左旋肉碱-左旋肉碱的正确吃法

左旋肉碱|左旋肉碱的正确吃法
左旋肉碱|左旋肉碱的正确吃法
进入商场看一看，左旋内碱类的商品已悄然占据相当重要的位置，以前似乎没有注意到还有这么一个东西，但现在，商家恨不得将左旋肉碱几个大字贴在每件商品前面。

报纸杂志上，也有大幅的整版宣传和广告。

在网上搜索“左旋肉碱减肥”，获得了约xxxx条结果。

有网友打出了“西木博士说的减肥产品左旋肉碱哪里有卖的啊?急急求助”的帖子，急寻左旋肉碱。

而用过的网友也发帖对其疗效进行肯定，有位网友说：“比服用一般维生素安全性都高，吃了两个月，一共瘦了30斤，停药两年多了，一直都没有反弹。

”
除了减肥，左旋肉碱也进入了运动领域，健力宝最新推出的“NEXT爱运动”运动饮料，就含有左旋肉碱，而且作为宣传重点：“内含独有的产品成分――活性能量因子――左旋肉碱”，“燃烧脂肪转化为能量，提高运动耐力，降低体内有机酸积累，减少肌肉酸痛，缓解运动疲劳，提高免疫细胞数量和活动性，增强免疫力，缓解人体疲劳，迅速恢复活力。

”而且，据说左旋肉碱在运动界早已存在多年，很多运动员都在服用。

一时间，左旋肉碱风生水起，成为当前最热门的话题之一。

很多爱美人士都跃跃欲试了，如此好的减肥产品，都应用在运动领域了，肯定安全无副作用，那还不抓紧时间试试?!只要吃了，躺在那里，就可以瘦身美体了。

事实果真如此?如果您是这么想，那就大错特错了。

左旋肉碱究竟是个什么“碱”?
左旋肉碱，说起来比较绕口，顾名思义，就是从肉中发现的一种物质，而左旋是一个化学术语，就像我们人的左右手，是一种结构类型。

早在1905年，两位俄国生理学家Gulewitsch和Krimberg就从动物肌肉中发现和提取了肉碱。

1927年，Tomita和Sendju证实了左旋肉碱的化学结构，学名叫做3-羟基-4-N-三甲基－氨基丁酸。

左旋肉碱为人体代谢所必需，是食物的组成部分。

一个健康的成年人身体含
肉碱20克左右。

实验表明：肉碱是一种必需营养素。

其功能与活体器官和组织的代谢密切相关。

左旋肉碱最突出的生理功能是把机体内的长链脂肪酸运到线粒体内进行β－氧化，变为人体所需的能量。

这也是左旋肉碱能够减肥的主要理论依据，通俗地说，左旋肉碱就像一个搬运工，把脂肪运输到指定位置进行“焚毁”，产生的能量供机体使用，人体心肌细胞及肌肉细胞就是通过这种脂肪氧化的机能来获得能量的。

左旋肉碱能刺激脂肪氧化的速度的功能在1958年被发现，从此，人们开始更多地关注这一“神奇”物质并研究其功能。

人们发现，左旋肉碱对身体非常重要，因此必须要有足够量。

如果体内含量不足，可导致肉碱缺乏症，引发许多疾病。

尤其是老年人和婴儿，以及大运动量的运动员、精神高度集中的人群和亚健康状态的人群等。

据调查，许多病人如患有心脏病、高血脂症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神经性疾病等，其肉碱水平普遍低下。

科学研究表明。

补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素。

那么左旋肉碱从何而来?
我们体内的左旋肉碱有两个来源：既然它是我们身体必需的，不能少的，因此体内就会合成一些，也就是说一个途径是内源性合成，在肝酶作用下，以维生素C、维生素B6、烟酸和铁作为辅基，合成底物是赖氨酸和蛋白质，靠我们身体自行合成，经过5步反应生成。

主要在肝、肾组织中完成这套复杂的加工工序。

但这种体内合成是有限的。

因此，左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，即从日常膳食中摄取。

动物性食品中含量较高，肉类和乳制品中左旋肉碱含量最丰富，像瘦肉、肝、心、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等。

是“脂肪搬运工”，不是“脂肪焚烧者”
搬运脂肪，焚烧脂肪?左旋肉碱不就是可以用来消耗脂肪?
左旋肉碱应用于减肥领域，或说专业一点，应用于治疗肥胖，起始于二十世纪七十年代初，当时就有肉碱用于治疗肥胖症的专利报道。

这应该是左旋肉碱的看家本领――因为左旋肉碱突出的作用就是搬运脂肪。

人体内肉碱不足时，脂肪类代谢会紊乱，直接后果就是造成脂类物质在肌纤
维和肝脏中积累，产生肥胖和脂肪肝等。

更严重的是，因为无法通过燃烧脂肪供能，会导致肌肉供能不足，产生肌体疲劳和相关的心血管疾病等不良后果。

所以，运动不足的肥胖者经常服用加入左旋肉碱的食品。

再坚持长期锻炼，就能消耗体内积蓄的脂肪，降低各种组织的脂肪量，达到去脂减肥的目的。

据报道，以左旋肉碱为主要成分的降脂健美食品在欧美上市后十分受欢迎，深受消费者青睐，产品畅销不衰。

国内现在也有含左旋肉碱的减肥食品。

说到这里，我们刚才提到服用左旋肉碱的食品进行减肥，还有很重要的一条，就是要坚持长期锻炼，绝不是不流汗不辛苦就完事了。

因为左旋肉碱并不是减肥药，我们有必要再强调一遍左旋肉碱的作用，那就是促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。

还是采用我们上文提到的那个例子――左旋肉碱就像一个搬运工，把脂肪运输到指定位置进行“焚毁”。

它本身并不会消耗脂肪，充其量就是个帮工，如果你不进行锻炼，就好比搬来了材料不处理，堆在那里还是无济于事。

所以，只有服用左旋肉碱，再配合有氧运动，才能加快脂肪的燃烧，达到事半功倍的减肥效果!
还有更广的用途
除了治疗肥胖，左旋肉碱还有其他方面的应用。

自从左旋肉碱在营养保健方面的作用逐渐被人们认识后，就得到了世人的关注。

世界卫生组织、美国、法国等都规定左旋肉碱为法定的多用途营养剂。

1996年，我国第16次全国食品添加剂标准化技术委员会通过左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，允许饮料、咀嚼片、胶囊、乳饮品、饼干、固体饮料、乳粉中使用左旋肉碱。

许多厂商不失时机地开发上市了相应产品，目前已被广泛应用于医药、保健和食品等领域。

左旋肉碱应用于婴儿食品，在帮助维持婴儿生命及促进婴儿发育的某些生理过程中具有一定的作用。

按理说，母乳中就含有丰富的左旋肉碱，但随着社会的发展，无法母乳哺喂婴儿的情况越来越多，因此在使用奶粉等喂养婴儿时，就需要在婴儿配方中添加适量的左旋肉碱以满足其生理需要。

另外，动物实验已经证明左旋肉碱具有提高耐力、抗疲劳、增强爆发力的功用，研究发现：左旋肉碱的摄入量可以决定肌肉产生的能量。

像马拉松长跑等项
目的运动员，在大量运动后，左旋肉碱会排出而消耗其在体内的储量，而此时补充一定量的左旋肉碱，增加其在血浆中的含量，能节约糖原的消耗，增加心肌和骨骼的能量供应。

加强心肌收缩力和耐氧量，增加骨骼的肌力和耐力，保持竞技时的神经兴奋性。

因此国内外均有以左旋肉碱为生理活性成分的运动饮料。