麦当劳经营理念转变
麦当劳的企业文化及作用
麦当劳的企业文化及作用麦当劳（McDonald's）是全球最大的快餐连锁企业之一，以其独特的企业文化而闻名。
麦当劳的企业文化是指公司内部所倡导的价值观、行为准则和工作方式等方面的共同理念和共识。
本文将详细介绍麦当劳的企业文化及其作用。
一、麦当劳的企业文化概述麦当劳的企业文化可以总结为以下几个核心要素：1. 顾客至上：麦当劳一直以来强调顾客至上的理念。
他们致力于为顾客提供高质量的食品和优质的服务，通过不断改进和创新来满足顾客的需求。
2. 团队合作：麦当劳鼓励员工之间的合作和协作。
他们相信团队合作可以提高工作效率和质量，并促进员工之间的相互学习和成长。
3. 诚信正直：麦当劳强调诚信和正直的价值观。
他们要求员工诚实守信，遵守公司的规章制度和道德准则，以建立良好的企业形象和信誉。
4. 持续创新：麦当劳鼓励员工持续创新和改进。
他们鼓励员工提出新的想法和方法，以提高产品质量和服务水平，保持竞争优势。
二、麦当劳企业文化的作用1. 塑造品牌形象：麦当劳的企业文化是其品牌形象的重要组成部分。
通过强调顾客至上、团队合作和诚信正直等核心价值观，麦当劳树立了一个友善、高效和可信赖的品牌形象，吸引了大量消费者。
2. 提升员工士气：麦当劳的企业文化鼓励员工之间的合作和协作，营造了一个积极向上的工作环境。
员工在这种文化氛围下感受到自己的重要性和价值，从而提升了工作的积极性和士气。
3. 增强品牌忠诚度：麦当劳的企业文化强调顾客至上，致力于为顾客提供优质的产品和服务。
这种文化理念使得顾客对麦当劳产生信任和忠诚，成为品牌的忠实支持者，从而增加了品牌的市场份额和竞争力。
4. 提高经营效益：麦当劳的企业文化鼓励员工持续创新和改进。
员工在这种文化氛围下不断提出新的想法和方法，以提高产品质量和服务水平。
这种持续创新能力使得麦当劳能够适应市场变化，提高经营效益。
5. 促进社会责任：麦当劳的企业文化强调诚信正直和社会责任。
他们积极参与社区活动和慈善事业，为社会做出贡献。
麦当劳的发展历史
麦当劳的发展历史自1902年创立以来，麦当劳经历了数十年的发展历程，成为了全球范围内广受欢迎的快餐选择。
以下是对麦当劳发展历史的简要概述：1. 1902-1940年代麦当劳的起源可以追溯到1902年，当时麦当劳兄弟在美国芝加哥创立了一家小餐馆，名为“麦当劳兄弟餐馆”。
这家餐馆以其简朴、快捷、方便和美味的食品迅速获得了消费者的欢迎。
1937年，麦当劳兄弟开始以特许经营的方式扩张，将麦当劳的品牌和经营理念传播到了全国各地。
2. 1940-1950年代在1940年代和1950年代，麦当劳的经营逐渐走向规范化。
这个时期，麦当劳开始建立自己的品牌形象，将汉堡包和薯条作为其主要产品，并注重食品的质量和价格的合理性。
麦当劳的快速发展使其成为了当时最受欢迎的快餐品牌之一。
3. 1960-1970年代在1960年代和1970年代，麦当劳开始进行了一系列变革和发展。
这个时期，麦当劳开始尝试在菜单上增加新的食品，如鸡肉汉堡、早餐套餐等。
同时，麦当劳还加大了对特许经营店的支持和管理力度，并开始与当地社区建立合作关系，积极参与社会公益活动。
4. 1980-2000年代在1980年代和2000年代，麦当劳继续扩张和转型。
这个时期，麦当劳开始推出了一系列新产品和服务，如麦辣鸡翅、麦当劳Happy Meal等。
同时，麦当劳还尝试将其品牌和文化融入到各种娱乐和文化活动中，如电影、音乐和体育等。
这些举措进一步拓宽了麦当劳的消费群体和市场份额。
5. 2000年代至今进入21世纪，麦当劳继续保持稳定的发展态势。
这个时期，麦当劳注重提升食品的营养价值，致力于提供更加健康、多样化的餐饮选择。
例如，麦当劳推出了早餐全餐、沙拉、有机汉堡等健康食品，以满足不同消费者的需求。
此外，麦当劳还积极应对市场竞争，不断优化服务体验，加强数字化转型和创新。
例如，麦当劳推出了手机点餐、自助点餐机等便捷服务，以及与各大科技公司合作推动数字化转型。
总的来说，麦当劳的发展历程是一个不断创新、规范化和扩张的过程。
麦当劳经营管理问题与建议
麦当劳经营管理问题：1、商品创新能力滞后。
麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，它的特许连锁主要表现在其快餐经营活动中的标准化、专业化、单纯化、统一化等四个方面。
在商品和服务领域，麦当劳对每个加盟连锁店实行标准化管理，麦当劳连锁店决不向任何加盟店下放自由经营商店的权利，即严格禁止在经营品种，操作程序上搞什么灵活性。
至于促销计划、信息收集、员工培训、管理规范等经营环节，麦当劳也毫不含糊地实行高度统一。
虽然麦当劳的标准化维持了它的良好商业形象，但是却大大限制了其创新的能力。
其顽固地坚持自己美国文化的背景，没有立足各地区文化进行战略性考虑，不同地区的区域特色不能在其产品上显现出来。
商品缺乏多样性与地区个性特色，难以适应不同人群的口味，反而容易让同类的竞争品牌如华莱士、德克士、肯德基等取代，在中式餐饮业上也难以与真功夫等竞争。
反观肯德基，在进军中国后，依靠其对中国本土文化的专业分析，制定了“入乡随俗”的战略，开发出一系列具有中国本土特色的“新”产品，调整了自身的服务。
其西方文化与中国特色相结合的产品吸引了不同的消费者，迎合了更多中国人的需求。
因此，肯德基相对于麦当劳等一众“洋快餐”品牌来说，更具独特性，更受中国人民的欢迎。
2、产品开发过慢。
与同类产品最大的竞争对手肯德基相比，麦当劳在中国市场推出新产品的速度缓慢。
消费者求异心里驱使他们乐于尝试新口味，但没有个性特色的产品加之新产品迟迟不出，让顾客产生一定的味觉疲劳与厌倦感，从而转投其他餐饮品牌。
3、店面装潢大同小异。
随着中国人民生活水平不断提高，中国的消费者也日渐注重自己体验的享受。
消费者就餐选译不仅只是讲究口味，餐厅的环境、氛围、情调都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。
但麦当劳标准化统一化的管理模式也使各地区店铺的内部设计大同小异，让部分消费者产生视觉及审美疲劳。
相较于近年来在中国应需求而出现的各类主题餐厅，麦当劳的餐饮文化却没有的更好的展现。
而肯德基也在餐厅修饰方面也进行了中国化改造，一些店里会出现中国故事的人物插图、壁画，餐厅布置也更符合国人的习惯，给人以亲切感。
麦当劳发展历程总结
麦当劳发展历程总结麦当劳是一家全球知名的快餐连锁企业，其发展历程可以总结如下：1. 创立阶段：麦当劳于1940年由理查德和莫里斯·麦克唐纳兄弟在美国加州成立。
最初，他们经营的是一家名为“麦当纳兄弟”的小型汉堡店，以快速服务和合理价格吸引了不少顾客。
2. 创新理念：在麦当劳成立之初，兄弟俩开始尝试系统化和标准化的经营方式。
他们不断进行改进，采用了自动煮面包机、包装规格化和菜单单一化等方法，以确保产品质量和服务效率。
3. 加盟模式的引入：1955年，麦克唐纳兄弟与雷·克罗克(Ray Kroc)签署了第一份特许经营协议，将麦当劳的经营权授权给了克罗克。
克罗克负责扩大公司规模并推广麦当劳品牌。
4. 快速扩张：克罗克开设了第一家麦当劳的分店，并很快在美国各个州建立了麦当劳连锁店。
克罗克还制定了诸如“Speedee服务系统”和“麦当劳大学”的培训计划，以进一步提高员工效率和服务质量。
5. 全球化战略：麦当劳在1967年迈出了国际化的第一步，开设了第一家位于加拿大的分店。
此后，麦当劳逐渐进军全球市场，加速了其全球扩张。
6. 不断创新：为了满足顾客需求和市场变化，麦当劳一直致力于不断创新。
1973年，他们推出了著名的“麦当劳早餐”，并于1974年引入了著名产品“麦乐鸡”（Chicken McNuggets）。
此后，他们推出了各种新菜品和产品创新，如麦香鱼和汉堡、冰淇淋等。
7. 社会责任：麦当劳也积极承担社会责任。
他们致力于环境保护、减少碳排放和资源可持续利用，同时也关注公益事业，如通过麦当劳儿童基金会支持儿童教育和健康项目。
8. 数字化转型：与时俱进，麦当劳也加速了数字化转型。
他们发展了麦当劳手机应用程序，并推出了自助点餐机等技术工具，以提升顾客体验和服务效率。
总之，麦当劳通过创新、全球扩张和致力于社会责任，成为了全球快餐连锁业的领导者，并持续迎合不同文化和市场的需求。
麦当劳经营理念转变
从20世纪60年代起，麦当劳的营销观念发生了什么变化？在这变化的背后，哪些环境因素发挥了作用？在今后10年当中，受一些新的环境因素的影响，这种观念会发生什么变化？08旅游邱国切080108009⑴、人们为何纷纷向麦当劳慷慨解囊，是因为这里的咖啡与众不同，快餐赛过中华美食吗？非也。
真正原因是蕴涵在消费过程中，商家所提供的一种令人向往的生活方式，一种难以忘怀的消费体验。
随着体验经济的到来，体验成为潮流，体验营销带给商家一道独特的风景，一道精致的佳肴。
体验营销是体验经济发展的必然趋势。
著名未来学家托夫勒曾强调：服务经济的下一步是走向体验经济，人们会创造出越来越多的跟体验有关的经济活动，商家将靠体验服务取胜。
约瑟夫·派恩和詹姆士·吉尔摩在《体验经济》一书中提出所谓“体验”就是企业以商品为道具，以服务为舞台，以顾客为中心，创造出能使消费者全面参与、值得消费者回忆的活动。
体验是使每个人以个性化的方式参与消费，在消费过程中产生情绪、体力、心理、智力、精神等方面的满足，并产生预期或更为美好的感觉。
为满足消费者希望在消费中获得惊奇、震撼、激动的终极体验和难以忘却的愉悦记忆，体验营销应运而生。
体验营销以向顾客提供有价值、有意义的体验为主旨，以服务和商品为媒介，通过使消费者在心理和情感上得到满足而达到吸引、保留顾客，进而达到获取利润的目的。
正如科特勒所言：“体验营销正是通过让顾客体验产品、确认价值、促成信赖后自动贴近该产品，成为忠诚的客户。
”体验营销真正把体验视为有“价值”的商品向顾客销售，这意味着体验能使企业的产品别具一格，为企业树立良好形象，增强消费忠诚度，推动企业流程重组，当然，同时为企业带来巨大的发展空间。
⑵、马斯洛的需要层次理论分为五个层次，即生理的需要、安全的需要、社交或情感的需要、尊重的需要、自我实现的需要。
一般来说，人们在满足基本的生理、安全需要后，必然追求更高层次的满足。
如今，人们的生活水平大大提高，早已摆脱了温饱的困扰，安全也得到了较好的保障，于是，渴望与他人进行交往，获得社会的尊重，在情感上得到他人的理解，靠自身能力达到自我实现便成为当前人们的需要。
麦当劳企业文化
麦当劳企业文化麦当劳（McDonald's）是全球最大的快餐连锁企业之一，以其独特的企业文化而闻名。
麦当劳企业文化是指麦当劳在经营和管理中所倡导和践行的一系列价值观、原则和行为准则。
它体现了麦当劳作为一个全球品牌的核心价值观和经营理念，对于麦当劳的成功和持续发展起着重要的作用。
1. 服务至上：麦当劳一直秉持着“顾客至上”的原则，致力于为顾客提供优质的产品和服务。
麦当劳的企业文化强调员工要始终以顾客的需求为导向，提供热情、高效和个性化的服务。
这种服务至上的文化使得麦当劳在全球范围内赢得了广大顾客的认可和信赖。
2. 创新与变革：麦当劳一直致力于创新和变革，不断推陈出新，满足不同顾客的需求。
麦当劳的企业文化鼓励员工勇于尝试新的想法和方法，并提供相应的支持和培训。
这种创新与变革的文化使得麦当劳能够不断引领行业发展的潮流，并保持竞争优势。
3. 团队合作：麦当劳的企业文化强调团队合作的重要性。
麦当劳鼓励员工之间的相互支持和协作，营造积极的工作氛围。
团队合作的文化使得麦当劳的员工能够更好地协同工作，提高工作效率和质量。
4. 社会责任：麦当劳一直积极履行社会责任，关注环境保护、公益事业和社会发展。
麦当劳的企业文化强调企业应承担起对社会和环境的责任，通过各种方式回馈社会。
这种社会责任的文化使得麦当劳成为了一家备受尊重和信赖的企业。
除了以上几点，麦当劳的企业文化还包括高效执行、员工培养和发展、诚信和透明等方面。
这些企业文化的核心价值观和行为准则贯穿于麦当劳的各个层面和业务领域，为麦当劳的员工提供了明确的行为指南，也为麦当劳的发展提供了坚实的基础。
需要注意的是，以上对麦当劳企业文化的描述是基于一般性的了解和研究，具体数据和细节可能因时间和地区的不同而有所差异。
麦当劳企业文化
麦当劳企业文化引言概述：麦当劳企业文化是指麦当劳作为一家全球知名的连锁快餐企业所秉持的核心价值观和经营理念。
其企业文化在麦当劳的经营活动中发挥着重要的作用，不仅影响着麦当劳的内部运营和员工行为，也对外部顾客形成为了独特的品牌形象。
本文将从五个大点来详细阐述麦当劳企业文化的内容和特点。
正文内容：1. 全球一体化的经营理念1.1 麦当劳的全球统一标准：麦当劳在全球范围内秉持着一致的标准，无论是产品质量、服务标准还是店面形象，都力求保持统一。
这种全球一体化的经营理念使得顾客能够在不同地区的麦当劳店享受到相同的产品和服务。
1.2 全球供应链管理：麦当劳建立了全球供应链网络，确保产品的质量和供应的稳定性。
通过严格的供应链管理，麦当劳能够实现全球范围内的产品标准化和成本控制。
2. 以人为本的员工管理2.1 员工培训和发展：麦当劳注重员工的培训和发展，为员工提供广阔的职业发展空间。
通过培训计划和晋升机制，麦当劳激励员工不断提升自己的技能和能力。
2.2 员工参预决策：麦当劳鼓励员工参预决策过程，倾听员工的意见和建议。
这种员工参预决策的文化使得员工感到被重视，增强了员工的归属感和工作动力。
3. 社会责任的履行3.1 消费者健康：麦当劳致力于提供健康、营养的快餐产品，关注消费者的健康需求。
麦当劳积极推行健康饮食和生活方式，为消费者提供更多的健康选择。
3.2 社区参预：麦当劳积极参预社区公益活动，回馈社会。
通过捐款、志愿者活动等方式，麦当劳关注社区的发展和福祉。
4. 创新和持续改进4.1 产品创新：麦当劳不断推出新产品，满足消费者的需求和口味变化。
通过不断创新，麦当劳保持了品牌的活力和竞争力。
4.2 流程优化：麦当劳不断优化内部流程，提高效率和服务质量。
通过引进新的技术和管理方法，麦当劳不断改进运营模式，提升顾客满意度。
5. 多元文化的融合5.1 尊重多元文化：麦当劳在全球范围内遵循尊重多元文化的原则，尊重不同国家和地区的风俗习惯和价值观。
案例麦当劳的简化和统一化的标准化形式
案例麦当劳的简化和统一化的标准化形式案例:麦当劳的标准服务:简单统一才是王道麦当劳之所以称霸全球，就是依靠它的“标准化”，形象的标准化是最基本的要求。
而统一的优质服务到任何连锁店都不会走样，宣传标语则都是“美国口味，麦当劳”。
在全球企业中，麦当劳可能是最懂得“简单就是力量”的了。
麦当劳的经营理念正是“3S主义”,即简单化(simplification)、标准化(standardization)、专业化(special-ization)。
标准化麦当劳全世界都是一个味道。
对于麦当劳而言，其每一片汉堡肉厚度、重量都是一定的，即便是生产一万个汉堡都是相同的品质。
比如为炸制出符合质量要求的薯条，麦当劳要求供应商提供的土豆要有较长的果型，芽眼不能太深，同时淀粉和糖份的含量必须控制在一定范围之内。
而且，麦当劳对薯条的规格都有量化的要求，长度为5英寸的要达到20%左右，3-5英寸的达到50%左右，3英寸以下的比例在20%-30%之间。
而中国的土豆一般都是拳头大小，做成薯条明显不符合长度标准。
为此早在1983年，麦当劳便来中国培育适合的马铃薯苗，而麦当劳在国内第一家店到1990年才开张。
在麦当劳“一个味道”的背后,是其严格的标准化流程操作。
“麦当劳不用天才～”(弦外之音:学历不是最重要的～)在麦当劳选择人才的标准上，麦当劳方面的负责人如是说，我们坚持:“一切标准化”。
(弦外之音:小学毕业的人只要按照标准作业和高学历的人才没有区别)人才的多样化是全世界企业员工的特点，但是作为一个国际连锁企业，麦当劳是怎么使这些来自五湖四海、不同素质的人符合麦当劳“一切标准化”的要求的呢,麦当劳的训练副经理施洁表示，在任何一个麦当劳店，你所得到的汉堡包都是一样的，你所得到的服务也都是一样的，因为这一切都是标准化的。
举个简单的例子，拿麦当劳的收银服务系统来说，这个岗位的工作就是一个最基本的流程，在麦当劳称之为“六步曲”:第一步，您好～欢迎光临;第二步，请问您堂食还是打包;第三步，请问您需要些什么,把内容输入到POS机里;第四步，把所有的食品给客人备上;第五步，报价格，收钱找钱;第六步，谢谢，欢迎再来。
[肯德基和麦当劳的经营模式]肯德基管理模式
![[肯德基和麦当劳的经营模式]肯德基管理模式](https://img.taocdn.com/s3/m/30f0ba54227916888486d772.png)
[肯德基和麦当劳的经营模式]肯德基管理模式我们运用1997年的中国投入-产出表估算了肯德基公司 __经济的直接效应与间接效应。
如今肯德基和麦当劳有怎样的经营模式呢？下面就为大家解开肯德基和麦当劳的经营模式，希望能帮到你。
麦当劳：全球化战略——更倾向于战略性的经营调整。
肯德基：本土化战略——入乡随俗。
1﹑麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。
2﹑肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
肯德基立足本土麦当劳缺少创新肯德基之所以能够在中国保持快速的发展势头，一方面的原因是成熟、完善的管理和品牌经营，肯德基不仅在中国有很多自营餐厅，还发展了很多的特许经营餐厅，这使得肯德基可以保持以较快的速度在二线、三线城市发展连锁店;另外一方面，肯德基进入中国市场后，随着 __消费者了解程度的日益加深，也加紧了本土化的步伐，他们 __消费者的口味推出了一系列的新产品。
虽然其中有些产品并不成功，但可以看出，肯德基是决心融入中国饮食文化中的。
进入中国市场的全球化理念首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。
1.以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。
2.一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。
从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求，安排科学严格的培训计划。
为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。
3.肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。
麦当劳管理理念和模式
麦当劳管理理念和模式创始人：雷·克罗克20世纪50年代在芝加哥郊外开设了自己的第一家麦当劳餐厅。
经过50年的发展，麦当劳已成为全球最大的快餐连锁集团。
经营理念：3S主义简单化麦当劳坚持做成一个味道标准化包括食品来源的标准化和单位设备的标准化专业化保证供应理念精髓：麦当劳不仅仅是一家餐厅麦当劳有一套独特的经营理念，正是凭着这套经营理念，使麦当劳走向一个又一个辉煌。
简单说，麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表，即Q、S、C、。
具体说，Q代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)。
这一理念是由麦当劳的创始人雷·克洛克在创业之初就提出来的。
几十年来，麦当劳始终致力于贯彻这一理念，说服一个又一个的消费者来品尝他的汉堡。
管理理念麦当劳与任何供应体系都没有合约的限制，虽然大部分事情都由供应商完成，但这一切都没有一份协议书。
在和供应商的交易中，麦当劳议价而不比价，一般采取本加利（CostPlus）、OpenBook、CloseBook 来议价。
致力于满足顾客需求与营商的关系：第一。
理念。
第二。
实现。
第三。
远景。
第四。
成长。
第五。
监督。
从不迷信学历，不认为只有学历是高才人才本身设有多项培训课程，只有通过特定阶段的考核，才能胜任特定的职位。
对员工也异常照顾及培养，员工也是麦当劳的顾客。
经营模式麦当劳是一个特许全球经营，它的经营方式是简单的复制过程，俗称“复制猫”！特许加盟在营销方面来说，是属于倍增学的理论，只要有足够的实力，每年缴纳规定的费用，他们可以派人全程指导如何经营、如何制作一类的事情。
麦当劳是全球最早开展特许经营的公司。
麦当劳在经过综合考虑内地的诸多因素，如组织机构的有效性、稳定的供应系统、品牌的形象、完善的员工训练和发展体系以及顾客的需求等基础上，特别是当内地有关特许经营的法律和法规更加完善时，才期望通过特许经营业务在内地获得更大的发展。
麦当劳管理理念
麦当劳的管理理念麦当劳（Macdonald’s）公司可以说是世界上最成功的餐饮零售企业之一，它的成功不仅表现在商业运作和收益上，还表现在它体现了一种深层次的饮食文化。
它不仅改变了成千上万人的饮食习惯，而且使全世界的食品行业发生了变革。
现在，麦当劳公司已经在全世界100多个国家（地区）以特许零售方式开设了两万多家连锁店，而且还在以每1小时发展一个店的速度扩张。
显然它已成为当今世界集饮食与零售一体的“世无霸”公司。
一、麦当劳王国的缔造者雷·克罗克谈及麦当劳公司的成功，不能不提到它的缔造者——美国人雷•克罗克先生。
麦当劳公司最早是由麦克唐纳兄弟在美国加利福尼亚州圣普纳迪诺尔镇开的一家小餐饮店。
小店的地理位置十分偏僻。
在此之前并没有特别吸引人们的地方。
麦当劳餐厅在麦克唐纳兄弟俩的管理下，维持着略有盈余的经营状况。
有一次，麦克唐纳兄弟从广告上看到有一种新型的奶制品搅拌机，觉得这种新型搅拌机可以在餐厅上派上用场，于是先购买了4台。
结果大出麦克唐纳先生的意料之外，他们购进新型搅拌机后，生意立刻红火起来，有时候人们还排长队等候购买。
他们于是又购买了4台搅拌机。
麦克唐纳兄弟事业的红火引起了其他经营餐厅的老板的注意，他们专门打电话去找这种新型搅拌机的推销公司——也就是雷•克罗克的公司，要求购买和麦克唐纳兄弟餐厅完全一样的搅拌机。
克罗克是位非常具有市场敏锐眼光的人。
1954年的一天，当他接到一位顾客打来电话，声称要购买和麦克唐纳兄弟餐厅完全一样的搅拌机时，引起了他的注意。
他当即乘飞机先抵达洛杉矶，然后到了麦克唐纳兄弟所在的小镇。
当克罗克来到麦当劳餐厅时，眼前众人排队等候购买的热闹气氛令他目瞪口呆：在餐厅窗前，等待购买食物的顾客排成一条长龙！在这座毫不起眼的八角形建筑物里面，衣着整齐干净的服务员正在柜台后忙碌，但又有条不紊，井然有序，只需要15分钟就可以将客人所需要购买的全部食品都准备齐全。
克罗克以前从未见过这种高效快速的餐饮方式，他感觉自己的搅拌机市场将会有更加广阔的前景。
麦当劳公司在管理方面给我们的启示
麦当劳公司在管理方面给我们的启示一、麦当劳公司发展简介麦当劳公司（McDonald's Corporation）NYSE：MCD是全球最大的连锁快餐企业。
是由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
1948年，美国人理查德和莫里斯·麦克唐纳兄弟，关掉了老式的餐馆，然后以一种不同的方式重新开业。
这就是位于加利福尼亚州圣贝纳迪诺路边的第一家具有真正麦当劳含义的餐厅。
餐厅一改往日传统的供餐方式，所售食品如汉堡包、油煎食品，甚至奶昔和苏打水等饮料，全部采用纸制品包装出售，由于出售的食品便于携带，那些驾车路过的人不用离车就能解决用餐问题，因此深受顾客欢迎。
另外，餐厅还采用简单、重复的流水作业方式制作食品。
就这样，在参照了工业流水线和商业厨房的基础上，一种新式快餐诞生了。
伴随着它的出现，一种新的生活方式也随之向全美各地蔓延，以至后来影响到整个世界。
1954年，雷·克罗克获得了麦克唐纳兄弟的麦当劳专营权，以麦当劳的经营方式在全世界推广麦当劳连锁店。
在克罗克以及继任者费雷德·特纳等人的带领下，对麦当劳的经营方式进行规划化。
麦当劳采用颁发许可证的方法，对每一个分店进行规范化管理，确保所售食品能有统一的标准和质量，这一制度沿用至今；另外，麦当劳主要采用临时工、计时工的方式，计时工占全部员工的比例达到95%以上（山口光太，1986），以降低劳动成本。
当前，麦当劳在全世界有30000余家分店。
在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
在美国，最大的牛肉、猪肉和土豆的买主是“麦当劳”，最大的零售业主是“麦当劳”。
“麦当劳”是美国头号玩具发放单位，也是儿童游乐设施最大的供给者。
96%的美国中小学生能认出“麦当劳叔叔”，1/8的美国蓝领工人给麦当劳干过活。
麦当劳标准化经营的4个核心理念
麦当劳标准化经营的4个核心理念如果想做大、做强，连锁经营，标准化是必须经历的，下面我们看看餐饮界标准化程度最高的麦当劳是怎么做的。
说起麦当劳大家都相当熟悉，麦当劳代表着一种快餐文化，一种新的生活方式，麦当劳的出现影响了整个世界。
麦当劳的发展速度如此之快，在于其标准的流水线运作体系，打造了一条高质量的生产链。
麦当劳通过品种选择、厨具革新、工艺改进和流程重组等手段，保持产品特色与高效率生产，是其快速发展和良性运作的关键。
麦当劳的这些做法，或许可以给中式快餐提供一些有益的借鉴。
一、原材料选择在麦当劳的发展过程中，麦当劳的选料不断地变化。
刚开始麦当劳所选择的是最基础的原料，如今则是浅炸过的土豆丝、裹好面粉的鸡腿、切好的生菜叶等，这些半成品都是由麦当劳的供应商提供的。
为了能够更好地控制生产质量，麦当劳制作薯条时，对土豆品种、土豆的糖份、淀粉等成分都有量化的规定，甚至时种植土地的土壤、气候等也进行规范；在制作炸鸡腿时，对鸡的品种、养育时间、饲料成分等进行了限制和规范；在选择生菜时，对菜籽的品种、种植气候、采摘时间等方面也都进行了限制。
同样，正是由于麦当劳将提供的品种减少了很多，也就可以针对性对少数品种进行深入研究，对这些品种不断地优化，深入研究原料成分对最终产品质量的影响。
由于加工原材料比较稳定，在加工工艺稳定的情况下，产品的质量也是稳定的，这就减少了服务过程中的不确定性；可以更加有计划地对流程进行梳理，以提高服务效率。
二、加工工艺在经过了多年的研究和总结后，在加工工艺上，特别是针对加工的过程环节，如加工的材料、配料、温度、时间及程序等方面，麦当劳提炼出了一套相当完美的方案。
为了缩短麦当劳店面食品提供的时间，将麦当劳将食品制作过程进行了流程重组，将许多食品预处理的环节都放在机械化大工厂生产了（通过外包生产及冷藏库周转）；只在店面内进行可迅速成熟的环节，这就保证了服务的高效化。
虽然店堂服务作为一种产品不能进行库存；但是，对于一些不涉及到顾客的服务环节，如餐饮制作前的过程，甚至是餐饮制作过程中的某些环节进行了店面外的预处理。
企业管理-追求完美——麦当劳的经营艺术(一)
企业管理-追求完美——麦当劳的经营艺术(一)麦当劳这个品牌相信大家都非常熟悉，这个世界排名第一的快餐品牌，至今已经有超过70年的历史了。
这个企业能够保持如此长的发展历程，靠的就是它一直坚持的追求完美的经营艺术。
在这篇文章中，我们将探讨麦当劳是如何实现追求完美的。
一、产品有品质保障作为一个餐饮企业，产品质量是麦当劳最基础的核心。
不从质量上做起，凭空产生消费者口碑是很难做到的。
所以麦当劳一直把控制产品质量当作第一要务，确保每一份餐品都是健康、卫生、可口的。
麦当劳的食品材料，如送餐食品、包装、调料、饮料等，都要严格把控，保证无害、优质。
对于奶昔、巨无霸等经典产品，麦当劳流程严谨，制作精湛，保证每一份食品的稳定性和可重复性。
二、经营模式精细细致麦当劳的经营模式相比于其他品牌有着明显的特点，就是统一的基础设施和流程标准。
不管是哪家麦当劳快餐店，流程标准都是严格一致的，从各个角度保证了品牌形象和消费者印象的稳定性。
为了实现快速、高效和可靠的服务，麦当劳也在零售业经营上不断创新、更新、改进技术，使得零售模式不断完善。
三、持续的品牌营销麦当劳的品牌力不仅仅来源于产品本身，也来源于一系列的广告宣传、推广策略和创新营销，让各年龄层都认识、喜欢、信任这个品牌。
麦当劳的广告策略以“感性广告”为主，大力强调麦当劳的人文化管理方面和消费者之间的情感沟通。
同时，麦当劳的推广策略也是很精美的。
例如2017年春节，麦当劳为了猴年新品推广，推出Pocky神兽玩偶配品牌红包袋和DIY制作猴年新品套餐等活动，吸引大量消费者的眼球。
四、早期零售国际化早在70年代，麦当劳就打出全球品牌、全球投资的旗号，这是对零售国际化的一次尝试，也是成功的一次尝试。
到今天的麦当劳零售定位和标准化管理，就变成了一个全球性的套餐以及服务体系。
麦当劳在管理中，既有标准化统一的流程管理，也有改进和创新举措，从而实现了零售国际化和品牌价值的再次提升。
总之，追求完美是麦当劳一直以来的经营艺术。
麦当劳理念企业文化
麦当劳理念企业文化作为全球最大的快餐连锁企业之一，麦当劳一直以来以其独特的理念企业文化为人们所熟知。
作为一个深受全球消费者喜爱的品牌，麦当劳通过不断推动创新、关注社会责任以及坚持为员工提供个人发展机会等方式，树立了企业成功背后的核心价值观。
本文将以麦当劳理念企业文化为主题，探讨其真正给人们带来的影响和积极作用。
多样化的产品与服务麦当劳一直致力于提供丰富多样的产品和服务，以满足不同消费者的需求。
无论是充满味道的汉堡、香脆的薯条，还是健康的沙拉和果汁，麦当劳的产品都以高质量和优质口感为消费者带来愉悦的用餐体验。
同时，麦当劳还通过持续创新和改进，不断推出符合当地文化和口味的新产品，以提升消费者的满意度和品牌认同感。
社会责任与可持续发展作为一家具有全球影响力的企业，麦当劳深知自己肩负着社会责任。
在推动可持续发展方面，麦当劳采取了一系列积极的举措。
例如，麦当劳积极参与社区事务并推动环境保护。
他们在运营过程中致力于降低碳排放和节约能源，并采购来自可持续发展供应链的食材。
此外，麦当劳还通过设立慈善基金会支持儿童健康和教育项目，努力改善社会和环境。
员工培训与个人发展麦当劳认识到员工是企业成功的关键因素之一，因此致力于为员工提供良好的培训和发展机会。
在麦当劳，员工可以接受全面的培训，包括食品卫生、客户服务、团队管理等方面的培训。
此外，麦当劳还鼓励员工通过学习和成长来实现个人职业目标，提供广阔的晋升空间和其他福利待遇。
这种员工培训和个人发展的文化，使得麦当劳成为吸引和留住优秀人才的理想企业。
创新与数字化转型随着科技的发展和消费者需求的变化，麦当劳积极推动创新和数字化转型，提供更便捷的消费体验。
麦当劳实施了移动点餐系统和无人售货机等新技术，使得消费者可以更加便利地选择和购买自己喜爱的产品。
同时，麦当劳还将数字化技术应用于供应链管理和信息流通，提高了效率和可持续性。
通过创新和数字化转型，麦当劳不断满足消费者的需求，并适应日新月异的市场环境。
麦当劳理念 企业文化
麦当劳的TCL理念
这是麦当劳公司对所有员工的要求， 同时也是它对自己形象的具体要求包括：
T：英文TENDER的第一个字母，即细心，仔细。
麦当劳公司要求员工在服务时必须全身心投入，细心地为每一个顾客服务，不忽视任何一个细微环节。
L：英文LOVING的第一个字母，即爱心。
麦当劳公司不仅注重赚取利润，同时还关注社会公益事业，为此经常出资赞助社会慈善事业，以此来尽一份自己的社会责任。
顾客永远是对的 。
即便是顾客错了，错误也必须由自己来承担，务求达到让顾客感到“完全满意”的境界
麦当劳公司作为餐饮零售服务业的龙头老大，对服务视如性命般重要。每个员工进入麦当劳公司之后，第一件事就是接受培训，学习如何更好地为顾客服务，使顾客达到百分之百满意，为此，麦当劳公司要求员工在服务时做好以下几条：
顾客排队购买食品时，等待时间不超过2分钟，要求员工必ห้องสมุดไป่ตู้快捷准确在工作。
服务员必须按柜台服务“6步曲”为顾客服务，当顾客点完所需要的食品后，服务员必须在1分钟以内将食品送到顾客手中。
顾客用餐时不得受到干扰，即使吃完以后也不能“赶走“顾客。
麦当劳的TCL理念
麦当劳的经营理念：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。
以客为尊 一切为你
麦当劳公司可以说是世界上最成功的餐饮零售企业之一，它的成功不仅表现在商业动作和收益上，还表现在它体现在一种深层次的饮食文化。它不仅改变了成千万人的饮食习惯，而且使全世界的食品行业发生了变革。现在，麦当劳公司已经在全世界100多个国家（地区）以特许经营方式开设了2万多家连锁店，而且还在以每小时发展一个店的速度扩张。显然它已成为当今世界集饮食与零售为一体的“巨无霸”公司。
肯德基和麦当劳的经营模式
肯德基和麦当劳的经营模式麦当劳：全球化战略——更倾向于战略性的经营调整。
肯德基：本土化战略——入乡随俗。
1﹑麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。
2﹑肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
肯德基立足本土麦当劳缺少创新肯德基之所以能够在中国保持快速的发展势头，一方面的原因是成熟、完善的管理和品牌经营，肯德基不仅在中国有很多自营餐厅，还发展了很多的特许经营餐厅，这使得肯德基可以保持以较快的速度在二线、三线城市发展连锁店;另外一方面，肯德基进入中国市场后，随着对中国消费者了解程度的日益加深，也加紧了本土化的步伐，他们针对中国消费者的口味推出了一系列的新产品。
虽然其中有些产品并不成功，但可以看出，肯德基是决心融入中国饮食文化中的。
进入中国市场的全球化理念首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。
1.以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。
2.一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。
从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求，安排科学严格的培训计划。
为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。
3.肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。
使其形成了高效灵活、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市场的秘诀。
4.优质的服务，在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。
追求完美--麦当劳的经营艺术
追求完美–麦当劳的经营艺术麦当劳作为世界知名品牌，已经成为了餐饮行业的代表之一。
在全球范围内，麦当劳的产品不但深受消费者的喜爱，也赢得了业内的赞誉和尊重。
麦当劳的成功离不开它的经营艺术，它一直在秉承着追求完美的经营理念。
严格的食品安全和质量标准麦当劳的成功离不开严格的食品安全和质量标准。
它为了保障消费者的健康和安全，不断加强对食品和饮料的生产监管和质量检测。
这种追求完美的经营理念，得到了消费者们的认同和支持。
麦当劳采用“QSC&V(服务、质量、清洁、价值)”的理念，在全球范围内实施了严格的质量和食品安全标准。
它不仅在产品制作质量上有充分的保障，而且在厨房卫生、工作流程等方面都要求严格执行。
这些高标准的要求让消费者更加放心，也提高了麦当劳品牌的价值。
精良的管理制度追求完美还需要一个高效的管理制度。
麦当劳的管理制度在全球经营中有着很高的声誉。
它注重清晰的报告和记录，让每个员工都知道自己的职责和工作任务，也让公司管理更加精细和科学。
开拓多元化道路在追求完美的过程中，麦当劳不仅秉持自己的核心业务，同时也探索了多元化道路。
例如在中国，麦当劳开设“麦咖啡”咖啡店，以一种新颖的方式让麦当劳品牌更加贴近大众，并顺应了中国消费者的变化。
其次，在一些国家，麦当劳还注重不同文化和食品习惯的融合。
例如在俄罗斯，推出了“麦肯鸡肉电饭锅”，以迎合俄罗斯人喜欢吃饭的习惯，也在当地市场中取得了良好的口碑。
广泛的市场研究研究市场需求和顾客喜好也是追求完美的重要策略之一。
麦当劳在全球范围内进行广泛的市场研究，了解不同文化背景、口味、年龄等方面的需求。
为自己的创新和发展提供了方向。
例如，为了迎合健康食品潮流，麦当劳推出了“新鲜沙拉系列”，提供营养均衡的菜品选择，并且吸引更多健康饮食的消费者。
总结追求完美是麦当劳经营艺术的核心。
从多方面入手，不断加强和创新，使麦当劳的成功离不开对质量和服务的极致追求，这也是它能扩展全球的原因。
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从20世纪60年代起，麦当劳的营销观念发生了什么变化？在这变化的背后，哪些环境因素发挥了作用？在今后10年当中，受一些新的环境因素的影响，这种观念会发生什么变化？
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⑴、人们为何纷纷向麦当劳慷慨解囊，是因为这里的咖啡与众不同，快餐赛过中华美食吗？非也。
真正原因是蕴涵在消费过程中，商家所提供的一种令人向往的生活方式，一种难以忘怀的消费体验。
随着体验经济的到来，体验成为潮流，体验营销带给商家一道独特的风景，一道精致的佳肴。
体验营销是体验经济发展的必然趋势。
著名未来学家托夫勒曾强调：服务经济的下一步是走向体验经济，人们会创造出越来越多的跟体验有关的经济活动，商家将靠体验服务取胜。
约瑟夫·派恩和詹姆士·吉尔摩在《体验经济》一书中提出所谓“体验”就是企业以商品为道具，以服务为舞台，以顾客为中心，创造出能使消费者全面参与、值得消费者回忆的活动。
体验是使每个人以个性化的方式参与消费，在消费过程中产生情绪、体力、心理、智力、精神等方面的满足，并产生预期或更为美好的感觉。
为满足消费者希望在消费中获得惊奇、震撼、激动的终极体验和难以忘却的愉悦记忆，体验营销应运而生。
体验营销以向顾客提供有价值、有意义的体验为主旨，以服务和商品为媒介，通过使消费者在心理和情感上得到满足而达到吸引、保留顾客，进而达到获取利润的目的。
正如科特勒所言：“体验营销正是通过让顾客体验产品、确认价值、促成信赖后自动贴近该产品，成为忠诚的客户。
”体验营销真正把体验视为有“价值”的商品向顾客销售，这意味着体验能使企业的产品别具一格，为企业树立良好形象，增强消费忠诚度，推动企业流程重组，当然，同时为企业带来巨大的发展空间。
⑵、马斯洛的需要层次理论分为五个层次，即生理的需要、安全的需要、社交或情感的需要、尊重的需要、自我实现的需要。
一般来说，人们在满足基本的生理、安全需要后，必然追求更高层次的满足。
如今，人们的生活水平大大提高，早已摆脱了温饱的困扰，安全也得到了较好的保障，于是，渴望与他人进行交往，获得社会的尊重，在情感上得到他人的理解，靠自身能力达到自我实现便成为当前人们的需要。
体验营销恰恰满足了人们的这一高端需求。
当顾客走进麦当劳清洁明亮的店堂，顿感豁然开朗，而服务人员热情、周到的服务，麦当劳层出不穷的节目，这些都深深地感染着顾客，让顾客感受到金灿灿的“M”，浓浓的情。
人性化的体验营销不仅要从顾客理性的角度去开展营销活动，更要考虑消费者的情感需要。
体验营销就是寻求消费活动中导致消费者情感变化的因素，掌握消费者的心理特点在营销活动中采取有效的心理方法，激发消费者积极的情感，从而使体验营销真正地活起来、动起来，让消费者能在体验消费中享受快乐，消费快乐。
⑶、体验营销策略分析体验营销作为一种人性回归的营销模式，在给企业带来滚滚财源的同时，也带来了更为复杂的挑战。
伯纳德·斯密特在《体验式营销》中指出，体验式营销是站在消费者的感觉、感知、思维、行动和关系五个方面重
新定义、设计营销的思考方式。
因而，在考虑如何有效开展体验营销时要把这五个方面纳入思考范围，结合企业实际设计出合理的策略。
首先，培养体验文化，塑造体验营销理念。
其次，提供贴心、真诚的优质服务。
第三，建立完善的体验式营销体系。
第四，在体验营销过程中，不断创新设计体验。
“变”是不变的永恒原则。
“创新”是企业生命力的延续。
在体验营销过程中，企业应适时地根据营销环境等因素的变化，做出合理的调整，以保证营销工作的顺利完成。
但只对原有的体验进行修修补补显然是不够的，只有审时度势地推出新的体验产品，不断地充分发挥想象力，创造设计出新的体验业务，企业才会真正拥抱飞跃。