第一节细菌和真菌的分布课件PPT课件
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第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布
编辑版pppt1在日生活中你见过细菌或真菌吗？霉菌
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2
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
真菌
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3
据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏 手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验 出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出 代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤 表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面 大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！
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23
2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培 养方法中的哪一个步骤？
◎相当于一般培养方法中的接种步骤。
3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境 中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着 的细菌和真菌较多。
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24
4、什么环境条件下不可能有细菌和真 菌？在这个探究中，不可能有细菌和真 菌的情况存在吗？为什么？
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松， 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢 子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、 绿、黑、黄等不同的颜色。
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11
细菌的菌落 真 菌 的 菌 落
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
配制好 培养基, 就可以 培养细 菌和真 菌了!
有了培养 基,怎样才 能证明手
上有细菌 或真菌呢?
要问老师 怎样配制 培养基。
应该将 手指上 的细菌 或真菌 接种在 培养基 上。要 不要设 置对照?
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
3、在培养基中加入牛肉汁、琼脂是为了 （ D） A 使培养基闻起来更香，容易吸引细菌 B 使培养基的表面看起来很粘稠 C 为细菌等生物的生活过程提供水分和无机盐 D 为细菌等生物的生活提供有机物等
4、“打开培养皿，暴露在空气中5—10分钟，在盖上，
封好”过程中相当于细菌培养的那一个步骤 (B )
A 恒温培养
大肠杆菌(细菌)
针头上的针头上的细菌
细菌
放大
放大
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放大
8
抹 布 和 砧
板 上 的 细
菌
怎样才能用肉眼看到手上的细菌？
通过观察__菌___落__来研究细菌和真菌
菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉 眼可见的集合体。
细菌菌落
比较小，表面或 光滑黏稠，或粗糙干 燥。
细菌菌落 霉菌菌落
真菌菌落
叶菌”的细菌。该热液喷口的温度高达 113°C。因此，人们将该温度认定为生命忍 耐的高温极限。然而，此后人们又在太平洋底 部2400米深处的一个热液喷口发现了另一种 微生物，名为“Strain 121”。研究人员将 “Strain 121”标本置于温度高达121°C的 高压灭菌器中进行实验。经过近10小时的高 温高压蒸煮，这种微生物竟然能够存活下来并 且还在继续繁殖。
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
接种
恒 温 箱
恒温培养
观察菌落
培养细菌或真菌的一般方法
1.配制培养基 2.高温灭菌、冷却 3.接种 4.恒温培养
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
探究：检验不同环境中的细菌和真菌P68 问题： 不同环境中都有细菌和真菌吗？ 哪种环境中更多一些？ 哪种环境中更少一些？ 哪种环境中根本没有？
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物 生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈 水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
泡菜坛加盖后用水封口， 其目的是不让空气进入 坛内而保持坛内的缺氧 环境。因为乳酸菌只有 在缺氧或无氧的环境下 生存，才能把蔬菜中的 有机物分解为乳酸。
泡菜坛
1.1997年，人们在大西洋底部3650米深处的 一个热液喷口处发现了一种名为“延胡索酸火
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14
培养皿
2．将培养基进行高温灭菌,冷却。
3．接种：将少量细菌或真菌放在培 养基上的过程。（此过程在无菌条件下进 行）
4．恒温培养:把接种后的培养皿放在 恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地 方培养。
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牛肉汁 琼脂
培养细菌和真菌的方法
冷却 胶化
培养皿
配制培养基
配制好的培养基
比较细菌菌落和真菌菌落
细菌菌落
真菌菌落
形态 大小
光滑粘稠 粗糙干燥
小
绒毛状、絮状 蜘蛛网状
大
颜色
白色，少数其 红、褐、绿黑、
他颜色
黄色等
二、培养细菌或真菌的一般方法
1．配制含有营养物质的培养基。
琼脂+牛肉汁
琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的 物质，是制作培养基常用材料之一。选择牛 肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在 一起，可以制成培养基。
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
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合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
探究思路
如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？ 材料用具： 两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、 透明胶带、标签纸、放大镜
手 上 的 细 菌
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.
● 探究讨论
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接 种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、培 养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排 除了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止 棉棒上的微生物污染培养基。
2.美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的 细菌可以生活在250℃的环境中。
1、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形
成肉眼可见的菌落，其原因是 （ D ）
A 培养基中含有水分
B 培养基中含有有机物
C 恒温箱提供了适宜的温度 D 是A、B、C、三项
2、在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌 落，细菌菌落的特征是 （ B ） A 面积比较大，呈绒毛状 B 面积比较小，表面光滑粘稠 C 面积比较大，呈蜘蛛网状 D 面积比较小，表面絮状
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4
菌落
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓” 100个细菌过来给我。 这个任务可能完成吗？ 为什么呢？ 不可能。因为细菌太小了。
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5
细菌太小了，观察细菌 要用光学显微镜或电子 显微镜放大几百倍到上 千倍才能看到。
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6
光学显微镜
电子显微镜
酵母菌(真菌)
★经过严格的高温灭菌的环境中不可能有 细菌和真菌的存在。
★存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌 后一直处在密封状态。
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细菌和真菌的生存条件P70
水分
基本条件 适宜的温度
条件
有机物
特殊条件 需要氧
不需要氧 在有氧条件下生长繁殖受到抑制。 如：乳酸菌。
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
B 接种
C 消毒
D 制作培养基
5、细菌、真菌培养的一般方法有下面四个步骤， 其中正确的操作顺序是：（ B ）
①、配制培养基； ②、接种； ③、高温灭菌、冷 却； ④、恒温培养
A、 ① ② ③ ④ B、① ③ ② ④ C、 ④ ① ② ③ D、② ① ③ ④
7、细菌真菌生存基本条是 水 、适宜的温度、有机物。
提示：P69
1.没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想，为 什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组； 一套做处理，为实验组。
2.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号), 将标签贴在培养皿的底面.
3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌.
4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养 基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。
第一节 细菌和真菌的分布
编辑版pppt1在日生活中你见过细菌或真菌吗？霉菌
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2
在日常生活中你见过细菌或真菌吗？
真菌
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3
据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只脏 手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验 出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出 代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤 表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面 大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！
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2、第三条提示相当于细菌、真菌一般培 养方法中的哪一个步骤？
◎相当于一般培养方法中的接种步骤。
3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
◎细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境 中分布的多少不同，如手机、百元大钞上附着 的细菌和真菌较多。
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4、什么环境条件下不可能有细菌和真 菌？在这个探究中，不可能有细菌和真 菌的情况存在吗？为什么？
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌的菌丝较粗而长，形成的菌落较疏松， 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，霉菌形成的孢 子有不同的颜色，所以霉菌菌落能呈现红、褐、 绿、黑、黄等不同的颜色。
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细菌的菌落 真 菌 的 菌 落
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
配制好 培养基, 就可以 培养细 菌和真 菌了!
有了培养 基,怎样才 能证明手
上有细菌 或真菌呢?
要问老师 怎样配制 培养基。
应该将 手指上 的细菌 或真菌 接种在 培养基 上。要 不要设 置对照?
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
3、在培养基中加入牛肉汁、琼脂是为了 （ D） A 使培养基闻起来更香，容易吸引细菌 B 使培养基的表面看起来很粘稠 C 为细菌等生物的生活过程提供水分和无机盐 D 为细菌等生物的生活提供有机物等
4、“打开培养皿，暴露在空气中5—10分钟，在盖上，
封好”过程中相当于细菌培养的那一个步骤 (B )
A 恒温培养
大肠杆菌(细菌)
针头上的针头上的细菌
细菌
放大
放大
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放大
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抹 布 和 砧
板 上 的 细
菌
怎样才能用肉眼看到手上的细菌？
通过观察__菌___落__来研究细菌和真菌
菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉 眼可见的集合体。
细菌菌落
比较小，表面或 光滑黏稠，或粗糙干 燥。
细菌菌落 霉菌菌落
真菌菌落
叶菌”的细菌。该热液喷口的温度高达 113°C。因此，人们将该温度认定为生命忍 耐的高温极限。然而，此后人们又在太平洋底 部2400米深处的一个热液喷口发现了另一种 微生物，名为“Strain 121”。研究人员将 “Strain 121”标本置于温度高达121°C的 高压灭菌器中进行实验。经过近10小时的高 温高压蒸煮，这种微生物竟然能够存活下来并 且还在继续繁殖。
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
接种
恒 温 箱
恒温培养
观察菌落
培养细菌或真菌的一般方法
1.配制培养基 2.高温灭菌、冷却 3.接种 4.恒温培养
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探究：检验不同环境中的细菌和真菌P68 问题： 不同环境中都有细菌和真菌吗？ 哪种环境中更多一些？ 哪种环境中更少一些？ 哪种环境中根本没有？
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物 生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈 水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
泡菜坛加盖后用水封口， 其目的是不让空气进入 坛内而保持坛内的缺氧 环境。因为乳酸菌只有 在缺氧或无氧的环境下 生存，才能把蔬菜中的 有机物分解为乳酸。
泡菜坛
1.1997年，人们在大西洋底部3650米深处的 一个热液喷口处发现了一种名为“延胡索酸火
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培养皿
2．将培养基进行高温灭菌,冷却。
3．接种：将少量细菌或真菌放在培 养基上的过程。（此过程在无菌条件下进 行）
4．恒温培养:把接种后的培养皿放在 恒温的培养箱中，或放在室内温暖的地 方培养。
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牛肉汁 琼脂
培养细菌和真菌的方法
冷却 胶化
培养皿
配制培养基
配制好的培养基
比较细菌菌落和真菌菌落
细菌菌落
真菌菌落
形态 大小
光滑粘稠 粗糙干燥
小
绒毛状、絮状 蜘蛛网状
大
颜色
白色，少数其 红、褐、绿黑、
他颜色
黄色等
二、培养细菌或真菌的一般方法
1．配制含有营养物质的培养基。
琼脂+牛肉汁
琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的 物质，是制作培养基常用材料之一。选择牛 肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在 一起，可以制成培养基。
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
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合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
探究思路
如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？ 材料用具： 两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、 透明胶带、标签纸、放大镜
手 上 的 细 菌
合作电话：010-57172727 客服电话：010-58425255/6/7 传 真：010-89313898
5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.
● 探究讨论
1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接 种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
◎因为经高温处理后，可以将培养皿上、培 养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排 除了实验外其他环境的污染。
◎实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止 棉棒上的微生物污染培养基。
2.美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的 细菌可以生活在250℃的环境中。
1、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形
成肉眼可见的菌落，其原因是 （ D ）
A 培养基中含有水分
B 培养基中含有有机物
C 恒温箱提供了适宜的温度 D 是A、B、C、三项
2、在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌 落，细菌菌落的特征是 （ B ） A 面积比较大，呈绒毛状 B 面积比较小，表面光滑粘稠 C 面积比较大，呈蜘蛛网状 D 面积比较小，表面絮状
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菌落
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓” 100个细菌过来给我。 这个任务可能完成吗？ 为什么呢？ 不可能。因为细菌太小了。
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细菌太小了，观察细菌 要用光学显微镜或电子 显微镜放大几百倍到上 千倍才能看到。
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6
光学显微镜
电子显微镜
酵母菌(真菌)
★经过严格的高温灭菌的环境中不可能有 细菌和真菌的存在。
★存在，因为对照组的培养皿经高温灭菌 后一直处在密封状态。
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细菌和真菌的生存条件P70
水分
基本条件 适宜的温度
条件
有机物
特殊条件 需要氧
不需要氧 在有氧条件下生长繁殖受到抑制。 如：乳酸菌。
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B 接种
C 消毒
D 制作培养基
5、细菌、真菌培养的一般方法有下面四个步骤， 其中正确的操作顺序是：（ B ）
①、配制培养基； ②、接种； ③、高温灭菌、冷 却； ④、恒温培养
A、 ① ② ③ ④ B、① ③ ② ④ C、 ④ ① ② ③ D、② ① ③ ④
7、细菌真菌生存基本条是 水 、适宜的温度、有机物。
提示：P69
1.没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想，为 什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组； 一套做处理，为实验组。
2.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号), 将标签贴在培养皿的底面.
3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌.
4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培养 基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。