动植物检验检疫学重点带答案.

动植物检验检疫学重点带答案.
第一篇：动植物检验检疫学重点带答案.
1、病料采集的基本原则是什么?(1在采取病料前必须对被检动物可能患有何种疫病作出初步诊断。

(2采取病料所用容器、手术器械都应事先消毒,确保无毒,采样时应无菌操作。

(3应做好人身防护,严防人畜共患病感染。

(4应防止污染环境,防止疫病传播,做好环境消毒和病害肉尸的处理。

(5如果动物已死亡,有特殊要求
2、病料采集和运送时使用的器械是如何消毒的? 刀、剪、镊子等用具煮沸消毒 30min。

器皿(玻制等经高压灭菌或干烤灭菌;或放于 0.5%~1%的碳酸氢钠水中煮沸10min ~15min;软木塞和橡皮塞置于0.5%石碳酸水溶液中煮沸 10分钟
载玻片在 1%~2%的碳酸氢钠水中煮沸 10min ~15min;水洗后用清洁纱布擦干, 保存于酒精、乙醚等溶液中备用
一般使用一次性针头和注射器。

采取一种病料,使用一套器械与容器;采过病料的用具应先消毒后清洗。

3、病料的采取方法中不同动物采血部位分别是什么? 大的哺乳动物可选用颈静脉或尾静脉采血,也可采胫外静脉和乳房静脉血。

毛皮动物小量采血可穿刺耳尖或耳壳外侧静脉, 多量采血可在隐静脉采集, 也可用尖刀划破趾垫 0.5cm 深或剪断尾尖部采血。

啮齿类动物可从尾尖采血,也可由眼窝内的血管丛采血;
兔可从耳背静脉、颈静脉或心脏采血。

禽类通常选择翅静脉采血,也可通过心脏采血
4、病料的采取方法中采血的方法是什么? 对动物采血部位的皮肤先剃毛(拔毛 , 75%的酒精消毒,待干燥后采血;采血可用针管、针头、真空管或用三棱针穿刺,将血液滴到开口的试管内。

禽类等的少量血清样品的采集,可用塑料管采集。

用针头刺破消毒过的翅静脉, 将血液滴到直径为 3mm ~4mm 的塑料管内,将一端封口
5、一般组织病料的保存中细菌检验材料是如何保存的? 将采取的器脏组织块,保存于灭菌液体石蜡、饱和氯化钠溶液或 30%甘油缓冲盐水溶液中,容器加塞封固。

液体装在封闭的毛细管或试管运送。

寄送肠道时, 先清除肠内粪团, 用灭菌盐水清洗后, 置于盛有上述保存剂的试管中即可。

粪便可移入灭菌容器中寄送。

6、指出一般组织病料的记录、包装和运送方法送检样品的记录
送往实验室的样品应有一式三份的送检报告, 一份随样品送实验室, 一份随后寄去,另一份备案
送检样品包装和运送
所采集的样品以最快最直接的途径送往实验室。

24h内的放在4℃左右的容器中运送。

24h 内不能运送的,把样品冷冻,并以此状态运送
7、什么是 A 分区划线法和 B 连续划线法?
A 分区划线法
首先将接种环灭菌后 , 沾取标本均匀涂布于平板培养基边缘一小部分(第一区 , 将接种环火焰灭菌 , 待冷却后只通过第一区 3-4次后连续划线(为第二区 , 依次可共划线 3-5区 , 每一区细菌数可逐渐减少 , 直到分离出单个菌落为止.B 连续划线法
首先将标本均匀涂布于平板培养基边缘一小部分, 然后由此开始,在培养基表面自左向右连续划线并逐渐向下移动,直到下边缘。

8、什么是斜面接种法和倾注培养法 ? 斜面接种法
目的是进行纯培养。

其方法是从平板分离培养物上用接种环挑取单个菌落或者是取纯种 , 移种至斜面培养基上 , 先从斜面底部自下而上划一条直线 , 再从底部开始向上划曲线接种 , 尽可能密而匀 , 或者直接自下而上划曲线接种。

倾注培养法
此法适用于乳汁和尿液等液体标本的细菌计数。

其方法是取原标本经适当稀释, 置于无菌平皿内 , 倾入已融化并冷至50℃左右的培养基约立即混匀待凝固后倒置培养。

9、细菌的鉴定中常用的形态学特征有哪些? 培养特征细胞形态染
色特性特殊的细胞结构运动性等
10、细菌的鉴定中生理生化特征有哪些? 营养类型与氧的关系对温度的适应性对 pH 的适应性对渗透压的适应性代谢产物细菌毒力
11、免疫血清学技术中酶联免疫吸附试验(ELISA 的基本原理是哪三条? 抗原或抗体能以物理性地吸附于固相载体表面,并保持其免疫学活性;抗原或抗体可通过共价键与酶连接形成酶结合物, 而此种酶结合物仍能保持其免疫学和酶学活性。

酶结合物与相应抗原或抗体结合后, 可根据加入底物的颜色反应来判定是否有免
疫反应的存在,而且颜色反应的深浅是与标本中相应抗原或抗体的量成正比例的,因此,可以按底物显色的程度显示试验结果
12、动物检疫员在什么情况下会被撤职? 多次违章、违纪,经批评教育不改正。

滥用职权、徇私舞弊的。

玩忽职守、失职,亵渎情节恶劣或者造成严重后果的。

隐瞒或延误疫情报告,伪造检疫结果,造成严重后果的
13、产地检疫相关规定是什么? 动物产品、供屠宰或者育肥的动物应当提前 3天报检。

种用、乳用或者役用动物应当提前 15天报检。

因生产生活特殊需要而出售、调运、携带的动物和动物产品,随报随检。

运输参展、参赛和演出的动物, 出售或运输合法捕获的野生动物, 跨省引进种用动物及其精液、胚胎、种蛋,启运前必须向所在地动物防疫监督机构报检。

到达预定地点后,货主凭检疫合格证明向到达地动物防疫监督机构报验。

14、宰后检疫的一般要求是什么?
1.应按照一定的顺序和方法进行,养成习惯,以免漏检。

2.为了保证肉的卫生质量,只能在一定的部位切开,而且应有一定的限度。

3.检验中如遇到病变或污染病畜肉尸,应立即把用过的刀钩放2%烧碱内消毒。

15、什么是直接凝集反应及间接凝集反应? 直接凝集反应:是指颗粒性抗原与抗体直接结合而出现的凝集现象。

间接凝集反应:指可溶性抗原或抗体吸附于一种与免疫无关的、一定大小的不溶性颗粒(即载体
颗粒表面, 然后与相应抗体或抗原作用而出现的特异性凝集反应。

16、什么是最小致死量(M.L.D及半数致死量(LD50 ? 最小致死量:指药物在最低剂量组的一群实验动物中引起个别动物死亡的剂量和浓度。

半数致死量:表示在规定时间内, 通过指定感染途径, 使一定体重或年龄的某种动物半数死亡所需最小细菌数或毒素量。

17、什么是入境清关货物及入境转关货物? 入境清关货物
——入境口岸检验检疫机构受理报检并实施检验检疫入境转关货物
——指运地检验检疫机构受理报检并实施检验检疫(除国家质检总局特殊规定和进境动植物检疫许可证及检疫审批要求在入境口岸实施检验检疫的
18、什么是有害生物风险评估及有害生物风险管理? 有害生物风险评估:关于某一有害生物进入一个国家定殖并造成经济损失的可能性(概率。

有害生物风险管理:关于可以用来采取的措施,以减少这种可能性达到可接受水平。

19、什么是视诊及触诊
视检:观察皮肤、脂肪、关节、天然孔和各种脏器的色泽、大小和组织性状是否正常。

触检:必须触摸,判断组织、器官的弹性和硬度有无变化。

20、试述玉米细菌性枯萎病症状表现特点、检验方法及检疫和防治。

症状:整个生育期都可危害,以开花期症状最明显。

早期症状表现为植株矮化, 萎蔫,雄穗退色早枯,叶片边缘产生波纹状不规则病斑,初期水浸状,黄色,与叶脉平行,贯穿全叶,宽 1~10mm ,严重时病叶萎蔫死亡。

生长后期,叶片产生许多小病斑, 结合成大块, 火烧状干枯死亡。

髓部有空腔, 导管被黄色黏液阻塞, 萎蔫植株的下部切口有黄色细菌溢脓。

果穗的菌脓可通过内层包叶的气孔渗出, 籽粒表面沾满细菌菌脓,病籽粒变形、皱缩和变色。

检验方法:
1、产地检验
2、种植检验:种子长出的植株有明显的症状。

3、分离培养基:采用伊凡诺夫选择培养基,将分离的细菌接种在玉米苗上,验证是否发病。

4、噬菌体检验法:用转化性噬菌体,如 ZP6、ZP82等检验。

5.血清学检验:用酶联免疫法等检验。

检疫和防治
1.禁止从国外疫区进口玉米种子
2.种子处理:(1微波炉70℃处理 10min ,效果很好。

(2环氧乙烷熏蒸:(3恒温处理:50℃下处理4d ,消灭种子内部细菌效果显著,不影响发芽。

(4抗菌素温浸法:
3.防治传播媒介昆虫:
4.种植抗病品种:
21、试述小麦印度腥黑穗病的症状特点、病害发生规律、检验方法及检疫和防治。

症状:局部侵染性,部分黑穗病,麦粒的一部分被侵染,小穗顶端麦粒黑斑,颖片张开,主要侵染胚乳,一般不侵染胚,在种子腹面表皮下形成冬孢子堆,背面胚乳部分仍完好。

发生规律: 冬孢子萌发的适温15~22 ℃, 扬花期先菌丝产生的担孢子随气流传播到麦穗上,产生次生担孢子,上生芽管,从颖片、外稃和内稃开张的气孔侵入。

在一定温度范围内,该病流行与湿度正相关,与温度反相关。

因此,扬花期遇多云、寡日照、细雨多雾的高湿天气适宜发病。

检验方法: 直接检查:根据病粒的特有症状鉴定洗涤检验
发病轻的麦粒可用 0.2%NaOH 浸24h(18~25 ℃ ,吸去多余液体,实体显微镜下观察。

乌黑发亮的种子有病,淡褐色无病。

PCR 技术: 扩增引物为5’-CGTGTGAGCCATGCTACGACT-3’ 和5’-AACTTCCAAGGCGACCGTTT-3’ , 在 743bp 处有一特异性扩增带, 其他近似种或相关种均未出现该扩增带
检疫和防治:
1、严格检疫
2、高温灭菌:带菌小麦原粮必须集中在几个规定有条件的口岸加工灭菌处理。

采用高温灭菌法, 85℃,相对湿度 80%,处理 3min 可以杀死孢子,处理 5min 可以杀死菌瘿。

3、农业措施:小麦与鹰嘴豆间作,适时早播,病轻。

4、化学防治:三唑类和苯并吡咯类拌种,喷洒药剂(萎锈灵等。

22、试述马铃薯癌肿病的检验方法和防治方法。

检验方法: 1.直接检验:有无肿瘤
2.土壤检验:漂浮法收集休眠孢子囊
3.染色检验:0.1%升汞或1%饿酸固定, 3%龙胆紫染色,观察有无单鞭毛的游动孢子和双鞭毛的接合子
4.病原菌形态观察:夏孢子囊堆和休眠孢子囊。

一、处理方法:划分疫区、封锁疫区、严格检疫
二、防治方法:
1.建立无病种薯繁育基地,推广经过茎尖脱毒、组织繁殖、无土栽培、工厂化生产或家庭网箱生产的脱毒微型种薯和常规抗病品种。

2.种植抗病品种。

是最经济有效且为世界各发病国家普遍采用的较为实用的方法。

3.合理轮作。

可采取与燕麦、玉米、亚麻、向日葵、油菜及豆灯等作物长期轮作，能有效地减轻发病。

4.药剂和生物防治。

用噻唑钠或生石灰作土壤处理，对癌肿病有防治效果。

5.在出苗70%至齐苗期，亩用三唑酮有效成份 60-75 克（即亩用 15%三唑酮成药 400-500 克）兑水 2000 斤灌窝和蕾期各用半量喷雾 1 次，每次喷药水 120 斤。

23、马铃薯帚顶病毒在马铃薯上引起的主要症状有那些？植株：-------帚顶、奥古巴花叶和褪绿 V 型纹帚顶症状：节间缩短，叶片簇生，植株矮化，束生奥古巴花叶：不规则黄色斑，环纹和线状纹褪绿V 型纹：褪绿V 型纹症状薯块上的症状初生症状（Primary Symptom）当年受侵薯块所表现出的症状。

薯表轻微隆起，产生坏死或部分坏死，直径为 1－5 厘米的同心环纹，这种环纹并不局限于某一部分，常互聚在一起或分开。

次生症状：由病的母薯长成的植株所结的薯块的症状。

畸形、大的龟裂，网络状小龟裂，横切面上，表面的坏死环纹环绕薯块，内部的坏死和这些效相连接，髓部的坏死斑常延伸至薯块端部的生殖根上。

第二篇：动植物检验检疫学
病原性微生物：是指能够引起动物特定疫病的一类分布广、繁殖
快、形体微小的单细胞或个体结构较为简单的多细胞甚至没有细胞结构的低等生物（病毒、衣原体、支原体、立克次氏体、细菌、真菌、螺旋体及少数藻类）
限定的有害生物：指对某一地区具有潜在经济重要性，但在该地区尚未存在或存在但分布未广并正由官方控制的有害生物。

产地检疫：是动植物及产品在国内进行调运前，由检疫人员在其生长或生产地进行的检验、检测，以防止管制性动物疫病或植物有害生物在国内传播或扩散的一项措施。

动物检疫：是指由国家法定的检疫机构及其人员，依照法定的检疫项目和检疫标准，采用法定的检疫方法，对动物及动物产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。

检疫许可：是在输入某些检疫物时，输入单位向简易机关提出申请，检疫机关审查并决定是否批准输入的法定程序。

检疫处理：对国内或国际贸易调运的经检验不合格的动植物、动植物产品和其他检疫物，由检验检疫机关依法采取强制性处理措施的过程。

检疫监管：建议机关对进出境或过境的动植物及其产品的生产、加工、存放等过程以及动物疫病、植物有害物疫性实行监督管理的一种检疫措施。

植物产品：是来源于植物未加工的或虽加工但仍有可能传播病虫害的产品。

隔离检疫：将进出境或国内调动的有关动植物在检疫机关指定的场所内，于隔离条件下进行饲养或种植，并在其生长期间进行检验、检测和处理的一项措施。

简述禽流感临床症状及病理学诊断
症状：
高致病力：突然发病，体温升高；鸡冠发紫、出血甚至坏死；呼吸困难、咳嗽、打喷嚏；急性数小时死亡，死亡率达100%。

低致病力：呼吸道、消化道症状，产蛋下降，死亡率高低不等。

病理学诊断表现为器官的严重出血和坏死。

胸、腹部脂肪有出血
斑；心包积水，心外膜有点状或条纹状坏死；消化道出血状等。

检疫处理的基本原则是什么？
1）检疫处理必须符合检疫法规的有关规定，有充分的法律依据。

2）检疫处理措施应当是必须采取的，应设法使检疫处理所造成的损失减低到最小。

3）检疫处理方法必须完全有效，能彻底消灭限定的有害生物，完全杜绝限定有害生物的传播和扩展。

4）所采取的处理方法应当安全可靠。

5）凡涉及环境保护、食品卫生、农药管理、商品检验以及其他行政管理部门的措施，应征得有关部门的认可，并符合各项管理办法、规定和标准的要求。

6)检疫处理应该快速，尽量减少对正常贸易的影响。

7)检疫处理必须在检验检疫机关的监管下实施。

简要介绍口蹄疫的有关知识。

病原：口蹄疫病毒（FMDV）
感染对象：偶蹄类动物为主，人对口蹄疫易感性很低，但可感染。

症状：损伤以发热和口、蹄部位出现水泡或溃疡为共同特征；幼畜常突然死于心脏。

分布与危害：
世界大部分国家和地区，都有本病流行，或无疫病的历史较短；发达国家和岛国消灭或控制了本病；发展中国家，特别是接壤较多的大陆国家流行严重；我国是口蹄疫流行国家。

口蹄疫是OIE划分的A 类烈性传染病；全球政治性和经济性疫病，发病率几乎100％；
死亡率2~3％，犊牛和仔猪死亡率可达50~70％；主要经济损失来自幼畜死亡、影响生产性能（产奶停止、发育受阻）；影响国际贸易。

传播与流行：
传染源：潜伏期和正在发病的动物是最重要的传染源；
病毒排放：主要通过呼出气体、破裂水泡、唾液、乳汁、精液和粪尿等分泌物和排泄物排放于环境中；
传播方式：接触传播和气源传播。

简述动物疫病流行过程的基本环节
（1）传染源：就是受感染的动物，指体内有病原体寄居、生长、繁殖，并能排到体外的动物。

分健康携带者和患病动物。

（2）传播途径：病原体排出后，经一定方式再传播给其他动物的途径称传播途径。

分垂直传播（胎盘、卵和产道传播）和水平传播（直接接触、间接接触、中介动物或人类传播。

）
（3）易感动物：就是对某种病原体感受性较大的动物。

易感性和个体、环境以及获得的免疫力有关。

植物检疫的重要意义有哪些
（1）是国民经济中不可缺少的一部分，是保护一个国家或地区农业生产健康发展的重要措施。

（2）是国家生态安全的重要内容
（3）防止危险性动物疫病和植物有害生物的传入、传出和扩散。

（4）保护农、林、牧、渔业生产安全、人体健康以及生态环境。

（5）促进国际及国内经济贸易的发展。

（植物检疫的根本目的是：防止外地的检疫性有害生物传入本地造成危害，防止本地的检疫性有害生物扩散蔓延，保护农业生产安全，服务于植物、植物产品贸易。

其重要性表现在以下几个方面：
1、植物检疫是农业生产安全的保障。

通过开展检疫，确保引种和调运植物、植物产品的安全，防止了检疫性有害生物的传播蔓延，保护了广大未发生区的安全；通过开展发生区的防治灭杀，有效遏制了检疫性有害生物的发生和危害。

2、植物检疫是农产品对外贸易安全的保障。

近年来，植物检疫机构与其他部门加强合作，不断提升我国植物检疫安全水平，确保出口农产品符合进口国家的植物检疫要求，突破了一些国家的检疫技术壁垒，确保了我国农产品的顺利出口。

3、植物检疫是生态安全的保障。

通过预防和控制检疫性有害生物的传播蔓延，避免了检疫性有害生物对未发生区植被的危害，减少了农药等的使用，对生态环境的保护有重要作用。

）
检验检疫证单的法律效用主要表现在哪几个方面？
（1）是出入境货物通关的重要凭证；
（2）是海关征收和减免关税的有效凭证；
（3）是履行交接、结算及进口国准入的有效证件；
（4）是议付货款的有效证件；
（5）是明确责任的有效证件；
（6）是办理索赔、仲裁及诉讼的有效证件；
（7）是办理验资的有效证明文件。

简要说明植物检疫实验室检测的主要方法。

实验室检测的主要方法包括：肉眼检测、过筛检测、比重检测、染色检测、X光检测、洗涤检测、保湿萌芽检测、分离培养与接种试验、噬菌体检测、显微镜检测、血清学检测、指示
植物接种检测、分子鉴定和计算机辅助鉴定。

某公司需进口一批动物，请从动物检疫程序的角度论述公司需要办的手续和必须获得的单证。

1.检疫许可、领取单证：引进单位提供有关证明和说明材料后，到当地口岸动植物检疫机关领取许可证申请表；报请批准：引进单位填写申请表后报国家动植物检疫机关审批；批准输入国家动植物检疫机关根据申请和待批物进境后的特殊需要和使用方式，填发许可证，标明批准的数量、检疫要求、进境口岸、许可证有效期等，并委托有关口岸动植物检疫机关核查和监督使用。

2.检疫申报，委托报检员填写报检单，然后将报检单、检疫证书（由输出国家或地区的官方检疫机关出具）、进境许可证、产地证书、贸易合同、信用证、发票等单证一并交给检疫机关。

3.现场检验和实验室检测，检疫人员首先查验各类相关单证，然后目测奶牛健康状况并采集样品送往实验室进行检测。

进口奶牛需检测我国所规定的动物一、二类危险性传染病、寄生虫病。

4.检疫处理，检疫机关根据检验、检测结果以及相关规定对检疫物作出处理，加入奶牛检出一类疫病，连同其同伴的奶牛全部退回，或全部扑杀并销毁尸体；若检出二类疫病，患病奶牛退回或扑杀并销毁尸体；检出其他疫病，根据危害程度做除害处理。

5.检疫出征放行，进境口岸检疫机关根据检疫或除害处理结果，判断奶牛合格后，签发检疫通关或在运单上加盖检疫放行章，准许进度。

必须获得的单证:检疫许可证、报检单、检疫证书、进境许可证、产地证书、贸易合同、信用证、发票、检验检疫通关单等。

第三篇：动植物检验检疫
第一章
1、什么是动植物检疫及目的？
是指在防止检疫性动物检疫病和植物有害生物的传入、传出和扩散或确保其官方控制的一切活动。

目的：⑴防止危险性动物疫病和植物有害生物的传入、传出和扩散。

⑵保护农渔林业生产安全，人体健康及生态环境
⑶ 出尽国际及国内的经济贸易的发展
2、世界各国动植物检验检疫的基本类型
⑴自然环境优越性：澳大利亚、日本、韩国、新西兰
⑵发达国家型：美国和加拿大
⑶经济共同体型：欧盟
⑷发展中国家型：泰国、马来西亚、印度尼西亚、印度、美洲和非洲
⑸工商业城市型：新加坡和香港
3、检疫操作规程：
报检、现场检验、实验室检验、结果评定、证书签发
4、进境动物风险分析原则
以科学为根据；执行或者参考有关国际标准、；准则和建议、透明公开和非歧视原则；、不对国际贸易构成变性限制
5、进境动物检疫程序
①进境动物检疫许可证的申请②境外产地检疫③报检④进境现场检疫⑤隔离检疫⑥实验室检疫⑦检疫结果的判定和出证⑧检疫处理⑨资料的收集与保存
第二章动物检验检疫技术
1、病料采集：⑴在采取病料前必须对被检动物可能患有何种疫病作出初步诊断
⑵ 采取病料的所用容器：均需灭菌后使用，无菌操作
⑶解剖前检查：只有在确定不是炭疽后，方可剖检
⑷取材时间要早，最好不超过6小时
⑸为了提高病原微生物的阳性分离率，应根据不同疫病，相应的采取其脏器内容物。

在无法估计是某种疫病时，可进行全面的采取。

2、病毒采集原则：病毒离活体后在室温下很容易死亡，故采德捡材应尽快送检；病变组织则应保存于50%的甘油缓冲盐水中，或4℃/-2℃
3、病毒分离培养：动物接种培养、鸡胚培养、组织细胞培养
4、凝集反应：指颗粒性抗原与相应抗体在适量的电解质存在条件下，经一定时间后凝聚成肉眼可见的凝聚物。

5、琼扩试验:可溶性抗原与抗体在半固体琼脂凝胶内扩散二者相遇。

在此例合适处形成白色沉淀。

6、沉淀反应：可溶性抗原与相应抗体结合，在有适量电解质存在条件下经过一定时间形成肉眼可见的沉淀物
第三章检疫性传染病和寄生虫病
1、传染病：是指由特定病原微生物引起的，有一定潜伏期和临床表现并具有传染性的疾病。

2、寄生虫病：是指由寄生虫对宿主的严重侵袭而引起的疾病。

3、炭疽：是由炭疽杆菌引起多种家畜、野生动物和人的一种急性、热性、败血性传染病。

4、口蹄疫：由口蹄疫病毒引起的偶蹄兽的一种急性、热性、高度接触性传染病。

第四章肉品检验检疫技术
1、猪宰后检验点的设置：
①头部检验点：任务是剖检头部两侧的颌下淋巴结，一检验局限性咽炭疽及淋巴。