大酒店餐饮部班次交接班制度

大酒店餐饮部班次交接班制度
1.制定目的
为让员工了解交接班工作，懂得交接班内容。

2.适用范围
本制度适用于餐饮部员工。

3. 日常工作中操作规定
3.1对未能完成的遗留问题，上班次应负主要责任；
3.2下班次应了解遗留问题的迄今执行情况；
3.3遗留问题的交接应作书面记录，并注明原因；
3.4自交接后，下班应对未完成的遗留工作负责；
3.5各班次应完全明确对上级交接的任何事宜不得遗留和延误；
3.6所有遗留问题的交接仅限于管理人员之间。

4. 以上规定餐饮部具有解释权，经分管副总裁审批后自发文之日起执行；同时原生效执行版作废。