我国的蜂产品安全监控体系现状

建立蜂产品安全监控体系
中国到现在为止都还是发展中的国家，出口贸易对于中国来说起着强大的经济支柱作用。

中国的蜂蜜产量非常大，但是很多都是自产自销，这就是因为中国的蜂蜜在检测时并不符合出口标准。

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蜂蜜中可检测的指标高达35项，四环素族是出口欧盟必检项目之一，在这方面欧盟要求愈来愈严格，由过去的10mg/kg提高到1mg/kg。

氯霉素是绝对禁止使用的，含量要求在0．1mg/t之内。

这样苛刻的技术壁垒连欧盟发达国家之间也难以达到，更何况中国这样一个发展中国家，超出了中国的国情。

必须对一些重要的蜂产品实行强制性标准，尽快制订、修订和完善蜂业相关标准，尤其要修订蜂产品国家卫生标准，增加对部分农药及抗生素的限量要求，制订符合我国国情和商业利益的、又能为国际所接受的安全卫生指标。

本文选自39蜂疗网。

将蜂产品的质量控制由过去的“最终产品质量”逐步转向“生产过程安全控制”，对一些过去由于抗生素污染而引起蜂蜜质量安全的重点源区实行全方位质量监控，一旦发现问题应及时处理，把问题解决在萌芽状态。

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做好食品的安全，搞清楚食品安全的利害关系，是蜂蜜出口的根本，不要总想着蒙混过关，经得起考验的才是好产品。