中心幼儿园食堂餐具设备清洗消毒制度

中心幼儿园食堂餐具设备清洗消毒制度
1. 目的
确保中心幼儿园食堂餐具设备清洗消毒达到卫生要求，保障幼
儿饮食健康。

2. 适用范围
适用于中心幼儿园食堂的餐具设备清洗、消毒，以及管理工作。

3. 责任部门
中心幼儿园后勤部门执行该制度，并对清洗消毒管理工作监督
检查。

4. 清洗消毒频次
- 食具：每餐必须更换一次，一日摆放不超过两次。

- 厨具：每日使用后清洗消毒。

- 餐厅地面、餐桌、餐椅、垃圾桶等：每日清扫、除尘、消毒。

5. 清洗消毒标准
- 清洗：先去污物，后洗涤消毒，使用洗洁精加热水，或使用洗碗机进行清洗。

- 消毒：采用蒸汽、紫外线灯、消毒液等方式进行消毒，达到国家卫生标准。

6. 人员要求
从业人员应定期进行健康检查，并接受清洁消毒知识的培训，确保清洗消毒合格。

7. 监督检查
后勤部门定期对食堂清洗消毒管理工作进行监督检查，并及时对不合格情况进行整改。

8. 其他
- 禁止食堂餐具设备私自带离食堂使用，以免污染餐具。

- 餐具设备故障应及时报修，维修完毕后应再次清洗消毒。