嗜冷蛋白酶和嗜冷细菌[发明专利]

专利名称：嗜冷蛋白酶和嗜冷细菌专利类型：发明专利
发明人：民谷荣一
申请号：CN96193145.0
申请日：19960216
公开号：CN1181108A
公开日：
19980506
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本文公开了新的嗜冷蛋白酶和具有嗜冷蛋白酶产生能力的微生物。

作用于并分解酪蛋白和二甲基酪蛋白但不作用于核糖核酸酶的所述蛋白酶具有约40℃的最佳温度。

在pH7贮存1小时的条件下,在温度高达30℃时其几乎不失活,但是在40℃时活性丧失约40%。

在50℃时,该蛋白酶迅速失活以致活性在约15分钟内完全丧失。

本文也公开了具有该蛋白酶产生能力的比目鱼黄杆菌。

申请人：普罗格特-甘布尔公司
地址：美国俄亥俄州
国籍：US
代理机构：中国专利代理(香港)有限公司
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