茂名市农产品实现区域性大生产与大流通对接的思考

户”与 “ 大市场”之 间的矛盾 ，进一步降低流通成本 ，实现区域性的大生产与大流通对接，培育良好的农产品市场
环境 ，国 家统 计局 茂名调 查 队作 了深度 走访调 查 ，就 如何 构建农 产 品现代 流通 体 系进行较 为 深入地探 讨 。
【 关键词 】 农产品；流通 ；市场
茂名市是全 国闻名 的水果 、畜禽 、水产 品生产 第 市 ，蔬菜外运的重要生产基地。统计资料显示 ：２ ０ １ ２ 年１ － ９ 月份 ，全市完成农业总产值４ ２ ６ ． ８ 亿元，出栏生猪 ４ ４ ７ ． ９ 万头 ，出栏家禽１ ２ ８ ３ ９ ． ８ 万只 ，水产 品产量６ ８ ． １ 万 吨 ，水果产量２ ０ ３ ． ８ 万吨 ，蔬菜产量 １ ７ ８ ． ９ 万吨 。这些农 产品的商品率超过八成 ，在整个广东省的农业方面 占据 了重要的地位。随着近年来茂名市经济快速发展 ，农产 品交易流通市场也不断发展壮大 、交 易模式 也不断 丰 富、 农产品交易日趋活跃 ，形经 济 观 察
与
卢 淼 李亚 富 巫卫芳 高春亮
（ 国家统计局 茂 名调 查队 广 东茂 名 ５ ２ ５ ０ ０ ０ ）
【 摘要 】茂名作为农业大市，如何使农 民实现增产又增收，是经济工作面临的一项重要研 究课题。近期，就茂
名 市农 产品 流通 市 场现状 ，以及 如何 加 强农产 品 的产 销衔 接保 障农 民利益 ，完善 流通链 条和 市场布局 ，化解 “ 小农
一
水产品 、水果 、花生等绝大部分都经龙 头企业收购加 工销售 ，２ ０ １ １ 年茂名市共有县级以上农业龙头企业２ ０ ０ 余家 ，其中市级以上重点农业龙头企业６ ０ 家 ，目前还有 １ ４ 家正在进行申报 ，２ ０ １ １ Ｗ Ｆ － 农业龙头企业实现销 售收入 ８ ３ ． ５ 亿元 ，带动农户１ ６ ． ６ 万户，共计增收５ ． ２亿元 ，户均 增收３ １ ３ ２ ． ５ 元 ，龙头企业不断发展壮大也是农产 品流通
中一个 必然趋 势 。
（ 三） 客商 （ 或经纪人 ） 采购 。本地或外地客商直 接到产地进行收购 ，或者生产者自行将农产品运输给客
商 ，然后由客商再拉到异地销售。调查显示 ：茂名市作 为水果大市，７ ０ ％ 以上的荔枝龙眼等水果都是通过客商 （ 一） 生产者直接销售。农民或农村合作组织通过 采购这种方式销售 。茂名某生态农业公 司龙 眼年产量 组织人员寻找市场 ，在市区综合市场设立门店或在 乡村 ８ ０ ０ 多 万斤 ，几 乎 都是 通 过 客 商采 购 的途 径进 行 。此种 集市 、圩 日摊位直接销 售农产 品 ，此种流通 方式是中 流通模式比较适用于农产品的鲜销 ，如畜禽 、淡水鱼 、 国农产品传统 的、也是很重 要的一种流通形式 。据调 水果和蔬菜等。此种流通模式优点是易缓解 当地农民鲜 查， “ 小农户”的蔬菜 、水果以直接销售为主 ，生产稳 销的压力，同时 ，丰富异地农产品市场 。 定 的农产品 自设门店销售 ，如茂名市某养鸡专业合作社 （ 四） 批发市场销售。依托有一定规模 的农产品批 每年生产山地鸡２ ０ 多万只 ，大部分都是通过自己建立的 发市场 ，生产者自己或由中间收购者将分散 的农产品集 山地鸡交易市场或门店 （ 摊位 ） 进行销售。此种流通模 中到批发市场由批发商收购 ，然后再通过零售商销售。 式优点 ：一是流通中间环节少 ，销售快速 ；二是销售收 通过这种方式农产品的物流半径明显扩大 、单位物流成 益能 及时 兑现 。 本明显降低 ，也有利于农业的区域专业化生产 ，目前已 （ 二 ）龙头企业加 工再销 售。这 种方 式一般是 由 经成了大宗农产品销售的重要途径。截至 目前，茂名市 农 业产业化程度较高 的龙头企业依据合 同收 购分散 生 由官方投资建设的农产品批发 （ 交易 ） 市场已有２ ０ 个， 产农户或是签约基地的农产品 ，经过加工包装后再配送 很大程度上方便了农产品的交易 ，降低了流通成本。此 给 零售商销售 。从物流 的角度 来看 ，这种方 式通过龙 种流通模式 优点是适 用于专业化 、规模 化生产的农产 头企业使初级产品得以进行加工 、保鲜 、包装 ，使农产 品 ，例如在 电白县建立的水产品交易市场 ，在茂南区鳌 品的附加值明显提高 ，由于龙头企业有更充分的市场信 头镇圆角生产基地建立的北运辣椒交易市场等。 息和更多的技术信息，它也可以对农户的生产进行针对 （ 五）“ 农超对接 ”模式。农户或农村合作组织和 性指导 ，因此对农户调整产业和产品结构 、提高生产技 商家签订意向性协议书 ，由生产者向综合超市等直供农 术水平大有帮助 。这种农户加龙头企业 的模式是 目前农 产品的新型流通方式 ，主要是为优质农产品进入超市搭 业产 业化 的重要组织形式 。据调查 ，茂名 市的甘蔗 、 建平台。 “ 农超对接”将现代流通方式引向广阔农村 ，
专业合作社就是通过这种模式 ，将６ ０ 多亩土地种植的农 产品全部与明湖商场 内设的 “ 平价商店”及其他 “ 平价 商店”对接销售，这样既减少了中间环节降低了流通成 本 ，使农民种植保收 、消费者购物保质。此种流通模式 优点：一是中间流通环节少，产品价格比农贸市场价低 １ ５ ％ 左右；二是产品质量可溯源 ，利于食品安全监管 ； 三是产品可持续供应，农产品物价相对稳定。 （ 六） 订单定 向交易 。农产品的订单定向交易等方 式也占据了农产品流通一定的比例 ，特别是订单定向交 易的流通效率非常高 ，通过与特定的消费群体 （ 部队 、 工厂 、学校等 ）以及农村经济合作组织签订购销合同， 按照合约生产和交易农产品。农民可以充分利用区域农 业资源 优势 ，按合约要求生产 当地适合的农产品和适应 的数量 ，降低销售风险 ，提高生产收入。
一
、
多榘道助推茂名市农产品顾 畅流通
将干家万户的小生产与干变万化的大市场对接起来 ，
损 。随着农 业 产业 化 的发 展 ， 目前 农村合 作 组织 和龙 头
构建市场经济条件下的产销一体化链条 ，实现商家 、 企 业正逐渐发展 ，但总体所 占的比例仍然偏低 。据统 农民 、消费者共赢 。据调查 ，茂名市现建设 “ 平价商 计 ： 截至２ ０ １ ２ 年第二季度末，茂名市农民专业合作社带 店”２ ６ ０ 多家 ，均实现了农超对接 ，如茂名市丰绿种养 动农户１ ０ ． １ 万户 ，占全市农户总户数的６ ． １ ％。虽然主体