怪怪更健康!常见“怪味食物”剖析大全

怪怪更健康！常见“怪味食物”剖析大全
中国人饮食习惯味儿“正”，所谓“正味儿”，源自北京皇帝的膳房，饮食讲究味儿准，如鸡汤清煮原味滋养，不得加入其它调料影响鸡的清香甘甜，做菜时主料为准，辅料不得逾越其味，鸭以烤制味美，涂之酱料，再食之。

久而久之，这种饮食习惯渐渐传开，由京城至全国蔓延开来，有了今日饮食标准。

通俗讲，就是菜要有菜味，甜就是甜，酸就是酸。

相对应的那些食用时苦涩，酸涩，辛辣的“怪味食物”却不是那么招人喜欢了，但是科学证实，那些味道酸涩，苦味的使用保健功效可是超乎想象的好。

柚子皮，橘子皮，青色的柿子及黑加仑葡萄皮，这些都是让人难以下咽的苦涩食物，苦涩的源头是里面的植物单宁，草酸和植酸成分。

虽然入口难吃，但是确实有着强大的抗氧化能力，可以清楚血液内的血栓和血管内壁粥样化，还可以调节体内胰岛素的分泌，对糖尿病及老年血管堵塞有很好的治疗效果。

尤其是青苹果，可以舒缓神经，抵御中级程度的紫外线，爱美女士们可是要多多食用了，纯天然的隔离霜。

榴莲是一把双刃剑，集万千人的宠爱和万千人的憎恨。

这些都是源自于他奇特的味道，一股其丑无比仿佛臭鸡蛋的味儿。

但是无论怎么说也改变不了他自身的极高营养价值。

榴莲原产泰国，热带食物，富含蛋白质和人体必须的氨基酸，可滋养体虚，作补物食用，治疗产后虚弱，手术后营养不良，月经不调及运动后水果。

不可大量食用，以免引发体热上火。

大蒜使我们耳熟能详的食物，味道较为独特。

萝卜、大蒜、洋葱等这些食物味道也很冲，吃完之后还是很浓的味道，让人觉得很不雅。

他们那种味道是因为有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，学术名大家比较少听说，它们都对预防癌症很有帮助。

是人体的“健康卫士”。

大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。

辣椒具有很辛辣的辣味，是由于含有大量的辣椒素的原因。

辣椒素能够刺激体内器官，提高新陈代谢，使血管扩张，增强血气的运行，调节女性内分泌，增强性功能，还具有燃脂，减肥的功效。

此外近期科学研究也证实，辣椒不但可以预防癌症，防止血管斑块沉积，对于哮喘还有一定的治疗作用。