彭州追溯体系介绍 - 成都

平台标准化工作
建立彭州市蔬菜质量安全 追溯标准体系
采集规范
数据采集规范 包括政府监管 数据规范和质 量安全数据采 集规范。
编码和标识规范
编码和标识规范 规定了所追溯产 品的编码方法、 编码载体等，使 一个追溯码唯一 的标识一批次的 产品或每一件单 品。
应用规范
应用规范包括 追溯产品流程 设计的原则与 目标，以及通 用流程设计。
遵守了国际、国家、行业相关标准，制 定并实施了编码及标识、数据采集、应 用等三个方面编制了标准
GS1全球统一标识系统,追溯码全球唯一
开放的、可自由扩展的、公信力强的、 全国性(符合863技术)的全供应链追溯 公共服务平台。
本平台的主要合作单位有中国标准化研究院、成都科学技术服务中心、成都 伊藤洋华堂、成都川大科鸿新技术研究所等，参与试点企业有丰丰食品、伍田食 品、汉源钱记鲜蛋、西昌华宁农牧、建稚农业、溶爽水业等，可追溯产品有鸡、 鸭、蛋、蔬菜、矿泉水、茶叶等。
批发和零售
查询和监管
包装 打印追溯码
追溯流程三
田间管理
生产包装 打印追溯码
贴码
仓储物流
批发和零售
查询和监管
1号货车
物流
2号货车
追溯流程四
田间管理
农贸 市场
生产包装 打印追溯码
贴码
仓储物流
批发和零售
查询和监管
触摸屏
短信
批发 市场
电话
超市
互联网
根据监管部门的要求，生产基地应将农药、肥料和残留农药检测结果 等相应信息上传到中央平台数据库备案，以实现平台服务于政府职能部门 的监管功能。
提升农业从业人员的质量安全意识和企业的诚信度
提升彭蔬 经济效益
全面促进彭蔬水 平整体发展
全面提升 产品竞争力
提高市场运 行调控水平
彭州市农村发展局 彭州市质Hale Waihona Puke 技术监督局成都市标准化研究院
2011年4月
追溯管理标准
追溯管理标准 包括企业管理 标准与政府监 管管理标准两 大类。
全球统一标识系统
编码体系
GS1系统（全球统一 标识系统）：
已在102个国家设 立成员机构，拥有超 过100万的企业会员， 遍布140个国家，涉 及快速消费品、保健、 运输、航空等20多个 行业。
数据载体
GS1系统
数据交换
成都市农产品质量 追溯公共服务平台
成都市农业品质量安全追溯技术体系
小家禽追溯体系 通用追溯体系
濛阳 蔬菜
1
2
3
为参与企业赋予全球 唯一厂商识别代码；
在全球统一标识系统 （GS1系统）的框架下， 统一公共环节的质量追 溯标识编码 ； 建设彭州市蔬菜质量 安全追溯标准体系
确认农业部门监管需求
质监部门加强企业内部 质量安全追溯的引导和 规范
记录生产地块编号、种植方编号等田地 基本信息
记录施肥品种、施肥时间 、用药品种、 用药时间等产中信息
记录采摘时间、农药残留等产后信息
考虑到我市农业的基本情
况，此处推荐采用纸质记
录，此种方法操作简单，
纸质
规避了农民信息化水平低
记录
下的问题。
数据集中 录入
追溯流程二
田间管理
生产包装 打印追溯码
贴码
仓储物流
彭州蔬菜质量追溯体系 建设方案
彭州市农村发展局 彭州市质量技术监督局
成都市标准化研究院 2011年4月
1 追溯体系架构 2 追溯流程 3 职能部门监管功能 4 平台标准化工作 5 主要工作内容及步骤 6 成果展望
2020/1/10
追溯流程一
田间管理
生产包装 打印追溯码
贴码
仓储物流
批发和零售
查询和监管
危险预警功能
统计分析功能
监督检查功能
生产状态预警、蔬菜产 品预警、种源信息预警、企 业资质预警、包装材料预警 等。
产品类型分布、种植总量 监控、生产状态查询、生产 记录分析、检验记录分析、 包装材料分析等。
可利用平台下达监督检查 通知书，并根据企业的自查 报告，完成核查。
平台可对不满足生产种植要求的数据项发出预警，可以对与监管相关的质量安全数 据统计分析，也可以实现诸如监督检查通知书的网络送达等功能，监管人员足不出户就可 以查验辖区内蔬菜种植企业的全部质量安全信息，实现及时、准确地动态监管。
……
建设标准化的企业 内部田间管理追溯系 统
完善公共查询服务 平台
对接企业内部追溯 系统和公共平台
质量追溯体系建设规划
政府职能部门能够实现动态实时的自动化监管：创新农产 品质量管理工作机制，有利于界定质量安全事故责任，提升管 理的成效和水平
提升社会各界和消费者对“天然彭蔬”品牌的关注度和信 任度
一维条码 二维条码 电子标签RFID
本平台与国外、国内追溯系统比较
技术要点
国外
国内
本项目
相关标准 制定并实施了ISO 22000﹕2005、ISO 22005等相关标准
标识系统 GS1全球统一标识 系统
追溯平台 不强调建立追溯公 共服务平台
绝大多数追溯 系统涉及的指 标项为企业自 定义 自定义标识系 统 大多为专有平 台