畜禽安全生产管理制度

一、总则
为加强畜禽安全生产管理，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国畜牧法》等法律法规，结合本地区实际，制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于本地区行政区域内所有畜禽养殖、屠宰、加工、销售、运输等环节的安全生产管理。

三、管理原则
1. 安全第一、预防为主、综合治理的原则。

2. 政府监管、企业负责、社会监督的原则。

3. 依法行政、科学管理、持续改进的原则。

四、管理职责
1. 政府及相关部门职责：
（1）建立健全畜禽安全生产监管体系，明确监管职责，加强部门协作。

（2）制定畜禽安全生产政策措施，完善法规标准，加强安全生产宣传教育。

（3）组织开展畜禽安全生产监督检查，严厉打击违法违规行为。

2. 企业职责：
（1）建立健全安全生产责任制，明确各级管理人员和从业人员的安全生产责任。

（2）制定安全生产规章制度，严格执行国家和地方安全生产法律法规。

（3）加强安全生产投入，改善生产条件，消除安全隐患。

（4）定期开展安全生产教育培训，提高从业人员安全意识和技能。

3. 社会监督：
（1）充分发挥群众监督作用，鼓励举报畜禽安全生产违法行为。

（2）加强新闻媒体宣传，提高全社会对畜禽安全生产的认识。

五、安全生产管理措施
1. 养殖环节：
（1）加强养殖场所建设，确保养殖设施安全可靠。

（2）严格执行兽药、饲料使用规定，防止药物残留。

（3）加强动物疫病防控，确保畜禽健康。

2. 屠宰环节：
（1）严格执行屠宰工艺，确保屠宰过程安全。

（2）加强屠宰设施设备维护保养，确保设备正常运行。

（3）加强屠宰人员培训，提高屠宰人员操作技能。

3. 加工环节：
（1）严格执行食品加工工艺，确保产品质量安全。

（2）加强加工设施设备维护保养，确保设备正常运行。

（3）加强加工人员培训，提高加工人员操作技能。

4. 运输环节：
（1）加强运输车辆、设备管理，确保运输安全。

（2）严格执行运输规定，防止畜禽伤亡。

（3）加强运输人员培训，提高运输人员安全意识。

六、安全生产监督检查
1. 政府及相关部门应定期开展畜禽安全生产监督检查，及时发现和消除安全隐患。

2. 企业应主动接受监督检查，配合相关部门开展工作。

3. 对违反安全生产法律法规的企业，依法予以处罚。

七、附则
1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由本地区畜牧兽医主管部门负责解释。

3. 本制度如与国家和地方相关法律法规不一致，以国家和地方法律法规为准。