青辣椒酱的家庭制作方法

青辣椒酱的家庭制作方法
材料
植物油15毫升，新鲜青辣椒20条(辣味)，切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水毫升，蒸馏苹果酒醋毫升
作法
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻
炒4分钟。

然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。

关火，将混合物放室温下冷却。

2.将混合物迁入食物处理器或搅拌器里红庙村糊状。

停下来，慢慢重新加入食醋，再
开机弄几下。

3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。

这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。

材料
青辣椒，梨，苹果，大蒜，姜，西红柿，盐
作法
1.青辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分，看这颜色，充满着光泽，多稀罕人啊!
2.截去辣椒的根部。

准备工作一些配料：梨，苹果，大蒜，姜，西红柿。

梨和苹果都
就是我们家乡去的，您也可以用当地的苹果和梨。

哦，除了一样最重要的盐没拍摄。

3.辣椒切段，把所有配料也切成小块，然后扔进粉碎机里打碎。

其实最好用那种绞刀，绞出来的辣椒不那么细碎，口感也好。

切辣椒时要带上一次性手套，防止辣手。

大诀窍
绞好的辣椒末拌上盐，装在罐头瓶子里密封好放在角落两天后就可以吃了，非常开胃，非常下饭。

材料
腌渍辣椒g，黄豆酱g，水cc，a.沙拉油cc，香油50cc，b.酒酿50g，鲜鸡粉1小匙，细糖1大匙
作法
1.将腌渍辣椒、黄豆酱与水放入调理机打成酱备用。

2.热锅，放入沙拉油与香油捣碎。

3.加入打好的辣椒酱略炒，再加入调味料b中火翻炒。

4.镬表面光滑冒出来小油泡即为水分略干活时即可。