服务中注意事项
服务过程中注意事项
服务过程中注意事项1、上班前应注意自己的仪容、仪表（发型、胡子、口红、指甲）、首饰等等。
2、上班前不可吃有异味的东西（葱、蒜、喝酒、吸烟等）。
3、上班时不可带情绪上班。
4、在任何情况下用或拿洒楼的物品应轻拿轻放。
5、迎接客人时，如有几名服务员同时在一起，问候客人时一定异口同声说，在任何地方见到领导要打招呼。
6、在任何地方服务员与客人同时走路（或同时相遇时）一定先让客人先行并微笑向客人打招呼。
7、当给客人上茶水时，茶水应注意滴到客人衣服或身上，并茶壶嘴不可对着客人。
8、在服务过程中，不能对客人说“要”字，必须讲“需”来点什么或用加点什么。
9、在点菜过程中，一定注明客人所提出的特殊要求，字迹要清楚。
10、当点完菜时，应向客人叙述一遍菜单（如：海鲜的斤两、做法等）。
11、当客人点完酒水，应让客人确认后，方可开瓶。
12、倒洒时，商标对着客人，从主人开始右边做起。
13、当打带气的饮料、酒水（如：可乐、雪碧、香宾等）不可对着客人方向打开，则背对着客人，以免弄脏客人的衣服。
14、上菜时，应注意荤素、颜色的搭配，如有盘花的菜，盘花应向转心或没有座客人的方向。
15、上汤、煲仔、火锅等比较烫类型的菜，下面都要放一个盘或碟子。
16、无论是倒茶水、上菜，特别是上火锅、铁板时，一定要先撤位，请客人让一下，不要在有小朋友的地方上。
17、上鱼时，鱼肚朝向客人。
18、在上菜过程中，菜需换小碟或分汤的要跟客人说一声。
19、当菜上齐时，一定告诉客人菜人菜已上齐。
（在上菜过程中，报菜名）20、在撤台或当着客人时，盘与盘，碟与碟，杯与杯不能重放，对客人不礼貌。
21、在摆台时，坏的、脏的台布、口布、餐具、玻璃器不许摆台。
22、家私柜内不可放私人物品。
23、不准私自使用洒楼任何物品。
24、上班时间，不可做工作以外的事情，不能哼小曲、大声说话，吵架、打架等行为。
25、任何情况下，不许对着客人打喷嚏、掏耳朵、摸头发等。
26、在服务过程中，手要保持清洁，不可用脏手给客人服务。
日常服务中要注意的礼节
日常服务中要注意的礼节1.工作中要热情诚恳，谦虚有礼，稳重大方，使客人感到亲切温暖。
2.工作前严禁吃葱、蒜等有浓烈气味的食物。
在客人面前咳嗽、打喷嚏时，须背转身用手帕把嘴捂住。
3.进入客人房间，须先轻轻敲门，经允许方可进入，敲门时不要过急，应先轻敲一次，稍隔片刻再敲一次，如无人回答，就不要再敲，也不要开门进去，特别是夫妇房间，更不能擅自闯入。
4.清扫房间要在客人离开房间时进行。
如客人整天留在房里，应选择其没有入睡时间，征得同意后再进行。
动作要轻捷迅速，不可在房间无故逗留，不能从窗子向外张望。
5.客人房内一切物品，应保持其原来位置，不要随便移动。
不可随意翻阅客人的书刊、杂志、文件和其他材料，也不可动客人的录音机、照相机等物，更不得拆阅其书信和电报。
客人在读书、写字、看报时，不可从旁窥视，滥发议论。
客人的信件、电函要及时转送；遗弃的文件、物品等，应及时送交接待单位处理，不得擅自抛弃或使用。
在客人面前不要指手划脚，交头接耳。
客人与他人谈话时，切勿随便插话或从旁偷听。
6.与客人相遇，应主动问好和让路。
同一方向行走时，如无急事不要超越客人，因急事超越时，要说"对不起"。
7.凡客人赠送礼物、纪念品，应婉言谢绝，如不能谢绝时，接受后立即上报。
8.接受客人委托购买物品，必须财物两清，并须告陪同人。
一般不准代外宾购买药品。
9.服务台要随时掌握来往人员情况，发现不认识的人，要有礼貌地查问，防止无关人员进入客人房间。
10.客人到服务台办事，服务员要起立，热情接待。
与客人说话，要自然大方，切忌态度生硬，语言粗鲁。
11.客人离开饭店后，应即刻清查房间，尤其是枕下、椅下等处，发现遗忘物品，且时间来得及，应追赶当面交给客人；如来不及，则速交接待单位。
服务礼仪及注意事项
上门服务规范标准
一、上门前：
接到任务单后，打电话跟用户联系“您好，我是晶蓝客户中心人员，请问是**先生家吗？ 我们准备为您进行xx服务，请问您什么时间方便。”确定时间后，谢谢用户后挂上电话。
按约定的时间上门，一定要保证准时到位，严禁不按预定时间上门。
二、维修人员需自带鞋套，需注意保护业主财物，对维修产生的垃圾，要收拾干净，完工后自行带走。
三、若一时无法完成，需向业主讲明原因，请业主谅解，并约定（下次）上门时间。
四、若业主要自行购买维修材料，需耐心向业主说明材料的品牌、型号、规格、数量，以免业主因买错而造成损失。
五、严禁接受业主任何形式的馈赠和向业主索取报酬。
六、维修结束后，请业主检查验收，并在《派工单》上签署维修结果和维修服务意见，并请业主到客服中心缴纳特约服务费，若维修人员收费后需将收费票据交给业主。
（3）使用敬语，将要联系的通话人姓名及要做的事交待清楚。
（4）通话完毕时，应说“谢谢，再见”。
（1）客户来咨询或要求服务时，必须热情接待，及时给予帮助和服务。（2）与客户第一次接触时，应清楚介绍自己的姓名、职位及任职的部门。递名片时姓名面向客户，经双手递上。（3）优良的服务并不止於只做到客户的要求而已，须常为客户着想，主动征询客户是否需要额外的帮助。（4）无论在办公室或小区内，应主动与客户打招呼，打招呼时应面带微笑。（5）如有上门维修服务，必须由客户服务中心人员预先与客户约好时间，不能没有预约突然上门。（6）如遇到客户态度粗鲁，须保持冷静，不可与客户发生争执。同时通知有关部门迅速解决问题。（7）如客户要求的服务超出了能力范围，应委婉地向客户表示歉意，并提供可以让客户得到帮助的信息。不能用“不知道”、“不清楚”等生硬语言进行回答。（8）如属能力范围的服务，一旦承诺，应在约定时间内，在保证质量的前提下，尽快完成。
服务中的注意事项范文
服务中的注意事项范文一、安全1．穿着合适的鞋子以免滑倒和摔倒2．不要匆忙或奔跑3．警惕在你周围的人4．以客为先，靠右走5．不要在盘子上堆放过多的东西6．当抬举重物时用腿部的力量而不是背部力量7．手拿物品时，尽可能的作好自我保护8．即使清洁溢出和残留的水滴9．清楚地了解地板何处有水，并应用拖把拖干10．勿用手直接触摸发热的物品，如：薯条炸炉等11．知道灭火器的摆放位置和使用方法（基本和简单有效的消防知识）12．取冰块是要用冰铲，不要直接用手或玻璃器皿13．用托盘装载热的物品14．打翻冰块应与任何渗水一样处理15．如果抬举特别重物时，需要两个以上的人合作完成二、坏习惯1．身体依靠在家具、墙面或单脚站立2．两手叉腰、两手插在口袋中或两手交叉3．两腿不停的摇摆4．站得离客人太远或太近，站在客人不易看见的地方5．与客人说话时眼睛看着别处6．走路太快、太慢或奔跑，两手放在背后，走路僵硬，走路看着地板7．装着没有注意顾客需要服务，背对着顾客8．触摸自己的头发和脸9．挖鼻孔、咬或挖指甲10．刮或磨擦家具11．咬嘴唇12．揉眼睛13．营业场所内整理制服14．营业场所内化妆15．咀嚼口香糖或吃东西16．玩手指并发出声音17．显出厌烦的神态18．打哈欠、打嗝、吐痰、打喷嚏不遮住脸，打击关节、吹口哨或大声唱歌19．未经客人允许触碰客人的东西20．营业场所口头禅里带秽语、粗口服务中的注意事项[篇2]1、在工作中DJ不允许接听与工作无关的电话2、严禁挑客，私自离开服务房间，若客人要求换人或自己有特殊情况要求，应迅速私下找到房间负责经理报告，得到批准后（经理在服务监督卡上签字认可）才可离开。
3、严禁窜房，若有其它房间熟客需打招呼，须得到本房和进房负责经理同意，打招呼时间不得超过十分钟。
4、严禁酒后失态。
5、对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候都不得置之不理或故意拖延。
6、在营业场所，不论何时何地见到客人一定要有礼貌。
（微笑点头致意，鞠躬问候，让路等）7、任何时候，不准对客人评头论足。
餐厅服务员服务中注意事项100条
餐厅服务员服务中注意事项100条1、服务中切记服务态度要热情；2、上菜时拇指不得进盘中；3、忌上菜时对着菜品讲话；4、不得在客人面前与同事大声吼叫；5、在餐厅可以快走，但不可以跑；6、忌不及时为客人更换骨碟、烟缸；7、要为客人拉椅让座；8、要为客人接挂衣帽；9、不要为客人左右开功的服务；10、不要站在客人正面为客人服务；11、不可在客人面前饮水；12、不可离开本包房或本台客人过久；13、不可在客人面前挖鼻孔、剔牙；14、为客人上餐具，如酒杯时，不可留有手印；15、不可将口布夹在腋下；16、不可给客人上破损餐具；17、不可用脏托盘为客人服务；18、不可依靠墙壁无精打采；19、不可忘记客人交待的事情；20、及时为客人调换落在地上的餐巾或餐具；21、不可背对客人；22、服务中不可突然转身或停顿；23、服务中不可跑步或行动迟缓；24、不可议论客人；25、上菜时要尽可能保持一个上菜口，不要随时更换；26、带有佐料的菜：佐料先上，上在菜的右侧；27、骨碟更换边撤边换，同步进行；28、及时为客人斟倒酒水，不要等客人喊；29、客人碰洒酒水要及时清理；30、落在转盘上的菜及汤汁要及时清理；31、收到菜单时，先检查是否有提前准备的餐具；32、尽量记住常来客人的、喜好；33、为客服务时尽量不要打断客人的讲话；34、当宾客斟酒时，服务员要准备好酒，随时为客人添加；35、预先调好室温度；36、上菜后稍退一步报上菜名；37、菜齐后要及时通知客人菜已齐；38、菜齐时要及时问客是否需要主食，以免主食上的速度慢；39、如遇汤羹类菜肴要及时为客人分羹；40、所有食物均由右侧为客人上；41、避免撤换餐具时碰撞发出声音；42、不可在老人及儿童之间上菜；43、不能用开水加汤，必须跟指定的汤；44、脏餐具不可乱摆放；45、备餐台在服务过程中要摆放有序；46、不能贴客人太近；47、对顾客的呼唤应马上过去；48、不可对消费不高的客人有轻视的态度；49、不可串岗借故停留、闲谈；50、不可找借口逃避工作；51、不可在开桌时浪费时间；52、餐中要及时为客人更换毛巾；53、上新菜时注意把菜转至主人与主宾之间让其先品尝；54、上水果之前一定要先更换一次骨碟；55、上生吃生蚝时要跟一套刀叉；56、注意菜品中有花的朝里（转盘中心）；57、上鸡类食品时注意让头朝左手边；58、上鱼时注意把鱼腹朝向客人，鱼头朝左；59、上鱼时要为客人把鱼剔骨；60、没经客人同意之前不可送上菜单；61、进房间时要敲门，退出时面对门的方向关门；62、对偶发事故，不要大惊小怪，发出尖叫声，如打破餐具等；63、斟酒前处理好瓶口；64、开餐前准备好一块干净的抹布；65、在房间接听声音不可过高；66、接时要先说“你好”然后自报；67、刀叉的摆放注意叉尖向上，刀口向，左叉右刀；68、上水果时切记跟水果叉；69、必须保持茶的热度；70、上生吃时注意为客人分好豉油、辣根，每人一位；71、宾客用错餐具不可提醒；72、上菜时一定要提示客人以免汤汁洒在客人身上；73、斟饮品时不能太满，瓶口不要碰杯口，标签在上；74、上每道菜时注意清晰报上菜名；75、开餐，客人到时把包房电视打开。
服务中应当注意的细节问题
服务中应当注意的细节问题1、闽南风俗，三道菜不能上成一条直线；2、服务中忌“左右开弓”；3、未摆台的情况下，先招呼顾客再摆餐位；4、不要围观顾客的行为；5、推销酒水要从中挡开始；6、开有汽的饮料不能面朝顾客；7、上菜过程中要注意上菜速度、份量、和热度；8、顾客自带酒水的情况下，应询问上级是否收取开瓶费；9、需要用手的菜式一定要上洗手盅；10、服务过程中要走动巡台，切忌站在一个地方不动；11、服务中是以顺时针方向前进，除非顾客特殊要求；12、买单前询问顾客是否有本店的贵宾卡或打折卡与买单方式（刷卡、现金、支票）；13、“眼观六路、耳听八方”、留意顾客动向或手势，把服务做在顾客开口之前；14、熟悉自己该台的菜式，有不明白的及时向上级询问；15、报菜名要完整、清晰；16、勤换烟灰盅和骨碟，烟灰盅有两个以上烟头时必须更换，骨碟有1/3时必须更换；17、有头有尾的菜上桌时必须左头右尾，无头尾的菜以摆盘的花为主；18、有件数的菜要分；19、清蒸的鱼应先上桌展示并询问顾客是否要去骨；20、上计位的菜时要先换一轮骨碟；21、直接在台上分菜是应该带上一个骨碟；22、虾、蟹等带壳的菜肴吃完时必须要换一轮毛巾；23、上汤后，询问顾客是否要分，婚宴的全鸡汤只分汤不分鸡；24、上菜的位置应尽量固定，如有空位，则在空位上，但不能在主人或主宾位上菜；25、上菜后要在单上打“√”，方便了解还有多少道菜未上，及时跟催；26、久等未上菜，应主动去催，如果菜太快，应知会停菜或上菜速度减慢；27、菜上齐后，不要再开新的饮料，若顾客要求再加，或是已开瓶的可以继续倒，酒瓶未空，杯子也不能空，如顾客不喝，用该把杯子撤走后上一杯热茶；28、菜上齐后，询问顾客桌上的菜是否可以全部撤掉，如顾客同意撤菜，不可以先撤光菜；29、上水果前，要事先清理台面或玻璃转盘，并铺上一张干净的席巾，牙签不可插在水果上，应配上牙签或水果叉；30、最后一道毛巾要上到顾客的手上；31、顾客走时提醒顾客带好自己的随身物品，并绕桌一周帮助检查是否有遗漏；。
服务中注意事项
服务中注意事项1.服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则；行进间碰到客人或同事必须打招呼。
2. 敲门（均速敲三下）进房后立定，说明来意再行走；随时注意帮助客人推门、关门；3.客人去洗手间时注意热情引导，并亲自带领客人；要熟记客人的姓名以便更好的为客人服务；4.遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“不好意思，打扰一下。
”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。
”并采用后退式离开包厢；5.上出品时应单膝跪下，以方便服务。
从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线；上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。
”。
6.注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，资询客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁；7.无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘；8.如出品需要配料（如：芥苿）和汁酱（酱油）应跟食物一齐上台；9.员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象；与同事间配合要默契，同事离开时应主动及时补岗，严禁空岗10.服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”；11.醉了的客人去洗手间时要注意前去搀扶（女士慎重）12.配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡；13.啤酒服务时，客人同意情况下斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便顾客下一轮斟酒；14.巡回服务时，先帮客人倒酒再清理桌面；当客人的酒水剩下2-3 支（罐）时，及时询问客人是否需要添加酒水；。
15.麦克风没声音要查清楚原因再处理（如麦克风接头松了、音量没开等）自己能处理的自行处理；处理不了通知机具人员；。
服务中应注意的细节问题
服务中应注意的细节问题1、闽南风俗，三道菜不能上成一条直线；2、服务中忌“左右开弓”；3、未摆台的情况下，先招呼客人再摆餐位；4、不要围观客人的行为；5、推销酒水要从中档开始；6、开有汽的饮料不能面朝客人；7、上菜过程中要注意上菜的速度、份量和热度；8、客人自带酒水的情况下，应询问上级是否收开瓶费；9、需用手的菜式一定要跟上洗手盅；10、服务过程中要多走动巡视台面，切忌站在一个地方不动；11、服务中都是以顺时针方向前进，除非客人特殊要求；12、买单前询问客人是否有本店贵宾卡或打折卡与买单方式（刷卡、现金、支票）；13、“眼观六路、耳听八方”，留意客人动向或手势，把服务做在客人开口之前；14、熟悉自己该台的菜式，有不明白的及时询问上级；15、报菜名要完整、清晰；16、勤换烟灰盅与骨碟，烟灰盅有两个以上烟头时必须更换，骨碟装有1/3的脏物时必须更换；17、有头有尾的菜上桌时必须头左尾右，无头尾的菜以摆盘的花为准；18、有件数的菜要分；19、清蒸的鱼应先上桌展示并询问客人是否要去骨；20、上计位的菜时要先换一轮骨碟；21、直接在台上分菜时应带上一个骨碟；22、虾、蟹等带壳的菜肴吃完后须更换一轮毛巾；23、上汤后，询问客人是否要分，婚宴的全鸡汤只分汤不分鸡；24、上菜的位置应尽量固定，如有空位，则在空位上，但不能在主人位或主宾位的旁边；25、26、上菜后要在单上打“√”，方便了解还有多少道菜未上，及时跟催；27、久等未上菜，应主动去催，如果菜太快，应知会司停菜或菜速放慢；28、菜上齐后，不要再开新的饮料，若客人要求再加，或是已开瓶的可以继续倒，酒瓶未空，杯子也不能空，如客人不喝，应把杯子撤走然后上一杯热茶；29、菜上齐后，应主动告知客人，询问是否还要增加菜式或点心；30、上点心、水果前，询问客人桌上的菜上否可以全部撤掉，如客人同意撤菜，不可先撤光菜；31、上水果前，要事先清理台面或玻璃转盘，并铺上一张干净的席巾，牙签不可插在水果上，应配上牙签或水果叉；32、最后一道毛巾要上到客人手上；33、客走时提醒客人带好随身物品，并绕桌一圈帮助检查是否有遗漏。
服务员注意事项
服务员注意事项作为服务员，在工作中需要注意以下几点：1. 仪容仪表：作为服务员，第一印象十分重要，要保持整洁干净的仪容仪表，穿着整齐，保持良好的形象。
2. 礼貌用语：对待客人时应注意使用礼貌用语，如“您好”、“请问有什么可以帮您的？”等。
同时要注意语气委婉、态度亲切，对待客人要有礼貌。
3. 虚心听取客人的需求：服务员需要耐心倾听客人的需求，了解客人的要求，尽力满足客人的要求，给予客人最好的服务。
4. 沟通能力：良好的沟通能力对于服务员来说非常重要，服务员应随时与客人保持清晰、流畅的沟通，确保双方能够理解对方的需求和意图。
5. 熟悉产品知识：服务员需要对所提供的产品或服务有足够的了解，可以回答客人的问题或提供相关的建议。
6. 快速反应能力：在繁忙的工作环境中，服务员需要具备快速反应的能力，能够准确地理解客人的需求，迅速给予回应和处理。
7. 灵活应变能力：服务员要有一定的灵活应变能力，能够在突发情况下迅速做出合理的反应和处理，确保客人的满意度。
8. 团队合作：作为服务员，需要与其他员工紧密合作，共同完成工作任务。
在工作中要有良好的团队合作精神，积极配合他人，互相帮助，共同营造良好的工作氛围。
9. 细致入微：服务员需要细心观察客人的需求和细节，为客人提供个性化的服务。
例如，注意客人的饮食喜好和特殊需求等。
10. 保持积极向上的态度：无论遇到多么困难的客人或工作情况，服务员都应该保持积极的态度，尽力解决问题，给予客人最好的服务体验。
总之，作为一名服务员，要注重形象仪容，保持良好的沟通能力和服务态度，熟悉产品知识，具备快速反应和灵活应变的能力，与团队合作，并且要细致入微关注客人的需求。
通过不断提升自己的专业素质，为客人提供更好的服务。
服务工作中的各种注意事项1
服务工作中的各种注意事项——王维安全高于一切,技能决定服务质量为尽快提高服务员的服务技能，使其尽快适应其服务工作，尽量在工作中不出或少出差错，最大限度的给顾客提供更优质的服务。
现就服务工作中经常容易出现的错误，提出诸多注意事项，望在具体工作中借鉴。
1、早晨上班，注意不要迟到，切忌不要替他人签到，违者必受罚。
2、整理内务和打扫卫生要注意安全，打破物品要按价赔偿。
3、在外走路、说话、办事要注意其自身形象，衣着要整洁，因为你同样代表着企业形象。
4、工作和就餐时注意不要大声喧哗，特别是有客人时，更应该注意。
声音要适度，只要你心里装有客人，你就会自觉的控制自己声音。
5、站位时，请不要当着客人面打哈欠，要扭过脸打，并注意自己的站姿。
要胸有朝阳，高高兴兴的工作，你的站姿、服装外加微笑一定要给顾客最好的第一印象。
6、卫生整理完后，要注意给自己画一下淡装，这样你会更加漂亮。
俗话说：“爱美之心，人皆有之”，打扮的漂亮，同样能给自己找回自信！7、如果你在拖地，有顾客经过，注意别忘了提醒他注意地滑，特别是老人和小孩，防止滑倒后，引起官司或纠纷。
这种情况酒店要负责任的。
8、服务员要注意经常修饰自己，手指甲、头型。
不可掉扣子。
9、服务员要注意在工作中学习，把学到的东西和看到的问题记在小本子上，工作之余有待讨论，这样你一定会很快得到提高的。
俗话说：“好记性，不如烂笔头子”。
10、要注意经常练习写字，汉字和阿拉伯数字，这样有利于你开单更清楚，不至于出差错。
书写给规范，俗话说：“字是人的脸面”。
11、要学会创造性的工作，简单的事情不要做烦琐了，麻烦的事情不能简单做，少了一个程序就会出问题。
简单的事情复杂做叫笨，复杂的事情简单做叫懒。
12、餐前检查之前，要注意对自己分担区和管辖的物品进行自查互查，以便减少漏洞，扣分打差。
还要注意对自己服务所用的工具，如笔、单、瓶启、进行检查，以免用时误事。
13、班检时注意队型，要排列有序，精神饱满，斗志昂扬。
服务员服务注意事项
服务员服务注意事项服务员服务注意事项(5篇)服务员服务注意事项1(1)地面上尽可能保持地板清洁干净。
若盘子、玻璃器皿、液体或食物溅落在地板上时，要立刻擦拭，或在清除前放置一张桌子或椅子于污点处。
(2)在湿滑的地板上溃以防滑剂，以保行走的安全检查，风雨时要特别留意所有进口的内外。
(3)清洗地板时，每次公弄湿一小块地方以拖布擦干后再清洗他处地板。
倘有客人淌未离去，隔开清洗的地方，以使客人远离此区域。
(4)雨天使用门口垫席时，要确实铺平，不可皱摺，人行道上铺放垫席时要密切注意行人，不可用硬纸板铺地板。
(5)按照规定路线进出配餐间或厨房时，从指定的门进出，当只有一扇门时，应小心开启，以免碰及从另一方来的人。
(6)注意附近其他工作人员的动作，进入他们的行走方向，而须先行顾警。
(7)器皿盘碗类，不能草率地叠放盘碗及玻璃容器或费置高而且参差不齐，否则常会造成必要的破损和意外。
(8)碗盘妥当地放置于托盘上，以免端送时滑落。
不可在托盘上放置过重以免端送不易，也不可堆得太高以致遮住视线。
不小心堆置托盘会造成意外和无谓的破损。
(9)破损的玻璃不可放置于水槽或洗盘机，以免手被割伤。
破损的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分开，并且放置于收拾此物的容器内。
清除时使用刷子或簸箕——非你的手——拾取破碎的瓷器或玻璃器皿。
破碎器皿要尽快清除。
(1)以足够的时间安全而妥善地服侍食物，不轻易加快，拿取刀或其他锐利物时，不可掉以轻心。
(2)用过的碗筷常是易滑，要小心拿取，特热的盘子或把柄时，应用服侍巾，以免烫伤。
(3)开闭抽屉门时，应保持握拳以免拖手指被卡住;或免于橱柜门半开致易撞及受伤。
(4)如遇不安全之事，桌椅损坏或器材失调;或遇可疑人物滋事，应立即报告主管处理。
(5)上汤、热菜、茶水时千万不能从小孩子坐的位置上菜，避免碰倒小孩。
服务员上菜要领1.正确使用服务敬语在上第一个菜时要对客人说“对不起，让您久等了”，然后上菜报菜名;随后每上一道菜都要说“请品尝”等敬语;菜上齐后要说“您的菜上齐了，请慢用”。
服务员在服务过程中应注意的事项
服务员在服务过程中应注意的事项
1、为满足客人求干净的心理我们要切实搞好客房的清洁卫生，严格按服务规程操作，对直接与客人接触的杯具、面池、浴盆、马桶等，要严格消毒。
2、为满足客人求舒适的心理，我们要为他们创造一个舒适、干净的休息环境，服务时做到“三轻”，经常检查房间设备的运转情况，保证客人休息时有舒适的床铺、被褥，有温度适宜、空气流通的环境。
3、为满足客人求方便的心理，服务员工作要主动、周到，在可能的情况下，尽量地、热情地满足客人提出的要求，还要按规定配齐房间的生活用品、文具用品等，使他们感到在我们酒店一切都很方便、顺心。
4、为满足客人求安全的心理，服务员要有较强的安全意识，配合保安人员防止不法分子进入客房偷窃客人的物品，在收拾房间时不能乱动客人的贵重物品，除丢在废纸篓里边的东西外，不能随便扔掉客人的东西，以免误会。
对醉酒客人要采取合理措施，对生病客人要与医疗室联系或送附近医院诊治，出现火灾等突发事件时，一定要先为客人着想，将客人转移到安全地方，保证客人的生命安全。
对客人的情况，不能随便泄漏给外人，以免发生意外。
5、为满足客人求尊重的心理，服务员应做到以下7点：
A、对客人要使用尊称，使用礼貌用语。
B、要记住客人的名字，并随时使用姓氏去称呼他们。
C、尊重客人对房间的使用权。
D、尊重客人的生活习惯、习俗。
E、尊重有生理缺陷的客人。
F、尊重有过失的客人。
G、尊重来访问住客的客人。
服务过程需要注意什么事项
服务过程需要注意什么事项服务过程需要注意以下事项：1. 全程关注客户需求：服务过程中，需要始终关注客户的需求和期望。
在提供服务的过程中，要不断确认客户的需求，并及时调整服务方案，以确保客户满意。
2. 充分了解客户：在服务开始之前，要对客户进行充分的了解。
这包括了解客户的背景、需求、特点等，以便能够向他们提供更加精准的服务。
3. 与客户建立良好的沟通：良好的沟通是服务过程中至关重要的一环。
在服务过程中，要与客户保持密切的沟通，及时了解他们的需求和反馈，并及时作出回应。
4. 确定明确的目标和任务：在服务过程中，要确立明确的目标和任务，以确保服务的顺利进行。
要明确服务的范围、目标和任务，并制定相应的计划和措施，以确保服务能够按时、按质完成。
5. 确保服务质量：在服务过程中，要随时关注服务质量，并采取相应的措施进行监控和改进。
要通过客户反馈、绩效评估等方式，对服务质量进行评估，并及时调整服务方案和工作方法，以提高服务质量。
6. 保护客户隐私：在服务过程中，要严格保护客户的个人信息和隐私。
要建立健全的信息管理制度，采取相应的措施保护客户的个人信息，确保客户的隐私不被侵犯。
7. 打造专业团队：在服务过程中，要建立专业的服务团队，并不断提升团队成员的专业素养和服务能力。
要通过培训、学习等方式，提高团队成员的知识水平和技能，以提升整个服务团队的服务能力。
8. 保持服务态度：在服务过程中，要始终保持良好的服务态度。
要热情接待客户，尊重客户的意见和建议，并及时解决客户的问题和困扰。
要能够主动帮助客户，提供高效、便捷的服务，以赢得客户的信任和支持。
9. 不断改进服务：服务过程是一个不断改进的过程。
在服务过程中，要随时关注客户的反馈和需求，并及时作出改进。
要通过评估、总结等方式，找出存在的问题和不足，并采取相应的措施加以改进，以提高服务质量。
10. 强调安全措施：在服务过程中，要重视安全工作，并采取相应的措施确保服务过程的安全。
服务员工作中注意事项
服务员工作中注意事项作为一名服务员，工作中需要注意以下几点：1. 专业形象：作为服务员，个人形象非常重要。
要穿着整齐干净的制服，注意卫生。
还要注意言行举止得体，使顾客对餐厅有良好的印象。
2. 主动沟通：与顾客进行良好的沟通是很重要的。
服务员要热情友好地与顾客打招呼、询问顾客需求以及提供优质的建议。
需要注意的是，不要在顾客用餐时过多打扰他们，以免打扰他们的用餐体验。
3. 熟悉菜单：服务员需要熟悉餐厅菜单，包括所有菜品的名称、成分和制作方法等信息。
这样可以为顾客提供准确的介绍和推荐，并回答来自顾客的问题。
4. 注意细节：细心是一名优秀的服务员的重要素质。
要注意顾客餐具、酒杯等物品的摆放和更换，及时补充餐巾纸和太阳能灯等物品，保持顾客用餐环境的整洁和美观。
5. 处理投诉：在工作中，不可避免地会遇到一些不满意的顾客。
这时，服务员要冷静对待，倾听顾客的抱怨，并给予积极回应和解决方案。
重要的是要保持耐心和礼貌，尽力满足顾客的需求，以恢复顾客对餐厅的信任。
6. 团队合作：在餐厅工作，与其他服务员和厨师等人的密切合作是非常重要的。
大家应该相互协作，互相帮助，确保工作的顺利进行。
7. 使用技巧：服务员需要掌握一些专业技巧，如用盘子、餐具和酒杯等物件的正确摆放方式，流畅而高效的倒酒技巧等。
8. 在繁忙时保持冷静：在高峰时段，餐厅可能会非常忙碌。
服务员要保持冷静，不要感到压力。
要尽量高效地工作，保持顾客的满意度。
9. 注重卫生：在服务员职位上，要保证食品安全和顾客的卫生。
正确地满足顾客用餐需求，尽量避免任何可能引起食品污染的行为。
10. 学习态度：作为一名服务员，要保持对新鲜事物的好奇心，并时刻准备接受新的知识和技能。
这样可以提高自己的专业水平，并更好地为顾客提供服务。
总而言之，作为一名服务员，重要的是要热情友好、细心耐心，并具备专业知识和技巧。
通过保持良好的形象、良好的沟通和良好的团队合作，可以提供优质的服务，满足顾客的需求，增强餐厅的竞争力。
服务员注意事项大全
服务员注意事项大全服务员是餐厅中非常重要的一环，他们直接面对客人，直接影响客人的餐饮体验。
作为一名优秀的服务员，在工作中需要注意许多细节。
下面是一份服务员注意事项大全。
1. 仪容仪表：服务员应保持整洁干净的仪表形象，穿着整齐干净的制服，头发要整齐，不要戴大型饰品，服装应该与企业形象相符。
2. 用语礼貌：服务员应该用礼貌的语言与客人交流，不得使用粗俗、不雅或侮辱性的语言，要尊重客人的感受。
3. 眼神交流：服务员应该与客人进行眼神交流，展现友好、热情、专业的态度，接受客人的指引或需求，并适时提供帮助。
4. 描述菜品：当客人询问菜品时，服务员应该清楚地描述菜品的口味、材料、特点等，不得隐瞒真实情况。
5. 问候客人：服务员应该主动向客人问好，并且在客人进餐时再次问候，提醒客人有任何需求可以随时告知。
6. 准时服务：一名优秀的服务员不能让客人等待太久，应该尽量减少客人的等待时间，提供高效、迅速的服务。
7. 按需烹制：服务员要了解客人的要求和口味，将菜品按照客人的要求通知厨房，并确保菜品正确无误地上桌。
8. 注意安全卫生：服务员应严格遵守食品安全和卫生标准，保持自己的个人卫生，避免擦鼻涕、咳嗽等不文明行为。
9. 收款服务：服务员应准备找零，并主动提供收银服务，保持收银处的整洁和安全，并确保收费准确无误。
10. 主动清理：服务员要及时清理桌子和餐具，保持餐厅的整洁，避免影响客人就餐的体验。
11. 听取客人意见：服务员应虚心听取客人的评价和意见，积极改进不足之处，提高服务质量。
12. 团队合作：服务员应与同事间保持良好的合作，互相帮助，共同完成工作任务。
13. 态度亲切：服务员应始终保持友好、亲切的态度，尽力帮助客人解决问题，并给客人带来愉快的用餐体验。
14. 保密客人信息：服务员应保护客人的隐私权，不得将客人的个人信息泄露给他人。
15. 学习进取：服务员应不断学习有关餐饮行业的知识，提高自己的专业水平，为客人提供更好的服务体验。
服务工作十要十不要
服务工作十要十不要第一篇：服务工作十要十不要维修工作十要十不要十要1、要服从公司的管理和调配，时刻维护公司的形象声誉。
2、要24小时手机开机，随时准备出发，不管是否跨区域。
3、要规范言行着装统一，出发前充分准备维修方案，清点随带工具和备件。
4、听取故障发生的现象和过程。
5、要向用户推荐公司代理品牌及配件配件。
6、设备全面细致的检查，明确故障点和故障原因，7、要亲自动手维修，不怕苦、累、脏。
8、故障排除后要亲自试机，确认完成。
9、要认真填写各种表格。
10、维修服务结束后要礼貌的同现场负责人道别,并留下服务联系方式。
十不要1、不要以任何理由解释无法实现的承诺。
2、不要以任何理由拒绝外出安拆维修服务。
3、不要不带专用工具和配件外出安拆维修。
4、不要使用禁用语言和不穿工作服进行服务工作。
5、不要在工作期间酗酒，严禁酒后对设备进行维修保养和操作.6、不要向客户出售其他厂配件。
7、不要盲目行事，武断维修，避免同一故障重复修理。
8、不要以任何理由向客户吃、拿、卡、要。
9、不要在维修过程中牢骚满腹。
10、不要弄虚作假欺瞒公司，欺诈客户。
第二篇：十要十不要 2003 文档λ（一）“十要”λ要向每一位客人打招呼和微笑示意。
λ要向知晓客人姓名的每位客人，用姓氏称呼和招呼。
λ要让电话中的客人听到你的微笑，感受您的热情和真诚。
λ要一视同仁地对待不同地区、不同国籍、不同消费的任何客人。
λ要按规范着装上岗，注意仪容仪表，保持良好的精神状态。
λ要及时满足每位客人提出的合理需求，或给定一个解决方案。
λ要主动与客人多沟通、多交流，关心和关注每位客人，及时客人需求。
λ要对每位客人在离店时，给予礼貌道别和祝愿。
λ要向员工招呼和问候，时时关心员工，体现酒店温馨。
要始终谈论积极向上的正面的事情，使团队充满激情。
λ(二)“十不要”λ永远不要向客人说“不知道”，“不清楚”。
不要与客人过分亲热或称兄道弟，不要主动与客人握手。
不要议论客人的仪表仪态，更不可给客人起绰号。
服务标准及注意事项
服务标准及注意事项
1. 咱提供服务可得热情主动哇！就像你去别人家做客，主人热情招待你，你是不是感觉特别好呀！比如客人来了，咱得赶紧笑脸相迎，主动打招呼，这多亲切呀！可不能爱答不理的，那多让人不舒服呀。
2. 服务过程中要耐心细心呀！这就好比做一件精细的手工活儿，得慢慢来，不能着急。
客人有问题，要仔细听着，认真回答，可别不耐烦呀，要是马马虎虎，那能服务好吗？比如客人问产品细节，咱得详细解说，让人家明白。
3. 要尊重客人的意见和选择哦！这不就跟朋友聊天一样嘛，人家有自己的想法，咱得尊重。
不能强行推销自己觉得好的，得听听客人想要啥，对不对？就像客人说喜欢蓝色，咱不能硬说红色好看呀。
4. 注意自己的言行举止嘞！咱得像个优雅的舞者，一举一动都有范儿。
可不能大大咧咧，乱说乱动呀。
比如说话要文明礼貌，不能带脏字，动作也得得体。
5. 答应客人的事儿一定要做到呀！这就像是许下的诺言，说到就得做到。
要是说了做不到，那多让人失望呀！好比答应客人明天送货，那就得按时送到。
6. 遇到问题要及时处理，别拖拖拉拉的！这就好比着火了要赶紧灭火呀！不能等火烧大了才行动。
客人有投诉，得马上想办法解决，让客人满意为止，不然这以后还咋合作呀！
7. 时刻保持学习的心态，提升自己的服务能力呀！这就像逆水行舟，不进则退啊！咱不能原地踏步呀，要不断进步，才能更好地服务客人。
比如学习新的服务技巧，运用到工作中去。
总之，做到这些服务标准和注意事项，才能让客人开开心心来，满满意意走！咱的服务才能越来越好！。
服务过程中要注意事项
服务过程中要注意事项服务过程中要注意事项1.领客时，应走在客人左前方，客人到桌前及离桌时马上帮客人拉椅2.客人问路，应带领客人前往，如时间不允许应以手掌示意，不要以手指指点或讲完就算3.开餐时间服务员不能闲谈、搭肩膀、拉手、玩耍4.不可以把刀、叉、牙签、玻璃器皿放于小孩子附近5.对小孩加倍礼貌，不能轻视，这样会使父母开心6.重视客人的需要，勿与顾客说话太多。
在客人搬动桌椅时要小心避免碰到客人的台椅7.工作时必须使用托盘，不可用手触摸器皿中心，拿酒杯不能触摸杯口边沿。
工作时切勿使器皿发出过大的响声，在工作台操作或放东西在客人面前时，要轻拿轻放，并摆整齐8.客人喝不同的酒换不同的杯；客人吃不同的9.各客菜需更换刀叉10.讲究手法卫生，尊重客人习惯11.吃名贵菜时应先换餐具12.常换餐碟、翅碗、小勺13.为客人服务时须“先打手势”示意提醒客人，再进行操作14.需直接用手吃的菜，服务员需勤给客人更换毛巾，一般情况整个服务程序中不少于“四换”客到派毛巾后换上毛巾第一换，上菜后服务中第二、三换，上主食前第四换15.操作时的站姿以丁字脚，右脚前左脚后为准16.空手向客人询问时，双手应放在身前左手握右手，与客人有眼神接触17.太热的食品或毛巾应提示客人（小心烫）。
包括砂锅类、铁板类、原碟蒸过18.用火机给客人点火，要先在外试一下火焰的大小，为安全起见，点火时打火机要横向点火。
用火柴点火要回划19.递给客人的物品应双手奉上，递给客人的物品要在客人拿稳后才放手。
要捡地上物品时应侧蹲下捡，不要弯腰20.要请示客人时，先要说“不好意思，打扰一下”以便客人知道21.客人呼唤时城市化距离有多远都不应影响你为客人服务22.保持地面卫生，如有纸屑、骨头用镊子夹起，如地面有水渍、油渍马上清理23.更换餐具必须快捷，避免发生响声，如碟中有食物应先征询客人同意24.托着托盘时，方法要正确，手肘不能碰着客人，托盘也不能过台面，更不能靠近客人，托盘不能装过多过重25.在客人台边操作时不能把物品搁在客人椅子上及靠背上或按市面上椅背与客人谈话26.客人交托寄存的东西，要在客人面前打开，当面检查清楚，以免引起不必要的麻烦。
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杜鹃商务山庄
工作注意事项
1、在山庄中不准大声讲话，不准有不雅之举，如用手触
摸头、脸或手置于口袋中等；
2、在服务中不准背对客人，不准斜触靠墙或服务台，不准跑步或行动迟缓，不准突然转身或停顿；
3、要预先了解客人的需要，避免聆听客人的闲聊，在不
影响服务的状况下才能与客人聊天，联络感情；
4、搞好工作场所的清洁，避免在客人面前做清洁工作，
勿将制服当抹布；勿置任何东西在干净的桌面上，以避免造成污损。
溢泼出来的食物，饮料应马上清理；不可用手接触任何食物；
5、不准堆积过多的盘碟在茶水柜上，不准空手离开餐厅
到厨房，不准拿超负荷的餐具；
6、客人进入餐厅就餐时，以微笑迎接客人，根据年龄及
阶层，先服务女士，在服务时避免靠在客人身上；
8、在最后一位客人用完餐之后，不要马上清理杯盘，除
非是客人要求才进行清理；
9、所有掉在地上的餐具均需要更换，但需先送上干净的
餐具，然后在拿走弄脏的餐具；
10、客人入座时，主动上前协助拉开椅子，保持良好仪容、
仪表，有礼貌地接待客人，尽量记住常客的习惯与喜
好的菜式；熟悉菜单并仔细研究。
11、工作时，不得双手交叉抱胸或搔痒，不得在客人面
前打呵欠，忍不住打喷嚏或咳嗽时要使用手帕或面巾
纸，并事后马上洗手，不得在客人面前看手表；
12、不准与客人争吵，不准批评客人，对待小孩必须有耐
心，不得抱怨或不理睬，如小孩影响到别桌的客人，
应请他的父母加以劝导；
13、壶嘴不可对着客人，因为壶嘴对着客人是一种不礼
貌的行为；
14、转盘不可反转，每道菜都应从上菜口上，须顺时转
动转盘到主位并报菜名；面对门口的位置就是主位；
15、倒酒：不可反手倒酒，商标必须面对客人。
白酒8分满，红酒3分满，啤酒8分满
16、服务站位，站在客人右侧为客人服务。
17、要手勤、脚勤、眼勤、口亲，及时为顾客提供服务；
18、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的事；
19、保持良好的心态；遇到客人投诉应立即报告上级领导解决，尽量满足客人的合理要求；
20、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答。