实践报告

2010年大学生暑期社会实践
东北大学
资源与土木工程学院
勘查0801班
刘佳
20081240
酒厂暑期社会实践报告
系部名称：资源与土木工程学院专业：勘查技术与工程年级2008 班级：0801 姓名：刘佳学号：20081240
实践单位：河北省石家庄嘉禾白酒有限责任公司
实践时间：2010 年8月3日至2010年8月5日共3天本次暑假，在结束了自己的专业实习后，我与同学在我的家乡河北省石家庄市行唐县进行了关于酒厂的认识实践。

本次实践的时间为8月3号-8月5号，实践持续时间为三天。

一、实践目的
通过对酒厂的参观认识，体会现代工艺技术的发展与进步。

并且通过此次实践来充分感受酒文化的熏陶与其源远流长，感受酒的历史内涵。

最重要的一点就是通过参观及工作人员的讲解，认识酒生产技术的发展,直视国家经济在中国共产党的英明领导下的快速发展。

与此同时,应于科学发展观的要求，我们实施考察了该工厂在污水处理方面所做的的措施。

二、实践背景
“在中国，有一件事能让两个陌生人很快成为朋友，那就是喝酒。

”听到英国著名音乐经纪人西蒙·纳贝尔发出这番感叹时，《环球时报》记者有一点意外-------一个“老外”竟如此明白中国“人情世故”里的门道。

我记得在邓小平同志的纪录片中，曾多次播放出这样的场景：小平同志将一杯烈酒在与他国代表团的宴席上一饮而尽。

这不仅展现出
小平同志的豪爽，这也反映了中国人民的豪情，并且通过这种方式，增进了两国间的友谊，促成了一次次的合作。

酒能叫人超脱旷达，才华横溢。

在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所至。

三、实践内容及心得体会
在酒厂工作人员的陪同下，参观酒厂的工作流程、机器设备，并由酒厂工作人员为我们讲解酒厂的发展历程，以及国家酒产业的发展。

最后，小组队员写出本次实践的的感想，以及对酒厂以至国家酒产业的展望。

具体情况如下：
小组成员由刘佳（东北大学勘查技术与工程0801班）、王红梅（承德石油高等专科学校）组成。

我们在8月3号与嘉禾白酒有限责任公司工作人员取得联系，并协商同意后，来到位于河北省石家庄市行唐县龙州镇章武路２０号的嘉禾白酒有限责任公司。

在工作人员的陪同下，我们参观认识了该公司。

该酒厂主要以生产制造白酒兼饮料，主要运营方向为本县及周围县市区批发商。

经我们的实践观察发现，由于本县前几年经济落后，生产设备不先进，除污设施不完善，导致本厂的营业十分不乐观。

然而，最近几年，由于国家的飞速发展，科技技术的进步，并且大力提
倡科学发展。

工厂领导积极响应国家的政策决策：投资改进工厂的仪器设备，并招聘了大量技术型人才，致力于工厂的快速发展。

据悉：该厂早先生产的白酒，由于技术手段的落后，以及工作人员的疏忽，曾出现过因喝本厂的酒中毒现象。

一度导致本厂荣誉受损。

本厂领导合理理赔，并且将此时期生产的酒全部收回销毁，并通过媒体将此时公布，向社会声明道歉。

此举得到了广大群众的认可,并且因此也得到了一定量的销售商。

当我们称赞本厂厂长的功绩时，员工向我们介绍说，厂长经常教育大家说：做人做事一定要实事求是，从自我做起，以诚信为本。

绝不做对不起国家和人民的事，我们做的是为国家牟利、为实现人民的共同富裕而战！跟着党走，坚持共产党的领导。

我们的企业一定能够做得到更好！
听完这段话，我不禁对这位厂长油生敬佩之情。

该厂在落实科学发展观方面做得非常到位。

例如：行唐县的郜河曾是本县的一条标志之河，然而现在的它，除了那乌黑的甚至发亮的污水汇聚外，剩下的只有恶臭。

生态环境全然被毁。

前几年，本工厂的污水并没有经过合理的处理就排放，造成了本区相当程度的污染。

然而在全面提倡科学发展观，提出可持续发展政策后，本厂积极响应，改进除污技术，引进先进设备，以全新的设计理念，独特的工艺流程和治污方法，该技术科技含量高、投入产出比高、建设时间短、见效快、占地面积少、实际运行效果显著，污水处理后的水质达
到或超过国家排放标准。

不仅美化了本地区环境，而且在一定程度上保证了人民的健康生活与工作。

因为我们不是本专业的学生，对制造酒的各种专业名词不能很好的了解，在此不做详细的介绍。

行唐县的枣木杠酒在河北省是相当有名的。

在参观该酒厂时，我们不仅看到了在发酵过程中的枣木杠酒，并且亲自品尝到该酒的香甜可口。

当时，我就在思考，如果这个厂子的小工厂一样，一样落后的设备，一样落后的领导，那么它现在还能坚持到现在吗？答案可想而知。

在这个竞争激烈的社会，唯有坚持党的决策，坚持科学发展，诚信持业。

如此，才能占有真正的市场。

实践期间，我们与酒厂的包装工人做了一些交谈。

因为在日常生活中，可以见到买来的酒的瓶子中含有杂物。

故我们对本厂的消毒以及装瓶过程作了详细的了解。

经工作人员介绍以及网上资料的查询我们得知：该厂的消毒主要使用次氯酸钠消毒液。

次氯酸钠（NaC1O）广泛应用于城市污水、工业循环水、化工环保废水、啤酒制造的杀菌、消毒、灭藻、剥泥、漂白、脱色、除臭、氧化、防腐、保鲜、抗霉、破氰、破酚等。

使用次氯酸钠消毒剂杀菌有以下优点：快速持久安全无毒、广谱高效、成本低廉、不受PH值影响。

次氯酸钠消毒液可以灭杀一切微生物，包括细菌繁殖体、细胞芽孢、真菌、分枝杆菌和肝炎病毒、各种传染病毒菌等。

其对微生物的杀菌机理为：次氯酸钠对细胞壁有较强的吸附穿透力，可有效地使氧化细胞内含琉基的酶，快速的抑制微
生物蛋白质的合成来破坏微生物。

本产品是国内企业使用最多且廉价,效果最好的消毒产品。

然而，该厂的消毒人员却是通过目测进行观察是否清洗干净，所以存在很大的漏洞，这一点，则是该厂应当注意并改进的。

因现在人们的维权意识都有很大的提升，人们在合法权益受到侵害时，会找到源头进行维权。

所以生产厂商应该在此方面进行改进。

该酒厂响应国家的号召，为广大的下岗职工提供了再就业的机会。

这些员工主要负责包装机搬运等工作，虽然工资不多，但却足够维持生计。

很多这样的员工经我们的采访知道，他们对该厂的做法深表感谢。

但他们也清楚地认识到，所有的这一切，都是在国家的倡导、扶持下才能完成的。

一些较老的员工都对我们这样说：毛主席好啊，有了毛主席，我们才有机会活了下了，才过上现在的好生活啊！在这些老人的心目中，毛主席是无可比拟的，毛主席代表的不仅是他个人，更是中国有史以来伟大的领导体系。

正是，有了他们，才有现在的中国!
四、总结
本次实践后，酒厂领导合理接受了我们的意见，并且在此次实践中，小组成员都收获了很多。

看到了科学发展观已经深入人心，大家都已经意识到必须坚持解放思想，在创新的同时，也要注重到其科学性。

必须开拓创新，才能获得更好的进步。

认识到科学的发展是我国经济发展的指导方针。

但
是所有的一切必须以人为本。

人民的利益才是发展的根本。

唯有如此，才能达到国家的和平与昌盛。

实现人民的共同富裕。

人民对党的拥护以及党的领导地位的坚定。

以及大家对待生活的态度的改变，每个人在工作岗位上都能够勤勤恳恳，认认真真，踏踏实实。

因为大家知道，在党的领导下，只要我们能够踏实工作，一定能够达到小康水平。

通过这个酒厂的曲折的发展与兴盛，我想到了我国，它就是我国发展的一个缩影。

曲折之后，看到的是希望。

我也相信，在党的领导下，国家会越来越兴盛，人民的生活会越来越好！。