穿心莲中抑菌物质的提取及抑菌效果的研究

穿心莲中抑菌物质的提取及抑菌效果的研究
廖延智;辛少蓉;张丹烘;章成敏;彭美成;吴润辉;姚勇芳;陈小凤
【期刊名称】《广东轻工职业技术学院学报》
【年(卷),期】2013(000)003
【摘要】本实验主要对穿心莲抑菌物质提取条件以及抑菌效果进行了研究。

结果
表明，最佳提取工艺条件是：50％乙醇，75℃条件下回流时间1h，料液比1∶30。

穿心莲提取抑菌物质对肠道性致病菌（大肠杆菌、沙门氏菌）、水生生物常见致病真菌有较强的抑菌效果。

【总页数】5页(P30-34)
【作者】廖延智;辛少蓉;张丹烘;章成敏;彭美成;吴润辉;姚勇芳;陈小凤
【作者单位】广东轻工职业技术学院食品与生物工程系，广东广州510300;广东
轻工职业技术学院食品与生物工程系，广东广州510300;广东轻工职业技术学院
食品与生物工程系，广东广州510300;广东轻工职业技术学院食品与生物工程系，广东广州510300;广东轻工职业技术学院食品与生物工程系，广东广州510300;
广东轻工职业技术学院食品与生物工程系，广东广州510300;广东轻工职业技术
学院食品与生物工程系，广东广州510300;韶关市粤凰生态科技有限公司，广东
韶关510610
【正文语种】中文
【中图分类】R284
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