沪科版高中生命科学第一册4.1《生物体内的化学反应》ppt课件1
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同时，大家要开动脑筋，思考老师是怎样提出问题、分析问题、解决问题的，要边听边想。为讲明一个定理，推出一个公式，老师讲解顺序是怎样的， 为什么这么安排？两个例题之间又有什么相同点和不同之处？特别要从中学习理科思维的方法，如观察、比较、分析、综合、归纳、演绎等。 • 作为实验科学的物理、化学和生物，就要特别重视实验和观察，并在获得感性知识的基础上，进一步通过思考来掌握科学的概念和规律，等等。 • 二、听文科课要注重在理解中记忆 • 文科多以记忆为主，比如政治，要注意哪些是观点，哪些是事例，哪些是用观点解释社会现象。听历史课时，首先要弄清楚本节教材的主要观点，然 后，弄清教材为了说明这一观点引用了哪些史实，这些史料涉及的时间、地点、人物、事件。最后，也是关键的一环，看你是否真正弄懂观点与史料间 的关系。最好还能进一步思索：这些史料能不能充分说明观点？是否还可以补充新的史料？有无相反的史料证明原观点不正确。 • 三、听英语课要注重实践 • 英语课老师往往讲得不太多，在大部分的时间里，进行的师生之间、学生之间的大量语言实践练习。因此，要上好英语课，就应积极参加语言实践活 动，珍惜课堂上的每一个练习机会。
1. 酶的定义
由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子，绝大多数是蛋白质，少数是 RNA，因此也称生物催化剂
（酶在反应前后自身不变）
2. 酶的作用场所
①细胞内
②细胞外（如：各种消化酶）
3. 酶的特性
高效性
是无机催化剂的107-1013倍
专一性
一种酶只能催化一种或一类化学反应
原因：
4. 酶的命名
酶分子上存在一个特定的活性部 位，该部位只有与其所催化的物 质（底物）在结构和形状上完全 契合时才能起催化作用
酶
如：C6H12O6
2CH3COCOOH+4H+能量
（葡萄糖）
（丙酮酸）
三、生命活动的直接能源—ATP
1. 中文名称 腺苷三磷酸
2. 结构简式
A — P～P～ P
AMP ADP ATP
AMP：腺苷一磷酸 ADP：腺苷二磷酸
核糖 腺嘌呤 1个AMP就是一个核糖核苷酸
A表示腺苷
T表示三个
P表示磷酸基
～表示高能磷酸键：蕴藏较高能量
3. ATP与ADP的相互转化
(1) ATP的形成
合成酶
ADP + Pi + 能量
ATP
能量来源：
绿色植物：光合作用、呼吸作用
动物：呼吸作用
（有机物氧化分解）
(2) ATP的能量释放
水解酶
ATP
ADP + Pi
水解断裂最外侧高能磷酸键
能量用于：细胞的生命活动 生理意义：为生命活动直接提供能量
+ 能量
第四章 生命的物质变化和能量转换
§4.1 生物体内的化学反应
同化作用 摄取营养物质，转变为自身物质；并储存能量 新
陈
代
两者关系： 同时进行，相互联系，相互影响
谢
异化作用 分解自身物质；并释放能量
通过一系列的化学反应完成。 其中，合成反应和分解反应是最常见的反应
一、合成反应和分解反应
1. 合成反应
3.5%FeCl3溶液 高温处理的猪肝匀浆
0.5 0.5
高温处理的3.5%FeCl3
实验结果
-
+++ +
0.5
-
+
编后语
• 同学们在听课的过程中，还要善于抓住各种课程的特点，运用相应的方法去听，这样才能达到最佳的学习效果。 • 一、听理科课重在理解基本概念和规律 • 数、理、化是逻辑性很强的学科，前面的知识没学懂，后面的学习就很难继续进行。因此，掌握基本概念是学习的关键。上课时要抓好概念的理解，
产生酶的组织或器官+所催化的底物+酶
如：唾液腺产生的催化淀粉水解的酶： 唾液淀粉酶
胰腺产生的催化蛋白质水解的酶： 胰蛋白酶
催化淀粉酶水解的酶： 蛋白酶
5. 影响酶活性的因素
温度
低温使酶活性降低，高温使酶失活
pH
强酸、强碱使酶失活
反
反
应
应
速
速
度
度
最适温度
温度(℃)
pH
最适pH
(最适温度/pH之前，随温度/pH值的增加而增强； 超过后则逐渐减弱直至失活)
6. 有些酶只有在与辅助因子结合时才显示活性
辅助因子
金属离子
小分子有机化合效性
2H2O2
过氧化氢酶 Fe3+
2H2O +O2
猪肝细胞中有H2O2酶 FeCl3中含Fe3+
加入材料（mL）
试管号
12345
3%H2O2
55 5 5 5
蒸馏水
0.5
新鲜猪肝匀浆
0.5
末端高能磷酸键
主动运输、蛋白质分 泌、肌肉收缩、体温 维持等生命活动
(3) ATP与ADP的相互转化
水解酶
ATP 合成酶 ADP + Pi + 能量
（物质可逆，能量不可逆）
直接能源物质： 主要能源物质： 最好的储能物质：
ATP 葡萄糖
脂肪
二、生物催化剂—酶
生物体内所有的化学反应都需要酶的参与才能正常进行
2019/7/31
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由小分子形成大分子的化学反应 —脱水缩合
如：氨基酸合成多肽
氨基酸+氨基酸+氨基酸
酶 三肽
+ 2H2O
葡萄糖合成多糖，核苷酸合成核酸
2. 分解反应
由大分子形成小分子的化学反应
水解反应 需要水解酶，消耗水分子
如：淀粉分解成葡萄糖
脂肪分解成 和甘油
脂肪酸
蛋白质分解成
氨基酸
氧化分解反应
不消耗水分子，但释放出氢原子和能量
1. 酶的定义
由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子，绝大多数是蛋白质，少数是 RNA，因此也称生物催化剂
（酶在反应前后自身不变）
2. 酶的作用场所
①细胞内
②细胞外（如：各种消化酶）
3. 酶的特性
高效性
是无机催化剂的107-1013倍
专一性
一种酶只能催化一种或一类化学反应
原因：
4. 酶的命名
酶分子上存在一个特定的活性部 位，该部位只有与其所催化的物 质（底物）在结构和形状上完全 契合时才能起催化作用
酶
如：C6H12O6
2CH3COCOOH+4H+能量
（葡萄糖）
（丙酮酸）
三、生命活动的直接能源—ATP
1. 中文名称 腺苷三磷酸
2. 结构简式
A — P～P～ P
AMP ADP ATP
AMP：腺苷一磷酸 ADP：腺苷二磷酸
核糖 腺嘌呤 1个AMP就是一个核糖核苷酸
A表示腺苷
T表示三个
P表示磷酸基
～表示高能磷酸键：蕴藏较高能量
3. ATP与ADP的相互转化
(1) ATP的形成
合成酶
ADP + Pi + 能量
ATP
能量来源：
绿色植物：光合作用、呼吸作用
动物：呼吸作用
（有机物氧化分解）
(2) ATP的能量释放
水解酶
ATP
ADP + Pi
水解断裂最外侧高能磷酸键
能量用于：细胞的生命活动 生理意义：为生命活动直接提供能量
+ 能量
第四章 生命的物质变化和能量转换
§4.1 生物体内的化学反应
同化作用 摄取营养物质，转变为自身物质；并储存能量 新
陈
代
两者关系： 同时进行，相互联系，相互影响
谢
异化作用 分解自身物质；并释放能量
通过一系列的化学反应完成。 其中，合成反应和分解反应是最常见的反应
一、合成反应和分解反应
1. 合成反应
3.5%FeCl3溶液 高温处理的猪肝匀浆
0.5 0.5
高温处理的3.5%FeCl3
实验结果
-
+++ +
0.5
-
+
编后语
• 同学们在听课的过程中，还要善于抓住各种课程的特点，运用相应的方法去听，这样才能达到最佳的学习效果。 • 一、听理科课重在理解基本概念和规律 • 数、理、化是逻辑性很强的学科，前面的知识没学懂，后面的学习就很难继续进行。因此，掌握基本概念是学习的关键。上课时要抓好概念的理解，
产生酶的组织或器官+所催化的底物+酶
如：唾液腺产生的催化淀粉水解的酶： 唾液淀粉酶
胰腺产生的催化蛋白质水解的酶： 胰蛋白酶
催化淀粉酶水解的酶： 蛋白酶
5. 影响酶活性的因素
温度
低温使酶活性降低，高温使酶失活
pH
强酸、强碱使酶失活
反
反
应
应
速
速
度
度
最适温度
温度(℃)
pH
最适pH
(最适温度/pH之前，随温度/pH值的增加而增强； 超过后则逐渐减弱直至失活)
6. 有些酶只有在与辅助因子结合时才显示活性
辅助因子
金属离子
小分子有机化合效性
2H2O2
过氧化氢酶 Fe3+
2H2O +O2
猪肝细胞中有H2O2酶 FeCl3中含Fe3+
加入材料（mL）
试管号
12345
3%H2O2
55 5 5 5
蒸馏水
0.5
新鲜猪肝匀浆
0.5
末端高能磷酸键
主动运输、蛋白质分 泌、肌肉收缩、体温 维持等生命活动
(3) ATP与ADP的相互转化
水解酶
ATP 合成酶 ADP + Pi + 能量
（物质可逆，能量不可逆）
直接能源物质： 主要能源物质： 最好的储能物质：
ATP 葡萄糖
脂肪
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生物体内所有的化学反应都需要酶的参与才能正常进行
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由小分子形成大分子的化学反应 —脱水缩合
如：氨基酸合成多肽
氨基酸+氨基酸+氨基酸
酶 三肽
+ 2H2O
葡萄糖合成多糖，核苷酸合成核酸
2. 分解反应
由大分子形成小分子的化学反应
水解反应 需要水解酶，消耗水分子
如：淀粉分解成葡萄糖
脂肪分解成 和甘油
脂肪酸
蛋白质分解成
氨基酸
氧化分解反应
不消耗水分子，但释放出氢原子和能量