我的拿手好菜作文凉拌黄瓜

我的拿手好菜作文凉拌黄瓜《凉拌黄瓜》篇一
在我这个小小美食家的拿手好菜里，凉拌黄瓜那可是响当当的存在。

这道菜，说起来简单，但要做得好，那也是有不少门道的。

我记得我第一次做凉拌黄瓜的时候，那真叫一个手忙脚乱。

黄瓜就那么直愣愣地躺在菜板上，我瞅着它，心里直犯嘀咕：“这从哪儿下手呢？”我像个没头的苍蝇似的，在厨房里翻箱倒柜找菜刀。

好不容易找到了，我拿起刀就准备切。

嘿，那黄瓜就像个调皮的小娃娃，在我手下扭来扭去，切得那叫一个参差不齐。

我当时就想，这哪是凉拌黄瓜啊，这简直就是“黄瓜乱炖”（当然，没有炖这一步）。

不过，后来我就慢慢摸出了门道。

现在啊，我做凉拌黄瓜那是相当有范儿。

先把新鲜的黄瓜洗得干干净净，那黄瓜在水龙头下冲澡的样子，就像个享受温泉的小懒虫。

然后，我用刀把黄瓜拍碎。

这一拍啊，就像是给黄瓜来了个下马威，原本硬邦邦的黄瓜一下子就服服帖帖的了。

拍碎的黄瓜躺在碗里，看起来就像一堆绿色的小山丘。

接着就是放调料了。

我先撒上一把盐，这盐就像魔法粉末一样，给黄瓜来了个初步的调味。

再倒上些醋，那“嗞啦”一声，就像是黄瓜在欢呼：“哇，这酸酸的感觉好棒！”然后我又加了点生抽，这生抽就像给黄瓜穿上了一件深色的小外套，让它看起来更有韵味。

最后，我再放上些蒜末和辣椒油。

蒜末就像一群小小的士兵，守护着黄瓜的美味；辣椒油呢，那就是点燃整个味蕾的火焰。

我把它们搅拌均匀，那凉拌黄瓜就大功告成了。

我把凉拌黄瓜端上桌的时候，那绿油油的颜色，那扑鼻的香气，真的是让人垂涎欲滴。

我有时候就想，这凉拌黄瓜是不是太普通了？毕竟它不像那些大鱼大肉，看起来那么高大上。

可是，当我看到家人朋友吃着凉拌黄瓜，那满足的表情时，我又觉得，也许这就是美食的真谛吧。

它不在于有多豪华，而在于能让人吃得开心。

就像凉拌黄瓜，它虽然简单，却有着独特的清爽，在大鱼大肉的世界里，它就像一股清流，给味蕾带来不一样的享受。

你说，这么一道简单又美味的凉拌黄瓜，能不成为我的拿手好菜吗？
《凉拌黄瓜》篇二
凉拌黄瓜，这可是我的招牌菜，每次端出来都能惊艳四座。

可你要知道，这背后也是有不少故事的。

我为啥会对凉拌黄瓜情有独钟呢？可能是因为它简单吧。

在我还是个厨房小白的时候，那些复杂的菜我看着就头疼。

凉拌黄瓜，嘿，就这么几个步骤，感觉是我这种新手能驾驭的。

可我最初做的时候，真的是状况百出。

有一次，家里来客人了，我自告奋勇说要做个凉拌黄瓜。

我想啊，这还不简单嘛，不就是切切黄瓜，放点调料嘛。

我信心满满地走进厨房，拿起黄瓜就开始切。

可是我切得那叫一个厚啊，一块黄瓜就像一块小砖头似的。

我当时心里就有点慌了，这可咋整呢？我想着，那就多放点调料遮遮丑吧。

于是我就一个劲儿地往里面倒醋、加盐、放生抽。

结果呢，那凉拌黄瓜做出来又酸又咸，简直就是一场灾难。

客人倒是很客气，都说没事没事，但我自己心里明白，这可太失败了。

不过我这人吧，就是不服输。

从那以后，我就开始琢磨这凉拌黄瓜的做法。

我开始上网查资料，看那些美食博主是怎么做的。

我发现，原来黄瓜可以拍碎了再切，这样不仅容易入味，而且口感还更好。

我就像发现了新大陆一样，兴奋得不行。

再后来，我做凉拌黄瓜就越来越得心应手了。

我会精心挑选黄瓜，那些又直又粗、身上带刺的黄瓜，就像一个个小战士，看起来就很新鲜。

我把黄瓜洗干净，轻轻一拍，那声音就像一声小闷雷，然后再切成小块。

这时候的黄瓜块大小均匀，不再是以前那种厚得吓人的样子了。

调料方面我也有了自己的心得。

我不再是盲目地乱倒一通，而是根据黄瓜的量来调整调料的比例。

我会先放一点点盐，就像给黄瓜撒上一层薄薄的雪花，然后再放适量的糖，这糖就像甜蜜的小魔法，能让黄瓜的味道更丰富。

醋呢，我会选择那种酸度适中的，沿着碗边慢慢倒进去，就像给黄瓜注入一股清泉。

再加上一些香油，那香油就像给凉拌黄瓜穿上了一件闪闪发光的外套，让它的香味更加浓郁。

现在，当我把做好的凉拌黄瓜端上桌的时候，我心里那叫一个自豪。

这凉拌黄瓜就像是我的一个小宝贝，是我在厨房这个小天地里不断探索的成果。

也许有人会说，凉拌黄瓜这么简单的菜，有啥好骄傲的？我觉得吧，再简单的东西，只要你用心去做，就能做出不一样的味道。

就像这凉拌黄瓜，它看似平凡，却有着独特的魅力，你说是不是呢？
《凉拌黄瓜》篇三
凉拌黄瓜，我的拿手好菜，那可是经过了无数次“修炼”才得来的成果啊。

说起来，我开始做凉拌黄瓜的时候，纯粹是出于无奈。

你想啊，家里有时候没什么菜，但是又不想吃那些油腻腻的外卖，咋办呢？凉拌黄瓜就成了我的首选。

最开始的时候，我就按照自己的想象来做。

我觉得，不就是把黄瓜弄熟了然后放点调料嘛。

我当时还很天真地把黄瓜放到锅里煮了一下，结果那黄瓜变得软趴趴的，完全没有了那种脆生生的口感。

我当时就懵了，这和我想象中的凉拌黄瓜差了十万八千里啊。

但是我没有放弃，毕竟我这个人就是有点轴。

我就开始观察妈妈做凉拌黄瓜。

妈妈做的时候，那手法可熟练了。

她先把黄瓜洗干净，然后用刀背轻轻一拍，那黄瓜就裂开了，就像咧开嘴笑的小娃娃。

妈妈切黄瓜的时候，那速度快得像一阵风，黄瓜条就整整齐齐地落在碗里了。

我就学着妈妈的样子，可是我发现，这看似简单的动作，到了我手里就变得很难。

我拍黄瓜的时候，不是拍得太用力把黄瓜拍成泥了，就是拍得太轻了没什么效果。

我切黄瓜的时候，那手就像得了帕金森一样，切出来的黄瓜条那叫一个惨不忍睹。

可是我心里就憋着一股劲儿呢，我就不信我做不好这凉拌黄瓜。

于是我就不停地练习。

我还尝试了不同的调料搭配。

有时候我会加一点芥末，我想给凉拌黄瓜来点刺激的感觉。

结果那一次，我放得太多了，吃一口凉拌黄瓜，那感觉就像有一团小火苗在嘴里燃烧，我的眼泪都出来了。

我当时就想，我这是不是有点太作了，好好的凉拌黄瓜被我弄成了“酷刑菜”。

但是经过这么多的失败，我也总结出了自己的经验。

现在我做凉拌黄瓜的时候，那可是相当有自信。

我会选择那种刚从菜园里摘出来的新鲜黄瓜，那黄瓜带着一股泥土的清香，就像一个质朴的乡下小姑娘。

我把黄瓜洗干净后，先把它的两端切掉，就像给黄瓜理了个发。

然后我用刀把黄瓜拍碎，再切成小段，那小段的黄瓜就像绿色的小宝石一样躺在碗里。

我开始放调料了。

我先放一点盐，这是基础的调味，就像盖房子打地基一样重要。

然后我放一点白糖，这白糖就像和事佬一样，能中和一下醋的酸味。

说到醋，我会用那种香醋，倒上一些，那酸酸的味道就弥漫开来。

再加上一些蒜末，那蒜末就像一群调皮的小精灵，在黄瓜里穿梭，给凉拌黄瓜增添了浓郁的香味。

最后我再淋上一点辣椒油，那辣椒油就像一幅画里的点睛之笔，让凉拌黄瓜的颜色更加诱人，味道也更加丰富。

我把我做的凉拌黄瓜拿给朋友们尝的时候，他们都赞不绝口。

他们说这凉拌黄瓜吃起来清爽可口，每一口都充满了我的用心。

我听了心里可美了。

也许在别人眼里，凉拌黄瓜只是一道再普通不过的小菜，但是对于我来说，它是我在厨房这个战场上的战利品，是我不断尝试和努力的结果。

你要是还没尝过我做的凉拌黄瓜，那可真是一大遗憾呢，你觉得呢？。