食品厂计量器具管理制度

第一章总则
第一条为加强食品厂计量器具的管理，确保计量数据的准确性和可靠性，保障产
品质量和安全，根据《中华人民共和国计量法》及相关法律法规，结合我厂实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于食品厂内所有计量器具的使用、管理、维护和校准等工作。

第三条本制度旨在规范计量器具的管理流程，提高计量工作效率，降低计量风险，确保食品生产过程的计量准确性和产品质量。

第二章组织机构与职责
第四条食品厂成立计量器具管理小组，负责全厂计量器具的管理工作。

第五条计量器具管理小组的主要职责：
1. 负责制定和修订计量器具管理制度；
2. 组织计量器具的采购、验收、使用、维护和校准等工作；
3. 监督检查计量器具的使用情况，确保计量数据的准确性和可靠性；
4. 组织计量器具的维护保养，延长使用寿命；
5. 处理计量器具使用过程中的问题，确保生产顺利进行；
6. 定期向上级汇报计量器具管理情况。

第三章计量器具的分类与要求
第六条计量器具分为以下几类：
1. 精密计量器具：如天平、量筒、滴定管等；
2. 普通计量器具：如卷尺、温度计、压力计等；
3. 工业计量器具：如流量计、液位计、测厚仪等；
4. 专用计量器具：如食品添加剂称量器、包装机计量装置等。

第七条各类计量器具应符合以下要求：
1. 符合国家计量标准；
2. 具有良好的性能、准确度和稳定性；
3. 有明确的标识和说明；
4. 易于操作和维护。

第四章计量器具的采购与验收
第八条计量器具的采购应遵循以下原则：
1. 符合国家计量标准和法规要求；
2. 具有良好的性能、准确度和稳定性；
3. 有良好的售后服务；
4. 价格合理。

第九条计量器具采购流程：
1. 计量器具管理小组根据生产需要提出采购申请；
2. 财务部门审核采购预算；
3. 采购部门进行市场调研和供应商选择；
4. 计量器具管理小组组织验收，确保计量器具符合要求。

第五章计量器具的使用与维护
第十条计量器具的使用应遵循以下规定：
1. 操作人员应熟悉计量器具的性能、使用方法和注意事项；
2. 使用计量器具前，应检查其外观、功能是否正常；
3. 严格按照计量器具的使用说明进行操作；
4. 使用完毕后，应将计量器具放置在指定位置，保持清洁、干燥。

第十一条计量器具的维护保养：
1. 操作人员应定期对计量器具进行清洁、擦拭；
2. 根据计量器具的材质和使用情况，定期进行润滑；
3. 发现计量器具异常，应及时上报计量器具管理小组；
4. 定期对计量器具进行校准，确保其准确性和可靠性。

第六章计量器具的校准与检定
第十二条计量器具的校准与检定应遵循以下规定：
1. 计量器具应按照国家计量标准进行校准和检定；
2. 校准和检定应由具有相应资质的计量机构进行；
3. 校准和检定周期根据计量器具的使用情况确定；
4. 校准和检定结果应记录在计量器具档案中。

第七章计量器具档案管理
第十三条计量器具档案应包括以下内容：
1. 计量器具的基本信息，如名称、型号、规格、数量等；
2. 计量器具的采购、验收、使用、维护和校准记录；
3. 计量器具的校准证书和检定报告；
4. 计量器具的维修记录。

第十四条计量器具档案应由计量器具管理小组负责管理，确保档案的完整、准确和保密。

第八章奖励与处罚
第十五条对在计量器具管理工作中表现突出的个人或集体，给予表彰和奖励。

第十六条对违反本制度，造成计量数据不准确、产品质量不安全等后果的个人或集体，依法进行处罚。

第九章附则
第十七条本制度由食品厂计量器具管理小组负责解释。

第十八条本制度自发布之日起实施。

第十九条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。

（注：本制度仅为示例，具体内容需根据食品厂实际情况进行调整。

）。