开酒吧的各种流程和方向
开酒吧的流程以及创业计划书
开酒吧的流程以及创业计划书一、科学的进行可行性分析1 、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前一定进行一下自我分析。
看自己及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。
以后能够在日常经营中慢慢熟悉起来,并可亲自管理经营.2 、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析.筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。
3 、分析自己的同行，也那就竞争对手,做到知己知彼、百战百胜.吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。
包含对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等一定进行准确的定位,这也是最首要最关键的一点。
二、选择正确的酒吧地址1 、酒吧集中点，也就是所谓的酒吧一条街,以及附近的方面。
因为这里有群体的优势和氛围,是酒吧最繁荣的方面,这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。
但此类方面存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。
只有这样，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，还能够借上有利的东风。
2 、文化层次较高,居民又较为集中的地段，可经营几个大众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。
3 、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。
人源稳定，并方便住店客人选择。
4 、高档住宅区及通往商业区的路段。
此种地段较为理想,每当夜幕降临,这些区域便呈现出无限生机。
5 、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近.此类地区是开酒吧的最理想位置，因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳方面。
三、酒吧的装修及配置1 、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同,其外观式样、内部结构及装饰也各不一样。
总之一定要体现自己的风格和独特的情调。
2 、酒水配备上一定要适量并种类齐全,酒杯种类及调酒器具充足齐全,背景或主音响系统配备齐全,并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。
四、酒吧人员的配备及工作安排1 、除了规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。
酒吧开业流程
酒吧开业流程酒吧是一种娱乐场所，通常以供应酒精饮料为主要特色。
酒吧的开业流程对于创业者来说是非常重要的，它涉及到从筹备阶段到正式营业的一系列步骤和程序。
下面将为您详细介绍酒吧开业流程。
1. 确定经营类型。
在开设酒吧之前，首先需要明确你想要经营的酒吧类型。
是高档的酒吧还是休闲的小酒馆？确定经营类型将有助于后续的装修、设备采购和宣传策略的制定。
2. 确定经营地点。
选择一个适合经营的地点是至关重要的。
一般来说，酒吧的选址应该考虑周边人流量、交通便利度、竞争对手情况等因素。
同时还需要了解当地的规划、消防、卫生等相关规定，确保选址符合法律法规要求。
3. 筹备资金。
开设一家酒吧需要一定的资金投入，包括装修费用、设备采购、人员招聘、开业宣传等方面的费用。
在筹备资金时需要充分考虑到各个环节的成本，并确保有足够的资金支持酒吧的正常运营。
4. 设计装修。
酒吧的装修设计直接关系到酒吧的整体形象和氛围营造。
在设计装修时需要考虑到酒吧的主题定位、装修风格、灯光音响、酒吧家具等方面的细节，力求打造出一个吸引顾客的环境。
5. 采购设备。
酒吧的设备采购包括吧台、冰箱、酒水柜、音响设备、酒吧家具等。
在采购设备时需要考虑到设备的质量、性能和价格，选择适合自己酒吧的设备。
6. 人员招聘。
酒吧的人员招聘包括服务员、调酒师、保安等。
在招聘人员时需要考虑到员工的素质、经验和工作态度，确保员工能够为酒吧的运营贡献自己的力量。
7. 宣传营销。
在酒吧开业前需要进行宣传营销工作，包括制定开业促销活动、设计宣传海报、开设社交媒体账号等。
通过宣传营销工作吸引更多的顾客关注并提高知名度。
8. 开业运营。
当所有准备工作就绪后，就可以进行酒吧的开业运营。
在开业初期需要密切关注顾客的反馈意见，不断改进和提升酒吧的服务质量，吸引更多的顾客到店消费。
总结。
酒吧的开业流程是一个复杂而又繁琐的过程，需要创业者充分准备和规划。
只有在每个环节都做到位，才能够顺利开业并且获得成功。
开酒吧的基本流程
在开酒吧之前,我们首先要了解开酒吧的一些基本流程,第一我们要去注册一家酒吧,应向工商部门领取营业执照,但事先必须获得卫生局和环保局颁发的卫生许可证和排污许可证、向消防部门领取“建筑消防审批证明”;因开办酒吧,所以应向本地区相关部门提出注册申请;开酒吧一些基本流程的具体步骤如下：1、到本地工商局营业所进行名称审核,领取酒吧名称审核单;所需资料：营业场所产权证明复印件;如果营业场所属于租赁所得,还必须出具租赁合同、租赁双方的身份证复印件,酒吧业主的一寸彩照一张;2、开酒吧一些基本流程,向本地区卫生局申请卫生许可证;所需资料：本地区市工商局营业所颁发的名称审核单,经营场所的产权证明、平面图;经营者必须制定一套切实可行的卫生制度,譬如该酒吧如何保持食物的清洁,消灭蟑螂、蚊子等害虫,这也就必须具备一些消毒药水,酒吧的工作人员,包括经营者在内,都必须经过医院的体检;当然,在卫生局颁发许可证之前,还会有人到经营场所进行现场勘察;3、到所属的环保局办理排污许可证; 所需资料：酒吧名字审核单,营业场所的产权证明、内部平面图、周边环境平面图手工绘制也行,只要描绘清楚酒吧所在地理位置就行、酒吧业主的身份证复印件;但是在居民住房里开酒吧,是不被允许的;4、到本地区工商局营业所申请工商营业执照; 所需资料：市卫生局颁发的卫生许可证,市环保局颁发的排污许可证;一般来说,只要拿到这两张许可证明,领取营业执照不成问题,开酒吧一些基本流程;5、市消防中队申请“建筑消防审批证明”; 所需资料：营业场所的产权证明,或是租赁合同,业主身份证明,装修施工平面图、酒吧的水电路图;跟以往不同的是,开办酒吧,已经不需要获得公安部门的治安许可证明;6、到区文化局进行演出备案;所需资料：演出人员的姓名、籍贯、性别等个人基本资料、演出节目;程序很简单,只须填写几张表格就行;该项规定针对演艺类酒吧,如果没有演出节目的酒吧,可以免去这道程序; 酒吧经营现状：在酒吧经营者中,流行“334”说法：在酒吧中,有3成是能够赚取丰厚利润的；另外3成酒吧只能保本；剩下的4成酒吧,是亏本的;酒吧大多专注于音乐,靠酒吧自身的音乐特色来吸引消费者; 开酒吧有“一年见生死”的说法;在某酒吧做管理的业内人士透露：“开酒吧必须在一年之内收回成本;”因为酒吧内各项设备的折旧时间只有一年; 许多酒水进场都是先铺底的,业内人士透露,如果要保证利润,首先要严格控制饮料的支出,绝对不能超过当月总营业额的43%;另外,纸巾等日常用品的消耗是相当惊人的,如能很好控制就能节约不少支出; 众所周知,酒吧属于高投入行业,光是租金就要6元/平方米·天左右,便宜的也要3元/平方米·天;另外,装修和音响设备,也是酒吧的主要开支项目;如开一间动吧,为给顾客良好的感官刺激,灯光、音像方面的投资就必须占到总投资额的15%以上,否则就不能达到良好的效果。
酒吧工作流程
酒吧工作流程酒吧工作流程是指酒吧在日常运营中所需要进行的一系列工作步骤和流程。
下面是一个典型的酒吧工作流程的简要描述：1. 开店准备：在酒吧开业之前，需要进行一系列准备工作。
包括装修和摆设酒吧内的装饰品、酒水货架的布局、准备酒水和调酒用具等。
2. 接待客人：当酒吧开始营业时，需要工作人员在酒吧门口迎接客人，检查顾客是否已满18岁，并将客人引领到适当的座位。
3. 点酒：一旦客人入座，服务员将给客人提供酒单，并向客人介绍酒吧所供应的各类酒水。
客人根据自己的口味和喜好选择酒品，服务员将记录客人所选择的酒水。
4. 服务：服务员将根据客人的饮酒需求，为客人提供酒水，并根据客人的要求为其调制鸡尾酒或酒精饮料。
5. 结账：当客人要离开时，服务员将根据客人所点的酒水数量和价格为其计算账单，并提供给客人。
客人可以选择现金支付或刷卡支付。
6. 清洁和整理：在酒吧工作过程中，需要保持酒吧整洁和有序。
清洁人员会在营业结束后清洁酒吧的各个区域，包括清理酒吧台、桌椅、地板，以及整理刷洗餐具和酒杯。
7. 备货和进货：酒吧在正常运营过程中需要保持足够的酒水和调酒材料的存货。
酒吧管理人员会负责根据销售情况进行进货，确保仓库内有足够的库存。
8. 促销活动：为了吸引更多的客人，酒吧会定期举行各种促销活动。
酒吧管理人员会制定促销策略并组织相关活动，如特价酒水、主题派对等。
9. 安全措施：酒吧的安全是至关重要的。
在正常运营中，酒吧需要配备专业的安保人员，并采取一系列安全措施，如安装监控摄像头、管理人员进行安全培训等。
总之，酒吧工作流程是一个复杂而又有序的过程，需要不同岗位的员工通力合作，确保客人能享受到优质的酒水和服务。
通过有效的组织和管理，酒吧能够为顾客提供一个舒适、愉快和安全的环境。
酒吧开业流程
酒吧开业流程酒吧作为一种娱乐场所，一直以来受到了很多人的喜爱。
如果你也想要开一家自己的酒吧，那么在开业之前，你需要了解一些基本的流程和步骤。
下面，我将为你介绍酒吧开业的一般流程。
首先，你需要进行市场调研。
在决定开设酒吧之前，你需要对所在地区的市场进行调查，了解当地酒吧行业的竞争情况，以及目标顾客群的需求和喜好。
只有深入了解市场，才能制定出切实可行的经营计划。
其次，你需要选择合适的经营地点。
酒吧的地理位置对于经营的成功至关重要。
你需要选择一个人流量较大、交通便利的地点，以及与你的目标顾客群相匹配的位置。
同时，你还需要考虑租金成本和所在地区的政策法规。
接下来，你需要进行相关的法律手续和证照申请。
在开设酒吧之前，你需要向当地政府部门申请相关的许可证和证照，如酒水经营许可证、卫生许可证、消防安全检查等。
确保你的酒吧在合法经营的基础上开业。
然后，你需要进行装修和设备采购。
酒吧的装修风格和设备设施直接关系到顾客的体验和舒适度。
你需要根据自己的经营理念和目标顾客群的需求，选择合适的装修风格，并购买必要的设备和家具。
接着，你需要进行人员招聘和培训。
酒吧的服务人员是直接接触顾客的重要角色，他们的专业素质和服务态度直接关系到顾客的满意度。
你需要根据自己的经营需求，招聘合适的员工，并进行相关的培训和考核。
最后，你需要进行宣传推广和开业活动。
在酒吧开业之前，你需要进行相关的宣传推广活动，吸引顾客的注意和关注。
你可以通过社交媒体、线下传单、合作推广等方式，让更多的人了解你的酒吧，并举办开业活动，吸引顾客前来消费。
总的来说，酒吧的开业流程包括市场调研、经营地点选择、法律手续和证照申请、装修和设备采购、人员招聘和培训、宣传推广和开业活动等多个环节。
只有做好这些准备工作，才能让你的酒吧顺利开业，并获得成功。
希望以上内容对你有所帮助，祝你的酒吧生意兴隆！。
吧台工作流程与标准
吧台工作流程与标准一．酒吧开档目的：酒吧员必须在开餐前把所有的准备工作都准备完毕；同时酒吧员要熟知物品的陈列顺序，并且知道所有酒水的位置。
工作流程:1.酒吧员从前台领取钥匙。
2.在开启酒吧之前要先检查所有门锁及展示品是否无恙，如果有任何异样或已被开启要立即通知上。
3.开始日常准备工作；a: 检查所有设备的清洁；b: 检查软饮是否冰镇；c: 检查设备的运作情况；d: 检查水质是否合格；e: 在摆设酒吧之前先做清洁；f: 准备果汁和水果拼盘并检查产品的质量；g: 确保酒水种类的充分，并摆设合理，整齐；4.我门必需要遵守把使用过的用具要归回原处的原则。
二．检查制冷设备目的：酒吧员必须检查制冷柜的运作情况，温度保持在5-7度之间。
确保易坏的食物和酒水不会变质，冷的饮料不会变暖。
工作流程：1．在上岗之前，所有的制冷设备都应先检查。
2．冰箱应调试到合适的温度，保证所有的水果，果汁和饮料保持质量。
3．酒水冰箱要保持在8-10度之间不可超过此温度。
4．无需冷藏的酒水库房要保持在16-20度。
5．如果要求调高或调低制冷系统，需要通知工程部。
6．冰柜和冰箱的电源不可经常切断，那样会影响冰箱和冰柜的使用寿命。
7．水果和果汁放进冰箱保存之前，要先包好保鲜膜。
8．每次开关冰箱门要迅速，并且关门后要检查是否关严避免冷气流失。
三．酒吧清洁目的：所有的酒吧区域都须保持干净和整齐。
工作流程1．每次付完酒水后腰立即用干布把所有的湿的地方擦干。
2．对照酒水单取出酒水并连带所需的所有东西，如果酒瓶有灰，需擦干净再给客人。
3．不要把酒吧弄湿或杂乱无章。
4．所有的设备用过之后都需清洁。
四．清理冰箱目的：所有的冰箱必须保持清洁，没有溅出的饮料或食物残渣，以有效防止细菌的传播。
工作流程：1．把冰箱的所有物品拿出来。
2．用干净抹布把所有的污渍和残渣擦掉。
3．用温热的溶有清洁剂的水擦拭冰箱。
4．然后用干布把搁物架的底抹干，以确保不会有细菌在架子上滋生。
酒吧-筹备-酒吧筹备工作流程
酒吧筹备工作流程一．入场1．第一时间了解整间公司KTV房间（散台）数量、布局，最好有施工队或者工程部提供的施工图，尽可能的多了解公司各方面情况并掌握。
KTV房间（散台）分布，是否有演艺吧、DISCO、了解各相关单位（清洁部、厨房等）的位置，熟悉各走廊通道。
清楚的了解领会老板及总经理的经营理念，想法及对酒吧各方面的要求。
制定详尽工作计划，安排日程。
周边同类场所的详细考察，收集各方面的相关资料。
2．进行场地实际查看，根据房台分布情况，定位各出品吧台位置（如之前施工图已经预留位置则视情况而定）确定吧台数量。
以规模为60间KTV，大厅1个的场所为例主出品吧台3个（20间/个）均匀分布生果房1个设立于交通最便利处大厅吧1个注：如大厅搞特色酒吧，可考虑设立SHOWbar1个，负责花式表演，增设水吧一个负责主要出品3．吧台内部设备定位。
注意插座、下水位、照明、空调等各方面的分布。
确定设备种类数量，根据实际尺寸设计酒柜、展示架等。
以规模为60间KTV、大厅1个的场所为例所需大件设备如下：800-1200磅制冰机3~4个平台风柜（操作台）3~4个200L~250L水冷柜4个三门或两门雪柜4~5个（生果房需三门两个以上）注意事项：一般情况吧台高度为100CM~110CM、宽度为40CM~60CM大件设备定位后，插座定位要充分考虑预留多几个，尽量避免拉线插做防水的水槽，方便清洁吧台考虑储酒柜、存酒柜（收吧贵重酒水都能放入酒柜）有条件吧台后面设立一个仓库，存放日常酒水。
存酒尽量在本吧操作冰机位通风要良好，不行可架设风扇加强散热生果房尽量以封闭的房间形式，避免老鼠蚊虫设置通风口、空调口，能自由掌握室内温度，方便储存生果设置水槽，方便清洁多设货架，考虑果盘回收后的摆放位置二、设备器具、酒水、配料及印刷品的采购1、制定详细的设备器具采购清单、确定品种（牌）规格数量、（根据老板出资情况而定）。
设备：平台风柜雪柜、制冰机（icecubemachine）水柜榨汁机（juicesqueezer）热水器电动搅拌机（blender）微波炉碎冰机（crushedicemachine）咖啡保温炉（coffeewarmer）器具：生果刀（fruitknife）砧板（cuttingboard开瓶器（bottleopener）吧匙（barspoon调酒壶（shaker）量酒器（jigger蛋糕刀滤冰器（strainer）冰铲（icecontainer）单插胡椒盅杯具器皿：白兰地杯（brandySnifter）络杯（Oldfashionedrockglass）红酒杯（redwineglass）烈酒杯（shotglass）卡拉壶鸡尾酒杯（cocktailglass）玛格丽特杯特饮杯（hurricane）高杯（highballglass）柯林杯（collins）水杯（waterglass）果汁杯（juiceglass）扎壶冰桶/夹胶筐香槟桶（icebucket）生果碟（大、中、小）咖啡杯（碟、匙）损耗品/杂项：杯垫（coaster）吧巾花签（cocktailpick）吸管（straw搅棒（stirrer）火机笔计算器涂改液笔记本印刷品/表格：餐牌酒水单盘点帐表回收单采购申请单器皿领用借记表物料直拔单宾客存酒登记表入库验收单无卡取酒担保条存酒帐表封酒条公司Logo存酒卡（一式两联）2、酒水及其配料（香烟、杂项）：酒水以餐牌制定的酒水为主、常卖的可开多点数量、不常卖的可根据情况考虑少入货或者不入货。
酒吧“开吧”前的准备工作流程
酒吧“开吧”前的准备工作流程酒吧“开吧”前的准备工作流程每天酒吧营业前的工作准备，被业内人士称之为酒吧的“开吧”。
俗话说“良好的开始是成功的一半”，酒吧每天的开吧也就是一天的开始，开吧工作的质量好坏影响着酒吧各部门一天的工作流程是否顺利。
下面我们就和大家一起来分享一下一份完整、详细的酒吧开吧的准备工作流程计划，很实用哦！一、酒吧内清洁工作①、冰箱清洁冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。
先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。
②、酒吧柜台外的地方每日按照餐厅的清洁方法去做，有的饭店是由公共地区清洁工或服务员做。
③、酒吧台与工作台的清洁酒吧台通常是大理石及硬木制成。
表面光滑。
由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。
清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。
清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。
工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。
④、杯、工具清洁酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。
⑤、地面清洁酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。
每日要多次用拖把擦洗地面。
⑥、酒瓶与罐装饮料表面清洁瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。
二、补充酒水将领回来的酒水分类堆好，需要冷藏的如啤酒。
果汁等放进冷柜内。
补充酒水一定要遵循先进先出的原则，即先领用的酒水先销售使用，先存放进冷柜中的酒水先卖给客人。
以免因酒水存放过期而造成浪费。
特别是果什及水果食品更是如此。
酒吧的工作流程
酒吧的工作流程开吧前的工作流程:1.到前台收银处钥匙箱签名领取钥匙,纪录时间及领取人等信息;2.将所有柜子打开，各种电器打开，并进行开吧前吧台内外的清洁工作，确保酒吧正常运作;3.查看交班本及晚班同事填写的领料单及工程单；4.核对各类酒水，食品，易耗品，单据等等的安全存货量,如有遗漏，需马上补遗，并签名，交由领班负责领取;5.做好各种设备的安检工作,确保工作的的顺利进行;6.进行盘点工作,核对酒水，用具等的数量与报表是否一致，如有疑问，需上报领班处理；营业过程中的工作流程1.酒吧服务员需站在咨客台位置迎接客人;2.客人到来应先致欢迎词,然后带位；3.询问客人是否有预定，如有则带客人到预定位置；如无，则询问客人人数并视情况将客人带到合适的位置;4.到吧台拿取酒水单，当客人的面翻开第一页,，递给客人翻阅，同时给客人相应数量的温开水;5.退后站在离客人稍远的的地方,等带客人的点单,但不可一直盯着客人，以免造成客人的不舒适感;6.客人招手点单时，向前一步，与客人保持一定的距离,听取客人的点单，并做好纪录,最后重复一遍进行确认,过程中需注意要有适时的介绍但不可过于热情,以免造成客人的反感;7.得到客人的确定后，将所需的酒水饮料及客人的要求呈报到酒吧员处进行调制，同时填写酒水单,并交到收银出；8.酒吧员需按照正确的出品方式或按客人的要求进行酒水的调制工作，成品类不得超过1分钟,半成品不可超过3分钟;9.出品时，需先向客人表示歉意，然后按照客人所点酒水正确的上到客人面前；10.当水杯的水位剩下只有1/3时,需进行添水,最低不可低于1/4；11.台面上的烟灰缸中的烟头不可超过3个;12.随时注意客人的动向，及时的进行服务，但不可太过频繁;13.当客人的饮品即将饮用完时,需向客人询问,无论答案肯定与否，在向客人询问后，将客人面前的空杯收走,同时适当的进行一下清洁工作;14.客人埋单,在做出回应后应立即到收银处拿取帐单夹及帐单,走到埋单客人处，先询问客人的结帐方式,然后轻声的说出帐单金额,如客人刷卡,则将卡拿到收银处进行操作后,请客人签名;如客人现金结帐，在收取客人现金时，报出所收金额，到收银处找零，放在帐单夹内回到客人身边,适当的提高音量报出所找金额；如客人挂房帐，需请客人出示房卡并在帐单上写明房号并签名，核对房卡信息无误后，交还房卡；15.客人要离开时，应先一步走到门口,站在门右边，向客人表示感谢及期待客人的再次光临;16.清理台面，做好清洁工作准备迎接下一批客人的到来；17.在营业过程中, 需时刻注意酒吧内的各种动向，如有突发事件,应迅速上报领班处理,由领班决定是否上报上一级主管;18.坚决服从现场领班，主管的各项分配任务,确保工作的顺利进行;收市的工作流程:1.做好酒吧的清洁工作,包括设备，吧台,桌面,杯具等；2.做好点单,填写每日销售报表,领料单,并进行盘点工作;3.做好酒吧各种设备的检查工作，确保设备的正常运作，如有设备工作异常等情况,填写工程维修单，签名并请当值领班或主管签名确认；4.在交班本上写明需交由次日接班同事，领班处理的各种任务后，将领料单,工程单等各种单据一起夹入交班本；5.做好酒吧内外的安检工作,锁好柜子，并请消防中心的同事进行签名确认后,锁门，将钥匙及每日销售报表交到前台收银并签名.。
家庭酒吧流程
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酒吧开场流程安排方案
酒吧开场流程安排方案
在一个酒吧营业的晚上，开场流程是至关重要的环节，它可以影响顾客的第一印象。
一个完善的开场流程应该包括以下几个方面：
1. 氛围营造
一个好的酒吧不仅仅是地方好，更重要的是氛围如何营造。
在开场时，首先需要做的就是通过音乐，灯光等元素为顾客带来良好的体验。
可以播放相应的音乐，调整灯光，增强气氛，为即将进入酒吧的客人打造出一个愉悦的环境，增加客人对酒吧的好感度。
2. 客人引导
当顾客走进酒吧时，需要有专人热情地接待客人，向客人提供酒吧的服务内容，并引导客人规范地就坐。
如果是新客人，还可以为其介绍酒吧的特色饮品，美食等服务，增强客人对酒吧的了解和信任，提高客人消费质量。
3. 充分准备
在酒吧开业之前，需要提前做好准备工作。
酒吧需要充分准备好各种工具，如酒杯，烤炉，调酒器，饮料等，以保证即将到来的顾客可以顺利地享受美好的时光。
同时还应该注重卫生问题，保持整个酒吧的清洁度和卫生，让客人有一个卫生和健康的用餐环境。
4. 态度友好
开场流程的最后一个方面，也是最重要的一点，就是要以友好的态度对待所有的顾客。
无论顾客是谁，酒吧工作人员都应该亲切地与他们交流，在顾客有任何需求时，及时地提供帮助和服务，让顾客在酒吧里得到最好的体验。
总结
以上就是一个完整的酒吧开场流程安排方案。
在实际操作中，酒吧可以结合自身的特点，对流程进行调整和优化。
但无论如何，精细的开场流程一定可以提高酒吧的品质和客户满意度。
好的开场流程可以让酒吧的客户群体不断扩大，使更多的顾客乐意来酒吧消费，这对于酒吧的长久发展是非常关键的。
酒吧流程
酒吧服务流程一、准时上班1、以换好制服为准务，08:00站位。
2、站队前检查自己的仪容仪表，精神面貌。
（1）佩戴好工牌、工号。
（2）衣服要整洁，皮鞋要光亮，男发不过耳，女生头发要扎紧。
（3）站队时不得东张西望，交头接耳，应双手背后，目视前方，昂首挺胸，等待主管召开班前例会。
二、班前例会1、点名：所有迟到、早退、例假、病假、事假、补假、旷工均以当日考勤为准，按公司规定处理。
2、认真听取主管当日的工作安排。
（1）清楚自己当天的工作岗位和工作范围。
（2）主管会指出员工在工作中的不足，大家应认真听取，加以改进。
（3）认真听取主管、经理提出的每一项新的工作要求并严格执行。
3、班前例会是经理主管跟员工沟通的重要时间，严肃认真做好笔记，有任何建议及问题会上报及时提出。
三、营业前准备工作1、查看记事本上的前日工作留言，跟进前一天的工作。
查看外存酒水是否正确。
同时在本上记录当日例会的内容。
2、酒吧摆设：1）工具摆设：工具摆设要合理，根据操作台的实际情况而定，要顺手可拿，方便取用。
2）杯具摆设：杯具要分类摆放整齐、美观、卫生，杯具做好防尘。
3酒水摆设：将所有酒分类摆放在陈列柜、陈列架上。
摆放要美观，有条理便于中场吧员存取。
4开吧：（以下工作9点钟之前必须完成）1）酒水盘点：首先盘点酒水，盘查酒水数目是否与昨日留底相同，核对领料单与货物是否相符。
2）设备检查：检查所有设备是否工作正常，照明是否正常，杯具用具是否充足。
3）原料准备：补充、添加酒水，水果品种及软饮，制做精美果品和装饰物。
4）吧台卫生：保持台面、地面光亮，无水渍。
保持操作台、陈列柜、酒柜的卫生。
擦洗干净所有杯具、用具。
5）工具的准备：调酒器、吧匙、扎壶、分酒器等要准备齐全。
开酒器、火机、笔随身带。
四、营业中：1、各项准备工作做好后，面带微笑，双手背后，昂首挺胸，以饱满的精神状态迎接每一位客人和每一张单的到来。
2、当接到迎宾对讲XX包厢到客，第一时间根据包厢配置，开房套第一时间送与厅房，并且正确摆台。
酒吧工作流程和工作细节
酒吧工作流程和工作细节迎宾部工作流程和工作细节：1 天天7点钟之前往拿订座记录。
2 7点之前提早换好工装，整理好工作状态，包括对讲机，工号牌，两支笔，打火机，开瓶器，便签纸，公司名片，自己的电话。
3 7点钟参加班前会，结束后填写订台卡，做好台卡卫生，放在每张台上，摆放整齐，做好迎宾台卫生。
4 统计好营销经理的订座，8点前，并认真填写营销经理订座表，做好预备迎接客人。
营业中：8点钟准时站位，开始迎宾。
站位要求标准站姿，不得高声谈笑，迎宾按位，拼桌。
迎宾要求：热忱礼貌，面带微笑，鞠躬问候。
晚上好，欢迎光临。
先生小姐你有订位，请问你们找谁订的位，请问你电话号码，便于我们确认。
然后带到指定位置，假如客人没有订位，请问你们有几位，请这边请。
不管是有订位，还是没有订位的位子，必须要与服务员交接。
比如谁订的台，有几位。
最后迎宾离开桌子的时候说：祝你们玩的开心。
迎宾的要求，待客的要求：迎宾必须走感动客人之前，与客人保持两三步的间隔，如遇台阶要提示客人谨慎，如有拐弯处应说这边请，如客人有包裹行李应主动提示客人把珍贵物品保管好，带客时应随时回头看客人.场内随时要有一位迎宾巡场，主要观察男女客人搭配是不是调和和空位情况，并随时和门外迎宾交接。
假如场内客满，就宴客人在等候区等候，并发放等候牌，并发公司名片。
关于转台：场内所有转台必须告知迎宾，服务员不能转台，迎宾要随时留意门前卫生，随时通知保洁部打扫。
关于送客：当客人走到大厅时，同时说：请慢走，欢迎下次光临，并每人发放公司名片。
关于接听电话：电话铃声响三声以后左手拿听筒，右手拿笔，说话声音清楚，并说：你好芭芘，有甚么可以帮到你。
假如客人需要订位，要问清客人的姓名和电话，并提示客人甚么时候来，说：谢谢你的来电！吃宵夜三人轮换，时间为15分钟，并且要交接好。
营业后：1预备好早班同事的订位单，转接好订位电话。
2检查前台装备是不是完好，并回换营业的物品。
3并统计当天订位情况和整应当天客户资料。
开酒吧流程及步骤
开酒吧流程及步骤嘿，你们知道吗？我觉得开酒吧好像是一件很有趣又很神秘的事情呢！今天我就来和大家讲讲开酒吧的流程和步骤哦。
首先呢，要想开酒吧，得先有个想法。
就像我想要一个超级好玩的地方，可以和小伙伴们一起开心地玩耍。
比如说，我想让酒吧有很多好吃的零食，像甜甜的巧克力和脆脆的薯片，这样大家玩累了就可以吃点东西补充能量啦。
然后呢，要找一个合适的地方。
这个地方要在人多热闹的地方，就像我们学校门口一样，大家放学了都能看到。
比如说可以在商业街或者广场旁边，这样就会有很多人来玩啦。
我想象着那个酒吧的样子，要有大大的窗户，让阳光可以照进来，里面的灯光要五颜六色的，像彩虹一样漂亮。
接下来，要装修酒吧哦。
要把它打扮得漂漂亮亮的，像给芭比娃娃穿漂亮衣服一样。
可以在墙上挂一些好看的画，比如我喜欢的卡通画，还有一些闪闪发光的星星灯。
地板要软软的，这样我们走在上面就很舒服，不会觉得脚疼。
酒吧里还要有很多舒服的椅子和桌子，让大家可以坐下来聊天、吃东西。
再然后呢，就是要准备好吃的和喝的啦。
要有各种各样的果汁，像苹果汁、橙汁、葡萄汁，还有甜甜的汽水。
吃的呢，除了我前面说的巧克力和薯片，还可以有美味的蛋糕和冰淇淋哦。
想象一下，大家一边喝着好喝的果汁，一边吃着美味的蛋糕，多开心呀！还有哦，要找一些很友好的服务员。
他们要会笑着和我们打招呼，就像我们的老师一样亲切。
当我们有什么需要的时候，他们能很快地过来帮助我们。
比如说，我不小心把果汁洒了，服务员叔叔或者阿姨就会马上过来帮我清理干净，还会安慰我不要着急呢。
最后呀，要做很多宣传，让大家都知道有这么一个好玩的酒吧。
可以在路边发一些漂亮的传单，上面画着酒吧里好玩的东西和好吃的食物。
还可以在网上发一些有趣的视频，让更多的人看到。
就像我们在班级里分享自己的小秘密一样，让大家都知道这个好地方。
我觉得开酒吧虽然看起来很复杂，但是只要一步一步来，就一定能成功的。
等我长大了，说不定我也会开一个这样的酒吧呢，到时候大家都来我的酒吧玩哦！你们觉得开酒吧有趣吗？是不是也和我一样期待有一个这样好玩的地方呀？（以上作文字数满足要求，以小学生口吻，包含具体例子、生动描述和感官细节，语言风格符合要求，希望对你有所帮助。
酒吧工作流程
酒吧工作流程酒吧，作为一个充满活力和社交氛围的场所，其背后有着一套严谨而有序的工作流程。
从准备营业到打烊结束，每个环节都需要工作人员的精心协作和高效执行，以确保顾客能够享受到优质的服务和愉悦的体验。
营业前的准备工作是一天工作的开端，也是至关重要的环节。
首先，酒吧工作人员需要检查库存，包括各类酒水、饮料、小吃以及调酒所需的配料等。
确保库存充足，对于即将缺货的物品及时进行补货。
同时，检查酒水和饮料的保质期，将过期或即将过期的产品清理出来，以保证提供给顾客的都是新鲜和安全的饮品。
接着是清洁工作。
酒吧的台面、桌椅、地板等都需要进行彻底的清洁和消毒。
酒杯、调酒器具等也必须清洗干净，并且摆放整齐。
这不仅能为顾客提供一个整洁舒适的环境，也是卫生标准的基本要求。
在完成清洁和库存检查后，调酒师需要准备调酒所需的工具和材料。
将常用的调酒器具放置在易于拿取的位置，冰块准备充足，预先调制一些常用的基础酒和果汁等。
灯光和音乐的设置也是营业前准备的一部分。
根据酒吧的氛围和当天的营业时段，选择合适的灯光效果和音乐曲目，为顾客营造出独特的氛围。
当酒吧开始营业，迎接顾客的到来时，服务员要热情有礼，引导顾客就座，并及时送上酒水单。
在顾客点单的过程中，服务员要耐心解答顾客的疑问，提供专业的建议。
调酒师接到点单后，迅速而准确地开始调酒工作。
严格按照配方和标准的调酒流程操作，保证每一杯酒的品质和口感都符合要求。
调酒过程中，动作要熟练、优雅，展现出专业的调酒技巧。
在服务顾客的过程中，工作人员要时刻关注顾客的需求。
及时为顾客添加酒水、清理桌面，处理顾客的特殊要求和问题。
保持良好的沟通和互动，让顾客感受到贴心的服务。
对于酒吧内的小吃和食品供应，也要确保其新鲜和美味。
严格遵守食品加工和储存的卫生标准，保证食品安全。
在营业过程中，收银工作要准确无误。
清晰记录每一笔消费，处理好现金、银行卡和移动支付等各种支付方式。
当接近打烊时间，工作人员要委婉地提醒顾客，并逐步停止接受新的点单。
酒吧制作流程
酒吧制作流程
酒吧制作流程包括以下步骤：
1. 筛选客人：酒吧需要对客人的身份和饮酒习惯进行了解和筛选，以确保客人的饮酒需求得到满足。
2. 调酒师的培训：调酒师需要经过专业的培训，掌握调制各种鸡尾酒的技巧和方法，以确保调制出的酒具有正确的配方和口感。
3. 酒水的采购和储存：酒吧需要采购适量的酒水，并将其储存于适当的温度和湿度条件下，以保证酒水的品质和口感。
4. 制作饮品：根据客人的需求，调酒师需要调制各种鸡尾酒或其他饮品，并将其呈现给客人。
在调制饮品时，调酒师需要注重卫生和食品安全，避免交叉污染和食物中毒等问题。
5. 服务与销售：调酒师需要提供优质的服务，包括与客人沟通、提供建议和推销酒水等。
同时，酒吧还需要通过各种促销活动和营销手段来提高销售额和增加客流量。
6. 清理和维护：在营业结束后，酒吧需要对场地进行全面的清洁和维护，以确保其卫生和设备完好。
同时，酒吧还需要定期检查和更新酒水库存，以确保其新鲜度和品质。
总的来说，酒吧制作流程是一个系统性的工作，需要各个环节的协同合作才能提供优质的饮品和服务，吸引更多的客人并提高销售额。
酒吧开场流程安排方案
酒吧开场流程安排方案酒吧作为娱乐场所，流程的安排是至关重要的。
一个好的开场流程不仅能够吸引顾客，还能够提升整个酒吧的氛围。
本文将为大家介绍一些酒吧开场流程的安排方案。
1. 音乐音乐是酒吧不可或缺的一部分。
在开场时，选择一些轻松愉悦的歌曲进行播放，可以为顾客营造出轻松的氛围，让他们感觉到舒适和放松。
随着晚上的深入，可以逐渐切换到更加适合跳舞的音乐。
2. 舞蹈表演舞蹈表演是吸引顾客的一种有效手段。
可以邀请专业的舞蹈团队来为顾客表演，也可以邀请一些会跳舞的客人来展示自己的才艺。
在舞蹈表演结束后，可以适当地安排一些游戏或抽奖环节，让顾客参与进来，增加互动性。
3. 饮品饮品是酒吧的招牌之一。
在开场时，可以准备一些特色饮品，并且为前来的顾客提供一些免费的试饮机会，让他们能够品尝到酒吧独特的风味。
此外，在开场之前，还可以适当地安排一些品酒会，让顾客了解不同酒类的特点和口感。
4. 表演嘉宾邀请一些知名的表演嘉宾，也是一个非常好的想法。
可以邀请一些著名的音乐家或歌手进行演出，或者邀请知名的DJ来为顾客带来高品质的音乐体验。
这样的活动不仅能够吸引更多的顾客，也能够提升酒吧的声誉和知名度。
5. 环境布置环境氛围是酒吧的重要部分。
在开场时，可以适当地进行一些环境装饰，如使用一些特色的灯光效果、悬挂一些艺术作品或者为酒吧的装饰增加一些绿色植物。
这样的布置，不仅能够增加顾客的兴致，同时也能够为整个酒吧增添一份文艺气息。
总之，一个好的酒吧开场流程，可以让顾客倍感欢迎，提升顾客的消费意愿，增加酒吧的营收。
只要在流程的策划和组织中，充分考虑顾客的需求和利益，同时也不失创意和新意，就一定能够打造一个充满魅力和特色的酒吧。
酒吧开场流程安排方案
酒吧开场流程安排方案在酒吧里，一个好的开场流程是吸引顾客的关键。
在这里，我们为您提供一些可供参考的酒吧开场流程安排方案，帮助您成功地吸引顾客和提升客户满意度。
第一步：音乐音乐是一个好的开端，它可以立刻将顾客带入舒适轻松的氛围。
请注意选择有吸引力的音乐，与您的酒吧主题相匹配。
在环境音乐上，可以稍微放慢音乐的速度，以适应晚上的气氛。
第二步：饮品和菜单说到餐饮业，良好的品质总是重要的。
在酒吧里，更需要注意饮品和菜品的选择和品质。
在这个开场阶段，应确保所有饮品和菜品的分布相同，并根据客人的口味和预算做出细致的调整。
保持菜单上菜品的花样和新鲜感，有助于吸引新客人。
第三步：打破僵局人们在聚会时，会因为害怕尴尬而失败。
为了避免这种情况，酒吧的工作人员可以在这个开场阶段提供一些游戏或互动活动来打破僵局。
把家常小游戏与群体动员的元素结合起来，会增加顾客们的热情，并帮助他们更快地融入氛围。
第四步：推广活动推广活动是吸引新客源的重要途径。
在这个开场阶段，酒吧的工作人员可以与顾客交流，介绍一些即将到来的推广活动。
这些推广活动可以持续一周或一个月或者更长时间，因此提高顾客的重复消费率。
第五步：客户服务良好的客户服务可以提升客户满意度，酒吧的服务员应随时准备与顾客交流、提供建议或帮助。
在这个开场阶段，应该特别关注新顾客。
酒吧的服务员应该热情地向他们介绍自己，了解他们的口味，发现客户的需求和期望。
总结以上是酒吧开场流程的基本安排方案。
这些不仅有助于吸引新客源，而且还可以提高客户满意度。
选择适宜的音乐、饮品、菜单和推广活动，利用互动活动打破僵局，为客户提供优质的服务，这些都是吸引顾客回头的好方法。
如果采用这些开场流程安排，酒吧定会吸引更多的顾客和提升整个酒吧的人气。
酒吧开场流程安排方案
酒吧开场流程安排方案随着人们生活水平的提高，酒吧文化越来越受到大众的追捧。
在酒吧营运过程中，开场流程的安排显得非常重要。
一个成功的开场流程能够让顾客留下深刻的印象，同时也能够提高酒吧的声誉度和知名度。
本文将介绍基本的酒吧开场流程安排方案，供酒吧经营者参考。
1. 酒吧开门时间首先，酒吧的开门时间应该有一个明确的计划。
在计划时间内，酒吧工作人员需要提前到酒吧准备工作。
这包括安排好音乐、准备好酒水和调酒工具等工作。
2. 顾客入场当顾客到达酒吧门口时，应该有专人迎接，并热情地引导他们进入酒吧。
酒吧门口的人员需要注意顾客的服装和行为，确保酒吧环境的安全和卫生。
3. 氛围营造进入酒吧后，顾客应该感觉到温馨、舒适、充满活力和艺术气息的氛围。
为了达到这个目的，酒吧内需要营造浪漫、奢华或潮流等不同类型的氛围。
4. 音乐表演酒吧的音乐表演是吸引顾客和娱乐的重要手段之一。
酒吧应该邀请专业的DJ或乐队表演，并根据不同时间段的特点选择适当的音乐风格吸引不同的顾客。
5. 调酒表演调酒表演是现在酒吧普遍采用的一种娱乐形式。
调酒师利用各种技巧和手法来调制精美的鸡尾酒或调酒，在吸引顾客的同时也能增加销售量。
6. 酒吧活动为了吸引更多的顾客，酒吧还可以举办各种有趣的活动。
例如，主题派对、才艺比赛、杯子比赛等等。
这些活动不仅能增加酒吧的知名度，还能吸引更多的顾客前来消费。
7. 感谢顾客最后，在顾客离开酒吧之前，应该向他们表达感谢和欢迎下次再来。
这样能够增加顾客的满意度和忠诚度。
总之，一个成功的酒吧开场流程需要把握好音乐、氛围、活动和服务等多个方面，以此为基础能够吸引更多的顾客。
希望本文介绍的酒吧开场流程安排方案能够帮助酒吧经营者更好地开展业务。
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如何开酒吧?开一间小酒吧投资的流程!如何开酒吧?开一间小酒吧是现在很流行的选择，那么，对于如何开酒吧你就要好好了解一下了，下面，关于开酒吧投资，就来为你具体介绍一下开酒吧的流程。
一、酒吧选址、注册与外部装修酒吧的位置对酒吧经营有决定性影响。
若酒吧的位置选择不当，那经营绝不会成功。
在为筹建的酒吧选址时，除了要以市场分析的资料为依据外，还要考虑收集些与市场数据相关的信息。
地区经济近几年来的经济发展情况应该是可以掌握的，要注意收集和评估所在地区商业发展的数据及其因素。
城市规划区域规划衬往会涉及到建筑的拆迁或重建，如果未经分析，酒吧就盲目投资，而在成本收回之前就遇到了拆迁，这家酒吧无疑会蒙受损失，或者若失去原有的地理优势。
如何开酒吧?所以在确定酒吧位置之前，一定要向有关部门提出咨询。
潜在地点的最佳状况是在用途，限定和筹建服务设施所需的执照已有了确定的保障，否则就要在更换地区获取必要的执照上花费可观的时问和金钱了。
竞争情况竞争情况是直接影响酒吧经营的不可抗拒因素，需要认真调查研究，对于竞争的评估可以从两个方而考虑。
一方面是开间相同的酒吧进行直接竞争，这一点自然是消极的因素。
另一方面是非直接竟争，包括提供不同饮品和不同服务的酒吧，这一点有时会成为积极的因素。
没有竞争的地方，从顾客方面来讲也意味着没有吸引力。
缺少任何一种形式的竞争都是值得考虑的，这一地点可能是一个潜在的绝好地点，但也可能是个很糟糕的地点规模和外观酒吧的潜在容量大到可以容纳足够的空间建筑物、停车场和其他的必要设施。
酒吧位置的地面形状以长方形、方形为好，圆形也可。
三角形或多边形除非它非常大，否则是不足取的，因为民方形的土地利用率较高。
在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。
如何开酒吧?选址需要考虑的因素1.应尽量避免与其他酒吧门对门地经营，这会对销售造成不利的影响。
2.酒吧应尽量选择人群集中的地方经营，这样可以保有一定的知名度及销售收入。
3.酒吧选址在可能的情况下，要选择距商业中心、购物中心、文化中心、交通终点、旅游景点等较近的地点。
4.在同一地区并非不能同时并存相类似的几家酒吧，有时候几家酒吧凑在一起由于客人认为有较多的选择，意味着该地区有更大的消费吸引力，反而会使整个地区的酒吧生意因人们不约而同的光顾更加兴隆。
二、能源供应情况能源主要是指水、电、天然气等经营必须具备的基本条件。
在这此因素中，水的品质也应考虑，因为水质的好坏直接关系到冰块及调制冷热饮的效果。
流动人员这因素主要影响着过路人的多少、客人的种类等。
因此对流动人员定要仔细分析，综合其特点，选择适当的位置和酒吧的种类。
如何开酒吧?地点特征地点特征显示出与人们外出活动或人群聚集相关的位置。
要考虑和购物中心、商业中心、娱乐中心的距离和方向，这些地点由于人群聚集，甚至能在离酒吧几里以外的地点，仍能对酒吧的推销产生影响。
三、还应考虑交通目的地。
有些地点看似交通流量很人，但由于附近没有可以使其停留的因素，这类地点也是决不可取的。
交通状况交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少。
交通状况往往意味肴客源，但客源的多少决不等同于交通的频繁程度，有的地区尽管交通频繁，但客人却没有购买机会或欲望。
但通常情况下，在选择酒吧位置时，应获得本地区车辆流动的数据及行人流动的资料，以保证酒吧建成后，有相当数量的客源。
一个地区的交通情况尤为重要，因为它不仪影响酒吧的营业量，甚至有时还可决定酒吧必须采川何种服务力式。
如何开酒吧?很显然，设施具体位置的交通力便程度停车、进出的方便程度，将影响客人是否愿意光顾。
有时，由于客人不愿经过十分拥挤、危险的叉路口才能到达洒吧，便使使许多店家失去相当可观的生意。
当你打算依靠该地区良好的交通来规划建立一家洒吧设施时,首先得仔细地分析一下现有交通在将来是否会改善，因为许多生意兴隆的酒吧由于交通路线改变而被迫停业的例子多。
四、酒吧可见度酒吧可见度是指酒吧的显眼程度。
也就是说，无论顾客从哪个角度看，都应可以获得对酒吧的感知。
酒吧可见度可由从方向驾车或徒步进人酒吧方位来评估。
酒吧可见度往往会影响酒吧的吸引力公共服务酒吧及娱乐设施必、须使用一系列。
公共设施，但其中有许多并不是现成的。
在实践中，常有因当地有关部门拒绝扩建一些必要的公共设施，使酒吧营建计划落空的例子。
如何开酒吧?因而，酒吧及娱乐设施建设也需先调查选址附近是否有可供使用的公共设施。
消防、垃圾废物处理和其他所需的服务都包括在这个因素里。
目标地点所需服务的设施、费用和品质都是应该评估的，这些信自、可从当地有关部门中获得。
五、停车设施现代的酒吧必须有足够的停车设施，当然，如果附近有公共停车场也叮以。
如果筹建的酒吧应配套建造有足够的停车场，那该地就有足够的地方。
如何开酒吧?然而，从另一方而说，建造停车场不应因占地太多而增加成本，而且会使本来十分紧凑、十分兴旺的地段显得空旷萧条。
开酒吧的大概程序第一点:社会背景（酒吧难免会遇到打架的事情发生，一般打架的人要么有社会背景的，要么纯属喝多的）你要想一下遇到这种人应该怎么应付，喝多的那种是没问题，很好解决，但是遇到有背景的人物，那就不是容易的事了，说严重点有可能拉一两车人来把你酒吧咋了，如果有背景的话，那就继续看第二点吧第二点：地段很重要你自己也知道你们那里经济不是很发达，而且你又说高中生也消费的起，那么，你要想一下，如果离市区比较远高中生也就只能打车去酒吧玩，同时你也要考虑他们回去的时候有没有出租车呢，这个高中生只是一个例子，就是说没有车的人去酒吧玩，就算你那个酒吧再好玩，回去没有车，那是不行的，如果出租车的问题解决了的话，那么就继续看第三点第三点：前期工作筹备你需要找到一个非常内行的管理人才，还有营销，因为在酒吧动工之前，这些业内人士可以给你很好的帮助，比如酒吧布局...等等，如果以上的都具备了的话，接着开始第四点了第四点：酒吧设计.选择硬件.造价评估关于设计方面，一定要找一家非常专业的夜场设计公司，最好自己有这方面的熟人不然会直接引向后期酒吧的造价，在选择硬件方面，什么是该话的钱，什么是不该花的钱必须要明白，所以那些硬件质量好那些坏这个也要非常了解，硬件的价格要非常了解，比如：视觉设备，听觉设备，这个产品都是有牌子的，那些一定要选择好牌子再来跟工程商谈价格，如果你不了解这些价格，很容易被别人宰的，而且采购没一样东西都最好是自己找，除非那些零零碎碎的东西，如果以上都具备了，那接着第五点第五点：工程进度.合同条约一般在施工之前要有个预算日期，施工步骤，比如10天内应该完成什么样的进度，10天后又应该完成什么....因为施工日期直接引向RMB，最好跟工程方签合同的时候要把日期全部安排好，在制定工作日内没能完成制定的进度应该有相应的罚款，签合同的时候有一点非常重要，要求工程商需提供一份技术文件，就是说这些设备或者装饰材料......的技术参数，如果发现不一致，工程商需赔偿合同总价的双倍，付款方式一般付工程总价的%30的订金.货到一般付工程总价的%70-80 .安装完毕能正常运行之后付工程总价的%15-17或者分1-2个阶段付，比如在装的过程一般付剩下的一部分钱，大概余款的一般吧，这些不用说也了解的，全部完成之后在付剩下的钱，质保金一般压%3-%5，提醒一点很重要的问题，这些付款方式你自己也一定要遵守，如果你款子不及时有可能会导致工程的进度，就算你忽悠到别人装好了之后，人家也有办法讨债的，讨债方式我就不讲解了，这个是商业秘密.做人一定要该怎么就这么，这样才算是真正的男子汉，接着继续说. 第六点：人员招聘与培训这个我也不想说了，因为一个出色的管理的人知道该怎么做，第七点：施工同时在施工的同时要经常去现场监督，也要了解每个工程商今天装什么明天装什么，这样可以避免工程商偷懒，同样的东西不同人去做，效果都有可能不一样，所以多请下施工的人吃吃饭，去工地的时候也要准备客客气气的打招呼，要当自己的朋友一样，这样你对别人好，别人自然就对你好，也自然对自己所做的事情有责任心一点.现在也需要几个监督人，一般都是叫保安监督的，主要监督的是（火）比如烧电焊，抽烟...等等，据我个人的经验，在施工的同时发生过火灾的场子不少，一般都是刚才提到的那两点因素，所以工地一定要禁止吸烟.好了继续下一点第八点：开业筹备关键的是广告这一块，发布的广告不许要在人流非常集中的地段，比如LED显示屏广告，本地的网站，或者省内知名的网站。
怎么发布的广告能吸引别人的眼球，最好的办法就是明星，或者在这市中心最繁华的地方做活动，先说明星广告这块了，你可以提前预约以为当时歌曲比较流行的明星，价格在3-5万左右的，现在叫就环保千万别发什么传单啊什么的，那种太低俗了，接着说做活动：条件，需要自己的歌手，DS，DJ，VJ,前提这些人员水平一定要高，不然被同行看到........这个就不用说了第九点：工程验收最好请第三方专业人士来验收，这样容易发现有隐患的问题最后结尾：作为一个酒吧老板，一定要具备人品，另外要学会见人说人话见鬼说鬼话，圆滑，方正，如果以上你都能顺利完成，那么就可以准备开业开酒吧的定位思路一、定位思路就目前酒吧流行趋势和发展方向，正在流行简洁、明快具有时尚品位装修风格的酒吧。
从现有酒吧的市场情况来看，目前有较多的酒吧经营情况不是很理想，但大型且具规模的酒吧、娱乐城等生意红火。
那么关键是我们如何去突破现有酒吧的风格。
现有的酒吧、娱乐城等风格大致有以下几种：1 欧式风格2 豪华型3 大众型4 夜总会型。
大多缺少档次且缺少时尚元素。
江北是一个聚集富人的地方，大多的江北区人都爱到市区娱乐，不是他们不愿意在奖杯区娱乐而是奖杯区没有他们心中所喜欢的吧。
所以我们要做的酒吧应该是一个时尚的酒吧来留住江北的消费群体，在以后的装修经营中彻底的贯彻时尚酒吧的路线。
在日常的经营管理中我会按以下几点去操作，并在工作中不断的提升。
二、细节1 装修在装修上我们应该走出自己的原创，不要去模仿的任何一家酒吧。
如果是去模仿某一家酒吧，那开业后酒吧在消费者心中是不会有好的形象。
2 音乐现在酒吧最流行的音乐是HIP-HOP、R&B和HAOS 等音乐风格我们在酒吧的选择音乐风格应该是HIP-HOP和R&B两种音乐，因为这两种音乐风格非常适合酒“海”的顾客，而且这两种音乐的旋律是非常优美的。
3 美女这是一个在开业半年内应该重点抓的一个重点。
一个酒吧开业泡吧族最关心的有两个问题：一是环境、二是有无美女。
正所谓食色性也，抓好这点酒吧就应该成功了一半了。
4 服务对于服务不能只是单单的要求员工作好本职工作，更多的是要将快乐融入到服务中，充分的让顾客感受的快乐无处不在5 营销对营销的要求应着重于让顾客成为酒吧的朋友，让顾客完全的融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。