世界上最大的生蚝

世界上最大的生蚝
生蚝，一种海产贝壳。

一说起它，大家的第一印象就是吃，各种做法和各种吃法。

那么大家是否又知道现在世界上最大的生蚝有多大呢，下面由店铺为大家介绍世界上最大的生蚝。

世界最大的生蚝——4.4磅约35.5厘米
一组研究人员最近在丹麦的Wadden Sea 发现一个年龄据估计为20岁的巨型牡蛎(即人们常说的生蚝)，该牡蛎重4.4磅(约1.99千克)，长约35.5厘米。

巨型牡蛎被打捞上来时仍然存活，如此大个头是研究小组目前发现最大的牡蛎，也可能是世界上迄今为止发现最大的牡蛎。

当发现这个巨型牡蛎时，其成员就感到十分惊讶，并迅速致电告诉他这个牡蛎像44码的鞋子那样大，此外牡蛎的外部还依附着许多小牡蛎。

目前被公认为世界上最大的牡蛎长为33厘米，宽约17厘米，是2012年在美国加利福尼亚州发现的。

【小百科】牡蛎
牡蛎(mǔlì)又名：生蚝(háo)。

属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。

海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。

外形特征
壳形不规则，大小、厚薄因种而异;左壳或称下壳较大而凹，附着在岩石或石板上，右壳或称上壳较小而平，掩覆如盖。

无足及足丝。

闭壳肌仅有1个，外套膜外长着多数小触手，是感觉器官。

牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。

两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。

壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。

壳微张时，藉纤毛波浪状运动将水流引入壳内(每小时流过的水量可达2～3加仑)，滤食微小生物。

若一粒外物侵入牡蛎的壳内，牡蛎即分泌珍珠质将外物层层包起而形成珍珠。

食用牡蛎产生的珍珠不光泽，价值不高。

只有少数东方的种类，特别是波斯湾珠母贝(Meleagrina vulgaris)所产的珍珠质量最高。

珠母贝主要分布于8～20噚(48～120尺)的海水深处。

珍珠多采自5岁以上的牡蛎，用手工方法将小粒珍珠植入珠母贝内，便在其周围形成养殖的珍珠，大多珍珠养殖在日本或澳大利亚沿岸水域进行。

生活习性
牡蛎生活的海底坚硬的区域叫做牡蛎床，这些床位于或深或浅的海水或有盐味的河口水域中，牡蛎生活在潮间带中区。

多分布于热带和温带。

我国自渤海、黄海至南沙群岛均产，约有20种，主要有褶牡蛎(Ostrea plicatula)、密鳞牡蛎(Ostrea denselamellosa)、长牡蛎(Ostrea gigas)等。

牡蛎固着型贝类。

一般固着于浅海物体或海边礁石上，以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸。

为滤食性生物，以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料。

牡蛎通过振动腮上的纤毛在水中产生气流，水进入腮中，水中的悬浮颗粒被粘液粘住，腮上的纤毛和触须按大小给颗粒分类。

然后把小颗粒送到嘴边，大的颗粒运到套膜边缘扔出去。

生长环境要求
1.生活于低潮线附近至水深7m左右的江河入海近处，适盐度为10%～25%。

杂食性，以细小浮游生物为食。

繁殖季节为5-9月。

2.栖息于从潮间带至低潮线以下10多米深的泥滩及泥沙质海底，通常在正常海水中生活的个体小;在盐度较低海水中生活的个体大。

中国沿海均有分布，为河口及内湾养殖的优良品种。

3.栖息于潮间带的蓄水入及低潮线以下20m左右的岩礁上，适盐度高，繁殖期6～8月。

⒋栖息于低潮线以下水深15～30m左右的岩礁上，或泥沙质海底，有时在低潮线下数米处也能见到。

适盐度27%～34%，繁殖季节5～9月，当水温在17～19℃时即开始产卵。

天敌
鸟类、海星、螺类以及包括鳐在内的鱼类均食牡蛎。

钻蠔螺
(Urosalpinx cinenea，即灰色尾号螺)分布广，常在牡蛎壳上用舌钻一小孔，吸食其活组织。

牡蛎面临的其他生命威胁如牡蛎床会被一种叫做粉拖鞋的软体动物霸占，牡蛎被挤出来，还有各种原生动物寄生虫导致的疾病。

人类过度捕捞和工业排污也是牡蛎面临的危险。

生长繁殖
雌雄同体或雌雄异体。

雌雄同体的个体，1次产卵约10粒，在外套膜中受精、孵化，幼虫脱离母体;异体受精的个体，1次排卵数千万粒，精、卵在海水中受精，孵化;幼虫一经固着在物体上，即终不脱离。

有些种可进行人工养殖。

牡蛎属于卵生型，6—8月是繁殖期。

食用牡蛎(Ostrea edulis，即欧洲平牡蛎)。

牡蛎在夏季繁殖。

有的种类卵排到水中受精，而有的则在雌体内受精。

受精卵发育成游泳的幼体，叫做：缘膜幼体(veliger larvae)。

两周以后缘膜幼体永久固著于其他物体上，比如其它牡蛎壳或岩石，固定三天以后，幼体失去了游泳的能力，变成了小的成体，叫做蚝仔(spats)。

经3～5年后收获。