维多利亚蛋糕的来历

维多利亚蛋糕的来历
中世纪的欧洲人认为，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日那天，亲朋好友会聚在一起给予祝福，送上蛋糕，带来好运驱逐恶魔。

蛋糕（cake）是一个有着悠久历史的术语（这个词起源于维京人，来自古老的挪威卡卡语），指的是用糖或蜂蜜加糖的烘焙面粉甜点；它与鸡蛋混合，经常（但并非总是）与牛奶和脂肪混合；它有一个多孔的质地，是在烹饪过程中发酵的混合物。

蛋糕与面包、饼干与面包之间的界限模糊并不奇怪。

一切事物的始祖都是最简单的面包。

随着烘焙和发酵技术的发展，以及饮食模式的改变，最初被视为面包的食物被视为它们自己的种类并相应命名。

某些富含鸡蛋和黄油的罗马面包，一定是达到了像蛋糕一样的稠度，因此接近了这些模糊的边界之一。

它是欧洲蛋糕的主要发源地。

它在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国都有着悠久的历史，并取得了令人瞩目的发展成就。

据史料记载，古埃及、希腊和罗马就已经开始了最早的面包和蛋糕的制作。

古埃及有一幅画表现的是公元前1175年底比斯的宫廷烘焙场景。

画中可以看到几个制作面包和蛋糕的场景，说明当时已经出现了有组织的烘焙作坊和模具。

生日彩蛋本来只有国王才有资格。

到现在，不管是大人还是小孩，生日那天都能买到一个漂亮的蛋糕，享受大家给的祝福。

最早的蛋糕是由几种简单的材料制成的。

这些蛋糕是古代宗教神话和神奇迷信的象征。

早期的贸易路线使从远东进口到北
方的奇异香料，从中东进口的坚果、柑橘类水果、枣和无花果，从东部和南部国家进口的甘蔗。

在欧洲的黑暗时代，这些稀有的原料只有僧侣和贵族才能拥有，他们的糕点创作是蜂蜜姜饼和平板硬饼干。

慢慢的，随着贸易的频繁，西方国家的饮食习惯彻底改变了。

从十字军归来的士兵和阿拉伯商人传播了中东配方中的香料。

中欧的几个主要商业中心也组织了面包师工会。

到了中世纪末期，香料已经被欧洲各地的富裕家庭广泛使用，这进一步增强了富有想象力的糕点烘焙技术。

当坚果和糖开始流行时，杏仁酱也开始流行。

这种杏仁糊是在木雕制成的浮雕模具中烘焙而成，模具上的图案与宗角承多有关。