酒店成本计算公式

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酒店成本的基本概念及计算

1、成本的定义广义的成本，包括原材料、工资费用、其他费用(水、电、煤气、购买餐具、厨具费用、餐具破损费用、清洁、洗涤费用、办公用品费用、银行利息、税金、财产租金，电话费等)即：成本=直接材料+直接人工+其他费用狭义的成本仅指酒店各营业部门为正常营业所需而购进的各种原材料费用。

酒店的成本核算仅指狭义的成本核算。

2、成本的组成酒店成本一般包括直拨成本、出库成本、毁损成本(盘点净损失)三个部分，即：酒店成本=直拨成本+出库成本+盘点净损失所有酒店物资在进入酒店时须经过收货部验收，经收货部验收后区别是否入仓，入仓的下入仓单，不入仓的下直拨单，直拨给使用部门使用。

盘点净损失是指通过实地盘点，盘点数与账存数之间的差异。

酒店运作期间由于各种原因，不可避免会造成账实不符的情况，如出品后因没及时开单没收到钱、酒吧员不小心打破酒水、服务员打破餐具、失窃等。

3、(消耗)成本计算消耗成本的计算是以倒挤的方法计算的：消耗成本=期初结存+本期增加―本期减少―期末结存其中，期初、期末结存分别为上期和本期期末盘点数量乘以单价所得，本期增加包括直拨、领料和调入(各部门之间物资调拔)，本期减少是指发生退货、调出及非常损失准予核销部分。

4、成本指标(1)毛利率。

收入减去直接材料即为毛利，毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指单位收入中所含的毛利。

毛利=收入―直接材料毛利率=毛利/收入×100%(2)成本率。

成本(直接材料)在收入中所占的比例，也就是单位收入需要花费多少成本才能实现。

成本率=直接材料/收入×100%(3)成本利润率。

单位成本所能带来的毛利。

成本利润率=(收入―直接材料)/直接材料×100%酒店成本的分类按照不同的标准，酒店成本有不同的分类。

熟悉并了解酒店成本的分类是实行酒店成本控制的基础。

1、按经济性质分类酒店的生产经营过程就是为客人提供服务，包括住宿、餐饮、娱乐、休闲等，整个服务过程同时也是劳动对象、劳动手段和活劳动的消耗过程。

酒店客房成本计算常用公式

酒店客房成本计算常用公式Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额=∑(某种用品日均消耗量×单价×储备日数) 一次性用品日均消耗量=客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量=(客房间数×平均出租率×单间配备量)/单件用品平均使用日数〕〕储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数+保险日数某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量 13. 客房出租率客房出租率=计算期客房实际出租间天数/(可出租客房数量×计算期天数)×100%14. 客房每天平均客房每天平均成本=(旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积(平方米)×30)×客房面积(平方米) 15. 客房出租价格客房出租价格=客房成本 /(1-毛利率) 16. 客房周转率客房周转率(客房出租率)=计算期内客房出租间次/(全部可供出租间数×计算期天数)×100%=计算期内客房营业收入/(全部可供出租客房收入×计算期天数)×100% 17. 床位周转率床位周转率(次数)=计算期内接待旅客人次/实有床位数床位周转率(天数)=(实有床位数×计算期天数)/计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数客房计划出租间天数=可供出租的客房数×客房出租率×365天 19. 客房经营利润客房经营利润=客房租金收入-营业费用-营业税金及附加=∑(某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用)-客房不变费用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额=客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用=报告期客房变动费用总额/(客房数×报告期天数×出租率) 21. 客房出租成本每间客房每天平均出租成本=〔平均成本×(1-客房闲置率×变动成本率)〕/客房出租率客房闲置率=1-客房出租率 22. 客房租金收入率客房租金收入率=(报告期客房租金实际收入总额/报告期应收客房租金总额)×100%=报告期客房租金实际收入总额/∑(某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数)23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在%—5%之间，此为按营业额%测算) 物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置(不含一次性整体更新费用)、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用。

酒店客房成本计算常用公式

酒店客房成本计算常用公式1.人工成本人工成本是指酒店为提供客房服务所支付的员工工资、福利和培训费用等。

计算公式如下：人工成本=员工人数×平均工资×工作时间员工人数是指酒店客房部门的员工总数，包括前台、客房服务员、清洁人员等。

平均工资是指该部门员工的平均工资水平，包括基本工资和津贴等。

工作时间是指酒店一年内客房部门的工作时间总和。

2.材料成本材料成本是指酒店为提供客房服务所采购的各种物资和用品的费用。

计算公式如下：材料成本=采购数量×单价采购数量是指酒店一年内所采购的物品数量，包括床上用品、洗浴用品等。

单价是指每个物品的进货价格，包括批发价和零售价等。

3.运营成本运营成本是指酒店为提供客房服务所支付的其他费用，如水电费、房租、维修费用等。

计算公式如下：运营成本=水电费+房租+维修费用+其他费用水电费是指酒店一年内所支付的水费和电费等。

房租是指酒店为租用客房空间所支付的费用。

维修费用是指酒店为维护和修理客房设施所支付的费用。

其他费用是指酒店为提供客房服务所支付的其他费用，如设备租赁费、保险费等。

4.客房成本客房成本是指酒店提供一间客房的总成本，包括人工成本、材料成本和运营成本等。

计算公式如下：客房成本=人工成本+材料成本+运营成本客房成本是酒店经营成本的重要组成部分，酒店需要通过控制客房成本来提高经营效益和盈利能力。

为了降低客房成本，酒店可以采取一些措施，如优化员工编制，降低材料采购成本，提高能源利用效率等。

以上是酒店客房成本计算常用的公式，通过这些公式，酒店可以清晰地了解客房成本的构成，为经营决策提供参考依据，实现酒店经营的科学和高效。

酒店各种核算公式

酒店各种核算公式酒店经营涉及许多核算公式，包括收入、成本、利润等方面的计算公式。

下面是一些常见的酒店核算公式：1. 平均房价（Average Daily Rate, ADR）：ADR=总房间收入/实际出租房间数2. 占用率（Occupancy Rate）：占用率=实际出租房间数/可用房间数3. RevPAR（每间可供出租房净收入）：RevPAR = 总房间收入 / 可供出租房间数4. RevPOR（每位客人平均房间净收入）：RevPOR = 总房间收入 / 总入住人数5. RevPASH（每可供出租房度过的平均可用房间净收入）：RevPASH = 总房间收入 / 可供出租房间总夜数6.GOPPAR（毛利润每可供出租房间）：GOPPAR=毛利润/可供出租房间数7. 净交易额（Net Sales）：净交易额=总销售额-折扣-退款8. 净利润（Net Profit）：净利润=收入-成本-费用9.RGI（收入指数）：RGI=酒店收入/同类酒店收入平均值10.GOP（毛利润）：GOP=收入-可变成本-直接费用11.GOPM（毛利润率）：GOPM=GOP/收入12. 成本率（Cost Ratio）：成本率=成本/收入13. 预定率（Booking Pace）：预定率=已预订房间数/可供出租房间数14. 平均入住率（Average Occupancy）：平均入住率=总入住人数/总可入住人数15. 平均客房价格（Average Room Rate）：平均客房价格=总客房收入/出租客房数16. RevPAC（每位入住客人的平均可用客房净收入）：RevPAC = 总客房收入 / 入住总人数这些公式能够帮助酒店业主和管理人员了解酒店业务的各个方面，并采取相应的措施来提高酒店的经营效益。

不同的酒店可能会根据自己的经营模式和管理需要，进行适当的调整和细化。

酒店客房成本计算常用公式

酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额=∑(某种用品日均消耗量×单价×储备日数) 一次性用品日均消耗量=客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量=(客房间数×平均出租率×单间配备量)/单件用品平均使用日数〕〕储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数+保险日数某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量 13. 客房出租率客房出租率=计算期客房实际出租间天数/(可出租客房数量×计算期天数)×100%14. 客房每天平均成本客房每天平均成本=(旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积(平方米)×30)×客房面积(平方米) 15. 客房出租价格客房出租价格=客房成本 /(1-毛利率) 16. 客房周转率客房周转率(客房出租率)=计算期内客房出租间次/(全部可供出租间数×计算期天数)×100%=计算期内客房营业收入/(全部可供出租客房收入×计算期天数)×100% 17. 床位周转率床位周转率(次数)=计算期内接待旅客人次/实有床位数床位周转率(天数)=(实有床位数×计算期天数)/计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数客房计划出租间天数=可供出租的客房数×客房出租率×365天 19. 客房经营利润客房经营利润=客房租金收入-营业费用-营业税金及附加=∑(某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用)-客房不变费用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额=客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用=报告期客房变动费用总额/(客房数×报告期天数×出租率) 21. 客房出租成本每间客房每天平均出租成本=〔平均成本×(1-客房闲置率×变动成本率)〕/客房出租率客房闲置率=1-客房出租率 22. 客房租金收入率客房租金收入率=(报告期客房租金实际收入总额/报告期应收客房租金总额)×100%=报告期客房租金实际收入总额/∑(某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数)23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在%—5%之间，此为按营业额%测算) 物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置(不含一次性整体更新费用)、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用。

酒店单房成本计算公式

酒店单房成本计算公式酒店行业的核心经营指标之一是单房成本，它是衡量酒店经营绩效和盈利能力的重要指标之一。

酒店单房成本指的是酒店为提供一个房间所支付的成本。

一、酒店单房成本的定义和重要性酒店单房成本是指酒店为提供一个房间所支付的一切费用。

这些费用包括但不限于人力资源成本、物料采购成本、水电费用、维护修理费用等。

酒店单房成本的计算可以帮助酒店管理者了解酒店运营的盈利状况，并为制定合理的价格政策和成本控制措施提供依据。

二、酒店单房成本的计算方法酒店的单房成本计算需要考虑多个因素。

以下是一种常用的酒店单房成本计算公式：单房成本 = 人力资源成本 + 物料采购成本 + 水电费用 + 维护修理费用 1. 人力资源成本：酒店人力资源成本包括员工的工资、福利、培训费用等。

计算人力资源成本应考虑各岗位的人员数量和薪资标准，以及其他涉及人员的费用。

2. 物料采购成本：酒店的物料采购成本主要指食材、洗漱用品、床上用品等日常所需物品的采购成本。

计算物料采购成本时，需考虑采购量、采购价格以及存货周转率等因素。

3. 水电费用：酒店的水电费用是指酒店所消耗的水、电、燃气等能源的费用。

计算水电费用时，需考虑酒店的消耗量以及当地的能源价格。

4. 维护修理费用：酒店的维护修理费用包括设备设施的维护保养费用和突发故障的修理费用。

计算维护修理费用时，需考虑设备设施的数量和质量状况。

通过以上四个方面的成本计算，可以得出酒店的单房成本。

管理者可根据这个指标来评估酒店的经营状况，并采取相应的措施来控制成本和提高盈利能力。

三、酒店单房成本的控制方法 1. 优化人力资源管理：酒店可以通过灵活调整员工工作时间、优化员工编制、提高员工绩效等方式来降低人力资源成本。

2. 优化采购管理：酒店可以与供应商建立长期合作关系，以获得更好的采购价格和服务。

同时，在采购过程中控制物料的浪费和滞销情况，以减少物料采购成本。

3. 节约能源消耗：酒店可以采用节约能源的设备和技术，同时加强员工的节能意识，以降低水电费用。

酒店客房成本计算常用公式

酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额=∑某种用品日均消耗量×单价×储备日数一次性用品日均消耗量=客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量=客房间数×平均出租率×单间配备量/单件用品平均使用日数〕〕储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数+保险日数某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量 13. 客房出租率客房出租率=计算期客房实际出租间天数/可出租客房数量×计算期天数×100%14. 客房每天平均成本客房每天平均成本=旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积平方米×30×客房面积平方米 15. 客房出租价格客房出租价格=客房成本 /1-毛利率 16. 客房周转率客房周转率客房出租率=计算期内客房出租间次/全部可供出租间数×计算期天数×100% =计算期内客房营业收入/全部可供出租客房收入×计算期天数×100% 17. 床位周转率床位周转率次数=计算期内接待旅客人次/实有床位数床位周转率天数=实有床位数×计算期天数/计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数客房计划出租间天数=可供出租的客房数×客房出租率×365天 19. 客房经营利润客房经营利润=客房租金收入-营业费用-营业税金及附加=∑某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用-客房不变费用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额=客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用=报告期客房变动费用总额/客房数×报告期天数×出租率 21. 客房出租成本每间客房每天平均出租成本=〔平均成本×1-客房闲置率×变动成本率〕/客房出租率客房闲置率=1-客房出租率 22. 客房租金收入率客房租金收入率=报告期客房租金实际收入总额/报告期应收客房租金总额×100%=报告期客房租金实际收入总额/∑某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数23. 客房成本主要构成部分：折旧+;耗用;+能源;+工资.一般客房物耗率在3.6%—5%之间;此为按营业额4.5%测算物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置不含一次性整体更新费用、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用。

酒店单间成本计算公式

酒店单间成本计算公式
酒店经营管理中，了解每个单间的成本是至关重要的。

通过准确计算酒店单间的成本，酒店管理者可以评估酒店的运营状况，并制定合适的价格策略。

以下是计算酒店单间成本的公式：
总成本 = 固定成本 + 变动成本
1. 固定成本是指那些与酒店的日常运营和维护直接相关的费用，无论酒店的入住率如何，这些费用都不会发生变化。

固定成本通常包括以下几个方面：
- 房产租金或抵押贷款
- 员工工资和福利
- 水电费、燃料费等公共设施费用
- 基本维修和保养费用
2. 变动成本是指那些随着酒店入住率的变化而发生变化的费用。

这些成本是与每个入住客人相关的，当酒店入住率上升时，这些成本也会相应增加。

变动成本通常包括以下几个方面：
- 清洁和洗涤费用
- 购买客房用品和设备的费用
- 早餐和其他服务所需食品的费用
- 市场营销和广告费用
将以上两种成本相加即可得到酒店单间的总成本。

为了计算每个单间的成本，可以将总成本除以酒店的单间数量。

这样，酒店管理者就可以了解到每个单间的平均成本，并根据市场需求和竞争环境来决定合适的售价。

重要的是要定期评估酒店的成本，包括固定成本和变动成本。

这样可以及时发现成本的变化趋势，从而在必要时采取相应的措施来减少不必要的开支或增加额外的收入。

通过理解和应用酒店单间成本计算公式，酒店管理者可以更好地了解酒店运营的经济状况，并制定更为合理和有竞争力的价格策略。

酒店成本计算

酒店成本计算整编：苦思广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用(包括水、电、煤气,购买餐具、厨具费用，餐具破损费用,清洁、洗涤费用，办公用品费，银行利息，租入财产租金，电话费,差旅费等)即:成本＝直接材料+直接人工+其他费用狭义的成本仅指酒店各营业部门为正常营业所需而购进的各种原材料费用。

通常酒店的成本核算仅指狭义的成本核算。

二、成本的组成酒店成本一般包括直拔成本、出库成本、毁损成本(盘点净损失)三个部份,即:酒店成本＝直拔成本+出库成本＋盘点净损失所有酒店物资在进入酒店时须经过收货部验收(参与收货的人员有收货员和使用部门主管),经收货部验收后，收货部根据物资申购部门和物资性质区别其是否入仓，入仓的下入仓单,不入仓的下直拔单，直接拔给使用部门使用。

盘点净损失是指通过实地盘点,盘点数与账存数之间的差异。

酒店运作期间由于各种原因,不可避免会造成账实不符的情况，如出品后因没及时开单没收到钱，酒巴员不小心打破酒水,服务员三、(消耗)成本计算消耗成本的计算是以倒挤的方法计算的：消耗成本=期初结存+本期增加-本期减少-期末结存其中,期初、期末结存分别为上期和本期期末盘点数量乘以单价所得,本期增加包括直拔、领料和调入(各部门之间物资调拔），本期减少是指发生的退货、调出及非常损失准予核销部份。

四、成本指标1、毛利率收入减去直接材料即为毛利,毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指单位收入中所含的毛利收入-直接材料毛利率＝×％收入2、成本率成本(直接材料)在收入中所占的比例,也就是单位收入需要花费多少成本才能实现直接材料成本率＝×％收入3、成本利润率单位成本所能带来的毛利收入-直接材料成本利润率= ×%直接材料酒店成本控制p；酒店成本控制是以广义的成本为控制对象的。

经营的目的是以最小的投入获得最大的利润,收入减去成本等于利润,增收、节支是增加利润的两个基本途径，成本控制的目的就是节约支出、杜绝浪费和不必要的开支。

酒店成本计算公式

酒店成本计算公式 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数〕〕储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量13.客房出租率客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×100％14.客房每天平均成本客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×30）×客房面积（平方米）15.客房出租价格客房出租价格＝客房成本／（1－毛利率）16.客房周转率客房周转率（客房出租率）＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×100％＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×100％17.床位周转率床位周转率（次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次18.旅游饭店房价的计算平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×365天19.客房经营利润客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额20.客房变动费用总额客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）21.客房出租成本每间客房每天平均出租成本＝〔平均成本×（1－客房闲置率×变动成本率）〕／客房出租率客房闲置率＝1－客房出租率22.客房租金收入率客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×100％＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在%—5%之间，此为按营业额%测算）物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置（不含一次性整体更新费用）、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用酒店客房成本人均工资：包括经理、经理助理、楼层主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层领班、客房服务中心服务员、物品收发员、客房服务员、监督员、制服裁缝员、布草收发员、制服收发员、PA主管、PA服务员。

酒店成本计算公式

酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数〕〕储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量13. 客房出租率客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×100％14. 客房每天平均成本客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×30）×客房面积（平方米）15. 客房出租价格客房出租价格＝客房成本／（1－毛利率）16. 客房周转率客房周转率（客房出租率）＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×100％＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×100％17. 床位周转率床位周转率（次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×365天19. 客房经营利润客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额Array20. 客房变动费用总额客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）21. 客房出租成本每间客房每天平均出租成本＝〔平均成本×（1－客房闲置率×变动成本率）〕／客房出租率客房闲置率＝1－客房出租率22. 客房租金收入率客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×100％＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在3.6%—5%之间，此为按营业额 4.5%测算）物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置（不含一次性整体更新费用）、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用酒店客房成本人均工资：包括经理、经理助理、楼层主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层领班、客房服务中心服务员、物品收发员、客房服务员、监督员、制服裁缝员、布草收发员、制服收发员、PA主管、PA服务员。

酒店客房成本计算常用公式

酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额=∑(某种用品日均消耗量×单价×储备日数) 一次性用品日均消耗量=客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量=（客房间数×平均出租率×单间配备量）/单件用品平均使用日数〕〕储备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供应间隔日数+保险日数某种用品供应间隔日数=最合理的加工生产批量/该种用品日均消耗量 13. 客房出租率客房出租率=计算期客房实际出租间天数/(可出租客房数量×计算期天数)×100％14. 客房每天平均成本客房每天平均成本=（旅店每月总成本/全部可供出租房间总面积(平方米）×30)×客房面积(平方米） 15。

客房出租价格客房出租价格=客房成本 /（1-毛利率） 16。

客房周转率客房周转率(客房出租率）=计算期内客房出租间次/（全部可供出租间数×计算期天数）×100%=计算期内客房营业收入/（全部可供出租客房收入×计算期天数)×100% 17。

床位周转率床位周转率（次数)=计算期内接待旅客人次/实有床位数床位周转率（天数)=（实有床位数×计算期天数)/计算期内接待旅客人次18。

旅游饭店房价的计算平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数客房计划出租间天数=可供出租的客房数×客房出租率×365天 19。

客房经营利润客房经营利润=客房租金收入-营业费用-营业税金及附加=∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）-客房不变费用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额=客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用=报告期客房变动费用总额/(客房数×报告期天数×出租率） 21。

酒店客房成本计算常用公式

酒店客房成本计算常见公式客房用具贮备额额房用具贮备额=∑(某种用具日均消耗量×单价×贮备日数) 一次性用具日均消耗量=客房间数×平均出租率×单间配置量数次性使用日均消耗量=(客房间数×平均出租率×单间配置量)/单件用具平均使用日数〕〕贮备日数=在途日数+验收日数+整理准备日数+供给间隔日数+保险日数某种用具供给间隔日数=最合理加工生产批量/该种用具日均消耗量 13. 客房出租率客房出租率=计算期客房实际出租间天数/(可出租客房数量×计算期天数)×100%14. 客房天天平均成本客房天天平均成本=(旅店每个月总成本/全部可供出租房间总面积(平方米)×30)×客房面积(平方米) 15. 客房出租价格客房出租价格=客房成本 /(1-毛利率) 16. 客房周转率客房周转率(客房出租率)=计算期内客房出租间次/(全部可供出租间数×计算期天数)×100%=计算期内客房营业收入/(全部可供出租客房收入×计算期天数)×100% 17. 床位周转率床位周转率(次数)=计算期内接待旅客人次/实有床位数床位周转率(天数)=(实有床位数×计算期天数)/计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价计算平均房价=客房营业收入/客房计划出租间天数客房计划出租间天数=可供出租客房数×客房出租率×365天 19. 客房经营利润客房经营利润=客房租金收入-营业费用-营业税金及附加=∑(某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用)-客房不变费用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额=客房数×汇报期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用=汇报期客房变动费用总额/(客房数×汇报期天数×出租率) 21. 客房出租成本每间客房天天平均出租成本=〔平均成本×(1-客房闲置率×变动成本率)〕/客房出租率客房闲置率=1-客房出租率 22. 客房租金收入率客房租金收入率=(汇报期客房租金实际收入总额/汇报期应收客房租金总额)×100%=汇报期客房租金实际收入总额/∑(某类客房数量×某类客房日租金×汇报期天数)23. 客房成本关键组成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.通常客房物耗率在3.6%—5%之间，此为按营业额4.5%测算) 物花费用关键包含一次性用具、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置(不含一次性整体更新费用)、客房及地毯等清洁用具费、日常小五金费用。