【热门下载】上菜上错顺序,顾客免费吃饭还给差评!_餐厅管理

上菜上错顺序，顾客免费吃饭还给差评！_餐厅管理
服务员不会上菜可真是一件要了餐厅命的事！
前几天群里有个串店老板哀叹生意难做，店里做的霸王餐活动，中奖的人吃饱喝足最后却给了个差评……
经了解才知道，原来这位给差评的食客是不满意串店上菜的顺序。

下血本做霸王餐原本的目的是为了给餐厅增加好评和人气，可就因为服务员上菜的顺序不对，让顾客体验很不好还给了差评，这真是赔了夫人又折兵……
餐厅服务员上菜没有章法，凉菜、主菜、主食上菜没有先后顺序，上菜没有固定位置让顾客躲来躲去……那可真得好好培训一下服务员了。

在旗下的餐饮咖·学堂的《门店小课堂》第13期直播答疑栏目上，谢雷老师就服务员上菜的顺序、速度、清台、报菜名等问题做了详细的讲解，按照谢雷老师说的来上菜，顾客，很难挑出毛病！
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上菜要有顺序
上菜的顺序是很有讲究的，先上什么后上什么、什么时候上等，还有一些不该说的话和不该做的事，服务员都应该注意。