食堂垃圾回收管理制度范本

食堂垃圾回收管理制度范本
一、总则
为了加强食堂垃圾的回收管理，提高食堂垃圾资源化利用水平，减少环境污染，根据国家有关法律法规，结合实际情况，制定本制度。

二、垃圾分类
1. 食堂垃圾分为以下几类：
（1）可回收垃圾：如塑料瓶、玻璃瓶、纸箱、铁罐等；
（2）餐厨垃圾：如剩菜剩饭、菜叶、果皮、调料瓶等；
（3）有害垃圾：如废电池、废荧光灯管、过期药品等；
（4）其他垃圾：如砖头、陶瓷、卫生间废纸等。

2. 食堂应设置相应的垃圾分类容器，明确标识各类垃圾，并定期进行清理和维护。

三、垃圾回收
1. 可回收垃圾：
（1）食堂工作人员应将可回收垃圾定期送往回收站；
（2）可回收垃圾不得与其他垃圾混合投放。

2. 餐厨垃圾：
（1）食堂工作人员应将餐厨垃圾送往养殖场或专业处理公司；
（2）餐厨垃圾不得与其他垃圾混合投放。

3. 有害垃圾：
（1）食堂工作人员应将有害垃圾交由专业处理公司处理；
（2）有害垃圾不得与其他垃圾混合投放。

四、垃圾处理
1. 食堂应与垃圾处理公司签订合同，明确垃圾处理方式、处理周期等；
2. 食堂应定期对垃圾处理情况进行检查，确保垃圾得到妥善处理；
3. 食堂应建立健全垃圾处理记录，便于监管部门查阅。

五、垃圾减量
1. 食堂应加强食材采购管理，合理控制食材数量，减少剩菜剩饭产生；
2. 食堂应提高烹饪水平，减少食材浪费；
3. 食堂应通过宣传和教育，提高员工和就餐人员的垃圾分类意识。

六、监督管理
1. 食堂应建立健全垃圾回收管理制度，明确责任人和管理职责；
2. 食堂应定期对垃圾分类情况进行检查，对存在的问题及时整改；
3. 食堂应接受相关部门的监督检查，如实提供垃圾回收处理情况。

七、法律责任
1. 食堂违反本制度的，由相关部门依法予以查处；
2. 食堂造成环境污染或者其他严重后果的，依法承担相应责任。

八、附则
本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

食堂应根据本制度制定具体实施细则，并报相关部门备案。