农产品质量安全知识

农产品质量安全知识

1、国家禁止销售使用的农药有那些？

甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺，六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。

2、蔬菜、果树、，茶叶、中草药材上禁止使用的农药有那些？

甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇，氰戊菊酯不得用于茶树上。

3、什么是无公害农产品？

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

4、生产无公害农产品如何施用化肥？

发展无公害农产品生产，要严格控制化肥的投入，特别是氮肥数量。氮、磷、钾的施用比例应调整至1：0.4-0.5：0.3-0.4。化肥施用要重底早追，控制氮肥的追施时间。蔬菜

在收获前8天、果树类作物在收获前20天，粮食作物在收获前l5天不得追施氮肥及其他叶面肥，防止农产品中硝酸盐及重盒属含量超标。

5、优先使用的生物农药有哪些？

Bt乳剂、阿维菌素、白僵菌、灭幼脲、吡虫啉、40%硫酸烟碱水剂、浏阳霉素、华光霉素、扑虱灵、杀蚜素、杀螨素、微孢子虫、杀灭菊酯、川楝素、苦参碱、农抗120、多抗霉素、武夷菌素、农用链霉素、井冈霉素、春雷霉素、公主岭霉素、木霉菌制剂、胶霉素、土霉素。

6、农药的安全间隔期是指什么？

农药的安全间隔期是指最后一次施药的时间距收获的天数。《农药安全使用标准》规定，以下几种常用农药在蔬菜上正常施用时的安全间隔期分别是：乐果：在豆类、萝h 和瓜类蔬菜上均为5天：而;f菜7叶菜类蔬菜上，秋冬季为8天，其他季节不少于7天。敌百虫：在叶菜类蔬菜上秋冬季为8天，其他季节砂于7天。敌敌畏：在叶菜类蔬菜上，k-季为7天，其他季节不少于5天。杀虫灵：叶菜类蔬菜秋冬季为8天，7-10季节不少于7天。除虫精：（二氯苯醚菊脂）叶菜类蔬菜不少于5天。抗蚜威：叶菜类蔬菜和瓜类蔬菜均为7一10天o速灭杀丁：在叶菜类蔬菜上使用，夏季为5天，秋冬季为12天。敌杀死：在叶菜类蔬菜上不少于5天。双效灵：在瓜类蔬菜上不少于12天。甲基托布津：在

瓜类蔬菜上不少于12天o乙酰甲胺磷：在叶菜类蔬菜上使用，夏季不少于7天，秋冬季不少于9天。多虫畏：在叶菜类蔬菜上使用，夏季不少于7天，其他季节不少于lo天。

7、生产无公害农产品应采取哪些植保措施？

（1）推广病虫综合防治技术。包括人工繁殖释放天敌、生物农药杀虫（菌）、物理避害、灯光诱杀、生态和

生物多样性控害、生物酶降解农药等化学防治替代技术郓精准施药技术. (2)秘l学合理用药。严禁使用国家明令禁止的农药：严格执行农药使用方法、施用量、施用次数、安全间隔期和休药期等规定o(3)推广新农药和新药械。开发、推广高效、低毒、低残留的新农药、新剂型、新的用药技术和生物农药，推广新型的施药器械，利用现代生物技术消除、降解农药残留，以降低单位面积上的农药存量。

8、农产品生产记录应记载哪些事项？

《农产品质量安全法》第24条规定：农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：（一）使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；（二）植物病虫草害的发生和防治情况；（三）收获的日期。农产品生产记录应当保存二年。禁止伪造农产品生产记录。

关岭自治县无公害水稻生产技术

操作规程

1、范围

本规程规定了无公害水稻的产地环境条件肥料、农药使用原则和要求、生产管理等系列措施。

本标准适用于关岭自治县无公害水稻。

2、引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4404.1-1996 水稻种子

GB/T17891-1999 优质稻谷质量标准

NY5115 - 2002 无公害食品大米

NY5116-2002 无公害食品水稻产地环境条件

NY5117 - 2002 无公害食品水稻生产技术规程

NY/T496 肥料合理使用原则

GB4285 农药安全使用标准

3、定义

无公害（优质）水稻生产技术，是指选用优质水稻品种，

在无公害的特定生态环境中实施无公害栽培技术进行的水稻生产技术。

4、产地环境质量标准

选择无污染、无公害、排灌方便、用水洁净、4土壤肥沃、不含残毒和有害物质的稻田，并经国家指定的环保部门监测审定完全符合国家规定的生产基地大气、水质、土壤等质量控制标准。

5、品种选用质量标准

选用分蘖力中等以上，抗病、耐肥抗倒、品质优良的水稻品种，其米质达到国家优质稻二级以上。在我县主要II优63、冈优527、冈优725、金优63、宜香优1577.陆两优106、川香优2号、富优1号、金优桂99等品种。

6、育苗技术要求

水稻无公害栽培技术要求做到肥床、稀播、旱育、细管的培育带蘖壮秧。

6.1 苗床选择，精细整地。必须选择在符合NY5116 - 2002规定的排灌条件好、背风向阳、土壤肥沃无污染的壤土，最好是菜园地，要精细整地，做到平整、细碎、上松下实，要求达到肥、松、厚的标准。大田667rr12，需苗床15 - 20rri2。

6.2种子处理

6.2.1 种子消毒。将经过晒、选、浸后的稻种，播种前采用