人教版教学课件新课标高中生物选修一的教学意见

一般学校难以支持此 像代替实
两个实验；
际操作过
程
建议： 1、重点学校“志在必得”，应该重视，每个专题应该 详细讲解。普通学校可在讲解过程中重点关注原理和 基本操作即可。
2、实验操作部分：①发酵技术的实验以及酶的研究与 应用建议所有学校均可开设。 ②部分实验条件允许的学校可开设微生物实验操作； ③极个别有实验条件的学校可做植物组织培养； ④不建议开展PCR技术，血红蛋白的提取与分离实验；
的固体培养基上。从功能上讲，该培养基属于 培养基。
（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，
即和 。
（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分
解圈大说明该菌株的降解能力
。
（4）通常情况下，在微生物的培养过程中，实验室常用的灭菌方
法有灼烧灭菌、 和 。无菌技术要求实验操作应在酒精
①课堂讲解理 论； ②设计实验方 案；
①课堂讲解理 论； ②播放录像帮 助学生理解；
实验处理建议
补充说明
①实验操作难度较大， 成功率低，建议不需 要开展学生的实验；
②或者部分学生做实 验然后进行小组汇报；
①按照学生的设计方 案进行分组实验；
与必修一 的实验较 为相似， 难度不大
①实验器材要求较高，建议以录
二、模块教学的建议与策略
（一）选修一的考试特点
•以选择题为主，简答题在广东理综简答题未曾出现 •考查形式可单独考查选修一，也可与必修内容综合考 查
（二）本模块教学面临的现状
•缺乏相应的知识贮备； •教材中绝大多数实验教师未曾做过，缺乏实验操作经 验； •实验条件限制，多数实验难以大规模开展； •由于高考选修所占比例较小（10%)，学生与老师的重 视程度普遍不高。
• 理论学习后学生独立完成或分组课后完成，不占用 课堂时间；
• 内容：自由选择，果酒、果醋、腐乳、泡菜。
• 装置：自由选择，果酒果醋建议塑料瓶，腐乳建议 广口瓶，泡菜建议密封性较好的瓶子；
• 时间：果酒果醋大约2-3天出现明显现象，腐乳时 间稍长（10天左右），泡菜大约一周。
• 结果：果酒果醋成功率最高，泡菜次之，腐乳难以 成功
选修一 微生物的利用
（1）微生物的分离和培养
种群密度的增长曲线
（2）某种微生物数量的测定
血球计数板的应用
（3）培养基对微生物的选择作用
（4）利用微生物发酵来生产特定的产物 酵母菌、醋酸菌等微生物的代谢特点
以及微生物在其他方面的应用
酵母菌的呼吸类型
酶的应用
（1）酶活力测定的一般原理和方法
酶的本质，影响酶活性的因素
3、高二后期复习阶段的建议 （1）两种模式：
①按教材顺序复习：必修→选修三→选修一
②选修溶入必修课本进行复习
必修一（细胞分化）+植物组织培养 必修一（酶）+酶的研究与应用 必修二（基因）+DNA粗提取和分离、PCR技术
（2）注意选修实验与必修内容的联系
选修内容
必修内容
选修三 基因工程
DNA的粗提取与鉴定
2、理论讲解与实验操作并行，不同课题有不同侧重 （1）血红蛋白的提取与分离、PCR技术
（侧重原理，结合录像）
①血红蛋白的提取与分离
渗透原理
根据分子质量 的大小分离蛋 白质。 利用各种分子带电性质、分子大小等的不同，在电场 作用下迁移速度不同，各种分子得以分离。
②PCR技术
• 变性：DNA双链解开
（4）微生物技术与组织培养（学生体验部分实验过程）
①微生物技术
（2011全国新课标）39．【选修1：生物技术实践】（15分）有些
细菌可以分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学
欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。请回答：
（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源
专题 课题
专题3 植物的 组织培 养技术
课题1 菊花的组织培 养
课题2 月季的花药培 养
专题4 酶的研 究与应 用
专题5 DNA和 蛋白质 技术
课题1 果胶酶在果汁 生产中的作用 课题2 探讨加酶洗衣 粉的洗涤效果
课题1 多聚酶链式反 应扩增DNA片段 课题2 血红蛋白的提 取和分离
授课方式
①课堂讲解理 论； ②结合图片讲 解；
②植物组织培养 理论：
实验室操作：①实验室准备环节（实验老师完成）：配 制培养基；培养皿等器材的消毒与灭菌； 准备外植体。 ②学生实验操作：外植体消毒、接种 ③结果观察：污染程度高（由于无法做到 真正的无菌操作）
小结：
1、紧扣教材主干突出，掌握实验的原理、结果 等； 2、理综题目训练注意综合性
3、在条件允许前提下，建议教师亲自体验一下 实验过程； 4、阅读大学教材，对前沿科学有新的了解；
（2）酶在食品制造和洗பைடு நூலகம்等方面的应用 细胞壁的成分
生物技术在食品加工及其他方面的应用
（1）植物的组织培养
细胞分化，细胞全能性
（2）蛋白质的提取和分离
蛋白质的特点，血红蛋白的结构等
（3）PCR技术的基本操作和应用
DNA复制的条件
让学生摆出来、画出来、做出来
•
复性：
引物结合到 互补DNA链
DNA聚合酶（Taq 酶）以4种三磷酸
• 延伸： 脱氧核苷酸（dNTP）
为底物，从引物起 始合成互补链（70 －75℃）
（3）传统发酵技术、酶的研究与应用（学生亲身体验）
(2010广东理综，2）（双选） 小李尝试制作果酒，他将葡萄 汁放入已灭菌的发酵装置中进 行试验（见图10），恰当的做 法是（ ） A．加入适量的酵母菌 B．一直打开阀b通气 C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b 几秒钟 D．把发酵装置放到4℃冰箱中 进行试验
（三）教学建议与策略 1、明确教学内容与授课方式
依据:①依据考纲要求确定授课专题； ②根据学校层次与实验条件开展实验；
专题 课题
专题1 传统发 酵技术
课题1 果酒和果醋的 制作
课题2 腐乳的制作 课题3 制作泡菜并检 测亚硝酸盐含量
授课方式
实验处理建议
补充说明
①课堂讲解制 ①学生分组完成实验 作的理论基础； 或在家里完成实验；
②课题3的亚硝 ②汇报实验结果 酸含量检测可 略带过；
学生可从3
个课题里 任选1个完 成
专题2 微生物 的培养 和应用
课题1 微生物的实验 室培养
课题2 土壤中分解尿 素的细菌的分离与计 数
课题3 分解纤维素的 微生物的分离
①课堂讲解理 论；
②无菌操作可 通过播放录像 进行强化；
①学生分组完成无菌 课题2、3 操作的实验体会（如 可不做 倒平板、平板划线等）
灯 附近进行，以免周围环境中微生物的污染。
理论要点
培养基种类
无菌操作
实验操作：
①实验室准备环节（实验老师完成）：配制培养基； 培养皿等器材的消毒与灭菌；准备菌种和菌悬液。
老师示范基本操作要点 ②学生实验操作： 倒平板（每人独立完成一个培养皿）
纯化大肠杆菌（两人一组，每人一 种方法）
③结果观察：1-2天后学生自行到实验室观察 优秀作品在班内进行展览； 平板划线结果较为理想； 稀释涂布法菌落不明显。