QuEChERS-超高效液相串联质谱法同时测定蜂蜜中硝基咪唑类药物残留

QuEChERS-超高效液相串联质谱法同时测定蜂蜜中硝基咪唑
类药物残留
刘兰霞;解迎双;寇宗红;王波
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2024()6
【摘要】为了治疗和预防孢子虫病在蜜蜂群体间的传播,降低蜜蜂的死亡率,硝基咪唑类药物曾被广泛应用于蜜蜂养殖过程中。

但硝基咪唑类药物的违用、滥用和误用现象导致蜜蜂体内产生药物残留,并以蜂蜜为媒介进入人体,对人体造成致癌、致畸、致突变作用和遗传毒性损害,因此各国已相继禁止硝基咪唑类药物在动物源性食品
中的使用。

目前,检测硝基咪唑类药物残留的方法主要有气相色谱质谱法、液相色
谱法等。

本研究建立了QuEChERS-超高效液相串联质谱法,以检测蜂蜜中多种硝基咪唑类药物的残留,对维护食品安全、保障消费者身体健康具有重要意义。

【总页数】3页(P123-125)
【作者】刘兰霞;解迎双;寇宗红;王波
【作者单位】白银市食品检验检测中心;兰州海关技术中心
【正文语种】中文
【中图分类】S89
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