烹饪大赛策划书方案
厨艺大赛策划书5篇
厨艺大赛策划书5篇为保证事情或其他工作高起点、高质量、高水平开展，常常必需提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案具体是为某一行动所制定的具体行动实施办法条文、步骤和安排等。
便那么方案应该怎么制定才合适呢?今天在这给大家整理了一些精彩的厨艺大赛感人策划书，我们一起来看看吧!厨艺大赛策划书1一、活动名称肥城市“桃文化美食”烹饪大赛。
二、举办时间、地点时间：2022年8月20日地点：富世康巴蜀传说大酒店三、举办单位主办单位：肥城市饮食文化健康发展协同发展领导小组承办单位：肥城市商务局肥城市人社局肥城市旅游局肥城市广播电视台肥城市泰西宾馆肥城市美食文化协会肥城市餐饮协会协办单位：山东富世康工贸管理有限公司肥城市厚华商贸事业部分公司鲁花油总代理湖北劲牌保健酒业有限公司肥城股份公司分公司肥城市双汇商贸有限公司肥城市乾铺塘食府肥城市甲式瓯鸡四、参赛范围五、奖项设置金奖 1个，奖金1000 元/个，颁发荣誉证书;银奖 2 个，奖金800 元/个，颁发荣誉证书;铜奖 5个，奖金500元/个，颁发荣誉证书;优秀奖若干个，颁发荣誉证书。
六、参赛菜品要求(1)以鲁菜风味为主，要凸显特色文化和独特的地方传统风味特色，突出“农家”和“家常”特色。
(2)食材选用绿色、环保、健康，以餐桌上老百姓餐桌上罕见的食材为主，禁止使用海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。
禁止使用矿石国家禁用的动植物原料，不准使用人工乳酸，违者取消选手比赛学业成绩。
(3)传统式菜点加工工艺源于乡村传统制作方法，相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习，能向大众飞速发展推广。
(4)参赛菜品均需在场内独立制作，情况须事先向组委会申请场外加工。
七、竞赛办法本次大赛设组委会，组委会办公室设在市办公区水务局。
大赛组委会将聘请省内专家和社会美食家担任评委，组成专家评审委员会。
评审委员会将按照确定的评分标准，分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等各方面创意进行评判打分。
烹饪类大赛策划书3篇
烹饪类大赛策划书3篇篇一《烹饪类大赛策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也日益增加。
烹饪不仅是一种生活技能，更是一门艺术。
为了展示烹饪的魅力，激发人们对烹饪的热爱，特举办此次烹饪类大赛。
二、活动目的1. 提供一个展示烹饪技艺的平台，发掘优秀的烹饪人才。
2. 促进烹饪文化的交流与传播，让更多人了解和喜爱烹饪。
3. 丰富人们的业余生活，增添生活乐趣。
三、活动主题“美味对决，厨艺争霸”四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点[详细活动地址]六、参赛对象烹饪爱好者、专业厨师等。
七、活动流程1. 报名阶段参赛者通过指定渠道报名，提交个人信息和参赛菜品。
报名截止后，对参赛选手进行分组。
2. 比赛阶段初赛：选手根据分组进行比赛，制作规定菜品，由评委进行评选，选出进入决赛的选手。
决赛：进入决赛的选手现场制作自选菜品，评委根据菜品的色香味、创意等方面进行综合评分。
3. 颁奖仪式根据决赛成绩评选出各个奖项，举行颁奖仪式。
八、评委组成邀请专业厨师、美食评论家、营养学家等组成评委团。
九、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
4. 最佳创意奖、最佳口感奖等若干单项奖，颁发荣誉证书及奖品。
十、宣传推广1. 通过社交媒体、网站等渠道进行活动宣传。
2. 制作海报、宣传单等在相关场所张贴、发放。
十一、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元。
2. 食材采购费用：[X]元。
3. 奖品、奖金及证书费用：[X]元。
4. 宣传推广费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
十二、注意事项1. 确保比赛场地的安全，配备必要的消防设备。
2. 提醒选手注意操作安全，避免发生意外事故。
3. 做好食品卫生工作，确保参赛菜品符合卫生标准。
篇二《烹饪类大赛策划书》一、活动主题“美味对决，厨艺争霸”二、活动目的1. 为烹饪爱好者提供展示平台，激发大家对烹饪的热情。
厨艺大赛团建策划书模板3篇
厨艺大赛团建策划书模板3篇篇一厨艺大赛团建策划书一、活动主题“美味对决，团队共融”二、活动目的通过厨艺大赛的形式，增强团队成员之间的沟通与合作，提升团队凝聚力，同时让大家在轻松愉快的氛围中展示自我、放松心情。
三、活动主体[具体团队名称]全体成员四、活动时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地点]五、活动流程1. 分组准备将团队成员分成若干小组，每组推选一名组长负责组织协调。
2. 食材采购各小组根据比赛要求，自行采购所需食材。
3. 厨艺比拼在规定时间内，各小组进行厨艺制作，展示各自的烹饪技巧和创意。
4. 评委评选邀请专业评委和团队成员代表组成评审团，根据菜品的色香味、创意等方面进行综合评分。
5. 颁奖环节根据评选结果，颁发一、二、三等奖和其他特色奖项。
6. 品尝分享全体成员共同品尝各小组的菜品，交流心得。
六、前期准备1. 确定活动场地，确保场地具备烹饪设施和足够的空间。
2. 准备比赛所需的厨具、餐具等物品。
3. 提前宣传活动，激发团队成员的参与热情。
4. 安排好采购人员和评委。
七、活动预算1. 食材采购费用：[具体金额]2. 厨具、餐具等租赁费用：[具体金额]3. 奖品费用：[具体金额]4. 其他杂费：[具体金额]八、注意事项1. 注意用火用电安全，确保活动场地的安全设施完备。
2. 提醒团队成员注意卫生，保持环境整洁。
3. 合理安排时间，确保活动流程顺利进行。
篇二《厨艺大赛团建策划书模板》一、活动主题“美味对决，团队共融”二、活动目的通过厨艺大赛的形式，增强团队成员之间的沟通与协作，提升团队凝聚力，同时让大家在轻松愉快的氛围中享受烹饪的乐趣。
三、活动主体[具体团队名称]全体成员四、活动时间[具体时间]五、活动地点[详细地址]六、活动准备1. 提前确定比赛规则和评分标准。
2. 准备比赛所需的食材、厨具、餐具等。
3. 布置活动场地，营造温馨的氛围。
4. 安排工作人员负责组织、协调和评判工作。
七、活动流程1. 团队成员分组，每组推选一名组长。
线上厨艺大赛策划书3篇
线上厨艺大赛策划书3篇篇一《线上厨艺大赛策划书》一、活动主题“美味云端，厨艺争霸”二、活动目的通过线上厨艺大赛，激发大家对烹饪的兴趣和热情，展示厨艺才华，同时增进交流与互动，丰富大家的居家生活。
三、活动主体面向所有对厨艺感兴趣的人群四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点线上平台（如指定的社交媒体群组或视频会议平台）六、活动流程1. 报名阶段参赛者在规定时间内通过指定方式报名，提交个人信息和参赛菜品名称。
2. 准备阶段参赛者自行准备参赛菜品，拍摄制作过程的照片或视频。
3. 提交作品阶段参赛者将制作过程的照片或视频以及最终成品照片发送至指定平台。
4. 评选阶段评委团根据菜品的创意、外观、口感等方面进行综合评分，同时结合线上投票结果，评选出各个奖项。
5. 公布结果与颁奖在活动结束后公布获奖名单，并通过线上方式进行颁奖。
七、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖励[具体奖品]。
2. 二等奖[X]名，奖励[具体奖品]。
3. 三等奖[X]名，奖励[具体奖品]。
4. 最佳创意奖、最佳外观奖、最佳口感奖各[X]名，奖励[具体奖品]。
八、活动宣传1. 在社交媒体平台发布活动海报和相关信息，吸引参与者。
2. 邀请美食博主或相关领域的知名人士进行宣传推广。
九、活动预算1. 奖品费用：[具体金额]。
2. 宣传费用：[具体金额]。
3. 其他费用：[具体金额]。
十、注意事项1. 参赛者需保证所提交的作品为本人原创，不得抄袭他人。
2. 参赛作品的照片和视频应清晰、完整，能够准确展示菜品的制作过程和特点。
3. 活动主办方对参赛作品拥有使用权，可用于宣传等相关用途。
4. 在活动过程中，应遵守相关法律法规和平台规定。
篇二《线上厨艺大赛策划书》一、活动主题“美味云端，厨艺大比拼”二、活动目的通过线上厨艺大赛的形式，丰富人们的居家生活，激发大家对烹饪的兴趣和热情，同时也为厨艺爱好者提供一个展示和交流的平台。
三、活动时间[具体活动时间]四、参与对象面向所有厨艺爱好者五、活动流程1. 报名阶段参赛者通过指定渠道进行报名，提交个人信息和参赛菜品信息。
职工厨艺大赛策划书
职工厨艺大赛策划书职工厨艺大赛策划书6篇职工厨艺大赛策划书1一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心活动策划：艳阳集团总部企划中心三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、xx销售公司，男女不限四、活动时间：xxxx年xx月xx日（周五）下午13:3017:30五、活动地点：总部负一楼员工餐厅六、评审组成员集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人主持人：xx七、活动报名由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。
八：活动内容：厨艺展示：冷菜水果蔬菜拼盘包饺子比赛厨艺展示：热菜九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）主持人热场、领导人发言（1:3014:00）1、厨艺展示（冷菜组）（14:0014:30）评分环节+知识问答2、水果蔬菜创意拼盘（14:4015:00）主题概述：每组1分钟评分环节+知识问答3、包饺子比赛（15：20xx:00）评分环节+知识问答4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20xx：20）快炒30分钟炖煮：60分钟（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）评分环节5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖7、晚宴开始18:00活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）十、活动规则：1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。
对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。
3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的.热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜拼作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。
厨神争霸大赛策划书3篇
厨神争霸大赛策划书3篇篇一厨神争霸大赛策划书一、活动主题美食汇聚，争霸厨坛二、活动目的本次活动旨在提升同学们的烹饪技巧，增强团队合作能力，同时也为同学们提供一个展示自我的平台。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动对象全校师生五、活动组织1. 主办单位：[主办单位名称]2. 承办单位：[承办单位名称]六、活动宣传1. 在学校宣传栏张贴海报，介绍活动的时间、地点、目的和流程。
2. 利用学校官方网站、公众号、微博等平台发布活动通知和报名信息。
3. 安排工作人员在校园内发放活动传单，提高活动的知名度。
七、活动流程（一）前期准备1. 确定活动的评委团队，包括专业厨师、美食评论家等。
2. 准备活动所需的食材、炊具、餐具等。
3. 在活动现场设置展示区、烹饪区、用餐区等功能区域。
4. 提前与学校相关部门沟通，确保活动场地、设备和安全等方面的支持。
（二）活动宣传1. 在学校宣传栏张贴海报，介绍活动的时间、地点、目的和流程。
2. 利用学校官方网站、公众号、微博等平台发布活动通知和报名信息。
3. 安排工作人员在校园内发放活动传单，提高活动的知名度。
1. 报名时间：[报名具体时间]2. 报名方式：现场报名：在[报名地点]填写报名表格进行报名。
网络报名：在[报名网址]报名表格，填写后发送至[地址]。
3. 报名要求：以个人或团队形式报名，每队人数不超过 3 人。
报名时需提供团队名称、成员姓名、联系方式、烹饪菜品名称等信息。
（四）活动预算1. 场地租赁费用：[场地金额]2. 食材采购费用：[食材金额]3. 炊具租赁费用：[炊具金额]4. 餐具购买费用：[餐具金额]5. 奖品购买费用：[奖品金额]6. 其他费用：[杂支金额]7. 总预算：[预算金额]（五）奖项设置1. 个人奖项：一等奖：[奖品名称]，[奖品数量]二等奖：[奖品名称]，[奖品数量]三等奖：[奖品名称]，[奖品数量]2. 团队奖项：最佳团队合作奖：[奖品名称]，[奖品数量]（六）活动预算1. 场地租赁费用：[场地金额]2. 食材采购费用：[食材金额]3. 炊具租赁费用：[炊具金额]4. 餐具购买费用：[餐具金额]5. 奖品购买费用：[奖品金额]6. 其他费用：[杂支金额]7. 总预算：[预算金额]1. 活动当天流程：08:00-09:00 活动现场布置09:00-09:30 参赛选手签到、抽签09:30-10:00 开幕式，介绍评委、嘉宾、参赛选手10:00-12:00 烹饪比赛正式开始，选手按照抽签顺序进行烹饪12:00-13:00 评委进行菜品评审，观众自由参观展示区13:00-13:30 公布比赛结果，颁发个人奖项13:30-14:00 团队展示，颁发团队奖项14:00-14:30 活动结束，清理现场2. 注意事项：确保活动现场的安全，设置警示标志，配备急救箱和灭火器等设备。
厨艺大赛直播文案策划书3篇
厨艺大赛直播文案策划书3篇篇一厨艺大赛直播文案策划书一、活动主题“舌尖上的对决，厨艺大比拼”二、活动目的本次厨艺大赛旨在提升参与者的烹饪技能，增强团队合作精神，同时也为观众带来一场视觉与味觉的盛宴。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、活动主体面向社会招募厨艺爱好者，组成[X]支参赛队伍。
五、活动流程（一）宣传推广1. 在社交媒体平台、美食论坛等渠道发布活动信息，吸引参赛者和观众关注。
2. 制作宣传海报、视频等物料，在公共场所、超市、餐厅等地点进行线下宣传。
3. 邀请知名美食博主、厨师等作为活动的代言人，提高活动的知名度和影响力。
（二）直播流程1. 开场：主持人介绍活动背景、目的和流程，欢迎参赛选手和观众。
2. 选手亮相：参赛选手依次上台亮相，展示个人风采和参赛菜品。
3. 厨艺展示：选手在规定时间内完成菜品制作，展示刀工、烹饪技巧和创意。
4. 评委点评：评委从色、香、味、形等方面对菜品进行点评，提出改进意见。
5. 观众互动：观众通过弹幕、电话等方式与主持人和选手互动，参与抽奖活动。
6. 颁奖环节：根据评委打分，评选出一、二、三等奖和最佳创意奖、最佳人气奖等单项奖，颁发证书和奖品。
7. 结束：主持人感谢选手和观众的参与，宣布活动结束。
（三）活动后续1. 在社交媒体平台上发布活动精彩瞬间和获奖选手的照片、视频，进行活动回顾和宣传。
六、活动预算总预算[X]元，具体如下：1. 场地租赁：[X]元2. 设备购置：[X]元3. 食材采购：[X]元4. 宣传推广：[X]元5. 奖品设置：[X]元6. 其他费用：[X]元七、注意事项1. 确保活动现场的安全，设置警示标志和安全隔离带，配备急救箱和灭火器等设备。
2. 严格把控食材的采购和加工环节，确保食品安全。
3. 提前与参赛选手沟通，确认菜品信息和参赛时间，避免出现意外情况。
4. 安排专业的摄像师和摄影师，确保直播画面的质量和稳定性。
厨神争霸大赛策划书3篇
厨神争霸大赛策划书3篇篇一厨神争霸大赛策划书一、活动主题“美食盛宴，厨神争霸”二、活动目的本次厨神争霸大赛旨在为广大厨艺爱好者提供一个展示自我、交流厨艺的平台，同时也为了促进美食文化的传承和发展。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参赛对象面向全社会招募厨艺爱好者，无论你是专业厨师还是业余爱好者，只要你热爱美食，都可以报名参加。
五、活动内容1. 比赛项目规定菜品：主办方指定一道菜品，选手在规定时间内完成制作。
自选菜品：选手自行准备一道拿手菜，展示个人特色厨艺。
2. 比赛流程报名阶段：选手在规定时间内报名，并提交参赛菜品的名称和简介。
预赛阶段：选手在预赛中完成规定菜品的制作，评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行评分，选出前[X]名进入决赛。
决赛阶段：进入决赛的选手在决赛中制作规定菜品和自选菜品，评委综合评分，评选出本次大赛的“厨神”。
3. 奖项设置冠军：1 名，奖杯、证书及奖品。
亚军：2 名，奖杯、证书及奖品。
季军：3 名，奖杯、证书及奖品。
优秀奖：若干名，证书及奖品。
六、活动宣传1. 在社交媒体平台上发布活动海报和宣传视频，吸引更多的厨艺爱好者关注和参与。
2. 在当地的美食论坛、社区等地方发布活动信息，扩大活动的影响力。
3. 邀请当地的媒体记者对活动进行报道，提高活动的知名度。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材和调料费用：[X]元3. 奖品和证书费用：[X]元4. 宣传和广告费用：[X]元5. 其他费用：[X]元八、注意事项1. 参赛选手需在比赛前 30 分钟到达现场签到，迟到将视为弃权。
2. 比赛过程中，选手需遵守比赛规则和安全操作规程，确保自身和他人的安全。
3. 评委将根据菜品的口感、色泽、造型、创意等方面进行评分，确保比赛的公平、公正、公开。
4. 观众需遵守现场秩序，不得干扰比赛进行。
九、活动效果评估1. 通过参赛选手和观众的反馈，了解活动的不足之处，以便今后改进。
厨艺大赛团建策划书模板3篇
厨艺大赛团建策划书模板3篇篇一厨艺大赛团建策划书模板一、活动主题“厨艺大比拼，团队共欢乐”二、活动目的1. 提升团队协作能力和沟通能力。
2. 增强团队凝聚力和归属感。
3. 缓解工作压力，丰富员工业余生活。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：公司会议室或员工餐厅四、参与人员公司全体员工五、活动安排1. 分组将员工分成若干小组，每组人数为[具体人数]。
每组推选一名组长，负责组织和协调本组成员的活动。
2. 比赛环节规定时间内制作一道特色菜品。
菜品要求色香味俱全，具有创意和特色。
评委根据菜品的质量、口感、外观等进行评分。
3. 互动环节组织员工进行厨艺交流和分享。
设立观众投票环节，让员工为自己喜欢的菜品投票。
4. 颁奖环节根据评委评分和观众投票结果，评选出一、二、三等奖。
颁发奖品和证书，表彰优秀团队和个人。
5. 自由活动比赛结束后，员工可以自由交流和休息。
1. 食材和调料的准备。
2. 烹饪设备和工具的准备。
3. 奖品和证书的准备。
4. 评委的邀请和培训。
5. 活动场地的布置和装饰。
七、活动预算1. 食材和调料费用：[具体金额]2. 奖品和证书费用：[具体金额]3. 场地布置和装饰费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]八、注意事项1. 活动过程中要注意安全，避免烫伤和刀具伤害。
2. 员工要遵守比赛规则，尊重评委和其他参赛人员。
3. 活动结束后，要及时清理场地，保持环境整洁。
九、活动效果评估1. 通过员工的反馈和意见，了解活动的效果和不足之处。
篇二厨艺大赛团建策划书模板一、活动主题“厨艺大比拼，团队共欢乐”二、活动目的1. 提升团队协作能力和沟通能力。
2. 增强团队凝聚力和归属感。
3. 缓解工作压力，放松心情。
4. 展示员工厨艺，增进彼此了解。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：公司餐厅或员工食堂四、参与人员公司全体员工1. 分组（1）根据员工人数，将所有人分成若干小组，每组人数为[具体人数]。
食堂烹饪大赛策划书3篇
食堂烹饪大赛策划书3篇篇一食堂烹饪大赛策划书一、活动主题“烹饪大赛，展现厨艺风采”二、活动目的1. 提升食堂烹饪水平，提供更多美味菜品。
2. 增强员工之间的团队合作和交流。
3. 为员工提供一个展示厨艺的平台，丰富员工生活。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：食堂餐厅四、参与人员食堂全体员工五、活动安排1. 报名阶段（[报名时间]）员工在规定时间内报名，填写参赛菜品和个人信息。
2. 准备阶段（[准备时间]）参赛员工准备食材和烹饪器具，熟悉比赛流程。
3. 比赛阶段（[比赛时间]）（1）现场烹饪：参赛员工在规定时间内完成菜品制作，并进行展示和介绍。
（2）评委品尝：评委对菜品的色、香、味、形等进行评分。
（3）观众互动：设置观众品尝环节，增加活动趣味性。
4. 颁奖阶段（比赛结束后）颁发奖项，表彰优秀选手和团队。
六、比赛规则1. 参赛菜品要求：（1）具有创新性和独特性。
（2）符合大众口味，营养搭配合理。
（3）使用食堂提供的食材和器具。
2. 比赛流程：（1）选手签到，领取食材和器具。
（2）主持人介绍比赛规则和评委。
（3）比赛开始，选手烹饪。
（4）评委品尝，打分。
（5）观众品尝，互动。
（6）统计分数，宣布结果。
3. 评分标准：（1）菜品外观：色泽、造型等。
（2）菜品口感：味道、质感等。
（3）菜品创意：独特性、创新性等。
（4）营养搭配：健康、合理等。
（5）现场表现：选手操作规范、讲解清晰等。
七、奖项设置1. 一等奖：1 名2. 二等奖：2 名3. 三等奖：3 名4. 优秀奖：若干名八、活动宣传1. 在食堂张贴宣传海报，宣传活动时间、地点和内容。
2. 利用食堂广播和内部通知，告知员工活动信息。
3. 邀请媒体参与报道，增加活动影响力。
九、活动预算1. 奖品费用：[具体金额]2. 食材费用：[具体金额]3. 宣传费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]十、注意事项1. 活动现场要保持安全和卫生，设置安全警示标识。
厨艺大赛活动策划方案(精选10篇)
厨艺大赛活动策划方案（精选10篇）在工作和生活中，少不了要写各种各样的文档，不论是写制度、写总结、写计划、写方案、写教案还是写其它的材料，能写出一篇好的文档,体现了一个人的文笔，也体现着一个人的能力，下面是我整理的《厨艺大赛活动策划方案（精选10篇）》，快快拿去用吧!厨艺大赛活动策划方案篇1一、活动主题:“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛二、活动目的:此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。
旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。
三、活动时间、地点:时间:8月7日(早上11点)地点:大学生单身公寓楼四、主办单位:团委五、比赛资料:1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。
2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。
(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。
4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。
六、比赛步骤:1、总共分成四组:A组:罗联河、雷婕、谢绵坩B组:吴德晓、叶珊珊、刘智宏C组:连美妹、陈少剑、时钰洁红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。
4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。
地点暂于25#601、602.。
比赛由评审开始计时:20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。
比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。
5、之后分别领取奖品。
比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601、七、评分标准:菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。
每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。
公司厨艺大赛策划书3篇
公司厨艺大赛策划书3篇篇一公司厨艺大赛策划书一、活动主题“舌尖上的公司，厨艺大比拼”二、活动目的1. 提升员工的烹饪技能，增强团队合作精神。
2. 促进员工之间的交流与互动，营造和谐的企业文化氛围。
3. 丰富员工的业余生活，提供展示个人厨艺的平台。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：公司餐厅四、参与人员公司全体员工五、活动安排1. 报名阶段（[报名时间]）员工在规定时间内填写报名表格，报名参赛。
每个部门可推荐[X]名选手参加比赛。
2. 准备阶段（[准备时间]）（1）选手根据自己的参赛菜品进行准备，包括食材采购、调料准备等。
（2）公司提供比赛场地和烹饪设备，选手需提前熟悉场地和设备。
3. 比赛阶段（[比赛时间]）（1）比赛分为初赛和决赛两个环节。
初赛：选手在规定时间内完成一道自选菜品的制作，评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行评分，选出前[X]名进入决赛。
决赛：进入决赛的选手在规定时间内完成一道指定菜品和一道自选菜品的制作，评委根据决赛环节的表现评选出一、二、三等奖和优秀奖。
4. 颁奖阶段（比赛结束后）颁发一、二、三等奖和优秀奖，表彰优秀选手和团队。
六、比赛规则1. 参赛菜品要求符合大众口味，具有一定的营养价值和创新性。
2. 选手需在规定时间内完成菜品制作，超时将酌情扣分。
3. 比赛过程中，选手需遵守比赛规则和安全操作规程，确保自身和他人的安全。
4. 评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行评分，确保比赛的公平、公正、公开。
七、评分标准1. 菜品外观（20 分）：色泽鲜艳、造型美观。
2. 菜品口感（30 分）：口味适中、口感鲜美。
3. 菜品创意（20 分）：具有独特的创意和特色。
4. 菜品营养价值（10 分）：营养搭配合理。
5. 烹饪技巧（20 分）：烹饪方法正确、熟练。
八、奖项设置1. 一等奖（1 名）：奖杯、证书及奖金[X]元。
2. 二等奖（2 名）：奖杯、证书及奖金[X]元。
3. 三等奖（3 名）：奖杯、证书及奖金[X]元。
厨艺比赛 厨艺大赛活动方案通用4篇
厨艺比赛厨艺大赛活动方案通用4篇无论在学习、工作或是生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
写起作文来就毫无头绪？作者整理了4篇厨艺大赛活动方案，希望您在阅读之后，能够更好的写作厨艺比赛。
厨艺比赛方案篇一一。
活动主题：学生烹饪比赛二。
活动目的：此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出烹饪文化内涵。
旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
三。
活动时间地点：时间：5月N日( 10= N =31 )地点：长沙南方职业学院四。
组织机构：主办单位：信息学院学生会承办单位：信息学院学生会生活部赞助单位：信息学院学生会外联部五。
比赛内容：(一) 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分；(二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜);你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。
我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分；六。
报名条件和方式：本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制较多有一名老师。
各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。
七。
参赛须知：比赛日期和规模1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。
2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。
场外加工1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。
2、自选菜：自行选择个人拿手菜。
不受菜系、用料、菜式的限制。
公司厨艺大赛策划书3篇
公司厨艺大赛策划书3篇篇一《公司厨艺大赛策划书》一、活动目的二、活动主题“美味对决，厨艺争霸”三、活动时间[具体时间]四、活动地点公司食堂五、参与人员公司全体员工六、活动组织架构1. 活动筹备组：负责活动的策划、组织、宣传等工作。
2. 评委组：由公司领导、专业厨师及员工代表组成，负责对参赛作品进行评判。
3. 后勤保障组：负责活动现场的布置、设备提供、食材准备等工作。
七、活动流程1. 报名阶段员工在规定时间内填写报名表格，注明参赛菜品。
报名截止后，活动筹备组进行参赛人员统计和分组。
2. 赛前准备后勤保障组根据参赛菜品准备所需食材和调料。
活动现场进行布置，摆放厨具、餐具等。
3. 比赛阶段参赛选手按照分组依次进行比赛，在规定时间内完成菜品制作。
评委组根据菜品的色香味、创意、难度等方面进行评分。
4. 颁奖仪式根据评分结果，评选出一等奖、二等奖、三等奖及优秀奖。
举行颁奖仪式，为获奖选手颁发奖品和证书。
5. 品尝分享所有参赛菜品供员工品尝，分享美食。
八、比赛规则1. 参赛选手需在规定时间内完成菜品制作，超时将扣分。
2. 选手需自带厨具（特殊厨具除外），食材和调料由活动方提供。
3. 菜品需符合卫生标准，不得使用变质食材。
4. 比赛过程中需注意安全，遵守现场秩序。
九、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖品为[具体奖品]。
2. 二等奖[X]名，奖品为[具体奖品]。
3. 三等奖[X]名，奖品为[具体奖品]。
4. 优秀奖[X]名，奖品为[具体奖品]。
十、活动预算1. 食材费用：[具体金额]2. 奖品费用：[具体金额]3. 场地布置费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]十一、宣传方案1. 在公司内部宣传栏张贴活动海报。
2. 通过公司内部邮件、工作群等方式进行宣传。
3. 邀请公司领导在会议上进行动员。
十二、注意事项1. 确保活动现场的安全，特别是在使用电器、刀具等设备时。
2. 提前做好食材的采购和检验工作，保证食材的新鲜和卫生。
厨艺比赛方案范文（精选3篇）
厨艺比赛方案范文（精选3篇）厨艺比赛方案范文篇1一、活动背景为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。
本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活动实施流程1.活动目的、意义一、活动主题：大学生活——色、香、味俱全。
二、活动：上得学堂，下得厨房三、活动目的：(1) 丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解;(2) 为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;(3) 通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;(4) 展示深旅大学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友;(5) 在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养;(6) 帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。
四、活动宗旨：关心生活，热爱生活，生活部让你的生活更精彩!2.活动拟解决主要问题及可行性分析1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时，紧急呼叫食堂工作人员进行抢救3、规定上菜时间内出现冷场时，由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题，请评委和现场观众可回答来圆场，观众答对问题有奖品派送，还可以试吃菜品。
3、比赛时间出现混乱时，由主持人提醒在场人员遵守纪律，如果没有结果，就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。
4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒，洒漏)，要派工作人员及时清理。
5、饭堂厨房要配备药箱，以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。
6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各组比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。
7、在大堂放置备用的喇叭，以防止麦克风声音不够。
8、多备一些评分表，防止比赛时不够用。
厨艺比赛活动方案（通用8篇）
厨艺比赛活动方案（通用8篇）厨艺比赛活动方案（通用8篇）为了确保事情或工作得以顺利进行，通常需要提前准备好一份方案，方案属于计划类文书的一种。
方案应该怎么制定呢？下面是小编为大家整理的厨艺比赛活动方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
厨艺比赛活动方案篇1一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛二、活动目的：通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。
三、活动时间、地点预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂)四、参赛内容及要求3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。
选手自备材料及相应炊具。
五、任务安排1、宣传部负责海报的绘制和张贴。
2、宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表。
3、组织部和各班班长负责组织前期报名。
4、劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。
六、活动过程1、安排选手就位，维持现场比赛秩序。
选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。
2、参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。
3、每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。
七、互动环节1、学生可有秩序地参观做菜的过程。
2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。
八、注意事项1、每组选手必须在20-25分钟之内完成任务。
家乡菜烹饪大赛策划书3篇
家乡菜烹饪大赛策划书3篇篇一《家乡菜烹饪大赛策划书》一、活动主题“品尝家乡味道，传承美食文化”二、活动目的本次家乡菜烹饪大赛旨在弘扬地方饮食文化，展示各地特色美食，增进人们对不同地域文化的了解和认识。
同时，也为广大烹饪爱好者提供一个交流和展示的平台，激发他们的创新意识和烹饪热情。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与对象社会各界烹饪爱好者五、活动内容1. 比赛项目本次大赛设置热菜、凉菜、面点三个比赛项目，选手可根据自己的特长选择参赛项目。
2. 比赛规则（1）参赛选手需在规定时间内完成一道家乡菜的制作，菜品需体现家乡特色和文化内涵。
（2）评委将根据菜品的色、香、味、形、创意等方面进行评分，评选出各个奖项。
（3）比赛过程中，选手需遵守比赛规则和安全注意事项，如有违反将被取消比赛资格。
3. 奖项设置本次大赛设置一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖若干名，获奖者将获得荣誉证书和奖品。
六、活动流程1. 报名阶段（[报名时间]）（1）通过线上线下相结合的方式发布活动通知和报名信息。
（2）选手在规定时间内填写报名表格并提交相关材料。
2. 比赛阶段（[比赛时间]）（1）开幕式：主持人介绍活动背景和目的，邀请嘉宾致辞，宣布比赛开始。
（2）比赛环节：选手按照比赛规则进行现场烹饪，评委进行评分。
（3）颁奖仪式：主持人宣布比赛结果，邀请嘉宾为获奖者颁奖。
3. 展示阶段（[展示时间]）（1）将获奖菜品进行展示，供观众品尝和欣赏。
（2）设置互动环节，邀请观众参与美食文化知识问答，增加活动趣味性。
七、活动宣传1. 线上宣传通过社交媒体、美食论坛、官方网站等渠道发布活动通知和报名信息，吸引更多人关注和参与。
2. 线下宣传在社区、学校、商场等场所张贴活动海报，发放宣传资料，提高活动知名度。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材和调料费用：[X]元3. 评委费用：[X]元4. 奖品和证书费用：[X]元5. 宣传费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动注意事项1. 活动现场需配备必要的安全设施和急救人员，确保活动安全。
烹饪大赛策划方案5篇
烹饪大赛策划方案5篇Cooking competition planning scheme汇报人：JinTai College烹饪大赛策划方案5篇前言：策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划，是目标规划的文字书及实现目标的指路灯。
撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。
本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开，具有实践指导意义。
便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：烹饪大赛策划方案2、篇章2：烹饪大赛策划方案3、篇章3：烹饪大赛策划方案4、篇章4：烹饪大赛策划方案5、篇章5：烹饪大赛策划方案篇章1:烹饪大赛策划方案一、核心诉求：展现名厨精湛厨艺/传承新派满汉全席美食/弘扬烹饪事业/打造顶尖厨师团队/打造全国名厨.名师权威交流平台/成为世界高端厨师行业协会领导者/提升技术资格证书/（注：劳动局颁发）二、赛事名称：首届《中华新派满汉全席走向民间》桃园杯烹饪大赛三、美食媒体:（略）四、合作媒体：（略）五、时间地点、人数报名时间:201x年x月x日——201x年x月x日活动时间:201x年x月x日地点:（桃园宾馆）参赛人数：200人，报满为止、不再添加参展商：100家、报完为止不再增加，观摩人数：1000人六、活动宗旨:传承、发展、务实、创新、提升、七、活动宣传语:弘扬中华饮食文化传承千年美食精髓八、活动亮点:九、评委专家:（略）十、特邀嘉宾:（略）十一、拟邀人员：擅长制作自己地方特色的菜品擅长烹饪自己独门秘制的菜品十二、奖项设置：（1）大赛现场评出：冠军一名奖品：金像奖，奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会荣誉证书一本、金匾一块（2）大赛现场评出：亚军两名奖品：水晶奖，奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、金匾一块（3）其它奖项：特金奖，奖杯一个、厨神奖牌一个、劳动局烹饪协会证书一本、金奖、水晶奖杯一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本银厨奖，金盘子一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本十三、报名福利：每位360元（食宿费：餐费：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿费240元）280元，微信转账确定报名费用组委会提供:官方服装一套、厨神金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、名菜名店申报（申报费用600元）赠送金匾一块、荣誉证书一本、特色小吃申报酒店特色菜推介五星餐饮名店评比所有参加比赛的大师都可以通过考试免费提升一级技术资格，十四、申报奖项：名厨申报奖项如下、荣誉的象征:《中国鲁菜博士特金奖》《亚太厨皇金像奖》《工匠精神鲁菜金奖》费用600元，包括服装一套，国际蓝带金牌一块、金匾一块、食神奖杯一个，勋章一枚、侯胜才大师亲笔签名《满汉全席荣誉证书》一本十五、招商参与：欢迎特色食材商家、海鲜冻品、酒水食品商家、调料商家、冠名商火热招募中、展位有限请各位商家提前报名、所有商家颁奖金匾、金奖最佳供货商、白金奖最佳合作伙伴十六、活动效益：A、政治效益：本次首届中华新派满汉全席烹饪大赛的举办，是顺应国家弘扬中华传统文化，尤其是博大精深的美食文化的盛举，能够更好地传承国家非物质文化遗产，提升举办城市的影响力，增加知名度，汇聚整个餐饮美食圈的精英汇聚一堂在德州平原，本身就可以为平原打造一张美食之乡的名片，通过举办这场活动无疑可以促进餐饮圈子的团结，增加民族团结，增进民族交流，也有助于向海内外同胞展示我们的形象，政治意义不言而喻。
校园厨师大赛策划书3篇
校园厨师大赛策划书3篇篇一校园厨师大赛策划书一、活动背景为了丰富同学们的校园生活，加强同学们的团结意识，提高学生的动手能力，弘扬中华饮食文化，培养同学们对厨艺、对生活的兴趣，校团委特此举办此次“校园厨师大赛”。
二、活动目的1. 锻炼同学们的实践能力和创新能力，提高同学们的团队合作精神。
2. 为同学们提供一个展示自我的平台，让同学们在比赛中学习，在学习中成长。
3. 加强同学们对健康饮食的认识，培养同学们的健康饮食习惯。
三、活动主题“厨艺大比拼，秀出好生活”四、活动时间[具体时间]五、活动地点[具体地点]六、参赛对象全校学生七、活动组织1. 主办单位：校团委2. 承办单位：学生会生活部八、活动准备1. 联系学校食堂，确定比赛场地和设备。
2. 通过学校官网、公众号、海报等方式进行宣传，鼓励同学们积极参与。
3. 邀请专业厨师担任评委，确保比赛的公正性和专业性。
4. 准备比赛所需的食材、炊具、餐具等。
5. 安排工作人员负责现场布置、食材准备、安全保卫等工作。
九、活动流程1. 报名阶段：在学校官网、公众号等平台发布比赛通知和报名方式，学生可在规定时间内报名。
2. 培训阶段：组织参赛选手进行厨艺培训，邀请专业厨师讲解烹饪技巧和安全注意事项。
3. 初赛阶段：选手在规定时间内完成一道自选菜品的制作，评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行打分，选出前[X]名选手进入决赛。
4. 决赛阶段：选手在规定时间内完成两道菜品的制作，一道为规定菜品（宫保鸡丁），一道为自选菜品。
评委根据菜品的完成度、创新性、营养价值等方面进行打分，评选出一等奖[X]名、二等奖[X]名、三等奖[X]名。
5. 颁奖仪式：对获奖选手进行颁奖，并邀请获奖选手分享烹饪心得和经验。
十、奖项设置1. 一等奖：奖金[X]元、荣誉证书、奖杯。
2. 二等奖：奖金[X]元、荣誉证书、奖杯。
3. 三等奖：奖金[X]元、荣誉证书、奖杯。
4. 最佳创意奖：奖金[X]元、荣誉证书。
厨师比赛流程策划书3篇
厨师比赛流程策划书3篇篇一厨师比赛流程策划书一、活动名称“舌尖上的对决”烹饪大赛二、活动目的本次厨师比赛旨在提升厨师的烹饪技能，加强厨师之间的交流与合作，同时也为顾客提供优质的餐饮体验。
三、参赛对象全体厨师四、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]五、比赛流程1. 报名：各参赛选手在规定时间内向主办方报名。
2. 分组：根据报名人数，将参赛选手分为若干组，每组[X]人。
3. 开幕式：主持人介绍比赛规则、评委及嘉宾，选手代表宣誓，领导致辞，宣布比赛正式开始。
4. 理论知识考核：考核选手的烹饪基础知识，包括食材搭配、营养知识、食品安全等。
5. 实操比赛：规定菜品制作：每位选手在规定时间内按照指定菜谱制作一道菜品，评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行打分。
自选菜品制作：选手在规定时间内自由发挥，制作一道自选菜品，评委根据菜品的创新性、口感、营养价值等方面进行打分。
6. 厨艺展示：选手对自己的参赛作品进行展示和讲解，评委和观众可以提问。
7. 评委点评：评委对选手的表现进行点评，指出优点和不足之处。
8. 颁奖仪式：根据评委的打分，评选出一等奖、二等奖、三等奖若干名，由领导和嘉宾为获奖选手颁奖。
六、评分标准1. 理论知识考核（10 分）：根据选手的答题情况进行评分。
2. 规定菜品制作（40 分）：根据菜品的色、香、味、形等方面进行评分。
3. 自选菜品制作（40 分）：根据菜品的创新性、口感、营养价值等方面进行评分。
4. 厨艺展示（10 分）：根据选手的展示和讲解情况进行评分。
七、奖项设置1. 一等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书。
2. 二等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书。
3. 三等奖：[X]名，奖金[X]元，荣誉证书。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元。
2. 食材采购费用：[X]元。
3. 奖品及证书制作费用：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
九、注意事项1. 参赛选手需提前准备好所需的食材、厨具等，确保比赛顺利进行。
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一.活动主题：
学生烹饪比赛
二.活动目的：
此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵。
旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
三.活动时间地点：
时间：5月N日( 10= N =31 )
地点：长沙南方职业学院
四.组织机构：
主办单位：信息学院学生会
承办单位：信息学院学生会生活部
赞助单位：信息学院学生会外联部
五.比赛内容：
(一) 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分;
(二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜);
你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。
我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分;
六.报名条件和方式：
本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制最多有一名老师。
各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》
队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。
七.参赛须知：
比赛日期和规模
1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。
2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。
场外加工
1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。
2、自选菜：自行选择个人拿手菜。
不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调。
赛场提供物品
厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗。
调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。
服务技能比拼用具：餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。
以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许使用转盘。
自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿，均由选手自己确定。
以上参赛品种所需原料由参赛选手自己准备。
上面那些东西你自己增删，如果比较贵或者难找到的就删了。
根据实际情况看着办吧。
八.比赛流程：
1.检录：选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以队长抽签办法确定本队的操作(服务)台(灶)位，然后持参赛证进入赛场。
2.赛场：
由主持人宣布比赛开始，并请领导讲话
比赛第一项：餐饮知识问答
比赛第二项：指定菜和自选菜的制作，首先是制作指定菜，再是自选菜，不得改变顺序。
比赛第三项：餐饮服务技能比拼，包括制作菜的特色和风味介绍。
3.送评：统分人员收集到各评委的评分表复核无误后，去掉一个最高分、一个最低分、计算出该参赛队的总得分。
餐饮服务技能大赛开始后，由评委在现场进行评判。
4.现场公布比赛结果，并颁发奖项
5.评委对各获奖参赛组点评，领导至词宣布比赛结束
九.比赛规则：
赛场规则
点名入场，迟到30分钟者，按自动弃权处理。
不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，违者取消参赛资格。
赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下脚料。
不准使用他人原料(物品)及半成品。
严禁使用有害健康的色素，添加剂和国家明令禁止的原料。
比赛结束时搞好清理收尾工作。
裁判员规则
裁判员要坚持原则，公平评判，严格执行评分标准。
裁判员要独立评判，各自打分，不得相互讨论，不用自己观点影响别人。
裁判员要认真填写评分表格，要求字迹清楚，不得涂改。