山女鳟低温养殖生产性能观测试验

最佳 生 长 。图 ２所示 的生 长 曲线 ，２处生 长缓慢 区段 正值 冬季 至早 春 ，这 期 间 的水 温 仅 为０ ５— ． ５℃ ，漫 长 的冬季 低 温 期 影 响 了生 长速 度 。但 即便 是 在０ ５—１０℃ 的 低 温 下 ， ． ． 山女鳟 的稚 鱼或 幼鱼仍 在摄食 和生 长 ，这一生物 学现象 表 明山女鳟 的生长 发育没 有 明显
鱼育 成 率 分 别 为 ７ ． ％ 和 ５ ． ％ ，平 均 体 重 分 别 为 ４ ． ８ｇｆ２ ３ ０ｇ ０７ ６４ １５ ／ １． ，单 产 分 别 为 １ ］
９ ２ ｋ ／ ／］ ８ ８ ｋ ／ 。 ． ｇ ｍ ｆ １ ． ｇ ｍ １
关 键 词 ：山 女 鳟 ；养 殖 ；生 产 性 能 中图 分 类 号 ：￥６ ９ 文 献标 识 码 ：Ａ
山 女 鳟 低 温 养 殖 生 产 性 能 观 测 试 验
王昭明 ， 王炳谦 ， 王新 军 ， 李建兴
（ 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所 ，黑龙江 哈尔滨 １０ ７ ） ５０ ０ 摘 要 ：在年均水温８℃的高寒地 区进行 了生产性山女鳟养殖试验 。发 眼卵至 １ 、２ ２ ２月龄
表 １ 山女鳟发 眼卵至各生长阶段育成率及 养殖试验参数
Ｔ ｂｅ１Ｔ ｅｓｒｉａ ｒｔｓ ｎ ｕｔｒｌ ｒ ｌ ａａ ｔｒ ｆ ｍ ｅｅ ｔｇ ｏｅ ｃ ｅ ｅ ｐ ｎａ ｓ ｇ ｆ￣ｌ ａ ｎ ａ ｌ ｈ ｕｖ ｌ ａ ｄ ｃ ｌ ａ ｔ ａ ｐ ｒｍｅ ｓ ｒ ｙ ｄ ｓ ｅｔ ｈｄ ｖ ｌ ｍｅ ｔ ｔ ｅｏ Ｉ Ｕ ｓｌ ｖ ｅａ ｕ ｉ ｅ ｏ ａ ａ ｏ ｌ ａ Ｓ ｍｏ
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第１ ９卷第 １期 ２０ ０ ６年 ５月
水 产 学 杂 志
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Ｖｏ． １ １ ９， Ｎ ． １ ｏ
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文 章编 号 ：１０ ０ ５—３ ３ （０ ６ ｌ ０ ６— ４ ８ ２ ２ ０ ）Ｏ 一０ ３ ０
生长 的重 要原 因 。山女鳟 最佳生 长 水 温是 １ ７℃ ，最适 养殖 水 温 是 １ ２ Ｏ一 Ｏ℃ ，本试 验
收 稿 日期 ：２ ０ ０ ６—０ ３—１ １
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王昭明等 ：山女鳟低温养殖 生产性能观测试验
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基本 是 在最适 养殖水 温 的下 限值 以下 的环境 下实 施 的 ，所 以本试 验 的生长 不是 山女鳟 的
素添加剂 １ ，每５ ｇ ％ 饲料中加鲜鸡蛋 １ 。０４ 以后 至成 鱼饲料是虹 鳟鱼用 土法粗 制 的 ｋ ０个 ． ｇ ６ 半干颗粒或半干碎 粒饲料 ，主要 成分是褐色 鱼粉 ２ — ０ ，豆粕粉 、土面各 ２ ％ ，酵母粉 ０ ３％ ０
１％ ，豆油 ２— ％ ，混合维生 素 １ ０ ３ ％。参照虹鳟鱼用拉伊特里滋投饵率表 确定 各生长 阶段 的 投饵率 。随着生长相应扩大鱼池面积 ，池水交换率 ３— ６次／ 。１ ５月龄稚鱼 随机取样 ４ ｈ — ０— ５ ｏ尾称总重后计算平 均体重 ，７— ２月龄鱼 ，将全部鱼按大／Ｓ￣ ２— ２ ｂＹ ４个鱼群 ，称取每群鱼 总重 ，计测尾数 、平 均尾重及所 占百分 比，由此查明各月龄鱼的体重组成。
２ 结 果 与分 析
试 验结 果列 于表 １ ，分别 以图 １ 、图 ２表示 育成率 和生长情 况 。本 试验 发 眼卵至 １ 、 ３ ２ ３月龄 鱼育 成 率 分别 为 ７ ． ％ 和 ５ ． ％ ，与 日本 水 产东 京都 试 验 场 的育 成情 况 相 近 。 ０７ ６４ 但本 试 验 ２ ３月龄 鱼平均 体重２ ３ｇ １ ，仅 为东京 ２ 月龄 鱼 的 ７ ％ … 。 １ １
果 。但 有 ３次发病 前后 的预 防和 治疗 不 及 时造 成 了批 量 死亡 。６月龄 以后 的饲 育 期 间 ， 除 ９月 中旬 以后 因接 近性成 熟引发 的疖疮 病和水 霉病外 ，没 发生过其 他鱼 病 。
试验养殖仅在体重３ 时进行过一次大小分池饲育，结果使育成规格参差不齐。体重组 ｇ 成 睛况 （ １ 表 ）表明同龄鱼生长速度差异很大 ，ｌ ３月龄 鱼大型群体均体重为小型群体的 １５ ．７ 倍 ，最大个体８ ｏ 以上，最小个体仅为１ ｇ ２ ｇ ０ ， ３月龄大型群体均体重为小型群体的 ４７ ． 倍， 最大个体８５ｇ ４ ，最小个体 仅５ 。大型群体中多数是雄鱼 ，表明雄鱼生长速度快于雌鱼。温环 境下 ，利用 虹鳟鱼 养殖 的一 般条 件 ，通过 生产 性 养殖
试 验探讨 了山女鳟 各发 育 阶段 的育 成率 、生长速 度和体 重组成 等养殖 生物 学参数 ，分 析
了山女 鳟养殖 生产 性 能 。
１ 材料 与方 法
试 验用 鱼是 １４２粒山女鳟发眼卵育成 的稚 鱼 ，试验水温０５ ３℃ ，年均８℃。饲养设 ２９ ． —１ 施是 虹鳟养殖通用 的稚 鱼开食水槽及苗种池 和成鱼池 等。开食至Ｏ４ 稚鱼饲料是 土法 自加 ．６ｇ 工 的半干碎 粒饲料 ，国产褐色鱼粉含量 ４％ ，豆粕粉及 土面含量各 ２％或 ２％ ，混合 维生 ０ ０ ５
的下 限温度 ，这 是冷水 性鱼类 在生 长生理 方面不 同于温 水性 鱼类 的重要特 征 。
图 １ 明 ６月 龄 以前 的稚 鱼 ，幼鱼期 育成率 下降较 快 ，影 响育成 率 的原 因主要 因素 表
是细菌性烂鳃病 ，其余是鲑三代虫病 ，采用 １２０ ／００福尔马林药浴防治收到了很好 的效
影 响生 长速 度 的主要原 因是饲 料质量 低下 ，除稚 鱼上浮 开食期 外 ，全 部饲 育都 是非
全价 的粗加 工饲 料 。东京 采用 的饲 料是 国家质 量认定 的精加 工全价 饲料 ，其 白色鱼 粉含 量达 ６ ％ ，相 当于本 试验 的 ２— 倍 。另外 ，本 试 验水 温 比东京 约低４ｏ ，也 是影 响 ５ ３ Ｃ