甜品店新店开发资料
甜品店开业策划方案
甜品店开业策划方案清晨的第一缕阳光透过窗帘，洒在了我的书桌上。
我泡了杯咖啡，准备开始这场关于甜品店开业的策划。
让思绪自由飘散，像糖霜在舌尖上融化，我开始了这场意识的旅程。
一、店铺定位想象一下，一家温馨的小店，门口摆着几盆鲜花，透过窗户可以看到里面摆放着精美的甜品。
我们的店铺定位是：打造一家融合传统与创新，注重健康与口感的甜品店。
选址要选在人流量大、年轻人聚集的区域，比如商圈、大学城附近。
二、产品策划1.经典甜品：如提拉米苏、慕斯、布丁等，这些都是永恒的经典，不能少。
2.创意甜品：结合当地特色，研发出独具特色的甜品，比如榴莲蛋糕、抹茶豆腐。
3.健康甜品：考虑到现代人对健康的追求，可以推出低糖、低脂、无添加的甜品。
4.季节性甜品：根据季节变化，推出应季水果甜品，如草莓蛋糕、芒果布丁。
三、营销策略1.开业活动：策划一场开业庆典，邀请当地网红、媒体进行宣传，增加曝光度。
2.优惠券：发放优惠券，吸引顾客进店消费。
3.跨界合作：与周边商家合作，推出联合优惠活动，比如购买甜品可享受饮品折扣。
4.社交媒体：利用、微博等社交媒体平台，进行品牌宣传和互动，增加粉丝黏性。
四、店内装修1.色调：以淡黄色、粉色为主，营造出温馨的氛围。
2.布局：吧台区、甜品展示区、就餐区要合理布局，保证顾客的舒适度。
3.灯光：使用柔和的灯光，增加浪漫氛围。
4.装饰品：摆放一些与甜品相关的装饰品，如糖果、蛋糕模型等。
五、人员配置1.店长：负责店内运营、管理，具备一定的甜品制作经验。
2.厨师：负责甜品制作，要求技艺精湛，有创新精神。
3.服务员：负责顾客接待、点餐、送餐等服务，要求态度热情、周到。
4.营销人员：负责策划、执行营销活动，提高店铺知名度。
六、未来发展1.品牌扩张：在本地市场取得成功后，可以考虑向其他城市扩张，打造连锁品牌。
2.产品研发：持续研发新产品，满足消费者多样化的需求。
3.会员制度：建立会员制度，提高客户忠诚度。
4.社会责任：积极参与社会公益活动，提升品牌形象。
开蛋糕店的计划书(优秀模板6篇)
开蛋糕店的计划书（优秀模板6篇）开蛋糕店的计划书第1篇一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9。
5万元。
二、经营目标由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。
甜品店开店详细策划步骤开店甜品店流程（通用3篇）
甜品店开店详细策划步骤开店甜品店流程（通用3篇）甜品店开店详细策划步骤开店甜品店流程篇1一、甜品店创业前的筹划1、甜品店开业前的准备工作、市场分析与商圈调查a、甜品店市场调查b、甜品店商圈调查c、甜品店选址市场调查d、甜品店优秀店址的选择、甜品店资金的预算与筹措a、预算所需资金b、资金筹措途径c、降低筹资成本、甜品店开业手续的办理a、办理开业登记b、办理税务登记c、办理卫生许可证d、办理排污申报登记手续二、甜品店的装修和布局、甜品店的内外装饰:a、甜品店外观设计b、甜品店内部装潢、甜品店形态设计:a、甜品店形态的选择b、甜品店设计要活用行业的特性3、甜品店的氛围营造:a、室内光线照明b、音乐设计c、通风调温d、气味三、甜品店的营销与日常经营、甜品店的促销：a、促销活动分类b、促销活动实施程序c、各类促销手段优缺点分析、甜品店的价格策略：a、甜品店的定价方法b、甜品店的定价策略c、定价注意事项d、价格调整策略e、巧避价格大战、甜品店营销特色与销售技巧a、甜品店销售气氛的营造c、甜品店营业时间的设定d、就餐式甜品店的菜单设计四、甜品店顾客服务与人员管理、甜品店的服务礼仪：a、甜品店服务要求b、甜品店成功销售方法五、甜品店的财务管理与采购管理六、甜品店的甜品配方与制作甜品店开店详细策划步骤开店甜品店流程篇2一、指导思想：按照科学发展观和构建和谐社会、和谐企业的要求，秉着健康、喜乐、节约的原则，利用大的节假日，结合公司实际，由公司工会出面安排活动，起到强建身体、活跃气氛、振奋精神、和谐友爱的作用。
二、活动内容：1.三八国际妇女节。
由工会女职工委员会组织总部及在城区的企业女职工开展活动，活动形式由女职工委员会决定并组织实施。
市区外企业由企业工会组织女职工开展适当活动。
2.五一国际劳动节。
由工会组织公司总部和城区企业员工开展一次群众性体育活动，如兰球、乒乓球、羽毛球、拔河、趣味赛跑等，不设奖项，只向参加者发点纪念品（如毛巾、洗发水等）3.八一节建军。
甜品店开店计划书4篇
甜品店开店计划书甜品店开店计划书精选4篇（一）甜品店开店方案书一、工程概述甜品店是一种专门销售各类甜品的店铺，主要以提供美味的甜品为目的，吸引顾客品味和购置。
本工程拟在某市中心地段开设一家甜品店，提供多样化的甜品，包括蛋糕、冰淇淋、奶昔、饮品等。
二、市场分析^p1. 市场需求随着人们生活程度的进步，对于口味独特、制作精细的甜品需求逐渐增加。
尤其是年轻人对于时尚、新颖的甜品更加追求。
在办公区、商场周边等地区，由于人流量大，开设甜品店的市场需求相对较大。
2. 竞争形势目前市场上已有一些知名的甜品连锁品牌，为了在市场上获得竞争优势，本工程需要与其他品牌进展竞争。
我们的特色在于提供新颖、美味的创意甜品，并且注重效劳体验，希望可以吸引顾客。
三、工程优势1. 产品特色鲜明本工程将注重甜品的创新和口味的独特性，提供多样化的甜品选择，包括口味、制作工艺等方面，以满足不同人群的需求。
2. 效劳体验优质在甜品店的经营过程中，我们将注重提供高品质的效劳，包括店面环境的清洁整齐、效劳人员的礼貌热情等，以提升顾客的满意度和忠诚度。
3. 地理位置优越本工程拟选址在某市中心地段，周边商场、办公区等人流量大，可以较好地吸引目的消费者，进步店铺知名度和销售额。
四、工程进展方案1. 前期准备工程启动前，需要进展市场调研和竞争分析^p ，理解当前市场状况和消费者需求，制定合理的定位和经营策略。
2. 资金筹集工程需要一定的启动资金，包括店面租金、装修费用、设备采购等。
可以通过自筹资金、银行贷款以及投资者等多种方式筹集资金。
3. 地址选择选址是甜品店开店的重要环节，需要考虑到目的消费者的人流情况和竞争对手的位置等因素，选择适宜的位置。
4. 品牌宣传在甜品店开业前期，进展品牌宣传是必不可少的。
可以通过线上线下多种方式宣传，例如社交媒体推广、店铺形象展示等。
5. 设备采购和装修根据甜品店的经营需求，购置适宜的设备和器具，同时进展店铺的装修和布置。
syb创业甜品店计划书
syb创业甜品店计划书一、简介SYB创业甜品店致力于为顾客提供高品质、新鲜美味的甜品，包括各种口味的冰淇淋、奶昔、蛋糕等。
SYB的宗旨是让顾客感受到快乐和幸福，享受甜品带来的美好时光。
二、市场分析1.市场需求: 随着生活水平的提高，人们对甜品的需求也在不断增加。
甜品已经成为日常生活中不可或缺的一部分，尤其是在年轻人中更是受到青睐。
2.竞争分析: 当前市场上已经有不少甜品店存在，包括连锁品牌和小型独立店铺。
因此，SYB需要具备特色和竞争力，才能吸引更多顾客。
3.顾客群体: SYB的目标顾客群体是年轻人和家庭，他们对食品的品质、口味和服务有较高要求。
此外，还要吸引到一些甜品爱好者和甜品分享者。
三、产品定位1.产品特色: SYB的产品以新鲜、美味、创意为特色，注重原料的选用和制作工艺的精细。
同时，不定期推出特色甜品，吸引顾客的眼球。
2.产品线: SYB主要提供冰淇淋、奶昔、蛋糕等甜品，其中还包括一些主打产品和季节限定产品，满足不同顾客的需求。
3.价格策略: SYB的价格定位在中等偏上，旨在提供高品质的产品和服务，让顾客感受物超所值。
四、经营模式1.店铺选址: SYB选择在繁华商业街或购物中心开店，以便吸引更多顾客。
店铺装修要现代简约，给人一种清新舒适的感觉。
2.人员管理: SYB要注重员工的培训和管理，提高服务质量和顾客满意度。
同时，还要招募具有创意和热情的员工，为顾客提供愉快的用餐体验。
3.营销策略: SYB要利用社交媒体、线上平台等渠道，加强宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度。
同时还要定期举办促销活动，吸引更多顾客。
五、财务规划1.启动资金: SYB的启动资金主要用于店铺租金、装修、设备采购、原料采购和人员培训等方面。
预计启动资金为XX万元。
2.运营成本: SYB的运营成本主要包括原料采购成本、人员工资、店铺租金、水电费等方面，预计每月运营成本为XX万元。
3.盈利预期: SYB的盈利主要来自于销售收入，根据市场需求和竞争情况，预计每月净利润为XX万元。
蛋糕店开发策划书3篇
蛋糕店开发策划书3篇篇一《蛋糕店开发策划书》一、前言二、店铺规划1. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。
2. 店铺规模：根据选址地段和预期客流量，确定合适的店铺面积。
3. 店铺风格：打造温馨、时尚的店面环境，吸引顾客光临。
三、产品与服务1. 产品种类：提供各种口味的蛋糕、面包、甜点以及定制蛋糕服务。
2. 产品质量：选用优质原料，确保产品口感和品质。
3. 服务特色：提供优质的客户服务，包括热情接待、推荐产品、包装精美等。
四、市场分析1. 目标市场：以周边居民、上班族、学生等为主要目标客户群体。
2. 市场需求：根据市场调研，了解消费者对蛋糕的口味、品质、价格等方面的需求。
3. 市场竞争：分析周边竞争对手的情况，制定差异化竞争策略。
五、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等吸引顾客。
3. 线上营销：利用社交媒体、线上平台等进行推广。
4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性。
六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的烘焙师、服务员等，进行系统培训。
2. 原材料采购：与优质供应商合作，确保原材料的质量和供应稳定。
3. 库存管理：建立科学的库存管理系统，避免积压和缺货现象。
4. 财务管理：做好成本控制和财务预算，确保店铺的盈利能力。
七、财务预算1. 投资预算：包括店铺装修、设备采购、人员工资、原材料采购等费用。
2. 收入预测：根据市场调研和销售分析，预测店铺的收入情况。
3. 成本控制：严格控制成本，提高经营效益。
4. 盈利分析：制定合理的盈利目标，分析盈利能力。
八、风险评估与应对1. 市场风险：关注市场变化，及时调整产品和营销策略。
2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，保持差异化优势。
3. 经营风险：加强内部管理，提高运营效率，降低经营风险。
4. 食品安全风险：严格遵守食品安全法规，确保产品质量安全。
九、发展规划1. 初期：以稳定业务、树立品牌为目标，逐步扩大市场份额。
一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）
一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）创业计划书便于投资商能对企业或项目做出评判，准备创业计划书是一个展望项目的未来前景，有计划书的项目总是能让人的行动更加有明确性，创业计划书是根据一定的格式和内容要求而编辑整理的一份计划书。
如何写好一份值得称赞的创业计划书呢？为满足您的需求，小编特地编辑了“一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）”，大家不妨来参考。
希望您能喜欢！一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）(篇一)一、创业目标经营目标在xx市xx区建立首家专业甜品店xx，经营范围为小糕点，冰品，甜品.品种包括冰淇淋类，沙冰刨冰类，糖水类，羹（露）类，粥类，果汁类，调味乳制品类，布丁类，药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类，中式传统点心类等.经营宗旨甜美，健康，时尚.二、市场及竞争分析市场介绍xx市xx区是xx市一个新兴现代化新市区，知名的旅游风景区，重要的高新技术产业区和一流的大学集聚区.现在的xx区是在20xx年x月，xx市调整江北地区行政区划，xx县，xx区合并，新成立的xx区.在各方面基础设施，配套设施逐渐完善，居民和流动人口基数和消费水平达到一定高度后，尚缺乏一家能够专业经营，系统化管理的甜品店.而本案所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白.市场竞争分析我们走访了xx区主要商业区附近的大小咖啡店，西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是设施不完善，品种不齐全，经营不专业，管理不系统.所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的，规范的行业氛围.但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客.比如肯德基等.然而正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空.经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营.用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我.目标顾客有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误.事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品.不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽.而且如今消费者越来越理智.所以xx的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营.三、产品与服务特色原料专业，放心更多xx与知名品牌饮用水，乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在xx店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识.从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉.品种丰富，选择更多众口难调要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人.推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选.营养全面，健康更多xx经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类.价格表上列明每种甜品所含的补品成分，药膳滋补功效，适应症等，以便顾客按需选择.低热量，有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士.吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜.服务规范，满意更多xx员工分为管理，甜品加工制作，点餐收银，店堂清洁四类.分别着统一服装进行操作和服务.员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理.四、选址分析xx首家门店设置在xx镇xx路，xx区人民政府对面.有良好的交通和稳定的人流量，是xx区消费水平较高和休闲消费较密集的地区.周围没有同类门店购物中心，xx超市，肯德基等商店云集，xx区邮局，中国银行，工商银行，农业银行，建设银行，交通银行，xx区中医院，xx人民医院等配套设施完善，xx工业大学xx校区，xx职教中心，xx 海军电子工程学院，xx高级中学，xx三中，xx实验小学等十余所教育机构环绕周边，长江三桥，过江隧道及鼓珍线，601，602，603，611路，江汉线公交线路，共同组成由xx镇，xx区到xx市从内而外层层扩散的完善交通网.五、人事与管理人事xx每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作.管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗.所有员工须办理健康证.管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想.我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想.重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果.管理理念（1）尊重餐饮业人员的独立人格（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.（5）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干管理队伍投资是一项经营人才的业务.我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店.一份完整的甜品店开店计划书（精选6篇）(篇二)一、经营目标在****学院建立首家专业甜品店—驿站甜品，经营范围为中西式甜品。
甜品摊创业计划书范文
甜品摊创业计划书范文一、摊位简介在当今社会，人们的口味需求日益多样化，尤其是在甜品领域。
因此，我计划开设一家甜品摊位，以满足消费者对美味甜品的需求。
摊位位于繁华商业区，交通便利，吸引了大量的行人流量。
我们的甜品摊位主要提供各种口味独特、品质上乘的甜品，将以独特的服务和创新的产品来吸引更多的消费者。
二、市场研究1. 目标顾客我们面向的目标顾客主要是年轻人和甜品爱好者。
年轻人对时尚、新鲜的东西充满了追求，他们注重个性化、独特的体验。
甜品爱好者则在满足味蕾的享受上有着较高的要求。
2. 市场分析近年来，甜品市场呈现出了快速发展的趋势。
消费者对于品质和口感有了更高的要求，尤其是在甜品的创新和选择上更加追求多样性。
在繁华商业区，由于行人流量较大，贸易效益也相对较高，适合开设摊位。
3. 竞争对手甜品市场竞争激烈，竞争对手众多。
但我们在市场上有一定的竞争优势。
首先，我们将打造自己独特的品牌形象和产品特色，与其他竞争者形成差异化竞争。
其次，我们将注重产品原材料的质量和卫生标准，确保产品的品质和安全性，在消费者中树立良好的口碑。
三、产品策略1. 产品选择我们的甜品摊位将提供多样化的产品，涵盖传统与现代元素。
主打产品包括但不限于各类创意冰淇淋、特色甜点、果汁饮品等。
在制作过程中，我们将注重原材料的选择和方法的创新，以确保产品的口感和质量。
2. 产品特色我们将通过创新的口味和独特的外观设计来打造产品的差异化竞争优势。
例如，我们将开发出独特的冰淇淋配方，结合精美的外形，吸引消费者的眼球。
此外，我们还将根据季节推出限定版产品，提供更多元、多选择的产品。
四、运营管理1. 人力资源为了确保服务质量和经营效益，我们将招聘经验丰富、服务热情的员工。
员工将接受岗前培训，提高服务水平和操作技能。
此外，我们将建立激励机制，提高员工参与度和忠诚度。
2. 供应链管理为了确保产品的质量和供应的稳定性，我们将建立自己的供应链管理系统。
通过与供应商建立长期合作关系，保证原材料的质量和价格的稳定。
甜品店服务与开发计划方案
甜品店服务与开发计划方案一、项目背景与概述：甜品店作为一种特殊的餐饮形式，越来越受到消费者的喜爱。
为了满足人们对美食的追求，提供高质量的服务，我们决定开设一家甜品店。
本文将从服务定位、店面装修、产品开发、员工培训以及市场推广等方面进行详细阐述。
二、服务定位：1. 产品定位：以提供新鲜、健康、美味的甜品为主打产品，包括各类饼干、蛋糕、冰淇淋等。
2. 服务定位：以高品质、舒适、温馨的服务体验为目标，力求让每一位顾客感受到宾至如归的感觉。
3. 客户定位：主要面对年轻人群体，包括学生、白领以及家庭主妇等，同时也欢迎各个年龄段的消费者。
三、店面装修：1. 店面设计：以简约、现代、时尚为设计风格，用温馨的灯光、柔和的色彩和舒适的座椅来营造温馨舒适的氛围。
2. 店内摆设：根据空间大小合理布局，配置一些植物或者艺术品来增加店面的雅致感。
3. 装修材料：选用环保、安全、易于清洁的材料，并确保装修质量符合相关标准。
四、产品开发计划：1. 多样化产品：推出多种口味和款式的甜品，满足不同消费者的口味需求。
2. 新品开发：根据市场需求和顾客反馈，持续开发新品，并定期更新菜单。
3. 原料采购：选择新鲜、优质的原料供应商，确保产品的口感和品质。
五、员工培训：1. 服务技能培训：为员工提供专业的服务技能培训，包括礼仪、服务态度、产品知识等。
2. 产品知识培训：使员工熟悉店内各类甜品的制作工艺和口味特点，能够为顾客提供专业的建议和推荐。
3. 团队协作培训：加强员工之间的沟通和团队合作能力，提高整体服务效率和质量。
六、市场推广计划：1. 开业活动：选定适当的日期进行开业庆典，吸引顾客的同时增加品牌曝光度。
2. 优惠活动：制定多样化的促销策略，如会员折扣、搭配套餐等，吸引更多消费者到店消费。
3. 社交媒体推广：通过微博、微信等社交平台进行推广，定期发布甜品新品、特色菜单、优惠信息等。
4. 优质服务口碑：借助顾客的口碑传播力量，提供高品质的服务和美味的甜品，让顾客口口相传。
蛋糕店商业策划书产品开发计划
蛋糕店商业策划书产品开发计划一、市场分析1.1 市场概述蛋糕市场是一个快速发展且具有巨大潜力的行业。
当前，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，人们对于甜品的需求逐渐增加。
而蛋糕作为一种美味的甜品，在生日、婚礼等各类场合广泛受到消费者的喜爱，因此市场需求量较大。
1.2 市场现状分析目前，蛋糕市场竞争激烈，商家众多。
主要竞争对手包括大型连锁蛋糕店、传统糕点店以及一些新兴的创新蛋糕品牌。
这些竞争对手在产品品质、品种多样性和品牌形象等方面都有一定的优势，给本店的发展带来了一定的挑战。
二、产品定位2.1 定位目标本店旨在打造一家以高品质、创新美味和独特服务体验为核心的蛋糕店。
通过提供各类精美蛋糕产品，满足不同消费者的口味需求，打造出独特的竞争优势。
2.2 定位策略在市场竞争激烈的情况下，本店将通过以下策略来实现产品定位：a) 强调产品品质：选用优质原材料，精湛制作工艺，确保产品品质优越；b) 注重创新发展：不断引入新的口味和颠覆性设计，满足消费者对新鲜感和个性化的追求；c) 提供差异化服务：通过独特的蛋糕定制服务和配送渠道，提供个性化、方便快捷的购买体验。
三、产品开发计划3.1 产品品类本店将推出多个蛋糕品类，包括生日蛋糕、婚礼蛋糕、节日蛋糕、创意蛋糕等。
每个品类将根据不同需求，设计出多种口味和造型的产品，以满足消费者的多样化选择。
3.2 产品研发a) 品质保证：优化原材料采购渠道，确保产品的新鲜度和安全性；b) 创新纳新：通过市场调研和顾客反馈，不断挖掘新的蛋糕口味和造型，满足消费者的创新需求；c) 设计升级：与专业设计师合作，设计出独一无二的蛋糕造型和装饰，提升产品的视觉吸引力。
3.3 产品推广a) 线上推广：通过社交媒体平台、网站展示和在线销售等方式，增加产品的曝光度和购买渠道；b) 线下推广：与亲子活动、生日庆典等相关活动合作，提供产品展示和试吃活动，增加产品的知名度和口碑传播；c) 客户体验：注重产品品质和服务质量，提供优质的购买体验，增加客户满意度和复购率。
一、甜品店概况
一、甜品店概况市场分析优势劣势1．成本低2．位置好3．人口流量大4．目标顾客显著5．前景好1．竞争大2．管理经验不足3．顾客数量变化大4．资金不充裕机会威胁1．市场对产品的需求2．目标人群对产品的选择3．商业圈流量大4．开拓市场希望大5．周边竞争者少1．需求变化大2．市场价格变化大3．季节变化多元素4．潜在竞争者增多市场营销策划形势分析（SWOT分析法）二、营销策略我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。
1．前期的营销策略好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。
1.1试营业一周，全部甜品8.8折优惠。
每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。
1.2根据试营业的情况，整合产品，改进不足。
开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。
准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。
2．日常的营销策略全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。
要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。
员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。
2.1实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。
2.2还有季节性的促销，节假日促销等。
3．优惠营销策略3.1顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠3.2一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品双皮奶一份。
三、餐厅布局与装修餐厅的布局规划和装修对于整个餐厅生命而言具有举足轻重的地位，合适的布局规划和装修可以直接提升餐厅的品味和餐厅在同行业中的竞争地位.整体布局规划和装修建议以甜蜜、温馨为原则。
1．甜品店外部设计1.1店招：如果是全国连锁店，所以我们的招牌是统一规定的。
1.2门面店面设计：甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。
在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。
初期甜品店铺创业计划书
初期甜品店铺创业计划书一、项目概述我打算开设一家初期甜品店铺，主要经营各种口味的甜点和甜品，以及提供咖啡、茶饮等饮品。
甜品店铺位置选择在市中心商业区或繁华街道附近，人流量较大，方便顾客前来消费。
二、市场分析1.市场需求分析随着人们生活水平的不断提高，对甜品的需求也越来越大。
尤其是年轻人和学生群体，他们对新奇、美味的甜品有着极大的兴趣。
因此，初期甜品店铺在市场上有着广阔的市场需求。
2.竞争分析甜品店在市场上的竞争比较激烈，有很多品牌和连锁店在市场上竞争。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，初期甜品店铺需要不断创新，提高产品质量和服务水平，吸引更多的顾客。
三、营销策略1.产品定位初期甜品店铺主打新鲜、美味、健康的甜品，以及口味独特的创意甜点，吸引顾客的眼球和胃口。
同时，店铺还提供各种口味的咖啡和茶饮，满足顾客的多样化需求。
2.价格策略初期甜品店铺的产品价格定位在中等水平，以吸引更多的顾客前来消费。
同时，店铺可以推出一些促销活动和套餐优惠，吸引更多的顾客。
3.推广策略初期甜品店铺可以通过网络平台、社交媒体、户外广告等多种渠道进行推广。
店铺还可以定期举办一些活动和品鉴会，吸引更多的顾客。
四、经营管理1.供应链管理初期甜品店铺需要建立一个稳定可靠的供应链网络，确保原材料的质量和供货的及时性。
同时，店铺还需要与供应商建立长期的合作关系，以稳定产品供应。
2.人力资源管理初期甜品店铺需要招聘一支专业的团队，包括厨师、服务员、收银员等。
店铺还需要对员工进行培训和考核，提高员工的服务水平和工作效率。
3.财务管理初期甜品店铺需要建立一个科学的财务管理体系，确保店铺的运营资金充足，盈利能力稳定。
同时，店铺还需要定期进行财务核算和经营分析，及时发现问题并加以解决。
五、风险分析开设初期甜品店铺也存在一定的风险，包括市场竞争风险、供应链风险、人力资源风险等。
店铺需要根据自身的实际情况，制定相应的风险防范措施，降低经营风险。
在未来的发展中，初期甜品店铺还可以考虑扩大店铺规模，开设连锁店铺，拓展线上销售渠道，提高品牌知名度等，实现更大的商业价值和社会效益。
创业计划书甜品的核心资源
创业计划书甜品的核心资源一、创业背景随着人们生活水平提高，对美食的需求也越来越高，甜品作为一种轻食品，受到了大众的喜爱。
甜品店不仅可以提供各种甜品，还可以为顾客提供一个休闲、舒适的用餐环境，吸引更多人前来消费。
因此，我计划开一家甜品店，为顾客提供高品质、创意十足的甜品。
二、市场分析1.市场需求分析随着社会的不断发展，人们对美食的要求也越来越高。
甜品作为一种轻松小食，受到了很多人的青睐。
尤其是年轻人，他们喜欢尝试新鲜的口味，对创意甜品很感兴趣。
因此，开一家甜品店可以满足这部分人群的需求。
2.竞争对手分析目前市场上已经有很多甜品店，竞争也比较激烈。
但是，大部分甜品店维持着比较传统的经营模式，缺乏创新。
我计划打造一家以创意甜品为主打的甜品店，吸引更多的年轻人前来消费。
3.市场发展趋势随着大众生活水平的提高，对食品的要求也越来越高。
人们越来越注重健康、美味和新鲜。
因此，将创意、健康、美味的甜品带给顾客，将是未来甜品店的发展趋势。
三、产品定位我的甜品店主要以创意甜品为主打产品，包括各种口味的冰淇淋、奶茶、蛋糕等。
同时，我会根据市场需求不断推出新品种，满足顾客的口味需求。
四、营销策略1.宣传推广：通过社交媒体、网络平台、线下广告等多种方式进行宣传推广，吸引更多顾客前来消费。
2.品牌建设：打造一个有特色的品牌形象，让顾客对我的甜品店有深刻的印象，培养忠实顾客群。
3.促销活动：定期开展各种促销活动，吸引更多人前来消费，提高店铺的知名度和口碑。
五、经营管理1.人员管理：招募合适的员工，进行培训，提高员工的服务水平和工作效率。
2.供应链管理：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和供应的稳定。
3.财务管理：制定科学的财务计划，对店铺的经营状况进行及时分析和调整，确保店铺的盈利。
六、风险预测1.市场竞争激烈，市场需求不稳定，可能导致销售额下降。
2.食品安全问题，可能导致消费者的投诉和门店的关停。
3.成本控制不力，可能导致店铺的亏损。
甜点创业计划书原材料和包装
甜点创业计划书原材料和包装一、项目名称：甜点小屋二、项目介绍：甜点小屋是一家专门提供各种精致甜点的店铺，主要经营面包、蛋糕、饼干等甜点产品。
甜点小屋定位为价格适中，口味独特，品质优良的甜点店，旨在满足消费者对美味甜点的需求。
三、市场分析：1.市场需求：随着生活水平的提高，消费者对于美食的需求也越来越高，甜点已成为人们生活中不可或缺的一部分。
而现在市场上的甜点种类繁多，但大多数都是以中高端为主，价格较贵，这为我们提供了一个机会，可以推出价格适中并且口味独特的甜点产品。
2.竞争环境：甜点行业竞争激烈，大型连锁甜点店占据了市场的一部分份额，小型独立经营的甜点店也有一定的竞争力。
但随着消费者对品质和口味的追求不断提高，独特口味、优质服务，会成为吸引消费者的关键。
四、产品特点：1.原材料：甜点小屋的甜点产品采用优质原材料，主要以新鲜水果、进口奶油、优质面粉等为主要原料，确保甜点口感细腻、口味浓郁。
2.口味：甜点小屋的产品口味独特，融合了中西方的烘焙技艺和风味，满足不同消费者的口味需求，让消费者在享用甜点的同时感受到不同的美食文化。
3.包装：甜点小屋的产品包装精美，采用环保材料，符合消费者对环保的需求，同时也增加了产品的附加值。
五、市场营销策略：1.产品推广：通过线上线下宣传推广，提高品牌知名度。
可以通过开展网上促销活动、传单派发、合作活动等方式吸引消费者的关注。
2.口碑营销：口碑是消费者对品牌的认可，可以通过提供优质的服务和产品，积极响应消费者的反馈，赢得消费者的信任和忠诚度。
3.客户服务：客户服务是企业的立身之本，可以通过建立专业的售后服务团队，及时响应消费者的咨询和投诉，保证消费者的满意度。
六、财务规划：1.预算：根据项目的经营规模和市场需求，制定合理的预算，包括场地租金、装修费用、原材料采购费用、人员工资等。
2.投资回报：根据市场调研和销售预测，合理制定产品价格，保证企业的收支平衡，实现盈利。
七、总结：甜点小屋秉承“口味独特、服务优质”的经营理念，致力于为消费者提供优质的甜点产品和服务，成为消费者信赖的甜点品牌。
创业开甜品店计划书
创业开甜品店计划书一、项目背景随着生活水平的提高和人们生活节奏的加快，越来越多的人选择在闲暇时刻享受美味的甜品，以缓解压力和放松心情。
因此，开设一家以甜品为主题的甜品店已经成为一种时尚趋势。
我对甜品有着浓厚的兴趣和热爱，希望能够借助这个机会开设一个甜品店，给消费者带来美味和快乐，同时也实现自己的创业梦想。
二、项目介绍1. 项目名称：甜品店2. 项目内容：主要经营各类甜品，包括冰淇淋、蛋糕、奶昔、布丁等，同时提供咖啡、茶饮等饮品。
3. 项目定位：面向都市白领和年轻人群，注重品味和品质，提供健康、美味的甜品产品。
4. 项目特色：注重原料的选择和制作工艺，追求甜品的美味和口感，提供独特的甜品体验。
5. 项目规模：初始阶段以小型店铺为主，后期根据市场需求逐步扩大规模。
三、市场分析1. 甜品市场潜力巨大，消费者需求持续增长。
随着人们生活水平提高和消费观念转变，越来越多的人愿意在享受美味甜品的同时追求健康、有机的生活方式。
2. 选择一家地段繁华、人流量大的位置开设甜品店，可以吸引更多的消费者，提高销售额和知名度。
3. 通过精心设计和独特口味的甜品产品，可以吸引更多的人群前来消费，建立稳定的客户群体。
四、竞争分析1. 目前市场上存在着不少甜品店，竞争激烈。
但大多数店铺在产品品质和服务质量上存在着差异，因此我们有机会通过提供优质的甜品和服务来脱颖而出。
2. 通过不断创新和推出新品种、新口味的甜品产品，可以使甜品店具有更强的市场竞争力。
3. 对竞争对手的产品和服务进行深入调研，并结合市场需求进行针对性的策略制定，可以避免盲目竞争，实现可持续发展。
五、营销策略1. 品牌宣传：通过社交媒体、网络营销和线下宣传等手段，提升品牌知名度和美誉度。
2. 产品创新：定期推出新品种、新口味的甜品产品，吸引更多消费者的兴趣和关注。
3. 会员营销：建立会员制度，通过会员积分和折扣等方式，吸引客户进行消费，提高客户忠诚度。
4. 促销活动：定期举办促销活动，如满减、买赠等，提升销售额和顾客满意度。
甜品店开业资料
甜品店开业资料
甜品店开业资料
店铺面积：10平方米店租首期：1500元设备支出：约3000元开张成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元／月附录：药膳滋补甜品店(屋) 普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。
她们认为，糖水、甜品容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。
如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。
药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而价格品种也稍有区别。
顾名思义，药膳滋补甜品具有健体防病之功效，品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。
总计种类在15种左右，最好在20种以上。
另外，春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的"招牌"。
最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20％左右，所以盈利水平当然就更高些。
但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。
夏日甜品运营方案
夏日甜品运营方案一、市场分析随着夏季的到来，人们对于清凉甜品的需求大大增加。
在这个季节里，冰淇淋、冰沙、果汁等清凉甜品成为了人们追逐的美食。
在这个时候，开一家夏日甜品店是非常有前景的。
在市场上存在着很多夏日甜品店，竞争很激烈，因此需要有独特的产品和服务来吸引顾客。
二、店铺选址夏日甜品店最好选址在繁华的商业区，或者人流量大的步行街，这样可以吸引更多的顾客。
店铺面积不宜太大，15-30平米即可，以确保顾客来店时的舒适度。
三、产品策划在夏日甜品店中，主要的产品有冰淇淋、冰沙、奶昔、果汁等。
可以根据顾客的需求增加一些特色甜品，比如水果冰淇淋、冰镇酸奶、冰镇鲜榨果汁等。
产品的品质和口感非常重要，可以通过引入有机原料、手工制作等方式来吸引顾客。
四、服务质量服务质量是吸引顾客的关键之一。
要求员工必须有亲和力，善于与顾客沟通并为顾客提供周到的服务。
店内要保持整洁，让顾客有一个舒适的就餐环境。
此外，为顾客提供外卖服务也是一个很好的吸引因素。
五、价格定位夏日甜品店的价格应该是中等价位，符合大众的消费水平。
可以根据不同的产品和材料成本来定价，保证产品的利润率。
六、宣传推广可以通过多种方式来宣传推广夏日甜品店，比如在社交媒体上开展互动活动，提供电子优惠券等。
此外，可以与周边商家合作举办一些促销活动，吸引更多的顾客。
在店铺周边张贴宣传海报和横幅也是一种不错的宣传方式。
七、特色活动可以通过一些特色活动来吸引顾客，比如推出新口味、举办DIY冰淇淋比赛、儿童免费品尝活动等。
这样可以增加顾客的粘性，提高回头率。
八、风险预测在经营夏日甜品店过程中，可能会面临一些风险，比如季节性销售、同类竞争激烈等。
要适时调整经营策略，扩大产品线，加大宣传力度，提高服务质量等方式来解决问题。
九、经营目标经营夏日甜品店的最终目标就是提高店铺的知名度和口碑，吸引更多的顾客，实现盈利。
通过精心的产品策划和服务质量，带来良好的顾客体验，提高回头率，实现长期发展。
甜品行业资料怎么写的
甜品行业资料怎么写的甜品行业资料怎么写的1. 引言甜品行业是食品行业中的一个重要细分领域，近年来受到越来越多人的关注和喜爱。
甜品既是一种美食，又是一种文化体验，因此，在撰写甜品行业资料时，需要综合考虑食品、文化、市场等多个方面的因素，以全面、准确地反映甜品行业的现状、发展趋势和消费者需求。
本文将介绍撰写甜品行业资料的基本要求和常见的内容结构，帮助读者了解如何撰写一份优质的甜品行业资料。
2. 甜品行业概述在甜品行业资料中，首先应当对甜品行业进行一个概述，包括行业的定义、范围、特点等。
此部分可以列举一些具有代表性的甜品品牌或产品，介绍它们的特色和市场表现。
同时，还可以探讨甜品行业目前的发展趋势，如消费需求的变化、新兴甜品品类的出现等。
3. 甜品行业的市场分析在甜品行业资料的撰写过程中，市场分析是一个非常关键的部分。
通过对市场的深入分析，可以帮助读者了解甜品行业的现状、市场竞争态势以及未来的发展机会。
市场分析的内容可以包括以下几个方面：3.1 消费者需求分析消费者的需求是了解市场的关键。
在甜品行业资料中，可以通过市场调研数据、消费者调查问卷等方式来获取消费者的喜好、偏好和购买行为等信息。
3.2 竞争分析在甜品行业中，竞争是非常激烈的。
因此，需要对市场上的主要竞争对手进行分析，包括其产品特点、定价策略、销售渠道等方面的信息。
同时，还可以探讨竞争对手的优势和劣势，分析其可能带来的冲击和机遇。
3.3 市场规模与增长趋势了解市场规模和增长趋势对于投资者和企业决策者来说非常重要。
可以通过分析历史数据和近期市场调研数据，预测未来甜品行业的发展趋势，包括市场规模的变化、消费增长的趋势等。
4. 甜品产品分析在甜品行业资料中，对甜品产品进行详细的分析是必不可少的。
可以从以下几个方面来介绍甜品产品：4.1 分类与特点甜品产品根据原料、制作工艺、口味等因素可以进行分类。
可以详细介绍主要甜品产品的分类以及其特点和特色。
例如，可包括传统甜品、西式甜品、特色甜品等。
甜品行业资料怎么写范文
甜品行业资料怎么写范文甜品行业资料怎么写范文1. 引言甜品行业作为餐饮行业中的一个重要分支，近年来得到了快速的发展。
随着人们生活水平的提高和对美食的追求，甜品行业不仅受到了大众的喜爱，还成为了时尚和文化的代表之一。
因此，编写甜品行业资料是了解和了解甜品行业的重要途径之一。
2. 背景介绍甜品行业以其多样化的产品和创新的概念吸引了众多消费者。
在过去的几年里，甜品行业的市场规模不断扩大，消费者对甜品的需求不断增加。
而在未来，预计甜品行业将继续保持良好的发展势头。
因此，编写一份关于甜品行业的资料，对于了解行业趋势和市场前景至关重要。
3. 甜品行业的发展情况甜品行业的发展主要表现在以下几个方面：3.1 产品多样化甜品行业的产品形式多样，包括蛋糕、冰淇淋、布丁、奶茶等。
不同的产品形式和口味满足了不同消费者的需求。
3.2 创新概念的涌现近年来，甜品行业中涌现了许多创新概念和新颖的产品。
例如，经典口味与现代元素相结合的新型蛋糕、独特风味的冰淇淋等，都受到了消费者的欢迎。
3.3 健康与美味的结合随着人们健康意识的提高，对于甜品行业的要求也越来越高。
甜品行业以健康与美味的结合为目标，推出了低糖、低脂等健康甜品，满足了人们对美食的同时也兼顾了健康需求。
4. 编写甜品行业资料的方法和步骤编写甜品行业的资料需要以下几个步骤：4.1 收集资料在编写甜品行业资料之前，首先要进行资料的收集。
可以通过查阅相关书籍、期刊文章、行业报告、互联网资料等多种途径，了解甜品行业的发展动态、市场趋势、产品创新等信息。
4.2 确定大纲在收集到足够的资料后，根据所需撰写的文档类型和目的，确定一个明确的大纲。
大纲的设计应当使文档结构清晰、逻辑合理，包括引言、背景介绍、甜品行业发展情况等要点。
4.3 详细讨论每个要点在大纲的基础上，逐个要点详细讨论。
可以依据收集到的资料，结合自己的观点和理解，对每个要点进行分析和解读。
并且可以加入一些具体案例和数据，以增强文档的说服力和可信度。
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根据十堰人均GDP的发展状况，目前 在商场、大型超市、专营店、专卖店等14种 零售行业中，连锁甜品店是未来发展较好的 零售行业。甜品作为餐饮行业，绝对是一个 朝阳产业，同时也是市场前景非常广的一个 产业，从各个方面都可以看出来，先看看十 堰大街小巷的甜品店，就知市场潜力有多大， 可以预见，甜品行业将创造又一个餐饮神话。
策划团队：發声团队 小组成员：余郑洁 指导老师：赵红老师 完成时间：2016年4月
目录
一 新店的目标商机与目标市场的选择分析 二 新店的选址分析
三 新店的经营损益分析 四 新店的市场定位分析 五 分析结论
一 新店的市场商机与目标市场的选择分析
随着十堰甜品店的不断增多，同时 也伴随着十堰商业的蓬勃发展状况。十堰连 锁经营业迅速发展，随之十堰甜品店不断兴 起。可以这么说，无论是豪华的商圈中心， 还是人流量较少的郊区。甜品店都存在于大 街小巷。河马家连锁店采用的是现代化的销 售方式和管理理念，以独特的秘方，良好的 口碑，安全化的生产，卓越的特色，高水准 的服务等。给你一个做的放心，吃的安心的 甜品，从而满足消费者个性化的需求。河马 家连锁店营业面积约90—120平方米，能满 足消费者即时性、多元性的特点。
在十堰上海路，开发河马家连锁甜品店具有很大的发展空间， 原因如下：
（1）上海路位于交通的主要路段，其人 流量大，而且有特殊的地位。周边人口密 度高，购物方式多样化，出行方便很适合 开发，其次就消费主体而言老少皆宜。就 消费目标来说周边的高校学生将会成为主 要消费人群，并且通过品牌效应和口碑， 高校周边的学生将会构成消费的倡导者和 追随者。 。
店铺选址所在地段有许多人群聚集场所，离重庆路， 北京路，人民路都比较近，附近有健身房，电影院， 大学星城，大美盛城，多所大学，54厂小区，离三堰 客运站较近，人流量大，交通便利。 该地段拥有许多交通路线，13路，35路，39路，7路， 位置十分有利，交通发达，人流量密集，商业繁荣， 足以吸引人们前来游玩，市场潜力大，为甜品店提供 了有利的前提条件。
（3）存在一定的竞争者。相比较而言，河马家甜品店在 规模上不如商场和大型超市的大，但在价格、服务和口感上 能满足消费者个性化的需求。所以一定的竞争对手将会给河
马家甜品店创造巨大的经济效益。
综上所述和分析，我们认为河马家甜品店应该抓住目前的商 业机遇进行实时开发。通过河马家新店的目标市场可以选择 以下几种对象： 12——25岁的时尚青年 通过市场调研把目标群体锁定在周边高校的学生 对甜食有一定的喜好，但出于时间不足，我目标群体和巨大的市场潜力。 就目前十堰发展的状况看：河马家一店:五 堰北街一中旁。二店：老虎沟1+1后100米。 目标消费群体都锁定在繁华的商圈周围和学 校附近，并且消费的目标群体广。再者巨大 的市场有利于创造良好的商业机遇，以前的 甜品店是通过传统的模式进行销售，但通过 网络的日益健全，现在的甜品店是通过现代 化的发展方式进行销售。因此河马家甜品店 将有很大的发展空间
（1）固定人群消费分析 据调查分析，在上海路附近多为学校及
住宅区，目前还没有完全的开发出来，还有 很多空的商铺未出租，郧阳师专和湖北医药 学院师生加起来大约有8000人左右，并且在 店铺的周围还存在着一个大美盛城，该小区 面积大，入住人口多，且在这些人群中中高 档的阶层较多，是休闲洽谈消费的主要对象。 根据店铺商圈固定人群现有数量和收入状 况，消费特点，他们前往店铺消费具有很强 的消费能力。
2. 成本，获利，风险分析 （1）经营费用项目 固定费用：人员工资：3个长期，一个月1800，一个甜品师2500，周末 加一个兼职，一天70元，共计8460元 房租：8500元 折旧费用：8/5=1.6万元 水电费：2000元 总计：34960元 变动费用(考虑的比例) 包装杂费：0.2% 商品损耗：0.3% 营业税：6% 总计：6.5% 总计： 81000X6.5%=5265元/月
（2）流动人群分析 根据实地调查后发现，上海路这一路
段，流动人群与车潮的流动速度达到5个 单位/分。北京南路的人群相对较少为3 个单位/分，不排除每天高峰时期速度会 有所增加。这种高速流动人群能为休闲 甜品店带来一定的顾客量和对外的影响 力。
从上述调查分析可以推断，河马先生糖 水店靠上海路，大美盛城，市场消费潜 力是非常大的，有一定的商机可循。
商圈的竞争对手分析 在大美盛城同样店铺下有两家以猫为主题的生活休闲馆，开张的时间
都不长，最长的店铺开张到现在也只有3个月，这都是河马家甜品店较大 的竞争对手。河马家甜品店在学生和年轻消费群体中有一定的影响力，所 以在此上海路附近开张想吸引客源是个非常简单的事情，前期宣传不用花 费太多。主要针对的是那些还不知道的顾客群体应该多投入一些，老客户 做一些活动以达到稳定的目的。 根据调查还不难发现这两家以猫为主题的休闲馆，人均最低消费都必须 达到20元左右。其吸引顾客进门的可能就是动物，饮品之类的东西做的都 很一般。对我们河马家甜品店的威胁不是很大，坚持做好我们甜品的同时， 开发一些饮品及娱乐的东西，对本店也无太大的影响。
竞争商家
住户 商家
二 商圈的消费者分析
拥有一定稳定规模的顾客对一个店铺是非常重要的，也是选址应该考虑的重要 因素之一。在一定的商圈内拥有足够多的人口数和居民能大概推算出每日进店 的顾客数，进店不一定消费，但在其周边有一定的影响力。影响力可以促使这 批顾客再次回购形成稳定顾客。 1. 商圈的道路交通状况分析
三 新店的经营损益分析
新的河马家店铺选择在上海路大美盛城的商铺，该商铺为尚使用的毛坯房，需要 全装修，一层，使用面积92平方米，租金为10.2万人民币/年，属于较高的地段层次。 具体预算如下： （1）月营业额估算 实际人潮每天营业额 入店人潮120人/天X入店购买率90%=实际购买人潮108人/天 实际购买人潮108人/天X客单价25元/人=预估营业额2700元/天 （2）营业额总计 实际人潮每天营业额2700元/天X30天=81000元