餐饮防汛应急预案

一、指导思想
为贯彻落实《中华人民共和国防洪法》和《中华人民共和国防汛条例》，加强餐饮行业防汛工作，保障广大顾客和员工的生命财产安全，维护餐饮行业正常经营秩序，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于本餐饮企业及其所属分支机构的防汛工作。

三、组织机构及职责
1. 成立防汛领导小组
组长：企业总经理
副组长：企业副总经理
成员：各部门负责人
防汛领导小组负责组织、协调、指挥防汛工作，确保防汛措施落实到位。

2. 防汛办公室
主任：企业安全总监
副主任：各部门安全员
防汛办公室负责具体实施防汛工作，负责组织防汛物资的储备、调配和分发。

3. 部门职责
（1）财务部：负责防汛物资的采购、储备和资金拨付。

（2）工程部：负责防汛设施的检查、维护和维修。

（3）保安部：负责防汛期间的现场巡逻、秩序维护和应急处置。

（4）餐饮部：负责防汛期间餐饮服务的正常开展，确保顾客用餐安全。

四、防汛措施
1. 防汛物资储备
（1）防汛沙袋、编织袋、救生圈等。

（2）排水泵、潜水泵、抽水机等。

（3）防汛手电筒、应急照明灯等。

2. 防汛设施检查
（1）对防汛设施进行定期检查，确保设施完好、功能正常。

（2）对排水沟、窨井、雨水口等进行清理，确保排水畅通。

3. 防汛应急演练
（1）定期组织员工进行防汛应急演练，提高员工应对突发事件的应急能力。

（2）演练内容包括：应急疏散、救援、物资搬运等。

4. 防汛值班制度
（1）成立防汛值班小组，负责24小时值班，密切关注雨情、汛情。

（2）值班人员要严格执行值班制度，确保信息畅通。

五、应急处置
1. 发现险情时，立即向防汛领导小组报告。

2. 防汛领导小组根据险情，启动应急预案，组织相关人员迅速采取应急措施。

3. 采取应急措施，确保人员安全、设施安全、物资安全。

4. 险情解除后，及时总结经验教训，完善防汛预案。

六、总结与评估
1. 防汛结束后，对防汛工作进行总结，评估防汛效果。

2. 根据总结评估结果，对防汛预案进行修订和完善。

3. 加强员工防汛知识培训，提高员工防汛意识。

本预案自发布之日起实施，如遇国家法律法规、政策调整，或实际情况发生变化，及时修订本预案。