学做油焖大虾作文

学做油焖大虾作文
我一直觉得油焖大虾是一道超有魔力的菜，那红亮红亮的大虾，光看着就馋得人直流口水。

我下定决心要自己学做这道美味。

我雄赳赳气昂昂地来到菜市场，准备挑选我的“虾兵虾将”。

那一堆活蹦乱跳的虾子可把我给难住了，我完全不知道该怎么挑。

我就学着旁边大妈的样子，拿起一只虾看了看，嗯，感觉壳硬邦邦的，应该还不错。

我问卖虾的大叔：“叔，这虾新鲜不？”大叔拍着胸脯说：“绝对新鲜，刚捞上来的！”于是我就买了一斤，心满意足地回家准备大显身手。

一到家，我就把虾倒在水池里，那些虾还在欢快地游来游去呢。

我挽起袖子，准备给它们来个“大变身”。

可是这虾可不好抓，滑溜溜的，我刚抓住一只，它就“嗖”的一下从我手里溜走了，好像在跟我玩捉迷藏。

费了好大的劲儿，我才把虾都抓住，然后开始给它们清理。

我学着妈妈以前的样子，把虾须、虾脚都剪掉，又拿根牙签把虾线挑出来。

这挑虾线可真是个技术活啊，我捅了半天，不是把虾线弄断了，就是根本没挑出来，那虾好像在嘲笑我：“哼，看你能把我怎么样！”不过最后我还是把所有的虾都收拾妥当了。

接下来就是最关键的烹饪环节了。

我在锅里倒了不少油，等油热起来的时候，我就有点害怕了，油在锅里“噼里啪啦”地响着，就像放小鞭炮一样。

我小心翼翼地把虾倒进锅里，瞬间，那些虾就变红了，还溅起了好多油星子，吓得我赶紧往后退了几步。

我拿着铲子，战战兢兢地在锅里翻炒着虾，心里想着可千万别被油溅到啊。

等虾都变红了，我就开始放调料。

我先放了一大勺的糖进去，据说这是油焖大虾鲜甜的秘诀呢。

然后又放了些生抽、老抽、料酒，还丢进去几个八角、几片香叶，最后撒了一把葱花进去。

锅里一下子就弥漫出一股诱人的香味，我忍不住深吸了一口气，心想：“我这做的好像还挺像那么回事儿的呢！”
我盖上锅盖，让虾在锅里焖一会儿。

这时候我就在旁边守着，就像守护着宝藏一样。

过了几分钟，我打开锅盖，哇，那香味更浓郁了。

我把虾盛到盘子里，那油亮油亮的大虾看着就超级有食欲。

我迫不及待地尝了一只，虽然味道没有饭店里的那么正宗，但是自己做的吃起来感觉特别香。

我想，这就是自己动手的乐趣吧。

下次再做的时候，我肯定能做得更好，把这油焖大虾变成我的拿手菜！。