美食与设计——舌尖上的珠宝艺术

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美食与设计一舌尖上的珠宝艺术
■文/周凝瑞
设计与美食的谐合是饮食美学的最高境界，美食可以满足人类对食物的原始欲
望，而设计则可以满足人类对美的高层次追求，如果将二者完美融合，就能为人们
带来美食与艺术的双重享受。

艺术家与美食的灵感碰撞
现在有不少艺术家通过雕塑的形式，向人们传递某种概念，形式多样。

其实，
在美食题材领域，也有不少这样的雕塑作品。

像是把很多能够代表地方特色的小吃
制作成雕塑艺术品，供人们欣赏，这就代表着一种饮食文化与艺术的融合。

在珠宝设计领域，美食与首饰的结合更为新颖，也更能展现首饰的另类美。

当
代消费者对珠宝首饰的品味已经从单纯的材质需求向个性化、趣味性的方向发展，
他们更看中珠宝首饰作品本身所表达的人文情感及文化内涵。

可以说，美食题材的
首饰，是味觉与视觉的完美结合，设计师通过把美味的食物用首饰化的方法变成可
佩带的食物首饰，带领消费者参与一场饕饗盛宴。

因此，通过珠宝首饰的形式来呈
现不同国家、不同地区的美食，不仅能为消费者或佩戴者带去趣味性、认同感，还
让他们在佩戴的时候感受到美食的诱惑。

周凝瑞，讲师，就职于金陵科技学院，江苏省科普美术家协会会员。

主要进行当代首饰设计及综合材料等研究。

热爱教学，注重激发学生的学习兴趣和学习潜能，主要从事《宝玉石鉴赏》《材料加工和成型》等课程的教学工作。

发表论文《关于本科艺术高校开设现当代首饰专业可行性报告》于省级期刊《时代报告》，公开发表专著《当代首饰设计与制作研究》等。

2040年获得英国伯明翰珠宝学院硕士学位，其作品参加英国伯明翰“Table Manners"艺术设计展、英国伯明翰"MAKING TREASURE"艺术设计展、英国伯明翰“Brilliantly Birmingham w 艺术设计展。

加拿大首饰设计师Sofia,目前生活在日本。

她发现，塑料食品模型常被餐馆用来吸引客户，非常受欢迎。

这些塑料食物激发了她的想象力。

她认为，视觉在选择食物时起了很大的作用，所以在展示食物的不同颜色和质量时，还应选择一个适合的盘子，这些都启发了她用木材、粘土、小塑料食品等来制作她的首饰。

生于瑞士、定居英国伦敦的珠宝设计师Cora Sheibani珠宝控，又是美食控。

她的兴趣是［把珠宝做成美食」的样子，她的灵感来源于欧洲很多糕点，例如苹果派、麦芬蛋糕，德国的碱水面包圈、米布丁等。

文化设计I71
摄影师Erwan Frotin利用常见的蔬菜、意面、蝶翼等拍摄岀精美绝伦的珠宝摄影作品。

格拉夫（Graff）发布了一组由摄影师Graeme Montgomery拍摄的趣味珠宝大片，片中格拉芙珠宝与各种水果相映成趣，像在等候
消费者的采摘。

来自保加利亚的摄影师V entzislav lliev为真实的蔬菜拍摄了一组奢华大片，照片中的每样蔬菜都颇具高贵的气质。

蔬菜
的天然造型可以被设计成美丽或独特的珠宝首饰,它们一直很受艺术家和摄影师的青睐。

舌尖上的色彩盛宴
当今社会，由于科技的进步，人与人之间的交往越来越多元化，但是食物却始终是一个人类绕不幵的重要焦点。

我国的饮食文
化有着几千年的历史，美食与文化的结合也很密切，通过对食物题材的首饰设计的研究了解，可以为以后食物题材的首饰设计提供
可借鉴的设计方法和思路，并通过珠宝首饰作品，来展现我国丰富的美食文化，让人们佩戴的同时也能感受到浓浓的文化味道。

当代珠宝艺术家和设计师们运用美食作为创作材料，借助技术及实验性应用，来探究艺术设计在社会发展中的发展动力与流行
趋势。

美食将作为一种媒介，把现代社会中的技术、交流等问题融合在一起，形成让众人可品味、可感知的对话艺术。

我们可以从
与大众文化的对话中了解到当代珠宝设计是什么，而如何将珠宝设计与文化更好地融合发展，就是正走向未来的当代珠宝艺术家与
设计师的使命。