可溶性固形物检验原始记录
食品出厂检验原始记录表格
食品出厂检验原始记录表格-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸。
食品出厂检验原始记录表格
（V- V0）×C×0.0585
X1＝ ×100
5
2×
20
检验员：复核
1.亚硝酸盐
检验依据
测定用样液中亚硝酸钠的质量 A1(ug)
试样质量 m g
测定用样液体积 V1（mL)
试样处理液总体积
V0（mL)
1
2
试样中亚硝酸盐
的含量X mg/kg
平均值（mg/kg）
结果（mg/kg）
1．水分
检验依据
□GB/5009.3（直接干燥法）
□其它
检验
时间
报告
时间
标准值
m1烘前皿样重，g
m2皿 重，g
m3烘后皿样重，g
m1-m
m1-m2
水分%=×100
实 测 值
平 均 值
单项判定
2.食盐
食盐
检 验
检 测 值
V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml
V0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml
V2-滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，ml
V1-空白试验消耗硫酸标准溶液体积，ml
C-硫酸标准滴定溶液浓度，mol/L
（V2-V1）×C×0.014
X＝ ×100
2
平均值
平均值
检验员：复核
编 号：
样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批 量：规格：
1.铵盐
氨盐
g/100ml
检 验 次 数
实 测 值
V2-空白试验消耗溶液体积，ml
（V1－V2）×C×0.090
计算公式：X＝ ×100
V×10/100
检验员：复核
编 号：
水泥检测原始记录
水泥检测原始记录水泥检测是指对水泥原材料和成品进行各项指标检测的过程。
水泥是建筑材料中的重要组成部分，其质量直接影响着建筑物的稳定性和耐久性。
因此，进行水泥检测是确保建筑质量的重要环节。
以下是水泥检测的一份原始记录。
日期：2024年5月10日地点：XXX建材公司实验室1.检测对象：本次检测的水泥样品品牌42.5号普通硅酸盐水泥，规格为50kg/袋，共计10袋。
2.检测项目及方法：2.1水泥外观检查：使用肉眼观察水泥的颜色、细度、结块情况等。
2.2水泥比重测定：使用比重瓶法，按照GB1346-89《硬质无机非金属材料比重测定方法》进行测定。
2.3水泥比表面积测定：使用比表面积仪，按照GB/T8074-2024《水泥比表面积测定方法》进行测定。
2.4水泥标号测定：使用力学法，按照GB/T176-1996《水泥标号测定方法》进行测定。
2.5水泥初凝时间测定：采用细度法，按照GB/T1346-2001《硬质无机非金属材料比表面积测定方法》进行测定。
2.6水泥强度测定：采用压力法，按照GB176-1996《水泥标号测定方法》进行测定。
3.检测仪器及设备：-比重瓶-比表面积仪-压力机-定时器-筛网等4.检测程序及结果：4.1外观检查：水泥颜色为灰色，无明显杂质，细度良好，无结块。
4.2比重测定：根据GB 1346-89的标准，测定出水泥的比重为3.05g/cm³。
4.3比表面积测定：按照GB/T 8074-2024的标准，测定出水泥的比表面积为350m²/kg。
4.4标号测定：根据GB/T176-1996的标准，通过力学法测定出水泥的标号为42.5 4.5初凝时间测定：按照GB/T1346-2001的标准，测定出水泥的初凝时间为120分钟。
4.6强度测定：根据GB176-1996的标准，分别在7天和28天的龄期下，测定出水泥的强度为48.3MPa和54.6MPa。
5.结论：通过本次水泥检测，结果显示该品牌42.5号水泥外观良好，质量符合标准要求。
实验室分析原始记录表
QNJQRD2416-2014pH计使用原始记录表编号：第页共页检测人：校核人：审核人：QNJQRD2417-2014电导率使用原始记录表编号：第页共页检测人：校核人：审核人：QNJQRD2418-2014离子计使用原始记录表编号：第页共页检测人：校核人：审核人：QNJQRD2419-2014自动旋光仪使用原始记录编号：第页共页检测人：校核人：审核人：QNJQRD2420-2014氰化物分析原始记录表(分光光度法)编号：第页共页检测人：校核人：审核人：QNJQRD2421-2014氰化物分析原始记录表（滴定法）编号：第页共分析人：校核人：审核人：QNJQRD2422-2014化学需氧量（COD）分析原始记录表编号：第页共分析人：校核人：审核人：QNJQRD2423-2014氯化物分析原始记录表编号：第页共分析人：校核人：审核人：QNJQRD2424-2014TSP测定原始记录编号：第页共分析人：校核人：审核人：QNJQRD2425-2014大气采样记录表监测任务：采样点编号：采样点名称：分析项目：检测人：审核人：校核人：QNJQRD2426-2014阿贝折射仪测定原始记录No：第页共检测人：校核人：审核人：QNJQRD2427-2014粗纤维测定仪分析原始记录No：第页共检测人：校核人：审核人：QNJQRD2428-2014粗脂肪测定仪分析原始记录No：第页共检测人：校核人：审核人：大肠菌群测定原始记录检测人：校核人：审核人：菌落总数测定原始记录No：第页共检测人：校核人：审核人：QNJQRD2431-2014凯氏定氮仪测定原始记录表No：第页共检测人：校核人：审核人：QNJQRD2432-2014可见分光光度计分析原始记录表No：第页共QNJQRD2433-2014酸价分析原始记录表NO：第页共分析人：校核人：审核人：QNJQRD2434-2014总酸量测定原始记录表编号：第页共分析人：校核人：审核人：QNJQRD2435-2014农药残留快速检测原始记录No：第页共检测人：校核人：审核人：QNJQRD2436-2014水分（灰分）含量测定原始记录表No：第页共分析人：校核人：审核人：QNJQRD2437-2014酶标仪定量检测原始记录页分析人：校核人：审核人：QNJQRD2438-2014酶标仪定性检测原始记录页分析人：校核人：审核人：QNJQRD2439-2014标准滴定溶液标定原始记录分析人：校核人：审核人：。
食品生产经营企业感官、净含量、固形物检测原始记录式样
组织致密，坚实而有弹性，有韧性
杂质
无肉眼可见杂质
结论
检验员及日期： 核验员及日期：
净
含
量
检验方法
检验方法： JJF1070-2005
平均值
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重
皮重
净含量
偏差量
结论
检验员及日期： 核验员及日期：
固
化
物
检验依据：GB/T10786-2006
判定标准：≥75%（Q/HFJ0001S-2012 肉类软罐头）
感官、净含量、固形物检测原始记录
检测日期：报告日期：记录编号：
产品名称
规格
生产日期
批次号
抽样数量
抽样基数
感
官
项目
检验依据：Q/HFJ0001S-2012
检验结果
外观
包装完好、袋内为负压，内容物形态完整，无霉点，无泄露、涨袋现象存在
色泽
具有该品种应有的色泽
滋味和气味
具有肉罐头特有的滋味和气味，咸淡适度，无异味
样品编号
圆筛重量
沥干物和圆筛重量
油脂重量
产品标明净含量
结果
计算公式
X1=(沥干物和圆筛重量-圆筛重量）+油脂重量/产品标明净含量*100
结论
检验员及日期： 核验员及日期：
审核及日期：
样品处理
固形物按照国标GB/T 10786-2006进行检验，流程如下：
将罐头在50±5℃的水浴中加热10～ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ0min或在100℃水中加热2～7min (视罐头大小而定),使凝冻的汤汁融化,开罐后,将内容物倾倒在预先称重的圆筛上,圆筛下方配接漏斗,架于容量合适的量筒上,不搅动产品,倾斜圆筛,沥干3min后,将筛子和沥干物一并称量(g)。将量筒静置5min,使油与汤汁分为两层,量取油层的毫升数乘以比重0.9,即得油层重量(g)
重量分析原始记录(溶解性总固体)
第页共页
项目编号：分析项目：样品性质：收样日期：分析日期：干燥条件：℃小时检出限：.
分析方法：仪器型号规格：仪器管理编号：检测地点：环境温度：℃相对湿度：%RH
样品编号
取样体积
v（ml）
瓷坩埚
瓷坩埚恒重B(g）
样品+瓷坩埚恒重A(g）
样品浓度C
（mg/L）
计算公式：
第1次恒重
样品浓度C
（mg/L）
计算公式：
第1次恒重
第2次恒重
第3次恒重
第1次恒重
第2次恒重
第3次恒重
备注：
分析/日期：校核/日期：复核/日期：
第2次恒重
第3次恒重
第1次恒重
第2次恒重
第3次恒重
备注：
分析/日期：校核/日期：复核/日期：
重量分析原始记录（溶解性总固体）
：收样日期：分析日期：干燥条件：℃小时检出限：.
样品编号
取样体积v（ml）
称量瓶号
滤膜+称量瓶恒重B(g）
滤膜+样品+称量瓶恒重A(g）
酱油中可溶性无盐固形物的测定
2×5/200
平均值（g/100mL）
报出值（g/100mL）
X＝X1－X2
备注
校核：年月日检验员：年月日
食品理化检验原始记录
№：共页第页
样品名称
传递单号
项目名称
可溶性无盐固形物
检验方法标准
GB18186-2000
使用仪器设备名称
型号
精度
状态
分析天平ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1/10000g
□正常□不正常
恒温干燥箱
±0.5℃
□正常□不正常
试验环境
温度℃湿度%气压Mpa
参数及测量值
平行样1
平行样2
可溶性无盐固形物
可溶性总固形物
X1
称量瓶的质量m1（g）
可溶性总固形物和称量瓶的质量m2（g）
m2－m1
测定值（g/100ml）＝×100
5×10/100
平均值（g/100mL）
报出值（g/100mL）
氯化钠
X2
滴定样品消耗硝酸银溶液的体积V1（mL）
空白试验消耗硝酸银溶液的体积V2（mL）
硝酸银标准溶液浓度C（mol/L）
（V1－V2）×C×0.0585
食品出厂检验原始记录表格
检测值
【
检验依据
测定用样液中亚硝酸 钠的质量 A1 (ug)
试样质量 m g
测定用样液体积 V1 （mL)
—
1
2
试样处理液总体积
V0 （mL)
试样中亚硝酸盐 的含量 X mg/kg
（V- V0）×C× X1 ＝
5 2×
20 检验员：
×100 复核
1.亚硝酸盐
】
平均值（mg/kg ）
2.可溶性无盐固形物
检验次数
X2-样品中可溶性总固形物含量，g/100ml
m2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，g
m1-称量瓶质量，g
可
。
溶
性 X2＝
无
盐
固
m2-m1 10 100
×100 ×5
~
X1-样品中氯化钠含量，g/100ml
形 物
V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml
V0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml
氨 基 酸 态 氮 （以氮计）
$
g/100ml
V4-滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，ml
V3-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，ml
V5-样品稀释液取用量，ml
C-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L
（ V4－V3）×C×
！
X＝
×100
5
V5× 100
平均值
2.全氮
检验次数
?
X-样品中全氮含量（以氮计），g/100ml
氨盐 g/100ml
检验次数
V3-试样体积，ml C-盐的标准液浓度，mol/L
V1-试样消耗标准液体积，ml
V2-空白试验消耗标准液体积，ml
食品出厂检验原始记录表格
检验原始记录编 号：号： 样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.感官检验依据检验依据检验时间检验时间报告时间报告时间项 目 感官描述感官描述符 合 不符合不符合形态、色泽、气味与口感、杂质感、杂质2.净含量标准值标准值实测值实测值单项判定单项判定3.菌落总数检验依据检验依据 GB 4789.2-2010检验时间检验时间报告时间报告时间稀释度稀释度 10-2 10-3 空白空白 检验结CFU/ g 菌落数菌落数 平均数标准值CFU/ g单项判定单项判定4.大肠菌群检验依据检验依据 □GB 4789.3-2010检验时间检验时间报告时间报告时间稀释度稀释度 LST BGLB 检验结果检验结果 MPN/100 g标准值标准值 单项判定单项判定10mL×10mL×3 31mL(g)×1mL(g)×3 30.1mL(g)×0.1mL(g)×3 3备注：“+”表示阳性结果，“—”表示阴性结果。
“—”表示阴性结果。
检验员： 复 核检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1．水分检验依据检验依据□ GB/5009.3（直接干燥法）（直接干燥法）（直接干燥法） □ 其它其它检验检验 时间时间报告报告 时间时间标准值标准值m 1烘前皿样重，gm 2皿 重，g m 3烘后皿样重，g水分水分%= %=×100 实 测 值平 均 值 单项判定单项判定2.食盐食盐食盐检 验检 测 值 V-V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml ml V 0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml mlC-C-硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，mol/L mol/L（V- V 0）×）×C C ×0.0585X 1 ＝ ×100 52×20检验员： 复 核m 1-m m 1-m 2检验原始记录1.亚硝酸盐2.可溶性无盐固形物可溶 性 无 盐固 形 物检 验 次 数实 测 值 12X 2-样品中可溶性总固形物含量，样品中可溶性总固形物含量，g/100ml g/100ml m 2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，g g m 1-称量瓶质量，称量瓶质量，g gm2-m 1X 2＝ ×100 10×5 100X 1-样品中氯化钠含量，样品中氯化钠含量，g/100mlg/100ml V-V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，ml ml V 0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，ml ml C-C-硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，硝酸银标准溶液浓度，mol/L mol/L（V- V 0）×）×C C ×0.0585X 1 ＝ ×100 52×20样品中可溶性无盐固形物含量：样品中可溶性无盐固形物含量：X X ＝X 2-X 1平均值平均值检验依据检验依据测定用样液中亚硝酸钠的质量钠的质量 A A1(ug)试样质量试样质量 m g m g测定用样液体积测定用样液体积 V V 1（mL)试样处理液总体积 V 0（mL)1 2试样中亚硝酸盐试样中亚硝酸盐的含量X mg/kg平均值（平均值（mg/kg mg/kg） 结果（mg/kg ）检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.氨基酸态氮检验依据检验依据氨基酸 态 氮 （以氮计）（以氮计）g/100ml X-X-样品中氨基酸态氮含量，样品中氨基酸态氮含量，（以氮计）（以氮计）g/100ml g/100mlV 4-滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，ml mlV 3-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，ml ml V 5-样品稀释液取用量，样品稀释液取用量，ml ml C-C-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，氢氧化钠标准滴定溶液浓度，氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L mol/L（ V 4－V 3）×）×CC ×0.014 X ＝ ×100 5 V 5×100平均值平均值2.全氮全氮全氮（以氮计）（以氮计）g/100ml 检 验 次 数实 测 值12 X-X-样品中全氮含量（以氮计）样品中全氮含量（以氮计），g/100ml V 2-滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，ml mlV 1-空白试验消耗硫酸标准溶液体积，空白试验消耗硫酸标准溶液体积，ml mlC-C-硫酸标准滴定溶液浓度，硫酸标准滴定溶液浓度，硫酸标准滴定溶液浓度，mol/L mol/L （V 2-V 1）×）×C C ×0.014X ＝ ×100 2平均值平均值 平均值平均值检验员： 复 核检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.铵盐氨盐氨盐 g/100ml检 验 次 数实 测 值 1 2V 3-试样体积，试样体积，ml mlC-C-盐的标准液浓度，盐的标准液浓度，盐的标准液浓度，mol/L mol/LV 1-试样消耗标准液体积，试样消耗标准液体积，ml ml V 2-空白试验消耗标准液体积，空白试验消耗标准液体积，ml ml（ V 1－V 2）×）×C C ×0.017X ＝ ×100 V32.总酸3、总酸、总酸 （以乙酸计）（以乙酸计） g/100ml 检 验 次 数实 测 值 12C-C-氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，mol/L mol/LV-V-样品体积，样品体积，样品体积，ml mlV 1-样品溶液消耗体积，样品溶液消耗体积，ml ml V 2-空白试验消耗溶液体积，空白试验消耗溶液体积，ml ml（V 1－V 2）×）×C C ×0.090计算公式：计算公式：X X ＝×100 V ×10/100检验员： 复 核检验原始记录编 号：号：样品名称：样品名称： 生产日期：生产日期： 样品数量：样品数量： 检验日期：检验日期： 批 量：量： 规 格：格：1.总酸总酸总酸（以乙酸计）（以乙酸计） g/100ml 检 验 次 数实 测 值 12C-C-氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，mol/L mol/LV-V-样品体积，样品体积，样品体积，ml ml V 1-样品溶液消耗体积，样品溶液消耗体积，mlml V 2-空白试验消耗溶液体积，空白试验消耗溶液体积，ml ml（V 1－V 2）×）×C C ×0.060计算公式：计算公式：X X ＝×100 V ×10/1002.不挥发酸不挥发酸不挥发酸（以乳酸计）计）g/100ml检 测 次 数12C-C-氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，氢氧化钠标准液，mol/L mol/LV-V-消耗标准液体积，消耗标准液体积，消耗标准液体积，ml mlV 0-空白试验消耗标准液体积，空白试验消耗标准液体积，ml mlX-X-不挥发酸含量，不挥发酸含量，不挥发酸含量，g/100ml g/100ml（V －V 0）×）×C C ×0.090 计算公式：计算公式：X X ＝ ×100 2报出结果：报出结果：。
罐头检验原始记录
吸光度A
计算值
□符合
□不符合
分析后被测样品状况：□样品有效□破坏
检测仪器状况：□检定有效期内□正常□故障□其他
总体结论：□符合□不符合□不判断
备注
审核：检验员：检验日期：
皮重（g）m2
计算值
计算公式
□符合
□不符合
X=m1-m2
pH
样品
1#
2#
3#
计算值
□符合
□不符合
酸度计读数
可溶性固形物（%）
阿贝折光依读数
试样温度℃
温度校正值
计算值
修约值
□符合□不符合固源自物含量（%）净重m1（g）
1#
2#
3#
计算值
修约值
X= ×100
□符合
□不符合
果肉重m2（g）
二氧化硫（g/kg）
检验记录（适用于罐头等）
样品编号：样品名称：规格型号/生产日期：检验依据：
实验室条件：室温℃湿度%
样品状况：□包装完整□样品有效□备用样□复测样□其他
检测仪器：□折光仪□原子荧光□天平
检测项目
技术指标
试验数据记录
检测结果
结论
感官
应符合
标准要求
□符合
□不符合
净含量
(g)
毛重（g）m1
毛重（g）m1
毛重（g）m1
试样质量
m（g）
碘标液浓度
c（mol/L）
试样耗标液体积V1(ml)
空白耗标液体积
V0(ml)
计算值
修约值
C(V1-V0)×32
X=
m
□符合
□不符合
砷（As）（mg/kg）
白酒总酸总酯固形物原始记录表格
白酒总酸、总酯、固形物检验原始记录
总酸
碱式滴定管编号： 移液管编号：
检验依据：
GB/T10345-2007
室温： ℃
氢氧化钠标准滴定溶液浓度：C （NaOH)= mol/L 湿度： %RH
计算公式：总酸（以乙酸计g/l) X =
C ×V ×60
50.0
品名 平行1 平行2 平均
结论 检测者 校核者 检测日期 V(ml ） X(g/l ） V(ml ） X(g/l ） X(g/l ）
总酯
酸酸滴定管编号： 全玻回流装置 检验依据：GB/T10345-2007
硫酸标准溶液浓度：C(1
2H 2SO 4）= mol/L
C ：硫酸标准溶液溶度（mol/L ）
总酯： X =
C ×(V0－V1)×88
50.0
式中 V0：空白试验中消耗硫酸标准溶液的体积（ml ）
V1：样品消耗硫酸标准溶液的体积 （ml ）
品名
滴定体积V
（ml ）
总酯（g/l ）
平均
（g/l ）
结论 检测者 校核者 日期
平行1
平行2 平行1
平行2
备注 V 应为标准溶液温度校正后的体积数
固形物 分析天平编号： 电热恒温干燥箱： 检验依据：GB/T10345-2007 移液管：
计算公式：X=mo-m1
50.0×1000 m 0为固形物和蒸发皿质量
m 1为蒸发皿质量 品名 平行1 平行2 平均 结论
检测者 校核者 日
期 m 0 m 1 X m 0 m 1 X X。
果汁中可溶性固形物的测定(精)
任务1-4 果汁中可溶性固形物的测定【目标要求】知识目标：了解物理检验的方法和原理，掌握密度计、折光仪、黏度计的使用方法；掌握果汁折射率的测定原理、方法和注意事项。
技能目标：能对果汁中可溶性固形物进行测定；能正确使用折光计。
【预前知识】物理分析法是根据食品的一些物理性质及常数，如密度、相对密度、折光率、旋光度等与食品的组成成分及其含量之间的关系进行检测的方法。
另外，某些食品的一些物理量（如罐头的真空度、面包的比体积等）可采用物理检验法直接测定。
一、密度与相对密度（一）密度计法测定相对密度的原理密度计法测定密度的依据是阿基米德定律，当浸在液体里的物体受到向上的浮力时，浮力的大小等于物体排开液体的质量。
即：排液gV F ρ=密度计有一定质量，液体的密度越大，密度计就浮得越高，因此可以从密度计的刻度直接读取相对密度的数值或某种溶质的质量分数。
（二）密度与相对密度的概念密度是指物质在一定温度下单位体积的质量，以符合ρ表示，其单位是g/cm 3。
相对密度是指某一温度下物质的质量与同体积某一温度下水的质量之比，以12T T d 表示，T 1表示物质的温度，T 2表示水的温度。
相对密度是物质重要的物理常数，是无因次量（没有单位）。
工业上为方便起见，常用液体在20 ℃的质量与同体积的水在4 ℃时的质量之比来表示物质的相对密度，用204d 表示：同体积水的质量物质的质量C C d ︒︒=420204204d 的数值与物质在20 ℃时的密度相等。
（水在4 ℃时的密度为1.000 g/cm 3） 密度与相对密度的区别在于：（1）有无单位的区别，密度是有单位的，而相对密度是个无因次量；（2）密度的数值某一温度下只有一个（T ρ），而相对密度（比重）的数值某一温度下不止一个（11T d 、12T d 、13T d 、14T d 、…）；（3）14T d 指对4 ℃水的相对密度称为真比重，其数值与1T ρ相同。
密度与相对密度不能任意换算，可按下式换算：2020422T T d d ⨯=ρ 同理，12214T T T T d d ⨯=ρ（2T ρ温度T 2时水的密度，g/cm 3。