开一家小餐馆一般都需要哪些步骤
开小餐馆的五点建议
开小餐馆的五点建议【篇一：开小餐馆的五点建议】做的，总是大型饭店能压得住气势，和小餐饮店不能比，那也成为了许多餐饮创业者的梦想。
做大做强做加盟，开饭店是需要一定的经营方法的，一起来看看开饭店的5个注意事项：创业计划开饭店？首先注意两点：1、开业准备一是从形象广告语着手，为宾馆和宾客策划了具有共同吉祥、美好前景的广告语步入东方，人生辉煌。
这句广告语不但简洁明了，朗朗上口，还给步入东方的宾客一种精神上的愉悦和享受，打消了客人对新宾馆的陌生感，缩短了客人与宾馆的距离，使客人对宾馆产生了亲和力，也促进客人增强对宾馆的忠诚度。
二是充分利用政府重视招商引资的政策，积极鼓励外商投资，我们利用合资项目，就可名正言顺邀请地方政府首脑参加开业典礼，因为这不是一般的企业行为，而涉及到政府的政策导向问题，具有一定的政治意义。
所以，这样的开业典礼，一般能邀请到地方首脑。
既然地方首脑都参加了，试问，还有哪些部门、企业首脑不愿来参加开业典礼的好事呢?更何况我们的营销工作早已做上前了。
既然政府首脑都来了，新闻媒体自然也会不请自到，并且卖力地帮助做免费宣传报道。
所以，这样的开业典礼，这样的策划，实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动，而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。
因此，宾馆开业后，宾客盈门是自然的事。
后来的事实证明了这一点，第一年营业额就跃居当地行业前茅，且被省旅游局评为三星级宾馆。
2、利用资源，创造热点比较平稳的饭店，如何挖掘现有资源，注入新的活力，创造新的卖点，再添新的经济增长点，是现代饭店在激烈的市场竞争中，要立于不败之地，必须考虑和研究的课题。
永康市明珠大酒店已实现四星挂牌，开房率、年营业收入也比较稳定，但能否进一步将酒店创建成具有鲜明个性特点，又能最大满足市场需要的现代化酒店，使营业收入稳中有升呢?结合永康是中国科技五金城所在地的特定市场环境隋况，运用现代大市场营销学理论，利用五金产品遍布世界，五金商人云集永康，以及国家四a级方岩风景名胜区的资源，进行整合运作，将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的商务之家，游客之店。
餐饮店开店流程步骤
餐饮店开店流程步骤如果资金比较多,自己又有较为丰富的餐饮业经验,则可以把摊子铺大些。
以下是店铺为大家整理的关于餐饮店开店流程，给大家作为参考，欢迎阅读!餐饮店开店六大步骤1、想清楚你的商业模式。
你是要做一个能赚点钱养家糊口买房子的小餐馆一年赚个3-40万?做一家口碑传到千里之外的超级好吃的面馆(重庆这样崇尚小面的城市，甚至有小面50强的排行榜)一年赚个100来万?还是你想做成连锁模式直奔年入千万的水平?什么样的商业模式，决定了你接下来需要思考的方向。
所以在选择餐馆的类别上就注重可以标准化复制的类型。
精品川菜你想做连锁?看看俏江南现在多难吃了吧。
不过面条其实还是很好标准化的，主要是食材和调味料的问题(重庆人表示北方面条的调味料基本属于有和没有一个样)。
2、摸摸钱包看你有多少钱可以花。
80平米的小餐厅，预算是40万，包含20万的店铺转让费用，10万的装修、设备、家具等硬件，还有10万的流水主要就是可以保证这家餐厅即使3个月没人吃饭也能养活他。
当然，如果亏损3个月之后仍然认为这个东西有前景，就找出问题和解决方案，然后再拿20万(店铺转让费可以赚回来的)开第二家店。
清楚你的预算很重要，别店开起来了过了一个月现金流断了垮了就可惜了。
建议如果是以快餐、工作餐等等为主打的店铺至少保留能支撑一个月的现金，以味道为主打的店铺至少保留三个月的现金(口碑的传播需要时间)。
3、根据自己想要开的店的类型去寻找铺子基本是针对上班族啊附近居民啊推出的便利美味的午餐为主，顺带也卖早餐(豆浆稀饭包子啥的对设备要求不多的东西)，所以客户定位就是写字楼和大型商业街为主，附近一般都赠送住宅区，然后选了一个离家近的行政区，刚好还是很繁华的。
百度地图搜索“写字楼”，根据标签的密度圈了5个区域出来，上网找学生来去把这个区域内每条街的每家店、每家商场、每栋楼是啥都给我汇总回来，看看啥地方适合开餐厅。
这个钱其实不多，做五个区域，每个区域算50个点左右，一共也才1000块钱，还想省钱就自己跑，特别是在自己熟悉的生活区域也要多多关注，多留心店铺信息的话，当天晚上贴出来，第二天就可以去把店铺给盘下来。
小餐馆的策划书3篇
小餐馆的策划书3篇篇一小餐馆的策划书一、策划背景随着人们生活节奏的加快，对于便捷、美味的餐饮需求也日益增加。
本策划书旨在打造一家具有特色的小餐馆，提供优质的餐饮服务，满足周边居民和上班族的饮食需求。
二、餐馆概述1. 名称：[具体名称]2. 类型：[具体类型，如中式快餐、西餐厅等]3. 定位：以提供快捷、健康、美味的餐饮为主，兼顾休闲和社交功能。
4. 目标客户：周边居民、上班族、学生等。
三、市场分析1. 目标市场周边居民：提供方便的就餐选择，满足他们日常的饮食需求。
上班族：提供快捷的午餐和晚餐选择，解决他们的工作餐问题。
学生：提供适合学生口味的菜品，吸引学生群体。
2. 竞争对手分析周边已有的餐馆：分析其优势和不足，找出差异化竞争的机会。
其他餐饮业态：了解竞争对手的经营模式和特点，以便更好地定位。
3. 市场需求预测根据目标市场的规模和增长趋势，预测潜在的客户数量和消费需求。
四、餐馆特色1. 菜品特色：开发具有独特风味的菜品，注重食材的选择和烹饪技巧，提供多样化的口味选择。
3. 环境特色：营造温馨、舒适的就餐环境，采用简约时尚的装修风格，提供个性化的用餐体验。
五、营销策略1. 品牌建设设计独特的品牌标识和宣传口号，打造品牌形象。
利用社交媒体和线下活动进行品牌推广，提高品牌知名度。
2. 促销活动开业期间推出优惠活动，吸引顾客前来尝试。
定期推出特价菜品或套餐，吸引常客。
与周边企业、社区等建立合作关系，提供团购、优惠券等促销方式。
3. 客户关系管理建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性。
定期收集顾客反馈，改进菜品和服务。
举办主题活动，增强顾客的参与感和忠诚度。
六、运营管理1. 人员管理招聘优秀的厨师、服务员和管理人员，确保提供高质量的餐饮服务。
进行员工培训，提高员工的服务意识和业务水平。
2. 质量管理建立严格的食材采购和质量控制体系，确保食品安全和品质。
制定标准化的烹饪流程和服务规范，保证菜品的一致性和质量。
如何开一家茶餐厅
如何开一家茶餐厅本人关注餐饮业有很多年，之前也做过一些餐饮，比如茶楼、韩国料理等，但是后来都因为种种原因没有做成。
最近经过反复定位和考察，我选定了开一个茶餐厅，从选址、装修、办证，到后期开业的策划和人员管理等，这次我都亲力亲为，而之前我开的茶楼什么的都是和几个朋友一起筹备的，当时没有多深刻的印象，这次全程策划，让我感觉一个字，就是累，两个字，就是很累。
可以说，开茶餐厅是一个很杂的过程，中途涉及的事情很繁杂，如何不是因为有一个《如何开一家赚钱的小餐馆》的资料包，我可能做得没有那么好。
下面我和大家分享下我开这家茶餐厅一些经验。
茶餐厅选址：以前选址我一般会选最好的地段，但是其实不同类型的餐厅，选择要求是不一样的。
比如茶餐厅，就不一定要选择在人流量最多的地段。
这是我从《如何开一家赚钱的小餐馆》资料包上面得到的启示。
选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。
当然，三者都集中的地方更好。
因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。
业内人士认为，店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。
然而，要想生意长期做下去，就有一个茶餐厅定位问题。
如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，茶餐厅定位就要以他们为重点，在茶餐厅环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。
茶餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。
因此，茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。
价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的茶餐厅还要考虑停车位。
茶餐厅选址的信息来源，可注意有关广告，也可亲自探访，或者托朋友介绍。
所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜，月租金在5万元左右。
如何开一家赚钱的小餐馆
如何开一家赚钱的小餐馆俗话说：“生意做遍，不如开个餐饮店。
”近年来，餐饮业已经成为发展速度最快、影响力最广、涉及面最大的产业之一。
它以门槛低、易进入，具良好发展前途的特点吸引了无数创业者投资开店，尤其是投入相对比较少的小餐馆。
然而，餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。
原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。
那么，要开一家赚钱的小餐馆，投资者应该如何进行商圈调查，确定餐馆的最佳选址？如何利用有限的资金对餐馆进行包装和宣传？如何进行成本控制？如何培养常客让生意长青？……为了帮助各位有意进入餐饮行业打拼、投资小餐馆的创业者，中国吃网本期特推出“如何开一家赚钱的小餐馆”资料包。
如何开一家赚钱的小餐馆目录第一部分：开小餐馆的投资利润分析第一章、如何做好开餐饮店投资预算分析一、费用预算二、投资收益分析第二章、成本预算及利润表一、本店资产/造价列表二、预估月营业额三、每月预算四、餐厅盈利预算工具第三章、餐厅各项经营预算实例一、餐厅营业收入预算二、成本预算三、费用预算四、现金预算五、预算控制第四章、餐厅投资预算案例一、餐厅投资预算二、餐厅利润分析统计第二部分：餐馆选址第一章、商圈调查一、商圈调查作用二、商圈调查要点三、商圈调查方法四、商圈调查表第二章、客流量的测算与分析一、客流量测算方法二、有效评估客流量的分析方法三、客流量调查表格第三章、竞争对手分析一、竞争对手的确认二、竞争对手的基本情况三、竞争对手餐饮经营情况调查表四、某餐馆竞争态势（swot）分析第四章、选址的原则、方法和技巧一、选址的原则二、选址的方法三、选址的技巧第五章、租赁店面一、店面租赁技巧与注意事项二、店面租赁合同范本第六章、餐馆选址案例一、进驻不成熟商圈小餐厅血本无归二、老板盲目选址面馆被拆迁三、小吃店如何选址四、咖啡厅选址分析报告五、餐厅选址方案六、快餐店选址案例第三部分：餐馆市场定位第一章、市场定位原则一、根据具体的产品特点定位二、根据特定的使用场合及用途定位三、根据顾客得到的利益定位四、根据使用者类型定位第二章、市场定位的方式方法一、形象定位二、消费群体定位三、产品定位四、价格定位五、竞争者定位第三章、市场定位的策略一、常见的市场定位策略二、市场定位策略实施步骤三、市场定位策略的有效性条件第四章、市场定位的过程一、选择适合的客源层次二、树立起与众不同的市场形象三、宣传媒介的选择四、餐馆产品的设计第五章、餐饮市场定位案例解析一、目标定位二、价格定位三、文化主题定位第四部分：餐馆装修设计第一章、餐馆装修设计概述一、餐馆装修布局二、餐馆装修原则三、餐馆装修注意事项四、餐厅装修预算表第二章、餐馆各区域的装修设计一、餐馆厨房装修设计二、餐馆前厅装修设计三、餐馆洗手间装修设计四、餐馆外部装修设计五、吸引人的门面设计第三章、餐馆装修方案范例第五部分：餐馆取名第一章、餐馆取名的原则一、店名（应符合《企业名称登记管理规定》）应以汉字表示二、给餐馆取名一定要名实相符三、餐馆取名应该有美感四、餐馆取名必须符合目标顾客的消费心理五、餐馆取名应简洁易记，而且具有传播力量六、餐馆取名必须具有专属性七、餐馆取名必须符合行业属性和品类特性第二章、餐馆取名的方法一、以姓氏取名二、以地名取名三、以风味取名四、以形象取名第三章、餐馆取名技巧一、通俗易懂二、朗朗上口三、应具有消费特征四、应富有文化内涵五、须适应当地风土人情六、应名实相符七、避免雷同第四章、餐馆取名的禁忌一、忌用生僻的字眼二、忌用不吉利的字眼三、尽量避免使用多音字四、切忌与人雷同五、谨慎使用谐音字六、切忌名字太俗气七、忌名不副实八、忌违法九、忌不文明、不健康的名称十、忌使用国际组织、国家领导人、行政单位的名称第五章、好听的餐馆名字（各类餐馆）一、川菜餐厅名字二、粤菜餐厅名字三、鲁菜餐厅名字四、湘菜餐厅名字五、西餐厅名字六、火锅店名字七、小吃店名字八、快餐店名字九、咖啡店名字十、蛋糕店名字十一、奶茶店名字十二、面包店名字十三、茶餐厅名字第六部分：餐馆证照办理第一章、如何办理名称预先登记第二章、如何注册商标第三章、如何申请餐饮服务许可证第四章、如何办理排污许可证第五章、如何办理餐饮营业执照第六章、如何办理消防审批第七章、如何办理税务登记第七部分：餐馆设备采购第一章、餐馆设备采购方式第二章、餐馆设备采购流程第三章、餐馆设备采购注意事项第四章、餐馆设备采购清单第五章、餐馆设备采购合同（范本）第八部分：餐馆原料采购第一章、原料采购的流程一、制定菜品原料采购计划二、供应商选择与定价三、菜品原料采购四、菜品原料质量检验五、采购结算第二章、原料采购的方法第三章、原料的验收标准第四章、原料的储存和保管一、餐饮物品原料对贮存管理的总体要求二、餐饮原料贮存保管第五章、原料采购管理制度第九部分：餐馆菜单设计第一章、菜品的选择一、菜肴要有独特性二、菜肴种类要平衡三、选择毛利较大的品种四、品种不宜过多五、与整体经营相协调六、迎合顾客的需求七、餐饮生产条件第二章、菜单定价的原则及考虑因素一、价格反映产品的价值二、价格必须适应市场需求三、制订价格既要相对灵活，又要相对稳定四、制订价格要服从国家政策，接受物价部门指导第三章、菜单定价方法一、避免“随行就市”定价法二、利用系数定价法+创新三、毛利率定价法+品质四、主要成本法+采购渠道五、本、量、利综合定价法+市场嗅觉六、以赔为赚的“晕轮定价法”+尺度七、巧用数字定价方法+诱因八、大众化才是餐饮消费的主旋律第四章、菜单样本一、川菜餐厅菜单二、粤菜餐厅菜单三、鲁菜餐厅菜单四、湘菜餐厅菜单五、西餐厅菜单六、火锅店菜单七、烧烤店菜单第五章、怎样制作漂亮的菜谱一、菜单的制作一定要注重本身的完整性二、规格三、封面四、式样五、材料六、文字七、颜色第十部分：餐馆员工招聘与培训第一章、员工招聘一、员工招聘原则二、员工招聘方法三、员工招聘启事范本第二章、员工培训一、餐厅基本技能培训资料二、如何为顾客提供优质服务三、接待不同类型顾客的技巧四、特殊顾客的特殊接待五、妥善处理顾客投诉六、怎样维护店内卫生七、常见服务知识问答第十一部分：餐馆宣传第一章、开业宣传一、开业宣传策略二、开业宣传方案第二章、节假日宣传一、节假日宣传策略二、全年节假日营销方案第三章、日常宣传一、生意变淡怎么办二、促销新策略三、两个可行的促销方案第十二部分：餐馆财务管理与成本控制第一章、采购成本控制一、采购成本控制原则二、采购成本控制方法第二章、厨房成本控制一、厨房成本控制的方法二、厨房成本控制的程序三、厨房成本的控制要点第三章、收银管理一、收银要求二、收银工作流程三、收银管理注意事项第四章、账单管理一、餐馆账单管理要求：二、账单不对怎么办第五章、流动资金出现困难怎么办一、担保公司提高不动产变现能力二、附加担保盘活抵押中的不动产第十三部分：如何培养稳定常客，提升顾客忠诚度？第一章、稳定厨房出品一、制定控制菜品标准二、控制过程三、控制方法第二章、做好顾客忠诚度的培养一、从企业方来说二、从企业员工来说三、认真处理顾客的投诉四、客户管理-会员卡管理制度第三章、海底捞特色服务案例第四章、为什么学不会“海底捞”一、员工满意创造顾客满意二、顾客满意创造企业满意三、【案例一】一碗汤圆的故事四、【案例二】一个冰激凌的故事五、【案例三】一个竞争对手的故事第十四部分：餐馆日常管理制度与表格第一章、餐馆日常管理制度一、厨房管理制度二、前厅管理制度三、员工管理制度四、卫生管理制度五、安全管理制度第二章、餐馆日常管理表单一、原料采购单二、原料验收单三、原料标准加工参照表四、菜品定额成本表五、厨房工作检查表六、餐具消毒记录表七、宴会预定单八、酒水盘存表九、餐馆营业日报表十、餐馆员工工资表。
个体开餐饮店流程
个体开餐饮店流程【篇一：个体开餐饮店流程】个人开饭店一般程序：一、到工商办理店名查询；二、需到卫生防疫部门办理卫生许可证、到环保局办理环保批文、个别地方还要到消防局办理消防批文；饭店员工还需办理健康证；三、提供身份证、租赁合同或自有房产证明、计划生育证明、个体工商户登记表及以上批文、到工商部门办理执照；四、如需刻章须公安局审批；五、如需开帐号须办理企业代码卡；六、办理国、地税务登记七、择吉日开业办理流程：1、租房、办理租赁合同；2、办理饭店名称查问询；3、可以同时办理消防、环保和卫生审批；4、办理营业执照；5、办理刻章、企业代码、税务登记要去工商局办《工商许可证》和《营业执照》，卫生监督局办《卫生许可证》，税收看店的大小.一般是定税。
然后在店工作人员去当地防疫站办《健康证》。
冰箱，工作台，厨具，餐具，餐桌，凳子，照明，排风，下水，等等都是要考虑到的。
要多少钱就要看你那有多大平方的面积，我以前就开过88平方米营业面积大概3万左右投资，300平方米营业面积要11万，看你具体怎么装修了，如果手头紧，1-2万完全是可以开的出来的，开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。
表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。
实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。
原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。
本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。
第一步：选店面两种地方是最好的选择一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。
选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。
杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。
老餐饮很在意中午生意能不能做好。
这样可以保证一天的良性运行。
在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。
如何开餐厅三篇
如何开餐厅三篇篇一：如何开餐厅开餐馆之前，我们是从未涉及过餐饮业的学生，决定要开餐厅之后，我们对很多都是很迷茫的，在偶尔得到一个餐厅开店筹备资料包之后，我们的筹备工作如虎添翼。
下面和大家分享我们的开店经验，希望我们在中国吃网的这个资料包中得到的启示，能对大家有帮助。
我们同学ABCD共四人在学校附近开一家餐厅，为了办好餐厅，我们每人投资1万元，并从银行贷款10万元，总共投入启动资金14万元。
一、餐厅营业时间：7点到22点。
二、餐厅的人事安排为了使餐厅管理到位，责任到人，我们四位进行了分工。
同学A为餐厅经理，负责餐厅的行政、人力资源、计划财务等管理工作;同学B为餐厅副经理，服从餐厅经理的领导，积极配合餐厅经理的工作。
负责市场营销、推广、经营及物资采购、成本核算等管理工作；同学C前台经理，指挥和监督现场作业人员。
协调和解决工作中所遇到的各种详细问题，安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作，进行全面协调、管理、检查工作，确保餐厅的安全营业。
同学D为后厨经理：积极配合餐厅其它部门搞好厨房的成本核算，及时对菜品烹饪作业进程进行检查、确保餐厅的菜品数量与品质的正常供应，为顾客作出可口的饭菜。
开始的时候，我们是想大家有事一起做，哪里缺人就去哪，反正大家那么熟，后来看了资料包的《餐厅开业前的人员配置和预算》后，开始了分工。
合伙做生意，分工协作、明确责任很重要。
三、投入分析：租房：共100平米房租每年3万元；内部装修1.5万元；桌椅等餐厅用品1.5万元；厨房用具1万元；电器7000元；其它3000元；流动资金6万元。
四、竞争优势的建立为了使餐厅获得成功，我们建立了以下几点竞争优势：1.制定产品差异目标：经过市场调研和细分，找出适合学生口味的菜系。
因为在学校附近开餐厅，学生来自祖国各地，使每位就餐的学生都满意是不可能的，要想做得更好一定进行特色经营。
以不同的档次分别服务于不同的客户群。
2.掌握管理费用和营销费用建立成本优势战略：精心采购物资、及时成本核算，及时维护餐厅的投资和成本掌握。
小餐饮登记证的申请条件有哪些
小餐饮登记证的申请条件有哪些？我想经营一家小型的餐饮店，那我应该如何申请小餐饮登记证呢？需要哪些条件呢？那下面就由广西皓淼商务来给想申请小餐饮登记证的经营者们科普一下小餐饮登记证的申请条件有哪些？根据《小餐饮登记管理暂行办法》第七条的规定，申请小餐饮登记证应当具备下列条件：（一）有固定、合法的经营场所，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、动物养殖场、旱厕等污染源二十五米以上；（二）经营场所内应当保持清洁、不得圈养禽畜类动物；（三）食品处理区应当按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，防止食品在存放、操作中产生交叉污染；（四）配备防蝇、防尘、防鼠、防虫、油烟净化等设施，以及存放垃圾和废弃物的设施、容器；（五）配备餐饮具清洗消毒设施，清洗消毒后的餐用具应置于保洁设施内。
无餐饮具清洗消毒设施的，应当使用符合规定的一次性消毒餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具。
实施对象及范围：已取得《营业执照》等合法主体资格件，从事小餐馆、小吃店、农家乐等餐饮服务活动，未达到办理《食品经营许可证》要求的经营者。
实施权限和实施主体：设市级市场监督管理部门或者实施相对集中行政许可权的部门负责指导、监督本行政区域内小餐饮登记工作。
县级市场监督管理部门具体负责本行政区域内小餐饮登记证的核发工作。
以上就是相关管理审批部门对小餐饮登记证申请条件的规定。
如您不知道自己是该办理食品经营许可证还是小餐饮登记证的？可在相关管理部门的线上平台进行咨询服务，或者直接拨打窗口的服务电话进行询问。
本文内容为广西南宁皓淼商务有限公司整理编写所得，皓淼商务从事工商注册、会计代理记账、各类经营许可证等业务活动已有十年的时间。
可为各大企业家们节约办事时间、办事成本。
2020年皓淼商务期待能与更多的企业家们一起交流合作！！。
经营一家小餐馆真的不是一件容易的事!
经营一家小餐馆真的不是一件容易的事！案例一表哥和表嫂属于进城务工人员，一开始在大学食堂工作，后来机缘巧合进入“黑暗料理”界。
由于我们关系很好，所以我比较了解他们的业务模式。
业务范围如下：1.早上卖油条，包子和粥，顺便带着茶叶蛋。
2.晚上卖炒饭。
经营地点和客户：大学周边，主要客户群就是大学生们，夜里面就是卖给网吧的包夜屌丝们。
人员配备：表哥（主厨），表嫂（收钱，送外卖），姨妈（打杂）营收情况：大致在25W左右一年。
由于属于“流动大军”，一直被城管“追缉”，后来时间长了，和地头方面混的比较熟以后，每年“上贡”2W，获得了固定摊位。
（有些摊位会和一些店铺签订协议，每月交一些管理费，租用店面前的空位。
）都是家人，所以其实没有工资。
具体情况：1. 异常辛苦。
一开始，家里做早市和晚市。
早上四点多必须起床，因为需要蒸包子，做早市的准备。
因为要炸油条，夜里必须起床发面，连续睡眠时间基本不超过4个小时。
早上6点出摊，早上10点半收摊，回家以后可以睡到下午，然后还要去菜场进货，为晚上的炒饭做准备（烧饭，剁菜，洗菜）。
后来实在扛不住了，就放弃了早市，改做中午和晚上两顿，但也是辛苦非常。
2.真的赚钱么？一直都有很多传言说，这些生意非常赚钱，几年买房，几年买车。
我想说的是，这个行业相对于这些城市打工者收入来说，的确是赚钱的，但是赚的真是血汗钱！而且简单的把账单细分下来看，其实收入和付出也不一定能够成正比。
家里这个小摊子，表哥和表嫂加上姨娘，一共三个人，划下来每个人一年的收入在8W左右。
这个收入水平，在社会上来说，只能是比上不足比下有余。
更加重要的是，这个收入很不稳定，基本年年都要看政策，说不定哪天城管大军就直接把家伙就端了。
（还有一段时间传言，提供主要客源的那个大学，居然要把这个校区卖了，搬到郊区去了。
）这样的生意，是很难看到前途的，最好的结局就是存一笔钱，然后盘一家店，做正经生意去，但是知易行难。
所以基本就是做一天看一天的节奏。
开饭店的流程
开饭店的流程【篇一：开饭店的流程】你还可以输入500字◆◆非回享用户暂时不能发布经验“有得”你还可以输入1000字◆◆如对这篇经验有疑问，可反馈给作者，经验作者会尽力为您解决！你还可以输入500字相关经验162012.11.2742013.03.3122013.06.19332014.11.25522013.11.06来源: 原标题：开餐馆流程（完整版）⒈开餐馆前的定位开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。
开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。
(1)正确界定目标市场传统中餐有八大菜系，二十四种风味，但各地各人的口味、喜好不一，若想“一网打尽”是不可能的。
所以新开餐馆必须确定自己的顾客群：是一般工薪阶层，还是高层消费者;是青少年，还是中老年;是喜欢口味重的北方居民，还是喜欢清淡的南方居民，等等。
(2) 确定竞争对手在明确自己的市场客户群体的前提下，分析自己开业将面i晦的竞争对手，他们有哪些优势?地理环境?品牌?内部环境?服务?特色菜肴……如果自己连对手在干什么、在如何干都不知道，就谈不上进行市场竞争：‘知己知彼，百战不殆”。
那么何谓竞争对手呢?一般是指在同一区域内与本餐厅的经营范围和目标顾客相似的，提供类似菜品和服务的餐厅。
我们可以用一张表格把调查得到的竞争对手的情况列出来，便于发现对手不足，在自己的筹备中想办法改进。
通过市场分析和调查，了解对手，赢得对方客源，这样才能在对手如云的市场上立于不败之地。
(3)突出个性形象确定餐厅的主题，标志、风格、色彩、造型等。
这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对餐厅形成一个统一的形象。
同时，建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。
(4)选准餐馆特色及菜品品种一个经营中餐的餐厅要开业，最基本的是要拿出自己的特色菜肴吸引顾客。
现在我国餐饮经营正由数量型向质量型，由品种型向品牌型转变。
开餐馆的计划步骤
开餐馆的计划步骤1. 考察人流量和需求层次：数一数拟建店门口的人流量，早餐时段多少，午餐时段多少，晚餐时段多少。
判断人流之中有没有服务对象。
判断的方法有，观察邻居店的经营品种是不是与自己一样，如果一样，就说明人流中有你的服务对象。
如果不一样，你就要将人流分类。
比如，赶路的，上班的，游客，休闲的，经商的，白领之间请客，商务请客的等。
每一类都要分成五个层次。
层次的分法按马斯洛的需要层次论来分。
需要层次论是研究人的需要结构的一种理论，是美国心理学家马斯洛（Abraham h. maslow，1908－1970）所首创的一种理论。
他在1943年发表的《人类动机的理论》（ A Theory of Human Motivation Psychological Review）一书中提出了需要层次论。
这种理论的构成根据3个基本假设：1．人要生存，他的需要能够影响他的行为。
只有未满足的需要能够影响行为，满足了的需要不能充当激励工具。
2．人的需要按重要性和层次性排成一定的次序，从基本的（如食物和住房）到复杂的（如自我实现）。
3．当人的某一级的需要得到最低限度满足后，才会追求高一级的需要，如此逐级上升，成为推动继续努力的内在动力。
马斯洛提出需要的5个层次如下：1、生理需要，是个人生存的基本需要。
如吃、喝、住。
2、安全需要，包括心理上与物质上的安全保障，如不受盗窃和威协，预防危险事故，职业有保障，有社会保险和退休基金等。
3、社交需要，人是社会的一员，需要友谊和群体的归属感，人际交往需要彼此同情互助和赞许。
4、尊重需要，包括要求受到别人的尊重和自己具有内在的自尊心。
5、自我实现需要，指通过自己的努力，实现自己对生活的期望，从而对生活和工作真正感到很有意义。
马斯洛的需要层次论认为，需要是人类内在的、天生的、下意识存在的，而且是按先后顺序发展的，满足了的需要不再是激励因素等。
将你的服务对象分层次是决定你开餐馆的档次。
服务对象的层次越高，餐馆的装修档次就越高，老板的投资当然就越高。
长沙小餐饮经营许可证申报流程及费用
长沙小餐饮经营许可证申报流程及费用下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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原创小餐饮需要办理食品经营许可证吗
原创小餐饮需要办理食品经营许可证吗小餐饮业是指小食店、小食摊、小餐馆等食品服务业中小型餐饮业的总称。
在如今的社会中，人们对于餐饮业的需求越来越高。
而对于创业者来说，开一家小餐饮店是一个不错的选择。
然而，很多人在刚开始准备开店的时候，可能会对一些相关的手续和法规不太了解。
其中一个常见的问题就是，原创小餐饮需要办理食品经营许可证吗？首先，我们需要明确一点，根据我国的法律法规，任何经营食品业务的单位和个人都需要办理相应的食品经营许可证。
而小餐饮业也不例外，无论是大型连锁餐饮企业还是小型私人经营店铺，都需要申请食品经营许可证。
食品经营许可证是一种由食品药品监督管理部门颁发的证照，用于标识食品经营者符合食品安全管理的要求，并具备从事食品经营活动的资格。
这一证件的重要性不容忽视，因为它涉及到人们的食品安全和健康。
办理食品经营许可证并不是一件难事，只需要按照规定的程序和要求进行申请即可。
在中国，办理食品经营许可证需要经过以下几个步骤：1.登记注册：首先，经营者需要到当地市场监督管理部门进行登记注册，提供相关的基本信息和证明材料。
2.厂房设施：接下来，经营者需要确保自己的经营场所符合相关的卫生标准和要求。
办理食品经营许可证的一个条件就是必须拥有符合卫生要求的厂房设施。
3.人员培训：食品经营者还需要确保自己以及员工都接受过相关的食品安全知识培训，并持有相应的健康证明。
4.相关手续：办理食品经营许可证还需要提交一些相关的手续，如经营者的身份证明、食品安全管理制度、产品质量检验报告等。
5.审核验收：在申请提交完毕后，当地市场监督管理部门将派员进行实地考察和审核。
只有审核通过后，才能颁发食品经营许可证。
总的来说，办理食品经营许可证是一项必要的手续，它能够保障消费者的权益，确保食品的安全和卫生。
对于小餐饮业来说，办理食品经营许可证也是一种信任和认可的体现，能够增加消费者对店铺的信心。
另外，值得一提的是，根据不同地区的规定，小餐饮业可能还需要办理其他相关的证照和许可，如营业执照、卫生许可证等。
小餐饮申请书最简单三个步骤
小餐饮申请书最简单三个步骤《小餐饮申请书最简单三个步骤》一、基本步骤1. 准备相关材料- 首先呢，这一步很重要啊。
你要准备好自己的身份证件，就像是去上学要带学生证一样，这是证明你身份的呀。
还有营业执照的副本，这个营业执照副本啊，一定要保证它没有过期，并且上面的信息要准确无误哦。
我之前就因为营业执照副本上的地址有点小错误，差点就没申请成功，后来又重新去办理了正确的副本才继续申请，所以这个可一定要小心。
- 然后就是餐饮服务场地的相关证明材料。
如果你是租的房子，租赁合同一定要正规合理，并且还得带上房东提供的房产证明复印件之类的东西。
这就好比你租房子要住得安心，得有各种证明一样呢。
- 食品经营设备设施的清单也不能少。
这可以简单地列一个单子，写清楚炉灶、冰箱、消毒柜这些东西的牌子、型号之类的。
我试过好多次，每次写的时候都要仔细核对设备的情况，千万别写错了设备名称或者型号之类的。
2. 填写申请书- 现在很多地方都有小餐饮申请书的模板了，你可以在当地的行政管理部门的网站上下载，或者直接去他们那里领取纸质版的。
拿到了之后，就按照上面的要求一项一项的填写。
在这里呢，要特别注意一些数字类的填写，比如说营业面积啊、预计就餐人数啊这些。
像是营业面积，你可不能瞎估计，要按照实际的测量结果来填写，一旦填错了后续很可能要重新修改申请书。
- 在填写食品安全管理制度这一块的时候，要是觉得有困难，可以参考一些其他小餐饮成功申请的范例。
比如说，我之前申请的时候，就在网上找了一家类似规模和经营方向的小餐馆的申请书来参考。
对了，这里可以把重点部分先标记出来，然后再按照自己店铺的实际情况进行调整。
3. 提交申请- 当你把申请书和材料都准备好之后，就可以去当地的行政服务中心或者负责餐饮管理的部门提交申请了。
去之前最好打个电话确认一下人家的办公时间和需要带的其他文件之类的。
我就有一次傻愣愣地去了，结果发现是人家临时休息，白跑了一趟。
提交申请的时候，工作人员可能会简单看一下你的材料是否齐全，如果有不齐全的地方，会当场告诉你。
在上海开饭店的步骤(精)
开店审批手续 :一些审批手续最好提早申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。
申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，一定先获得卫生允许证和环保部门的排污允许证。
详细步骤以下：以个体工商户开一家小餐馆为例，详细程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记着这不过登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。
由于在领取工商执照以前，一定先到辖区内的环保部门和卫生监察所申领排污允许证和卫生允许证。
排污允许证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。
领取排污允许证的两个一定条件是：楼上不可以有居民住所；污水要能归入市政污水管道。
上门检查的工作人员会依据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。
自己买了家用的抽油烟机或许环保没有认同过的抽油烟机都不可以。
办证处的工作人员提示：在决定租下一个店面或是装饰以前，最好向环保部门咨询一下。
比方：有的店东在开店装饰时，排烟口或厨房的窗口正好瞄准了后边的住户，即便管理部门一时不知，后边的居民仍是会去投诉，最后常常得再花费调整。
卫生允许证的申领：找到辖区内的卫生监察所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。
在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设备能否齐备，主要指消毒、冲洗设备；二是加工场所和营业场所面积比率能否达到。
不同地段的餐馆，比率要求会不同样，预先咨询仍是必需的。
工商营业执照：拿到这两个证后，就能够凭这两个证及相应的房子租借证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
依据规定，在开业以前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装饰的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30 日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。
带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。
个体工商户开的小餐馆，要交 5％的营业税。
此外需交城建税、教育附带税，税额是营业税的11％，还有一部分其余的税额，所占份额特别小。
小餐馆的经营方法(经典全面实用)
小餐馆的经营方法经营一家小餐馆其实很不不简单！我们看看都需要考虑哪些要素：口味(产品)。
口味当然是很关键的，毕竟在餐饮业，口味是顾客消费的核心利益。
口味的“独特”或正宗”是保证餐厅经营的重要因素。
经营品种(产品组合)。
只经营面食，还是经营多种食物？只经营单一食品，由于食客口味的多变性，需要比较大的人流量才能撑起持续的经营，这就是为什么面馆一般都不会开得很大，因为天天吃面的人毕竟少，所以麦当劳、肯德基也纷纷扩大经营品种来提高单店营业能力。
新开的这家餐厅大约也考虑到了这点，所以以面为主，同时经营盖饭和小炒。
但经营品种多带来新的问题上菜速度慢，引起食客不满；需要储备的食材多，带来采购、销售预测量、食材积压等风险。
选址。
餐厅的地理位置可谓关键，如果不是在人气旺的地方开店，销售量就难以保证。
而选址里需要考虑的子因素也很多，地理位置、交通人流量和运动方向、门店朝向等，都要考量，再大一点的，恐怕还要考虑停车位是否足够的问题：装修。
简单装修还是精装修？简单桌椅还是舒适的座椅？装修成什么风格？这是一系列的复杂决策。
口味再好，装修不行的话，消费者恐怕也不愿光顾。
规模。
餐厅开多大？桌椅布局是紧凑一些好，还是宽松一些好？规模大了，显得冷冷清清；规模小了，又容易显得拥挤嘈杂和引起食客流失。
卫生。
餐饮业卫生是必不可免的，装修的风格、餐厅管理维护都息息相关。
联想一下，为什么我们每次进入麦当劳、必胜客这些洋餐厅都觉得总是那么干净明亮？为什么有学生愿意在背徳基自河ー整天？有没有人愿意在体的餐庁里自习ー整天？定价和促销。
需要考虑下述一系列问题：菜品的价格和分量如何设定？如何在恰当的用餐时机通过派发优惠券、团购等活动吸引更多顾客？要不要进行折扣优惠？服务。
自助服务多一点，还是更好的服务？提个简单的问题：筷子和汤匙是摆在桌面上，还是集中放置供大家自取(比如庆丰包子铺)？前者需要一定的人工；后者省人工却容易引起顾客不满，因为顾客穿梭会带来混乱感，也有碰撞摩擦的风险。
小型餐饮的经营模式
小型餐饮的经营模式餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
下面就为大家解开小型餐饮的经营模式，希望能帮到你。
小型餐饮的经营模式1 小餐饮企业可以采取“避强就弱”定位法小餐饮企业有意识地根据自身的接待能力而进行市场定位，切忌好高骛远。
当然，这并不是在确定市场定位时排斥一些消费能力强的客人，而是要把小餐饮企业主要的精力放在具有相当规模、能给本小餐饮企业创造经济效益的顾客群体上。
例如：廊坊市场上带有浓郁地方特色的“大城驴肉火烧”以其贴近百姓生活、价廉物美而深受百姓喜欢。
许多店铺有自己相对固定的顾客群，在原来早点的基础上，增加汤类和简单的炒菜、凉菜，就餐时间自然也由早点转变为全天营业。
虽然大街小巷遍布这一特色小吃，但经营条件存在参差不齐、店名毫无特色等缺点。
所以，大众的感觉是：多家小店门前冷落、苦苦支撑，旧的倒、新的开，万变不离其宗;;“驴肉火烧”。
在这“百花”都想“一枝独秀”的市场，在多年的拼杀中崭露头角的有文明路“新亚驴肉”身处居民区，以其“烧饼个儿大、驴肉鲜美”而闻名，新开路“新亚驴肉”以其“烧饼松脆，驴肉味儿道足”而闻名，尽管重名很多，但丝毫也没有影响其每日宾客盈门、新老顾客争相光顾。
成功的原因：夹缝中求生存!第一、保证食品原材料供应(多数采用的是祖传秘方加工驴肉)，确保产品色、香、味、形的并重，坚持以产品质量和特色取胜。
第二，厨房和餐厅的联系紧密，一般采用明档操作，增加了服务的透明度、观赏性。
2 小餐饮企业可以采取“避实就虚”定位法或“拾漏补缺”定位法这是利用竞争对手市场定位的偏差或疏漏对小餐饮企业目标市场进行定位。
这就要求经营者必须了解市场竞争对手的主要定位方向，要熟悉客源市场的构成，能够分析潜在市场的变化及变化的趋势，从而掌握定位的灵活性，做到既能吸引不同类型的顾客，又要主次分明。
例如：廊坊餐饮市场近几年来流行“辣”!以川菜、湘菜为代表，各种风格的大型麻辣菜馆比比皆是。
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开一家小餐馆一般都需要哪些步骤，办理什么手续。
一般来说，个体经营者开家小餐馆需要经过开店前审批、选址、确定产品、确定人员、进货等几个必要的步骤。
选址、确定人员等往往因情况各不相同，在此不详细介绍。
但开店前的一些审批手续程序都是大同小异的，创业者要特别注意。
一些审批手续最好提前申请，最好在时间上使各审批活动前置或者与选址、装修等同时进行，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱，同时也会提高你的创业效率。
申请开餐馆就需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
具体步骤如下：
1、到辖区内工商所登记。
先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。
因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
2、排污许可证的申领。
先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。
按照现行规定，一般领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。
环保部门上门检查的工作人员会根据营业面积的大小和环境提出意见。
所以当你在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。
比如：有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱整改。
3、卫生许可证的申领。
找到辖区内的卫生监督部门申请受理。
由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。
如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。
承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决定。
符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。
现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。
4、工商营业执照：拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明；请帮手、带学徒的，应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。
涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险凭证。
5、按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。
6、税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。
带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。
个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。
另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
各种创业优惠政策可以在申请办理相关手续时现场询问。
【问】办理营业执照多长时间发证？税务登记证多长时间下来？
【解答】办理个体工商户执照，从受理申请到发照需三个工作日；办理企业执照，从受理申请到发照需五个工作日。
税务登记证在资料齐全的情况下，税务机关可当场受理、审核、出证。
不过这个在不同地区实际情况有所差别。