初一生物人体的物质和能量来源于食物试题

初一生物人体的物质和能量来源于食物试题
1.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是( )
A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．纤维素
【答案】B
【解析】A、蛋白质在口腔内不能消化，在胃肠处最终消化形成小分子化合物氨基酸，
B、淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下，水解形成小分子的麦芽糖，
C、蛋白质在口腔内不能消化，主要在小肠处最终消化形成小分子化合物甘油和脂肪酸，
D、纤维素不能被人消化吸收，主要刺激胃肠蠕动，促进消化。

【考点】此题考查的是食物中的营养物质。

点评：此题为基础知识题，解答此题需掌握三大营养物质的消化过程。

2.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是( )
A．淀粉、脂肪、蛋白质B．淀粉、蛋白质、脂肪
C．脂肪、淀粉、蛋白质D．蛋白质、淀粉、脂肪
【答案】B
【解析】淀粉最先在口腔内就被消化，在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽
糖，蛋白质开始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽，脂肪
只能在小肠内被消化，在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大与消化酶
的接触面积，三者最终在小肠内在胰液和肠液消化酶的作用下被彻底消化。

【考点】此题考查的是三大营养物质在消化道内消化的先后顺序。

点评：此题为基础知识题，有一定难度，解答此题需掌握三大营养物质的消化过程。

3.与小肠吸收营养物质无关的结构特点是( )
A．小肠长约5~6米B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
【答案】C
【解析】小肠是吸收的主要场所，是和它的结构特点相适应的，①面积大：在消化道内最长，长
约6米，小肠内表面有许多皱襞，皱襞表面有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，使小肠的吸
收面积大大增加了，②小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分，而小肠壁内有肠腺、分泌的肠液中含有许多消化酶，能对多种物质其消化作用，应和小肠的消化
功能相适应。

【考点】此题考查的是小肠的结构特点。

点评：此题是道基础知识题，小肠是消化和吸收的主要场所，应结合者小肠的结构特点理解。

4.早餐后，食物经过消化分解成能被人体吸收的营养物质，人体吸收营养物质的主要器官是（）A．口腔B．咽C．食道D．小肠
【答案】D
【解析】口腔、咽、食道基本上没有吸收功能，小肠适于是吸收营养物质的结构特点是：小肠内
壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋
巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴
管中，同时小肠吸收的营养物质最多，包括：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无
机盐，所以说小肠是吸收的主要场所。

【考点】此题考查的是小肠适于吸收营养物质的结构。

点评：此题为基础知识题，小肠的结构特点是和其消化和吸收功能相适应的，注意应把消化功能
和吸收功能区分开来。

5.构成细胞的基本有机物主要是（）
A．糖类B．蛋白质C．脂类D．维生素
【答案】B
【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中蛋白质、糖类、脂肪、维生素是有机物，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细
胞的修复和更新有主要作用，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维
生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的
作用，无机盐是构成人体组织的重要原料，水是细胞的主要组成成分。

【考点】此题考查的是人体需要的主要营养物质。

点评：此题是道基础知识题，解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用。

6.“补钙新观念，吸收是关键”。

小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增
服( )
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
【答案】D
【解析】维生素D能够促进人体对钙、磷的吸收，只服钙片，若体内缺乏维生素D，同样会造成
佝偻病。

【考点】此题考查的是人体需要的主要营养物质。

点评：此题较新颖，解答此题需了解维生素D和钙之间的关系。

7.蛋白质进行化学消化的场所有( )
A．口腔、食道、胃B．口腔、咽、胃C．口腔、咽、小肠D．胃、小肠
【答案】D
【解析】物理性消化指的是物质的本质在消化前后没有变化，只是大小、形状、位置发生变化，
化学性消化指的是食物在消化酶的作用下进行的消化，即物质本身发生了变化，变成了其他的物质，蛋白质在口腔内不能被消化，到了胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸，然后在小肠
内被肠液和胰液中的消化酶的作用下被最终消化成氨基酸，所以蛋白质进行化学性消化的场所是
胃和小肠。

【考点】此题考查的是蛋白质的消化
点评：此题为基础知识题，解题的关键是熟记三大营养物质的消化过程。

8.接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？( )
A．对淀粉的消化能力B．对蛋白质的消化能力
C．对脂肪的消化能力D．对所有食物的消化能力
【答案】B
【解析】人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺，唾液腺分泌唾液，参与消化淀粉，
胃腺分泌胃液，参与消化蛋白质，肝脏分泌胆汁，参与消化脂肪，肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液，肠液和胰液都含有多种消化酶，参与消化多种营养物质，因为胃内的胃腺分泌的胃液参与消
化蛋白质，所以接受了胃切除手术的病人，他对蛋白质的消化能力受到的影响最大。

【考点】此题考查的是各种消化腺的功能。

点评：此题是一道基础知识题，解答此类题目需掌握各种消化腺的功能。

9.假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，发现其中的食物基本被消化。

那么该部位应是
A．口腔B．食道C．胃D．小肠
【答案】D
【解析】小肠是消化的主要场所，小肠中的胰液和肠液有分解淀粉、蛋白质和脂肪的酶，能够把淀粉和麦芽糖最终分解为葡萄糖，将蛋白质和多肽最终分解为氨基酸，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，使食物都被基本消化，所以发现其中的食物基本被消化的部位应是小肠。

【考点】此题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。

点评：此题较新颖，解答此题需掌握淀粉、蛋白质和脂肪在人体消化道内被消化的情况。

10.有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（）
A．维生素C B．维生素A C．维生素D D．维生素C
【答案】C
【解析】缺乏维生素C易患坏血型；缺乏维生素A易患夜盲症；缺乏维生素D和钙易患骨质疏松症。

维生素D能促进人体对钙的吸收，所以只补钙，人体仍可能患佝偻病。

【考点】维生素缺乏症。