人参总皂甙的提取工艺的探讨

人参总皂甙的提取工艺的探讨
杨阳
【摘要】对人参有效成分、人参总皂甙提取工艺的研究.
【期刊名称】《黑龙江科技信息》
【年(卷),期】2011(000)005
【总页数】1页(P61)
【关键词】人参;人参总皂甙;探讨
【作者】杨阳
【作者单位】哈药集团制药总厂,黑龙江,哈尔滨,150000
【正文语种】中文
人参为滋补强壮药，几乎世人皆知。

我国使用人参预防和治疗疾病，有着悠久的历史。

其效果不仅早为古今中外无数医学家所肯定，而且为近代科学研究所证明。

人参为五加科人参属植物人参（Panaxginseng C.A.Mey.）的干燥根。

具有主补五脏，安精神，定魂魄、止惊悸、除邪气、安神益智、益寿延年之功效。

根据对人参的现代药理学研究报道，人参中发挥药效的主要有效成分是人参总皂甙。

在此以不同种工艺提取的人参总皂甙的提取率为考察指标，对提取人参总皂苷的多种进行了比较研究和优选，可为其制剂生产的参考依据。

人参为五加科人参属植物人参（Panaxginseng C.A.Mey.）的干燥根，产地为吉林省。

人参皂甙Re对照品（中国药品生物制品检定所）；751G型分光光度计（上海第三分析仪器厂）；所用化学试剂均为分析纯类。

2.1 提取方法比较分别按渗漉法、冷浸法、水煎法、乙醇回流法对人参进行提取，检测人参提取液中人参总皂甙的含量，具体方法如下。

2.1.1 渗漉法。

人参较小的碎块约50g，用70%乙醇作为溶剂，润湿后装入渗漉筒中，加溶剂浸泡24h后，开始渗漉，控制流速为3ml/kg·min。

收集渗漉液
400ml，旋转蒸发仪减压回收乙醇。

2.1.2 冷浸法。

人参较小的碎块约50g，分别加入8倍量70%乙醇浸泡2次，每
次3天，过滤，合并滤液，减压回收乙醇。

2.1.3 水煎法。

人参较小的碎块约50g，分别加入8倍量的水煎煮2次，每次2h，过滤，合并煎液，醇沉至含醇量为70%，过滤，减压回收乙醇。

2.1.4 回流法。

人参较小的碎块约50g，分别加入8倍量70%乙醇，回流提取2次，每次2h，过滤，合并滤液，减压回收乙醇。

2.2 不同种工艺提取出人参总皂甙的含量（即提取率）比较。

将不同提取工艺所得到的提取液分别浓缩至每1ml含人参1g，测定人参总皂甙含量。

根据《保健食品检验与评价技术规范》中，保健食品中总早点的测定中规定的方法，检测人参总皂甙的含量（见表1）:
从上述的实验结果，我们可以得出，为了提高人参总皂甙的提取率，需要采用乙醇回流提取的方法，但提取工艺中还有很多因素可以对人参总皂甙的提取率造成影响，所以还需做进一步的分析。

2.3 提取工艺正交优化实验。

2.3.1 正交实验设计。

根据上述实验结果及经验推断，可预测影响提取液中人参总
皂甙的含量的主要因素有:提取溶剂的浓度、提取液的量、提取次数及提取时间等，因此设计采用L9（34）正交实验的方法来考察上述四个因素不同水平对提取液中
人参总皂甙含量的影响。

2.3.2 含量的测定。

将以上不同工艺所得到的提取液分别经减压浓缩，制得每1ml 相当于1g生药的稠膏，按照2.2中的检测方法，测定人参总皂甙的含量，结果如下表3。

2.3.3 实验结果分析。

进过直接观察与方差分析，可得出各因素对人参总皂甙提取率的影响的主次顺序应为C→D→A→B，最主要的因素是提取次数，其次为提取时溶剂的用量。

上述实验中较好的组合为A1B3C3D3和A2B1C3D2，而在理论上的最优组合应为A2B3C3D3由于B为次要因素，从缩短生产周期和降低成本的角度考虑，选B1较为合适，而对于A因素，如果选A1确实也可降低成本，但是人参总皂甙为醇溶性物质，降低醇提的浓度会使水溶性杂质增加，可能会影响后面的分离、精制等工作，使工作复杂化，所以应保持选A2不变，经过上述分析，对实验结果进行比较，可以确定，为了提高人参总皂甙的提取率，在生产时提取人参可以采取的工艺应为A2B1C3D3，即为提取人参用75%的乙醇，提取3次，每次加10被量溶剂，每次回流1小时。

3.1 本次实验中，只是考察了人参总皂甙的提取率，而没有考虑人参中其它的水溶性的成分的提取率。

采用人参总皂甙的含量为考查指标，实验的稳定性较好。

3.2 实验中，是将人参先砸碎成较小的碎块再进行提取。

生产上多采用饮片投料，则需要延长提取的时间，且饮片的厚度对人参总皂甙的提取率有较大影响。