高中生物5 第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸1探究酵母菌细胞呼吸的方式
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酵母菌是一种什么样的生物？ 它是自养型还是异养型生物呢？ 在日常生活中还有哪些用途？
LOGO
实验材料：酵母菌
❖酵母菌：单细胞真菌， 异养型
❖在有氧和无氧的条件下 都能生存〔兼性厌氧〕。
酵母菌在日常生活中有哪些用途？
酿酒、面粉发酵
LOGO
探究：酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题
酵母菌在什么条件产生的CO2 〔有氧？无氧？〕 哪种条件下产生的多？
有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖 水溶液的纯化学反响，与酵母菌无关，你如何反驳这种 观点？
葡萄糖 水溶液
葡萄糖 水溶液
再LOG探O 究：
在实验中，有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出 现浑浊后又慢慢变澄清了。因此，他觉得该实验现象不能 说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你如何解释这种现 象？
具体做法：让司机呼出的气体直接 接触到用硫酸处理过的重铬酸钾， 如果呼出的气体中含有酒精，重铬 酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．
实验材料：重铬酸钾，硫酸，试管，上 个实验的所有装置和材料。
LOGO
参考实验步骤
❖ 〔1〕取2支试管编号A,B
❖ 〔2〕各取上个实验中，A〔有氧〕、B 〔无氧〕锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫 升，注入试管
用心聆听，深深呼吸，烟花雨，梨花月，寄 一缕风的香魂，远离喧嚣。
走到乡间的小路上，有着牧羊人的足迹，在 田间呼吸着新鲜的空气，看着花絮飞飞……
你的呼吸，静默如迷，你的呼吸，是漏过阳 光的主要来源—细胞呼吸
第一课时
思考
“呼吸〞和“呼吸作用〞有什么区别？
“呼吸〞是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧 化碳的过程，而“呼吸作用〞是指细胞内有机物分解 释放能量的过程。
设计实验
进行实验
分析结果、得出结论
LOGO
观察实验结果，得出结论
请设计实验记录表格
LOGO
实验结果记录
条件 有氧 无氧
澄清石灰水 浑浊 浑浊
浑浊程度 （＋＋＋）
（＋）
LOGO
结论：
酵母菌在有氧和无氧条件下 均能进行细胞呼吸，均能产生二 氧化碳。
在有氧的条件下，酵母菌产生 的二氧化碳多于在无氧的条件下 产生的二氧化碳。
❖ 〔3〕分别滴加毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液， 轻轻震荡、混匀
LOGO
实验结果
实验结论：
酵母菌只有 在无氧条件 下才能产生 酒精。
LOGO
实验推论：
酵 母 菌
有氧呼吸： 葡萄糖＋O2 酶 CO2+H2O+能量
细
胞 呼
无氧呼吸： 葡萄糖 酶
吸
CO2+酒精+能量
的
方
细胞呼吸是指_有_机__物__在细胞内经过
先浑浊 后澄清
LOGO
作业：
完本钱节相关练习册作业。
式
一系列的_氧_化__分__解__，生成C__O_2_或其他产
物，释放出_能_量___并生成_A_T_P_的过程。
再LOG探O 究：
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶 液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰， 你同意吗？你如何防止这种可能性的发生，以保证实验更 严谨？
再LOG探O 究：
LOGO
提出问题
酵母菌在什么条件产生的CO2 〔有氧？无氧？〕 哪种条件下产生的多？
作出假设
有氧 产生 CO2
无氧 产生 CO2
设计实验
进行实验
LOGO
甲 装 置
乙 装 置
酵母菌培养液 澄清石灰水
LOGO
提出问题
酵母菌在什么条件产生的CO2 〔有氧？无氧？〕 哪种条件下产生的多？
作出假设
有氧 产生 CO2 无氧 产生 CO2
作出假设
有氧 产生 CO2
无氧 产生 CO2
设计实验
LOGO
设计实验
提供材料如下：
酵母菌，锥形瓶，玻璃导管
还需要添加哪些实验用具和材料？
\\\\\\\\]]]]
LOGO
明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
根据实验需要，理清实验步骤
1、怎样设置有氧和无氧的条件？ 2、如何科学检测因变量？ 3、怎样控制无关变量？ 4、绘出酵母菌在有氧条件和无氧 条件下细胞呼吸的装置图。
LOGO
小结：探究实验的根本流程
提出问题
作出假设
设计实验
进行实验
分析结果、得出结论
LOGO
活学活用
提出问题
酒精是酵母菌在什么条件产生的？
作出假设
设计实验
进行实验
分析结果、得出结论
LOGO
怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反响， 变成灰绿色．
思考
“呼吸”和“呼吸作用”有什么联系？
“呼吸〞是“呼吸作用〞的前提和根底，没有呼 吸过程吸入的氧气，就不能进行呼吸作用；而“呼吸 作用〞是“呼吸〞的继续。
高等动物的呼吸和细胞呼吸
呼吸：
机体与外界环境之 间气体交换的过程。
细胞呼吸：
？
LOGO
问题探讨
1、是什么生物让葡萄糖变成酒精？ 酵母菌
2、你了解哪些有关酵母菌的知识？
LOGO
参考装置
LOGO
参考实验步骤
1、用开水配制(除氧，除菌、灭菌〕5%的葡 萄糖溶液，冷却到室温后参加20g新鲜的食用 酵母菌，配成酵母菌溶液，取等量酵母菌培 养液分别置于A、B锥形瓶中， 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在 25-35 ℃、中性环境下培养一段时间。 3、观察并记录CO2的产生。
LOGO
实验材料：酵母菌
❖酵母菌：单细胞真菌， 异养型
❖在有氧和无氧的条件下 都能生存〔兼性厌氧〕。
酵母菌在日常生活中有哪些用途？
酿酒、面粉发酵
LOGO
探究：酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题
酵母菌在什么条件产生的CO2 〔有氧？无氧？〕 哪种条件下产生的多？
有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖 水溶液的纯化学反响，与酵母菌无关，你如何反驳这种 观点？
葡萄糖 水溶液
葡萄糖 水溶液
再LOG探O 究：
在实验中，有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出 现浑浊后又慢慢变澄清了。因此，他觉得该实验现象不能 说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你如何解释这种现 象？
具体做法：让司机呼出的气体直接 接触到用硫酸处理过的重铬酸钾， 如果呼出的气体中含有酒精，重铬 酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．
实验材料：重铬酸钾，硫酸，试管，上 个实验的所有装置和材料。
LOGO
参考实验步骤
❖ 〔1〕取2支试管编号A,B
❖ 〔2〕各取上个实验中，A〔有氧〕、B 〔无氧〕锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫 升，注入试管
用心聆听，深深呼吸，烟花雨，梨花月，寄 一缕风的香魂，远离喧嚣。
走到乡间的小路上，有着牧羊人的足迹，在 田间呼吸着新鲜的空气，看着花絮飞飞……
你的呼吸，静默如迷，你的呼吸，是漏过阳 光的主要来源—细胞呼吸
第一课时
思考
“呼吸〞和“呼吸作用〞有什么区别？
“呼吸〞是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧 化碳的过程，而“呼吸作用〞是指细胞内有机物分解 释放能量的过程。
设计实验
进行实验
分析结果、得出结论
LOGO
观察实验结果，得出结论
请设计实验记录表格
LOGO
实验结果记录
条件 有氧 无氧
澄清石灰水 浑浊 浑浊
浑浊程度 （＋＋＋）
（＋）
LOGO
结论：
酵母菌在有氧和无氧条件下 均能进行细胞呼吸，均能产生二 氧化碳。
在有氧的条件下，酵母菌产生 的二氧化碳多于在无氧的条件下 产生的二氧化碳。
❖ 〔3〕分别滴加毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液， 轻轻震荡、混匀
LOGO
实验结果
实验结论：
酵母菌只有 在无氧条件 下才能产生 酒精。
LOGO
实验推论：
酵 母 菌
有氧呼吸： 葡萄糖＋O2 酶 CO2+H2O+能量
细
胞 呼
无氧呼吸： 葡萄糖 酶
吸
CO2+酒精+能量
的
方
细胞呼吸是指_有_机__物__在细胞内经过
先浑浊 后澄清
LOGO
作业：
完本钱节相关练习册作业。
式
一系列的_氧_化__分__解__，生成C__O_2_或其他产
物，释放出_能_量___并生成_A_T_P_的过程。
再LOG探O 究：
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶 液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰， 你同意吗？你如何防止这种可能性的发生，以保证实验更 严谨？
再LOG探O 究：
LOGO
提出问题
酵母菌在什么条件产生的CO2 〔有氧？无氧？〕 哪种条件下产生的多？
作出假设
有氧 产生 CO2
无氧 产生 CO2
设计实验
进行实验
LOGO
甲 装 置
乙 装 置
酵母菌培养液 澄清石灰水
LOGO
提出问题
酵母菌在什么条件产生的CO2 〔有氧？无氧？〕 哪种条件下产生的多？
作出假设
有氧 产生 CO2 无氧 产生 CO2
作出假设
有氧 产生 CO2
无氧 产生 CO2
设计实验
LOGO
设计实验
提供材料如下：
酵母菌，锥形瓶，玻璃导管
还需要添加哪些实验用具和材料？
\\\\\\\\]]]]
LOGO
明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
根据实验需要，理清实验步骤
1、怎样设置有氧和无氧的条件？ 2、如何科学检测因变量？ 3、怎样控制无关变量？ 4、绘出酵母菌在有氧条件和无氧 条件下细胞呼吸的装置图。
LOGO
小结：探究实验的根本流程
提出问题
作出假设
设计实验
进行实验
分析结果、得出结论
LOGO
活学活用
提出问题
酒精是酵母菌在什么条件产生的？
作出假设
设计实验
进行实验
分析结果、得出结论
LOGO
怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反响， 变成灰绿色．
思考
“呼吸”和“呼吸作用”有什么联系？
“呼吸〞是“呼吸作用〞的前提和根底，没有呼 吸过程吸入的氧气，就不能进行呼吸作用；而“呼吸 作用〞是“呼吸〞的继续。
高等动物的呼吸和细胞呼吸
呼吸：
机体与外界环境之 间气体交换的过程。
细胞呼吸：
？
LOGO
问题探讨
1、是什么生物让葡萄糖变成酒精？ 酵母菌
2、你了解哪些有关酵母菌的知识？
LOGO
参考装置
LOGO
参考实验步骤
1、用开水配制(除氧，除菌、灭菌〕5%的葡 萄糖溶液，冷却到室温后参加20g新鲜的食用 酵母菌，配成酵母菌溶液，取等量酵母菌培 养液分别置于A、B锥形瓶中， 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在 25-35 ℃、中性环境下培养一段时间。 3、观察并记录CO2的产生。