第三节 乙醛和醛类

乙醛与银氨溶液发生反应的化学方程式为_______________随__堂_。达标演练
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解析： 乙醇氧化制乙醛的实验原理是用实验装置图中A部分向实验提
供空气，并将B中制得的乙醇气体和空气充分混合。当混合气体进入C装
置时便与热的铜丝接触发生氧化反应生成乙醛，然后被D装置中的水吸
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②确定有机物结构式的一般步骤
a．根据分子式写出它可能具有的同分异构体。
b．利用该物质的性质推测其可能含有的官能团，最后确锁定定所高写考同目标
分异构体中的一般结构。
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相同状况下，有机物燃烧后
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[变式训练]2.某有机化合物X，经过下列变化后可在一定条件下得到乙酸 乙酯，则有机物X是( )
A．C2H5OH
B．C2H4
C．CH3CHO
D．CH3COOH
解析： 本题考查了醛基的有关性质，醛基既有氧化性，又有还原性，
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(1)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应均需 在碱性条件下进行。
(2)配制银氨溶液时向盛有AgNO3溶液的试管中逐滴滴加稀氨水溶 液，边滴边振荡，直到最初生成的沉淀恰好溶解为止。
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在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下，工业上利用乙醇被空 气氧化生成乙醛的原理，由乙醇制备乙醛。某化学课外活动小组的同学设 计了如图所示的实验装置(其他支撑仪器和夹持仪器已略去)来完成用无水 乙醇制取乙醛的实验，再用制得的乙醛溶液做银镜反应实验。请回答下列 问题：
机物，分子中碳原子数最小为________。
答案： 1、2或3 3 2 5 1
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Cu(OH)2悬浊液时，NaOH不足量，溶液碱性达不到Cu(OH)2表现锁弱定氧高化考目性标
的要求。
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答案： A
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醇分子中连接—OH的碳上只有一个H，只能进行一次氧化生成酮，
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这个反应用于检验
的存在。
②与新制的氢氧化铜作用
CH3CHO＋2Cu(OH)2
CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O锁定高考目标
这个反应也用于检验 醛基 。
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(3)催化氧化 2CH3CHO＋O2 (4)燃烧 2CH3CHO＋5O2
2CH3COOH .
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(1)分液漏斗a中盛放的是________，A装置的作用为________。
(2)试管b中盛放的是________，烧杯c中用沸水的目的是_______。
(3)D装置的作用是___________，
该装置还可用什么样的装置(画在方框内)来替换。
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其中，A、B、C、D分别代表一种有机物；B的化学式为C随4H堂10达O标2，演练
分子中无甲基。
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请回答下列问题：
(1)A生成B的化学反应类型是____________。
(2)写出生成A的化学反应方程式：___________。
(3)B在浓硫酸催化下加热，可生成多种有机产物。写出2种相对分子
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3．化学性质 (1)乙醛的加成反应
醛基(
)中碳氧双键发生加成反应，被H2还原成醇。反
应的化学方程式为：
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CH3CH2OH 。
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①在有机化学的反应里，加氢或失氧是还原反应，碳元素
的化合价会降低。
②由于烯烃中
双键与羰基(
(5)温度过高，反应速率过快，析出的银单质以黑色小颗粒的锁定形高式考分目布标
在溶液中 CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH ＋2Ag↓＋H2O
CH3COON基H4础＋知3N识H回3顾
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[变式训练]1.某学生做乙醛还原性的实验，取1 mol·L－1的硫酸铜溶液2
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解析： B的化学式为C4H10O2，说明C2H2和2个HCHO分子
H2O分子即可得到E。
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答案： (1)加成反应(还原反应)
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第三节 乙醛、醛类
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1．以乙醛为例，了解醛基在官能团中的作用。 2．掌握醛基的性质和主要化学反应。 3．了解在生活和生产中甲醛、乙醛的性质和用途。
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3．甲醛
分子式CH2O，结构式
。在甲醛分子中，C、H、O所有原
子共处在 同一平面上 。甲醛在常温常压下是 气体 状态，具有刺激性气
味，易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液俗称 福尔马林 ，是一种防腐
剂。
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(2)该有机物有多种同分异构体，下列结构的有机物不是它的同 分异构体的是________。
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(3)(2)中A、B、C、D四种物质中和等量NaOH用量最小的是
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________。
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答案： (1)C (2)A (3)D
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二、醛类
一、乙醛
1．分子结构 分子式： C2H4O ；结构简式： 能团： 醛基(—CHO) . 2．物理性质 (1)色味态：无色，有 刺激性 气味的液体。 (2)熔点：20.8 ℃，比较低，易 液化 。 (3)溶解性：能跟 水 和 乙醇 互溶。 (4)密度：比水 小 。
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或 CH3CHO ；官
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有机物A和B只由C、H、O中的2种或3种元素组成。等物质的量
的A与B完全燃烧时，消耗等物质的量的氧气，则A与B相对分子质量的
差值(其中n为正整数)不可能为( )
A．8n
所以加氢可被还原，遇氧可被氧化。该题属于较简单的推断题，基分础子知式识又回是顾
较好的突破口。 答案： C
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(1)有机物分子组成通式的应用 ①最简式相同的有机物，无论多少种，以何种比例混合，混合 物中元素质量比例相同。
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1．分子中由烃基与醛基相连接所得到的有机物叫做醛，饱和一元
醛的通式为 CnH2nO或CnH2n＋1CHO 。
2．随醛分子中碳原子数目的增多，醛类化合物的熔、沸点逐 渐 升高，但随着烃基中碳原子数目的增多，醛类的水溶性逐渐 降低 ，
简单的醛 易 溶于水。醛类的化学性质与乙醛一样，主要表现为 加成反
应和 氧化反应。
的水倒吸。从增大气体吸收面积和与水接触容器的容积来考虑，可用如答
案中所示的装置代替。将2%的稀氨水逐滴加到2%的硝酸银溶液中，直到
产生的沉淀恰好溶解，即得银氨溶液；银镜反应在50～60 ℃之间即可缓慢
形成，若温度过高，会使反应速率过快，析出的银单质会以小颗粒形式分
布在溶液中，故溶液中有黑色沉淀产生。CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH
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①含有n个碳原子的饱和一元醛与含有2n个碳原子的饱和一元 羧酸和酯具有相同的最简式。
②含有n个碳原子的炔烃与含有3n个碳原子的苯及其同系物具有相 同的最简式。
②具有相同的相对分子质量的有机物
a．含有n个碳原子的醇与含(n－1)个碳原子的同类型羧酸和锁酯定高。考目标
b．含有n个碳原子的烷烃与含(n－1)个碳原子的饱和一元醛基础。知此识规回顾
CH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O。
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答案： (1)水 提供反应所需的氧气
(2)无水乙醇 将无水乙醇变为乙醇蒸气
(3)①吸收反应生成的乙醛②防止试管中的水倒吸 替换装置如图所示(
其他答案只要科学、合理即可)
(4)2%的稀氨水 2%的硝酸银 沉淀恰好溶解
(4)配制银氨溶液的操作是将________溶液逐滴加入到________溶液中，
直至观察到________为止。
(5)某学生在一洁净的试管中加入2 mL新制银氨溶液，再加入3～4滴上述
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实验制得的乙醛溶液，将试管放在沸水中加热，发现溶液迅速变黑，原因是
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_______。
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)中的双键不同，能
跟烯烃起加成反应的试剂(例如Br2)一般不跟醛起加成反应，但醛可以 使Br2水褪色，被Br2氧化。
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(2)乙醛的氧化反应
①银镜反应
CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]＋＋2OH－
＋3NH3＋H2O
CH3COO－＋NH＋2Ag↓
4CO2＋4H2O
.
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【自我检测】
某有机物的结构简式为：
(1)该有机物不能发生的化学反应类型是________。
A．加成反应
B．还原反应
C．消去反应
D．氧化反应
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若连接—OH的碳上有两个H，可两次氧化，先生成醛，醛再氧化生成羧酸。
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(2010·四川)已知：
以乙炔为原料，通过下图所示步骤能合成有机中间体E(转化过程中 的反应条件及部分产物已略去)。
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律适用于同分异构体的推断。
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(2)结构式确定 ①物质的结构决定物质的性质，物质的性质又反映其结构特点。 确定物质的结构，主要是利用物质所具有的特殊性质来确定该物质所 具有的特殊结构，即主要确定该物质的官能团。
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锁定高考目标 基础知识回顾 高考得分策略 随堂达标演练 定时 _________、____。
(4)写出C生成D的化学反应方程式：_________。
(5)含有苯环，且与E互为同分异构体的酯有________种，写锁出定其高中考目标
一种同分异构体的结构简式：____________。
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收得到乙醛水溶液。分液漏斗a中盛放的是水，向烧瓶中加水便可将其中
的空气排出，以提供反应所需的氧气；b中盛放的是无水乙醇，c中用沸
水是将无水乙醇变为乙醇蒸气，因为相同条件下乙醇的沸点低于水的沸
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点。
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D装置的作用有二，其一是吸收反应生成的乙醛；其二是防止试管中
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【自我检测】
饱和一元醛CnH2nO若还原产物没有同分异构体时 ，n值为 ________。饱和一元醇CnH2n＋2O有同类化合物同分异构体时，n值最 小为________，若能发生消去反应时，n值最小为________，若不能发
生消去反应时，n值(n＝1除外)最小为________。能发生加成反应的有
mL和0.4 mol·L－1的氢氧化钠溶液4 mL，在一个试管内混合后加入0.5 mL
40%乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀出现，则实验失败的原因是( )
A．氢氧化钠不够量
B．硫酸铜不够量
C．乙醛溶液太少
D．加热时间不够
解析： n(CuSO4)＝2×10－3 mol，n(NaOH)＝1.6×10－3 mol，配制