甜菜的营养价值和选购方法

甜菜的营养价值和选购方法
预防甲状腺，甜菜头中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有
一定疗效。

降血压，甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。

排毒，甜菜根更是一种天然的退烧良药，有消除体内毒素，排除体内废物的功效。

保肝解毒，甜菜根所萃取的结晶物质中含有丰富的甜菜碱，具有抑制血中脂肪、协助
肝脏细胞再生与解毒的功能。

挑选甜菜时，他们有4至6英寸高一旦他们超出此规模的增长，他们变得不太温柔和
长茎成为弦。

拉出年轻的果岭根完好无损从根部和降摇成一个碗，筐或连一个塑料袋多余的土壤。

清理清除杂草或草，你可能已经与他们的选择。

检查任何昆虫或虫害的叶子丢弃任何变色或畸形叶叶片上，似乎是有点浮肿的白色或
浅的地方，可能表明，昆虫叶面下挖洞删除叶和丢弃。

一、凉拌甜菜根
材料：甜菜根，油，盐，芝麻，糖，生抽，麻油、酸辣豆角。

做法：
1、将甜菜根洗净后去皮切成细丝并焯水备用;
2、备干净锅，不放油，将芝麻朝向后铲出;
3、加入糖、盐、生抽与麻油搅拌均匀，倒入甜菜根丝中搅拌均匀;
4、取出酸辣豆角放入甜菜根中，再加入芝麻搅拌均匀即可食用。

二、酸奶甜菜根沙拉
材料：甜菜根，酸奶，薄荷。

做法：
1、将甜菜根洗净去皮后放入锅内蒸半个小时左右;
2、蒸好的甜菜根去除切成小块;
3、准备酸奶，淋在甜菜根上面，加入薄荷叶点缀一下即可。

三、甜菜根苹果猪肉汤
材料：甜菜根，番茄，苹果，猪瘦肉，盐。

做法：
1、将甜菜根洗净去皮切小块，苹果洗净去核切块，番茄切块，猪肉切块;
2、猪肉放入锅内焯去血水后捞出用清水冲洗干净;
3、备干净锅，把猪肉、甜菜根、苹果放入锅内，加入适量食盐并注入适量清水;
4、大火煮沸后转小火煮20分钟直至食材软烂，加入番茄转大火煮10分钟即可。

四、炒甜菜根
材料：甜菜根、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖
做法：
1、将黄豆提前泡发煮熟备用。

2、将甜菜根削去外皮，洗净切细丝。

3、蒜1瓣切片，另2瓣切末。

4、炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。

5、倒入甜菜根丝翻炒片刻加入黄豆同炒。

6、加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。

7、调入盐炒匀，再加入少许白砂糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。