人教版高中化学选修：实验化学 实验-饮料的研究【全国一等奖】
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【提问】测定饮料PH值的方法有哪些，能不能说一下具体操作方法
【讲解】开始小组实验，并完成实验报告
【讲解】小组汇报实验结论
【讲解】结果中可以看出，大多数饮料呈酸性，人摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种致病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。所以，日常生活饮用水最好选用矿泉水及白开水类。
设置学习情境，激发学生学习兴趣。
引出本节课要探究的课题，充分调动学生积极思考。
PH试纸是中学测定溶液酸碱度的最简单的仪器，是中学化学实验操作中必须要掌握的实验技能之一。
通过探究得出结论，教师总结提升知识高度。
从整个过程中体会探究实验的方法，并学会反思总结。
七、板书设计
主板书
副板书
饮料的探究
提出问题
设计实验方案
【讲解】我们来反思一下刚才的实验，有哪些不足，需要改进的地方，从而总结测定溶液PH值的方法
【讲解】饮料的功能也不再是单纯的局限于补充水分以满足生理需求的层面上。更多时候，人们选择饮料是为了口感需要，提神醒脑，补充营养等原因。各种饮品都在主打自己的营养价值，尤其是添加了维生素。
【提问】如何去验证饮料中含有维生素C，设计实验方案
饮料的探究
一、教学目标
1知识与技能
a 掌握溶液in
四、教学方法：讨论法、探究法
五、教学用品
a 仪器药品：各种饮料（矿泉水、绿茶、雪碧、鲜橙多、营养快线、果缤纷）、碘水、淀粉溶液
六、教学过程
教师活动
学生活动
设计意图
【导入】天气炎热，各种冰镇饮料成了解暑必备，你在选择饮料时，主要考虑哪些因素
【讲解】PH值是饮品的一项重要参数，具有重要的实际应用意义，具有相当大的研究价值。
【总结】生活中处处充满了化学知识，化学饮料也值得去探索。如果感兴趣，以后我们再继续探究。
踊跃回答老师的问题
【思考与交流】测定饮料源自H值的具体操作方法【讨论与实验】
小组讨论具体的操作方法，并根据已有的仪器和药品进行试验。
【汇报实验结论】
1
2
……
【学生发言】
【思考与交流】
【思考并交流】
【小组实验】
【汇报交流】
进行试验
实验结论
实验方案的评价
想了解有关饮料的什么
Vc和I2反应
【讲解】开始小组实验，并完成实验报告
【讲解】小组汇报实验结论
【讲解】结果中可以看出，大多数饮料呈酸性，人摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种致病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。所以，日常生活饮用水最好选用矿泉水及白开水类。
设置学习情境，激发学生学习兴趣。
引出本节课要探究的课题，充分调动学生积极思考。
PH试纸是中学测定溶液酸碱度的最简单的仪器，是中学化学实验操作中必须要掌握的实验技能之一。
通过探究得出结论，教师总结提升知识高度。
从整个过程中体会探究实验的方法，并学会反思总结。
七、板书设计
主板书
副板书
饮料的探究
提出问题
设计实验方案
【讲解】我们来反思一下刚才的实验，有哪些不足，需要改进的地方，从而总结测定溶液PH值的方法
【讲解】饮料的功能也不再是单纯的局限于补充水分以满足生理需求的层面上。更多时候，人们选择饮料是为了口感需要，提神醒脑，补充营养等原因。各种饮品都在主打自己的营养价值，尤其是添加了维生素。
【提问】如何去验证饮料中含有维生素C，设计实验方案
饮料的探究
一、教学目标
1知识与技能
a 掌握溶液in
四、教学方法：讨论法、探究法
五、教学用品
a 仪器药品：各种饮料（矿泉水、绿茶、雪碧、鲜橙多、营养快线、果缤纷）、碘水、淀粉溶液
六、教学过程
教师活动
学生活动
设计意图
【导入】天气炎热，各种冰镇饮料成了解暑必备，你在选择饮料时，主要考虑哪些因素
【讲解】PH值是饮品的一项重要参数，具有重要的实际应用意义，具有相当大的研究价值。
【总结】生活中处处充满了化学知识，化学饮料也值得去探索。如果感兴趣，以后我们再继续探究。
踊跃回答老师的问题
【思考与交流】测定饮料源自H值的具体操作方法【讨论与实验】
小组讨论具体的操作方法，并根据已有的仪器和药品进行试验。
【汇报实验结论】
1
2
……
【学生发言】
【思考与交流】
【思考并交流】
【小组实验】
【汇报交流】
进行试验
实验结论
实验方案的评价
想了解有关饮料的什么
Vc和I2反应