中医食疗治病

中医食疗治病
许多人都知道中医提倡食疗，也就是所谓的“药食同源”。

那么究竟什么是药食同源呢?以下店铺为你推荐的中医食疗治病的方法，希望大家喜欢。

食疗的含义
我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。

根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。

“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。

我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。

“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。

食物的“四性”、“五味”：我国古代就有“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

“四性”
又称为四气，即寒、热、温、凉。

寒和凉的食物能起清热，泻火，解毒的作用，如在炎热的夏季选用：菊花茶，绿豆汤，西瓜汤，荷叶粥等，可清热解暑，生津止渴等等。

热和温的食物能起温中除寒的作用，如严冬季节选用：姜、葱、蒜之类食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助阳，健脾和胃，补虚等等。

食物除“四性”外，尚有性质平和的“平性”食物，如谷类的米、麦、及豆类等。

“五味”
即辛、甘、酸、苦、咸。

食物的性味不同，对人体的作用有明显区别。

如：辛味食物：祛风散寒，舒筋活血，行气止痛，如：生姜，发汗解表，健胃进食。

胡椒，暖肠胃、除寒湿。

韭菜，行瘀散滞，温中利气。

大葱，发表散寒。

甘味食物：补养身体，缓和痉挛，调和性
味。

常见用于食疗的食物
补中益气数山药
山药味甘性平，能健脾补肺、益精固肾。

其补而不腻，香而不燥。

历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。

山药食用，烹可为肴，碾粉蒸可为糕，多做甜食;既可切片煎汁当茶饮，又可轧细过箩煮粥喝。

山药配黄芪能固表益卫，补中益气，利水消肿;配茯苓，用于病后气弱，年老体弱之调养尤为适宜。

十月萝卜“小人参”
民间流传着“十月萝卜“小人参”的谚语。

白萝卜可助消化，增食欲，还含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便。

中医认为，萝卜味辛甘凉，能消食化痰。

下气宽中。

以萝卜加冰糖或蜂蜜炖食，可治疗肺热之咳嗽痰黄。

黄花菜是“忘忧草”
黄花菜又名金针菜、萱草、忘忧草。

中医认为黄花菜能养血止血，利湿宽胸。

本品水浸洗净后，宜煎炒熟食，有养血补虚的作用。

与肉炖食可补虚下奶，治贫血。

黄花菜还能够调畅情志，古人云：“百合蠲忿，萱草忘忧”，故情志不舒、烦热少寐者可常食黄花菜。

绿豆能清暑解毒
绿豆被李时珍盛赞为“济世良谷”。

中医认为，绿豆味甘性寒。

功能消暑止渴，清热除烦。

李时珍称其能“解诸热益气，解酒食诸毒，治发背疽疮肿，汤火灼伤……水调服，解诸菌毒。

故用绿豆制作的饮料，既能清热解暑，又能清热解毒。

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在肉，绿豆的皮称做“绿豆衣”。

将绿豆皮晒干做成枕，名“绿豆枕”，可明目、清脑、降血压、治头痛。

薏苡仁健脾又除湿
薏苡仁又称苡仁、薏米。

中医认为，薏苡仁味甘、淡，性微寒，能利水除湿，健脾止泻，其作用缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

除治腹泻用炒苡仁外，其他均用生苡仁。

苡仁煲粥，有祛风湿、消水肿、止痹痛的功效，可治水肿、风湿关节痛;与红枣、糯米煮粥，更清
香可口;与绿豆、红枣煮沸取汤，又是解暑好饮料。

因为薏米营养丰富，所以常用于久病体虚者或病后恢复期。

对老人、儿童均是好的药用食物。

百部的治病功效及食疗方
百部，又称百条根、一窝虎，植株高60-90厘米，块根黄白色、肉质，一般是几个或几十个簇生，叶子四片轮生，叶柄长，种子紫褐色，块根可以入药。

中医认为，百部味甘、苦，性微寒，是外用止痒、内用止咳的两用药，具有杀虫止痒、润肺止咳、的功效，外用治疗阴部瘙痒、头虱、体虱、蛲虫病等，内服治百日咳、肺痨咳嗽、久咳不已、咳嗽等症。

治病功效
1、治暴咳
百部根渍酒，每次温服一升(一升为60～80ml)，每天服用三次。

2、治卒得咳嗽
将百部汁与生姜汁一起合煎，每次服用二合(一合为6～8ml)。

3、治寒邪侵于皮毛，连及于肺，令人咳
取百部一钱五分，橘红一钱，白藓一钱五分，紫菀一钱五分，炙甘草五分，桔梗一钱五分，上述药材加水煎汁服用。

4、治肺寒壅嗽，微有痰
取百部三两(炒)，杏仁、麻黄四十个，上述药材捣末，炼蜜丸如芡实大小，热水化下，加松子仁五十粒，糖丸之，含化大妙。