南瓜子的药理活性及临床应用研究进展

南瓜子的药理活性及临床应用研究进展
雷晓青;陈鳌;张前飞;刘艳飞;李雪芹;连爽
【摘要】南瓜子为南瓜的干燥成熟种子,含有脂肪酸等多种化学成分,具有驱虫、降血脂等药理活性.本文综述了南瓜子药理活性和临床应用的最新研究进展,旨在为进一步开发、利用南瓜子的药理活性等研究提供参考.
【期刊名称】《贵阳学院学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2017(012)003
【总页数】3页(P62-64)
【关键词】南瓜子;药理活性;临床应用;研究进展
【作者】雷晓青;陈鳌;张前飞;刘艳飞;李雪芹;连爽
【作者单位】贵阳市食品药品检验检测中心,贵州贵阳550081;贵阳市药品不良反应监测中心,贵州贵阳550002;贵阳市食品药品检验检测中心,贵州贵阳550081;贵阳市食品药品检验检测中心,贵州贵阳550081;贵阳市食品药品检验检测中心,贵州贵阳550081;贵阳市食品药品检验检测中心,贵州贵阳550081
【正文语种】中文
【中图分类】R285
南瓜子又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子，为葫芦科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.Ex Lam.)Duch.ex Poir.的干燥成熟种子。

味甘，平，归肺、大肠经，具有补气、润肠、驱虫等功效，用于治疗百日咳，绦虫，蛔虫，产后浮肿、痔疮等疾病[1]。

据清朝《彰明县乡土志》和民国《新纂云南通志》记载：“除食用外亦可供
家畜之饲料，子瓤生食炒食均宜，俗名南瓜子或麦瓜子”，“南瓜和猪肉食补中益气，土人切片晒干和肉蒸食，味甚佳。

子，市人腹买炒干作食物，终年市于茶坊酒肆，人竞买食之”，可见南瓜子在早年间便是深受我国人民喜爱的药食两用商品。

近代因其具有预防心脑血管疾病、抗菌等功效受到人们极大的关注。

本文就近年来南瓜子的药理活性和临床应用方面的研究进展进行概述，旨在对今后南瓜子的研究提供参考。

南瓜子具有驱虫作用，其有效成分为南瓜子氨酸。

萧树华等人[2]早在1962年就
报道了南瓜子氨酸对血吸虫成虫有一定的作用，能使虫体缩小，肠管色素减少和生殖器官退化等。

我国民间常用南瓜子投喂鸡、兔、猪、鹅等家畜，用于驱除蛔虫、带绦虫[3]。

肖啸等人先后于2009年[4]对绦虫患犬和2011年[5]对绦虫患猫采用
南瓜籽粉进行治疗，同样都是按高(3g/kg)、中(2g/kg)、低(1g/kg)剂量投喂南瓜
籽粉，以5d为一个观察周期，连续投喂2次，结果都发现采用2g/kg剂量时南
瓜子对犬绦虫(犬复孔绦虫)和猫绦虫(犬复孔绦虫)的驱除效果最明显，并且安全、
高效、低毒、药程长。

李献军[6]将制备的药物用蛔虫培养液按1:2稀释，分盛于
大平皿内，向每个平皿中投入活泼蛔虫1条，置38℃电热恒温箱中观察苦参、槟榔、南瓜子等十八种中药分别对离体猪蛔虫的杀灭作用，经观察发现使用南瓜子后，蛔虫直接进入麻痹状态，药效可达40-60%。

临床上以往对绦虫病的治疗多采用槟榔、南瓜子治疗，主要是因为槟榔中所含的主要成份槟榔碱和南瓜子仁中的瓜子素分别暂时性麻痹虫体的前段、中段和后段而致整个虫体排出，对虫体及神经系统无损伤[7]，并且南瓜子对孕节的麻痹作用，疗
效肯定，可达92.10～100%[8]。

对此，李芹翠等人[9]将就诊的近l周内排绦虫节片的315例患者采用南瓜子、槟榔辅以硫酸镁进行治疗，服药后1周内排含头节
虫体144例，见虫率为97.96%。

李树林等人[10]让就诊的105名患者空腹服南
瓜子仁粉及槟榔煎剂，并辅以硫酸镁进行治疗，结果发现亚洲绦虫和猪带绦虫排虫
率均为100%，牛带绦虫的排虫率为95.12%。

彭先楚等人[11]对国内感染(病例1)及非洲埃塞俄比亚输入性感染(病例2)的2例牛带绦虫病患者采用槟榔-南瓜子煎
剂口服治疗。

病例1驱虫治疗后在粪便中检获部分孕节片，查找有完整头节，病
例2治疗后排出一活的完整虫体，显微镜下可见头节近方形，无顶突和小钩，2-3月后电话随访两患者均痊愈。

龙昌平等人[12]对四川省藏区雅江县的带绦虫病患者，分别采用南瓜子-槟榔-硫酸镁，氯硝柳胺-硫酸镁和吡喹酮-硫酸镁驱虫，观察治疗后5h内排出完整虫体的比率分别为77.14%、40.54%、47.37%。

由此可见，近年来南瓜子多与槟榔合用，治疗带绦虫，作用疗效确切、安全可靠，可为人群接受，是一种值得推广应用的治疗方法，而其抗弓形虫方面的作用却鲜有报道。

有研究认为，男性前列腺肿大、增生跟血液中缺锌有关。

南瓜子中含有必需脂肪酸、氨基酸及矿物质锌，因此南瓜子可以防治前列腺肥大、增生，增进性功能，具有保健作用[13,14]。

我国民间常采取食用南瓜子配合按摩关元穴治疗尿频、尿痛患者，可使前列腺肿胀、压痛减轻，治疗有效率达90%以上[15]。

李连春等人[16]用南瓜子对良性前列腺增生患者按照统一的用药质量、剂量、服法进行治疗，发现患者排尿困难症状皆在短期内迅速改善，效果显著。

南瓜子能够降血糖有两方面原因。

其一，是由于其中含有大量的油脂而起到作用，李全宏等人[17]研究了南瓜多糖(1000-500mg/kg)、南瓜籽蛋白(300-
150mg/kg)、南瓜籽油(300-150mg/kg)对腹腔注射四氧嘧啶所致糖尿病大鼠的
降血糖作用，结果表明南瓜子油大小剂量组(300-150mg/kg)可显著降低糖尿病大鼠血糖值，提高胰岛素含量，并改善耐糖量。

袁继红等人[18]研究发现用南瓜子油+糖尿病膳食进行干预后的患者血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯、BMI、腰围明显低于基础膳食阶段。

用富含油酸和亚油酸的南瓜子油替代部分日常烹调用油对膳食进行干预后，对改善2型糖尿病患者糖、脂代谢及维持其营养状况有一定的作用。

其二，是由于其中含有丰富的锌元素，锌作为超氧化物歧化酶(SOD)的活性成分，可通过抗氧化作用减轻胰岛的炎症反应，抑制巨噬细胞释放细胞因子，减少糖尿病大鼠血清中NO等损伤因子的产生，从而保护胰岛B细胞。

临床研究表明：给2型糖尿病患者补锌可改善T细胞对植物凝血素应答而不提高自然杀伤细胞的活性[19]。

南瓜子中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸能与血液中的胆固醇结合，生成熔点很低的酯，易于乳化、输送和代谢，不易在血管壁上积聚沉淀物，具有预防动脉粥样硬化、高胆固醇血症和高脂血症的作用[20]。

同时南瓜子中植物甾醇也具有降胆固醇的作用，原因是植物甾醇通过减少胆固醇的乳化和酯化，降低胆固醇的溶解性以及与胆固醇的吸收竞争等方式，以达到降胆固醇的目的。

程红娜等人[21]就此将适量南瓜子油以不同剂量连续灌胃高脂饮食构建的高血脂大鼠模型，发现可降中剂量组南瓜子油可显著低血清TG和TC水平，减少脂质在血管内皮的沉积，升高血清GSH-Px、SOD及降低MDA水平，增强机体抗氧化能力。

南瓜子中植物甾醇除具有降胆固醇作用而外，还具备抗氧化、抗菌的功能[22]，植物甾醇可有效地清除自由基(DPPH·和OH·)，清除效果随其浓度的增大而增强；可抑制猪油的氧化，与柠檬酸、维生素C和维生素E有协同抗氧化作用，其中与维生素E的协同增效效果最好。

同时研究表明当植物甾醇浓度达到3.0mg/mL时，可完全抑制金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌的生长。

南瓜子中同时具有抗菌功能的还有南瓜籽蛋白Pw-1。

王丽波等人[23]研究了南瓜籽蛋白Pw-1对9种常见植物病原真菌和常见病原细菌的抑制作用，试验表明南瓜籽蛋白Pw-1对供试菌均有抑制作用，其中对黄瓜枯萎病菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌4个菌株抑制作用显著。

徐扬[24]和张文琦[25]都对一种来源于南瓜籽的经典类丝氨酸蛋白酶抑制剂-南瓜胰蛋白酶抑制剂Ⅰ(rTMCIⅠ)的抗癌活性进行了研究，发现rTMCIⅠ对肺癌PG细
胞、乳腺癌MDA细胞、卵巢癌SKOV3细胞和SE-2肿瘤细胞的增殖有非常明显的抑制作用，并且这种抑制呈明显的剂量-效应和时间-效应关系，在9.380×10-2μmol/mL时对PG、MDA两种肿瘤细胞的增殖抑制率可达80%以上，在浓度为3.82×10-2μmol/mL时对SKOV3和SE-2两种肿瘤细胞的增殖抑制率分别为69.3%和86.5%。

两者的研究都预示着rTMCIⅠ有一定的抗肿瘤作用。

综上所述，南瓜子应用至今，较多出现在食品产品及食疗的研究开发中，在药品方面开发的产品类型却甚少，虽积累了一定的临床用药经验，但还应进一步结合现代医学研究的新成果，深入研究其药化、药理、毒理方面的性质，准确评价南瓜子的药用价值，开发出适应临床需要的新产品。

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