“网红”水果,吃着有讲究

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“网红”水果，吃着有讲究

作者：付煜

来源：《大众健康》2018年第08期

樱桃的红，蜜瓜的绿，蓝莓的蓝，榴莲的黄……正在被苦夏“摧残”的朋友，看到那些五颜六色、水灵灵的新鲜水果，是不是能口内生津，激起一些食欲？

随便点开一个生鲜速递的app，映入眼帘的往往是这几样：车厘子、大樱桃、蓝莓、奇异果、百香果、牛油果、蜜瓜、榴莲、山竹、菠萝蜜。另外，还有些真正稀罕的“网红”水果，奇形怪状的长相和特殊的名称，让人不免好奇他們的味道，包括蛇皮果、火参果、释迦、莲雾、雪莲果、红毛丹、番石榴、番荔枝等。这些水果都各有特点，含有不同的营养元素，适合不同的人群，但如果不加节制地吃，也会引起或加重病症。

它们酸甜可口味道佳，有丰富的维生素A和维生素C，且含铁量居水果之首，每100克车厘子含有铁5.9毫克。铁元素是人体合成血红蛋白的必须元素，常补铁可以预防贫血。中国居民膳食指南的矿物质推荐摄入量中提到，成人男性每天需要摄入铁元素12毫克，女性需要20毫克。维生素C可以促进人体吸收食物中的铁元素，所以说对于缺铁的人，樱桃、车厘子是很好的水果。

特别提示：体质燥热者，吃多了会上火、流鼻血。

这可是白领们的最爱，常常可以在洋气的沙拉碗中见到。要知道，此类莓类水果可是花青素之王。从本质上讲，花青素是一种非常强效的抗氧化剂，可以保护人体免受氧化自由基的侵害，降低体内衰老过程中的氧化反应。花青素对自由基的清除能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，可以改善血管弹性、降低体内炎性反应，并且减少皮肤细纹、暗沉、松弛等诸多老化问题；对视力的维护和记忆力的增强也有好处。最重要的是，抗氧化作用可以增加机体的抵抗力，并且具有一定的防癌抗癌能力。

特别提示：胃酸过多、容易反酸或者本身有胃病、胃溃疡的朋友不适合吃蓝莓。而且蓝莓中的草酸盐易形成结晶，原本就有胆囊结石的病人应避免食用。