高中生物 第二单元 细胞的化学组成测试卷 苏教版必修1

第二章细胞的化学组成
(本栏目内容，在学生用书中以活页形式分册装订！)
一、选择题(每小题3分，共60分)
1．以下对基因治疗的叙述正确的是( )
A．基因治疗已在临床上得到普遍应用B．基因治疗即将缺陷基因切除，然后换上正常基因
C．目前基因治疗比基因诊断的临床应用更广泛
D．基因治疗不能治疗所有疾病
【解析】基因治疗是治疗基因异常疾病的有效途径，但刚刚起步，还没有得到普遍应用。

目前基因治疗只是在治疗极个别的单基因遗传病方面获得了成功，而基因诊断已在肿瘤、遗传病、传染病的诊断方面广泛应用。

基因治疗并非万能的，如对神经细胞损伤等就难以达到治疗的目的。

【答案】 D
2．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。

其配方如下表：其中植物根细胞吸收最少的离子是( )
A.Ca2＋B．SO42－
C．Zn2＋D．H2PO4－
【解析】大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

由于植物体需要大量的Ca、S、P等元素，这些元素只有靠根从培养液中吸取，而培养液能为花卉提供Ca、S、P元素的离子分别为Ca2＋、SO42－、H2PO4－，因此花
卉对这些离子的吸收量较大。

而Zn属于微量元素，因此对Zn2＋的吸收量最少。

【答案】 C
3．(2009年某某高考题)下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是( ) A．氨基酸 B．核苷酸
C．脱氧核糖 D．磷脂
【解析】氨基酸含有C、H、O、N，有的含有S、P等；核苷酸和磷脂均含有C、H、O、N、P；脱氧核糖属于五碳糖，只含有C、H、O三种元素。

【答案】 C
4．医生给低血糖休克病人注射葡萄糖溶液，其主要目的是( )
A．供给全面营养 B．供给能源
C．维持细胞渗透压 D．供给水分
【解析】糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。

葡萄糖氧化分解时释放出大量的能量，可供给生物体生命活动的需要。

注射葡萄糖的目的是升高血糖浓度，给病人提供营养，增加能量。

【答案】 B
5．纤维素被称为第七营养素。

食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。

从纤维素的化学成分看，它是一种( )
A．二糖 B．多糖
C．氨基酸 D．脂肪
【解析】纤维素是由多个葡萄糖分子聚合而成的，因此它属于多糖。

纤维素是植物体的主要有机成分之一，但它不能被人体消化吸收，原因是人体不能分泌消化纤维素的酶。

【答案】 B
6．俗话说“胖子怕热，瘦子怕撞”，以下解释不合理的是( )
A．胖瘦与脂肪的含量密切相关
B．脂肪能减少热量散失，所以“胖子怕热”
C．脂肪具有缓冲和减压作用，所以“瘦子怕撞”
D．怕不怕“热”，怕不怕“撞”，与体内所含化合物的量无关
【解析】胖子体内脂肪含量较多，而脂肪是很好的绝热体，能减少身体内热量散失，所以说“胖子怕热”。

脂肪具有缓冲和减压的作用，瘦子体内脂肪含量少，缓冲和减压的作用较弱，受到撞击，内脏器官就容易受损伤，所以说“瘦子怕撞”。

7．根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是( )
A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中H的比例是12%
C．X＜Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多
【解析】脂肪中含C、H、O三种元素，H的比例为12%，比糖类高，氧化分解时，H 与O结合生成水，并释放大量的能量，所以X＞Y。

【答案】 C
8．(2009年某某省某某市高三调研)对组成细胞的有机物描述正确的是( )
A．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
B．细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等
C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖
D．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的
【解析】动物乳汁中的乳糖属于二糖；细胞核中核酸包括DNA和RNA，RNA含核糖，DNA含脱氧核糖；质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是不同的，脂肪最多。

【答案】 B
9．经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质最可能分别是( )
A．脂肪和核酸 B．乳糖和蛋白质
C．乳糖和核酸 D．蔗糖和蛋白质
【解析】糖类的组成元素为C、H、O，并且大多能满足C m(H2O)n的通式，蛋白质的主要组成元素为C、H、O、N，核酸的基本组成元素为C、H、O、N、P，可见第一种物质属于糖类，并且属于二糖，所以最可能是乳糖。

第二种物质中有N元素，没有P元素，所以最可能为蛋白质。

10．如下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D 标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( )
【解析】蛋白质由氨基酸分子脱水缩合后以肽键相连形成，当其水解时，需断裂肽键，肽键是由一个氨基酸的羧基(—COOH)与另一氨基酸的氨基(—NH2)脱水缩合而成，图中C处表示肽键。

【答案】 C
11．免疫球蛋白IgG的结构示意如下图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。

若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数( )
A．m个 B．(m＋1)个
C．(m－2)个 D．(m－4)个
【解析】在蛋白质分子中，组成其氨基酸分子的个数与肽键数的关系为：肽键数＝氨基酸数－肽链条数。

从题中可知该IgG由4条肽链组成，氨基酸数为m。

【答案】 D
12．血红蛋白和胰岛素都是蛋白质，但是功能不同，这是因为( )
A．氨基酸的数目和种类不同
B．氨基酸的排列顺序不同
C．多肽链的空间结构不同
D．以上都有可能
【解析】蛋白质的种类是多样的，不同蛋白质功能不同，而蛋白质种类的不同主要取决于氨基酸的种类和数目不同，氨基酸的排列顺序不同，多肽链的空间结构不同。

【答案】 D
13．下列哪项不能体现蛋白质的功能( )
A．羽毛的主要成分为蛋白质
B．肌动蛋白的运动功能
C．性激素促进生殖细胞生成
D．唾液淀粉酶的催化功能
【解析】性激素属于脂质中的固醇类物质，不属于蛋白质，A、B、D三项分别体现了蛋白质的“结构、运动、催化”功能。

【答案】 C
14.
如右图是某高等生物组织示意图，其细胞质基质内含有的多糖和核酸主要是( ) A．淀粉和RNA B．淀粉和DNA
C．糖原和RNA D．糖原和DNA
【解析】该细胞有细胞壁和液泡，为植物细胞，植物细胞储存的多糖中淀粉最多。

细胞质基质中的核酸是RNA。

DNA主要在细胞核中，还有少量DNA位于线粒体和叶绿体中。

【答案】 A
15．组成RNA的基本单位的三个分子的连接顺序是( )
A．鸟嘌呤—磷酸—核糖
B．磷酸—核糖—胸腺嘧啶
C．磷酸—核糖—尿嘧啶
D．腺嘌呤—脱氧核糖—磷酸
【解析】RNA的基本单位是核糖核苷酸，其连接方式为磷酸—核糖—碱基，其中碱基为A、U、C、G。

【答案】 C
16．下列动植物糖类、脂质的分类与比较不正确的是(多选)( )
【解析】A项表示，核糖和脱氧核糖、葡萄糖是动植物细胞共有的糖类，糖原和乳糖为动物细胞特有，麦芽糖、淀粉和纤维素是植物细胞所特有。

B项中，葡萄糖和果糖应是单糖，而不是二糖；蔗糖为非还原糖。

C项中，性激素属于固醇，但是固醇并不属于脂肪，固醇和脂肪同属于脂质。

D项中，固醇不是由单体形成的多聚体，故不是生物大分子。

【答案】BCD
17．下列有关有机化合物的表述正确的是( )
A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质
B．所有细胞的组成成分都有纤维素
C．只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架
D．蔗糖能与斐林试剂发生颜色反应
【答案】 A
18．(2009年某某综合能力测试)棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是( )
A．纤维素和脂肪 B．纤维素和蛋白质
C．淀粉和蛋白质 D．淀粉和脂肪
【解析】棉、麻的主要成分是植物纤维素，而真丝的主要成分则是动物蛋白。

【答案】 B
19．在做完脂肪的鉴定实验后，某同学进行了如下总结，你认为不合理的是( ) A．花生种子富含脂肪
B．用苏丹Ⅲ染液染色后，需用清水洗去浮色
C．在光学显微镜下可观察到染成橘黄色的脂肪颗粒
D．先用低倍镜观察，再换用高倍镜观察
【答案】 B
20．下列关于实验操作步骤的叙述中，不正确的是(多选)( )
A．用于鉴定还原性糖的NaOH溶液和CuSO4溶液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．鉴定脂肪时需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C．鉴定还原性糖时，要先加入NaOH溶液摇匀后，再加入CuSO4溶液
D．用于鉴定蛋白质的NaOH溶液与CuSO4溶液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用
【解析】本题考查实验操作是否规X、正确，是否注意不同鉴定实验之间的差别。

斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用NaOH溶液的浓度相同，但二者所用CuSO4溶液的质量浓度不同。

鉴定还原性糖时，是两种溶液现配现用，一次加入。

而鉴定蛋白质时，要先加NaOH溶液，再加入CuSO4溶液。

还原性糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见的。

脂肪的鉴定中，由于脂肪颗粒小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。

【答案】ACD
二、非选择题(共40分)
21．(9分)如下图为一种人工合成的化合物的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答。

(1)该化合物有________个氨基、________个羧基、________个肽键。

(2)该化合物是由________个氨基酸失去________分子水而形成的，这样的反应叫做________，该化合物叫________肽。

(3)该化合物由________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是________________________。

【解析】蛋白质是由许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键互相连接而成的。

每个氨基酸至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子，具有不同的R基团。

一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连，脱去一分子水，通过肽键(—CO—NH—)连接而成的化合物，叫做二肽。

本题所示是由五个氨基酸分子脱去4分子水而形成的化合物，就叫五肽。

【答案】(1)1 1 4 (2)5 4 脱水缩合五
(3)4 R基不同
22．(12分)如下图示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：
(1)A是指________，有组成核酸的________和________。

除上述两种外，还有________、________、________等。

(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________。

植物细胞中最重要的是________和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。

(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中，主要指________，能形成高等植物细胞壁的是________。

【答案】(1)单糖脱氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖(2)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖肝糖原淀粉纤维素
23．(9分)蛋白质是生物体结构和功能的重要组成物质，请根据蛋白质功能的知识回答：
(1)构成细胞和生物体结构的蛋白质被称为________，如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白是。

(2)有些蛋白质具有催化功能，这就是酶，如唾液腺产生的________酶，可以消化淀粉；肠腺分泌的__________酶可以将________水解成氨基酸。

(3)有些蛋白质有调节作用，如生长激素就是一种蛋白质，它是由________分泌的，对人和动物的__________有促进作用，若幼年缺乏则可导致患________。

(4)具有免疫作用的________也是蛋白质，它是由淋巴细胞产生的，可以特异性地清除侵入机体的________________。

【答案】(1)结构蛋白(2)唾液淀粉肽多肽
(3)垂体生长发育侏儒症(4)抗体抗原
24．(10分)蚂蚁喜食甜食。

你能否利用蚂蚁为实验材料鉴定一个人的尿液中是否含有葡萄糖？补充有关实验步骤和其他有关内容。

(1)实验原理：蚂蚁喜食甜食。

(2)药品和材料：一定浓度的葡萄糖溶液、蒸馏水、人的尿液、吸水纸、蚂蚁等。

(3)方法步骤：
①分别用________、__________________、________浸泡三X吸水纸1分钟；对吸水纸依次编号为A、B、C。

②在相同的条件下，把相同种类和数量的蚂蚁分别置于A、B、C三种吸水纸附近。

③观察蚂蚁的反应。

(4)预期结果：B组__________，C组________。

A组吸引蚂蚁时，说明_________________________________________________；
A组______________，说明尿液中不含葡萄糖。

(5)讨论：①该实验中的对照组是______________________________________。

②该实验假如观察到蚂蚁喜食人的尿液，是否说明尿液里一定含有葡萄糖？__________。

若不能，应该用______试剂鉴定。

【答案】(3)①人的尿液一定浓度的葡萄糖溶液蒸馏水
(4)吸引蚂蚁不吸引蚂蚁尿液中可能含有葡萄糖不吸引蚂蚁时(5)①B和C ②不能斐林。