学校食堂年度工作计划范文_学校食堂工作计划

学校食堂年度工作计划范文_学校食堂工作计划
一、工作背景
随着学生人数的不断增加，学校食堂的服务质量和管理水平也需要不断提高。

2019年度工作计划是为了更好地满足学生的需求，提供环境更舒适，菜品更具特色和营养价值的食堂服务。

二、目标与任务
1.提高食品质量
为了确保食品的安全和质量，食堂将采取以下一系列举措：
（1）严格按照相关法律法规来检验每批食品，确保所有食品都符合相关标准。

（2）严格控制食品的储存和使用，确保食品能够长时间保持新鲜和卫生。

（3）确保厨房设备、配料、调料等的可追溯性，保证食品的源头可追溯。

（4）加强食品营养性的科学性分析，让食品的营养价值得到更充分的发挥。

2.创新菜品种类
随着学校师生的不断增多，不同口味偏好的人也越来越多，因此，在新的一年里，我们将增加更多的特色菜品来满足不同学生的口味。

（1）研发创新菜品，推广具有特色的菜肴。

（2）增加素菜种类，使学生们食用更加健康的膳食。

（3）引入外地菜系，让学生能够品尝不同的风味。

3.营造舒适的就餐环境
学校食堂的就餐环境是非常重要的，它不仅能够增加学生和工作人员的就餐，同时，也能让学生们感受到学校的关心和关爱。

（1）改善食堂的装修设计，增加食堂的餐桌及座位宽敞度。

（2）设置舒适的温度和氧气含量，让学生们能够享受到舒适的就餐空间。

（3）设置餐桌区域与餐具清洗区分离，保障餐具的卫生与洁净。

三、工作重点
1.推广新菜品，提高学生的饮食品质与营养均衡。

2.加强餐厅管理，提供全方位的服务保障。

3.加强食品检验，确保学生和工作人员的健康安全。

4.改善食堂环境，创造舒适和谐的就餐氛围。

四、工作计划
1.第一季度：
（1）做好食品供应计划，确保菜品的质量和口味，为学生提供更优质的餐食服务。

（2）改善餐厅环境，根据学生的反馈要求，改进食堂餐桌和座位宽敞度，提供更舒适的用餐环境。

（3）提供优质的推荐菜品，为学生提供更具特色和营养价值的餐食。

（1）加强食品卫生检验，对采购食材进行检测，保证食品卫生达到国家标准。

（2）为学生提供健康膳食服务，增加素菜的种类和推广健康饮食品牌，满足学生的膳食需求。

（1）加强餐厅设施维护，保证厨房器具的卫生和洁净度，确保食品的安全和可口。

（2）整合优质的土特色菜品，引入外地美食文化，让学生和工作人员能够更好地分享美食文化。

（1）举办校园美食文化节，让学生和工作人员感受到校园的美食文化，并展示学校食堂的服务水平。

（2）加强与学生之间的交流和互动，定期组织学生团体快乐就餐活动，让学生对学校食堂服务留下更好的印象。

五、保障措施
1.制定细致周密的计划，每月组织一次检查和评估，确保路线更加精准有效。

2.确保所有食品安全和可口。

制定相关操作规范和标准，实施全员责任制，确保实际效果。

3.做好各项服务，保证学生和工作人员的满意度能够不断提高。

4.加强后勤队伍建设，制定公正现实的奖惩制度，激励广大员工愉悦工作。

以上就是学校食堂年度工作计划的内容，相信我们能够通过不断努力，使学校食堂服务水平和管理质量得到不断提高。