酉阳县“花田贡米”有机生产技术

农家科技
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花田梯田开发于唐初，为打响这张积淀千年农耕文化的名片，酉阳县农委、国土及相关部门与花田乡政府通力合作，高起点抓好“有机贡米生产区、生态养殖示范区、观光旅游发展区”三区规划，重点推进“基础设施、产业基地、科技推广、品牌创建”四项建设，严格按照“五个三”工作目标高规格打造集农业示范、科普教育、休闲观光、养心、养生、养老、田园体验于一体的一二三产业融合示范基地，通过政策扶持花田米业有限公司，着力打造独特的梯田风貌，按照“公司+基地+合作社+农户+品牌”的管理模式，建立核心示范基地6000亩，推行“花田贡米”有机生产，精心打造了“花田贡米”和“酉阳贡米”两个品牌系列，2014年 “花田贡米”正式获得国家有机产品认证，产品已远销全国各地。

同时，通过全力包装何家古寨，将其建成集养生、养心、养老、文化体验、度假休闲于一体的 “挂在悬崖上的古寨”，将何家岩梯田打造成为中国惟一的360度梯田景观， 2016年入选农业部 “中国美丽休闲乡村”
名单，深度挖掘了农业的多种功能，走出一条优质稻米产业与乡村旅游融合发展的成功道路。

酉阳县总结“花田贡米”生产模式集成了有机稻生产技术，在全县发展“一袋有机米”产业，通过技术复制在县内水稻主产地南腰界、涂市、酉酬、黑水等乡镇推广，集结了酉阳县八百田农业有限公司、酉阳县泉源弘生态农业有限公司、酉阳县金穗农业开发有限公司等18家水稻新型经营主体抱团发展。

一、综合效益分析
目前已建成“花田贡米”核心基地1000亩，获有机认证基地600亩，所产稻米已获有机食品认证证书，成为酉阳县第一个有机食品品牌，亩产有机水稻350千克，年产水稻2000余吨，常年养殖生态鸭60000只以上，酉阳县花田米业公司对花田贡米精深加工，实行精品包装，最低销售价达50元/千克，产业总产值7000余万元，基地农户户均增收15000元/年以上。

通过全力包装何家古寨，兴建休闲
观光步道5千米，修建观景平台3个，硬化园区主干道11.5千米，建成了10千米排灌水渠，恢复园区基地1000余亩，新开办农家乐20户，深度挖掘了农业的多种功能，将其建成集养生、养心、养老、文化体验、度假休闲于一体的 “挂在悬崖上的古寨”，将何家岩梯田打造成为中国惟一的360度梯田景观， 2016年入选农业部 “中国美丽休闲乡村”名单，年接待游客10万人次，实现旅游收入200万元，走出一条优质稻米产业与乡村旅游融合发展的成功道路。

二、关键技术
1.培育壮秧。

①品种选择：国家或重庆审（认）定一级、二级优质品种。

②种子处理：播种前在太阳下晒种1~2天，提高种子活力；用1%石灰水浸2~3天，预防苗期病害。

③育秧：一分秧田施用腐熟细碎厩肥（腐熟牛渣粪）100~200千克；海拔700米左右区域四月上旬播种（旱地育秧提前10天），秧田稀播，
一分秧田杂交稻播种0.75~1千
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科学种植
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24克（常规稻加倍），6叶期左右移栽。

2.合理密植。

8000窝/亩，宽窄行精确定量基本苗，浅湿管水。

3.施肥。

以堆沤腐熟农家肥为主，每亩用1000~2000千克腐熟厩肥作底肥；有机肥全量代替化肥施用，60~75千克有机肥作送嫁肥，后期不施肥，秸秆还田提升地力。

4.病虫草害综合防控。

①组织植保人员科学监测田间病虫害，适时采取病虫害科学防控。

②以25亩为单元安装太阳能杀虫灯一台并结合投放毒蜂杀虫卡等天敌诱杀害虫。

③稻鸭共育，水稻移栽15天后每亩投放10~15只适龄麻鸭，防治杂草和部分病虫为害。

④田间病虫害加剧时开展生物农药统防统治，推荐使用生物农药绿僵菌、印楝素综合防控水稻稻飞虱、稻纵卷叶螟；枯草芽孢杆菌防治纹枯病、穗颈瘟。

5.稻谷晒干储藏。

稻谷收获
后，不用在水泥地上暴晒，在晒席上晒干即可；分袋储藏，袋上标明农户姓名。

三、茬口安排
4月初整地作畦，播种育秧，大田翻耕、整地、除草。

5月中旬，腐熟厩肥还田耙犁，放水整田，壮秧适龄移栽。

6月上旬，放养麻旺麻鸭大苗，除杂草、防病虫。

6~9月，田间病虫害科学监测，运用物理生物天敌手段控制病虫害，科学管水、养鸭，适时收割。

四、技术瓶颈
病虫害重发年度防控难度大：花田贡米基地经过多年推行病虫绿色防控，集成了太阳能杀虫灯、毒蜂杀虫卡（生物导弹）、生物农药（绿僵菌、印楝素）生物物理技术综合防控水稻稻飞虱、稻纵卷叶螟；科学监测、稻田养鸭、科学管水、枯草芽孢杆菌防治杂草、纹枯病、穗
颈瘟，做到示范区完全有机生产，但是在水稻病虫害重发年度，这套绿色防控模式效果防治压力非常大。

五、注意事项
1.强化有机肥全量代替化肥监管。

花田贡米基地在建设之初，属地政府争取到的政策非常大，腐熟农家肥还田激励力度也大，农民积极性高，但是在基地稻谷价格猛涨后，通过有机生产稻谷产量较低，农民容易动歪脑筋偷施化肥以增产量，如何建成长效监管
机制，难度较大。

2.强化有机生产全程化学农药投入监管。

在育秧期注意恶霉
灵等拌种药剂投入；在稻飞虱、穗颈瘟等重大病虫高发期，注意化学药剂投入。

重庆市农业技术推广总站 方立魁
重庆市酉阳县农业技术推广总站 李君保
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