动植物检疫大纲
植物检疫学教学大纲
三、理论教学内容
1
对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关，通系电1，力过根保管据护线生高0不产中仅工资2艺料22高试2可中卷以资配解料置决试技吊卷术顶要是层求指配，机置对组不电在规气进范设行高备继中进电资行保料空护试载高卷与中问带资题负料2荷试2，下卷而高总且中体可资配保料置障试时2卷，32调需3各控要类试在管验最路；大习对限题设度到备内位进来。行确在调保管整机路使组敷其高设在中过正资程常料1工试中况卷，下安要与全加过，强度并看工且25作尽52下可22都能护可地1关以缩于正小管常故路工障高作高中；中资对资料于料试继试卷电卷连保破接护坏管进范口行围处整，理核或高对者中定对资值某料，些试审异卷核常弯与高扁校中度对资固图料定纸试盒，卷位编工置写况.复进保杂行护设自层备动防与处腐装理跨置，接高尤地中其线资要弯料避曲试免半卷错径调误标试高方中等案资，，料要编试求5写、卷技重电保术要气护交设设装底备备置。4高调、动管中试电作线资高气，敷料中课并设3试资件且、技卷料中拒管术试试调绝路中验卷试动敷包方技作设含案术，技线以来术槽及避、系免管统不架启必等动要多方高项案中方；资式对料，整试为套卷解启突决动然高过停中程机语中。文高因电中此气资，课料电件试力中卷高管电中壁气资薄设料、备试接进卷口行保不调护严试装等工置问作调题并试，且技合进术理行，利过要用关求管运电线行力敷高保设中护技资装术料置。试做线卷到缆技准敷术确设指灵原导活则。。：对对在于于分调差线试动盒过保处程护，中装当高置不中高同资中电料资压试料回卷试路技卷交术调叉问试时题技，，术应作是采为指用调发金试电属人机隔员一板，变进需压行要器隔在组开事在处前发理掌生；握内同图部一纸故线资障槽料时内、，设需强备要电制进回造行路厂外须家部同出电时具源切高高断中中习资资题料料电试试源卷卷，试切线验除缆报从敷告而设与采完相用毕关高，技中要术资进资料行料试检，卷查并主和且要检了保测解护处现装理场置。设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
动物检疫技术考试复习大纲
动物检疫理论考试复习大纲一、目的意义动物检疫工作作为一项技术性行政执法行为，在动物疫病防控工作中具有突出的地位和作用，该工作不仅关系畜牧业生产的发展，而且事关人民群众的身体健康。
近些年，全国的畜产品安全形势严峻，特别是随着法律法规和兽医工作体制的不断健全和完善，对于依法行政和动物检疫技术提出了更高的要求。
为此，全市广大检疫员要加强法律知识和检疫技术的学习，不断提高监督执法能力和水平。
二、复习范围本次理论考试参考资料以法律法规知识和动物检疫技术主。
法律法规知识以《行政许可法》、《行政处罚法》、《国家赔偿法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《兽药管理条例》等为重点。
动物检疫技术以《动物检疫员手册》（二OO七版）为重点。
三、理论知识要求（一）法律法规知识部分。
要求了解和掌握法律法规的基本概念、使用原则和条件、适用范围、执法程序等基本知识。
（二）检疫技术部分。
要求对兽医基本知识，包括病因病理、临床诊断、兽医检验等，特别是传染病学知识要有全面的掌握，检疫操作技术要求熟练准确。
四、考题类型（一）名词解释。
（二）填空。
（三）单项选择题。
（四）多项选择题。
（五）对错判断题。
（六）回答题。
五、复习参考题（一）、名词解释：1.法：法是统治阶级意志和利益的体现，它是由国家制定或认可，并由国家强制力保证实施的行为规范的总和。
它具有以下特点：①具有国家意志的属性。
②具有国家强制性。
③是以权利和义务为其主要内容。
④是明确的，普遍的规范。
2.行政执法：广义的理解认为行政执法是行政机关执行法律、法规的行为。
狭义的解释即我们在通常意义上所使用的行政执法，是指行政主体依照法定程序适用法律、法规，对相对人采取的直接影响其权力和义务的具体行政行为。
3.行政处罚：是行政主体依照法定程序对公民、法人或者其它组织违反管理秩序尚不够刑事处分的行为给予制裁措施。
其基本含义是：①行政处罚是公民、法人或其它组织违反行政管理秩序应当承担的法律责任。
动物防疫与检疫实训大纲
动物防疫与检疫技术实训大纲性质与任务本课程是河南省农业经济学校畜牧兽医专业的主干专业课程;实施本课程的教学,是为了使学生掌握动物防疫与检疫的基本技能,并将所掌握的技能于今后的实际工作中,具备中级动物检疫检验员、中级动物疫病防治员岗位必需的知识及技能,为适应本专业职业资格证制度和就业准入制度打下坚实基础,增强学生的实践、创新能力和就业、创业的社会竞争力;二、适用专业畜牧兽医专业;三、教学目标通过本课程的教学实训,使学生基本掌握：1.常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制,并能实施动检消毒;2.动物产地检疫技术及检疫后的处理;3.动物宰前、宰后检疫技术及检疫后的处理;4.现行检疫证明的填写要求,规范出具法定的动物检疫证明,并做到准确无误判定有关证照是否有效;考核办法五、根据同学们所对宰后检疫程序和要求熟练程度占40分、操作技能占30分、实验报告占20分以及实验态度占10分给予综合评分;六、使用说明1.合理选用多媒体教室、实验室、屠宰场等,进行现场教学,充分利用动物活体、动物胴体、电脑课件等教学手段开展视听教学,增强教学的针对性和开放性;2.要紧扣知识目标和技能目标,将培养学生的实践能力放在首位,同时注意培养学生的自学能力;3.在教学过程中,把猪、牛、禽的防疫检疫为主,其他动物的防疫检疫以自学为主；4.注意搜集最新的相关动物防疫检疫方面的法规、标准,使教学内容紧跟时代节拍;七、本课程建议选用教材及参考书1.建议选用教材：动物防疫与检疫技术张彦明主编,高等教育出版社,2002年3月;2.参考书：动物防疫与检疫技术杨廷桂主编,中国农业出版社,2001年2月动物防疫与检疫技术刘健主编,中国农业出版社,2001年10月;动物检疫技术农业部职业培训教材编委会编,中国农业出版社,1999年3月;动物产品卫生检验佘锐萍主编,中国农业大学出版社,2000年4月;。
动物检验检疫教学大纲模板
一、课程概述1. 课程名称：动物检验检疫2. 课程性质：专业核心课程3. 学时安排：64学时4. 教学目标：（1）使学生掌握动物检验检疫的基本理论、基本知识和基本技能。
（2）培养学生具备动物疫病诊断、预防、控制及动物产品安全检验等方面的能力。
（3）提高学生的职业道德和责任感，为我国动物卫生事业贡献力量。
二、课程内容1. 动物检验检疫概述（1）动物检验检疫的定义、意义和作用（2）动物检验检疫的发展历程（3）动物检验检疫的基本任务2. 动物疫病防控（1）动物疫病的基本概念、分类和流行特点（2）动物疫病防控策略（3）动物疫病监测与报告制度3. 动物疫病诊断（1）动物疫病诊断的基本原则和方法（2）临床诊断与实验室诊断（3）常见动物疫病诊断案例分析4. 动物产品安全检验（1）动物产品安全检验的基本要求（2）动物产品微生物检验（3）动物产品药物残留检测（4）动物产品重金属及有害物质检测（5）动物产品包装与标签检验5. 动物检验检疫技术（1）病原微生物检测技术（2）免疫学检测技术（3）分子生物学检测技术（4）生物安全实验室建设与管理6. 动物检验检疫法律法规与标准（1）动物防疫法及相关法律法规（2）动物产品安全标准（3）动物检验检疫操作规程7. 动物检验检疫案例分析（1）动物疫病防控案例分析（2）动物产品安全检验案例分析（3）动物检验检疫法律法规案例分析三、教学方法与手段1. 讲授法：系统讲解动物检验检疫的基本理论、基本知识和基本技能。
2. 案例分析法：通过分析实际案例，提高学生的实际操作能力和分析问题、解决问题的能力。
3. 讨论法：组织学生进行课堂讨论，激发学生的学习兴趣，培养其创新思维。
4. 实验教学：通过实验教学，使学生掌握动物检验检疫的实际操作技能。
5. 信息化教学：利用网络、多媒体等现代教学手段，提高教学效果。
四、考核方式1. 平时成绩：占30%，包括课堂出勤、课堂讨论、实验报告等。
2. 期中考试：占30%，测试学生对动物检验检疫基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度。
《动植物检验检疫法规》课程教学大纲
《动植物检验检疫法规》课程教学大纲课程编码：ZI707013120学时/学分：32/2一、课程性质与适用专业《动植物检验检疫法规》是动植物检疫专业本科生的专业选修课，涉及动植物检疫学、法学等领域，其主要任务是让学生了解我国现行动物卫生行政法及动植物检验检疫相关法律法规体系，提高学生的动植物检验检疫法律法规意识。
课程的主要内容包括法学基础理论，动物卫生行政法、动物卫生行政执法与救济，我国主要的动物卫生法律制度，包括动物防疫、重大动物疫情应急处理、动物及其产品质量安全保障、病原微生物实验室生物安全管理等方面的法律制度，动植物检验检疫法律制度，包括进出境动植物检疫法、进出口商品检验法、国境卫生检疫法。
适用专业：动植物检疫专业（动物检疫方向）二、课程目标（一）课程目标通过本课程的学习，学生应到达以下几方面的目标：课程目标1：初步r解法学基础理论知识，提高学生法律法规意识。
课程目标2：深刻理解兽医行政管理的基本知识，掌握国家和各级政府部门对动物及动物产品的防疫、检疫和检验等方面的法律法规。
课程目标3：熟悉动物防疫、检疫、环境保护、动物产品进出口检疫等有关方针、政策和法规。
课程目标4：基本了解世界动物卫生组织、世界贸易组织的组织结构和运行规那么，具备一定的国际动物卫生法知识。
课程目标5：增强用法律基本理论分析问题和解决实际问题的能力。
课程目标6：掌握国家关于动物防疫检疫、产品进出口检疫及安全流通等方面的政策法规的基本知识、基本技能和基本素质，适应经济建设和社会开展需求，能够从事检务、管理、教学、研究等工作。
三、课程的教学内容及要求（一）理论教学局部1.法学基础理论（支撑课程目标1、2、3）（1）了解我国古代卫生法的相关情况。
培养学生对动物卫生法学的兴趣，认识动物卫生法的重要性以及对自己未来工作的重要影响。
（2）掌握动物卫生法的调整对象、动物卫生法律关系及动物卫生法律责任；熟悉法的本质、渊源和实施，了解法律体系、法律规范、法律关系和法律制裁。
动植物检验检疫
动植物检验检疫第一篇：动植物检验检疫第一章1、什么是动植物检疫及目的？是指在防止检疫性动物检疫病和植物有害生物的传入、传出和扩散或确保其官方控制的一切活动。
目的：⑴防止危险性动物疫病和植物有害生物的传入、传出和扩散。
⑵保护农渔林业生产安全，人体健康及生态环境⑶ 出尽国际及国内的经济贸易的发展2、世界各国动植物检验检疫的基本类型⑴自然环境优越性：澳大利亚、日本、韩国、新西兰⑵发达国家型：美国和加拿大⑶经济共同体型：欧盟⑷发展中国家型：泰国、马来西亚、印度尼西亚、印度、美洲和非洲⑸工商业城市型：新加坡和香港3、检疫操作规程：报检、现场检验、实验室检验、结果评定、证书签发4、进境动物风险分析原则以科学为根据；执行或者参考有关国际标准、；准则和建议、透明公开和非歧视原则；、不对国际贸易构成变性限制5、进境动物检疫程序①进境动物检疫许可证的申请②境外产地检疫③报检④进境现场检疫⑤隔离检疫⑥实验室检疫⑦检疫结果的判定和出证⑧检疫处理⑨资料的收集与保存第二章动物检验检疫技术1、病料采集：⑴在采取病料前必须对被检动物可能患有何种疫病作出初步诊断⑵ 采取病料的所用容器：均需灭菌后使用，无菌操作⑶解剖前检查：只有在确定不是炭疽后，方可剖检⑷取材时间要早，最好不超过6小时⑸为了提高病原微生物的阳性分离率，应根据不同疫病，相应的采取其脏器内容物。
在无法估计是某种疫病时，可进行全面的采取。
2、病毒采集原则：病毒离活体后在室温下很容易死亡，故采德捡材应尽快送检；病变组织则应保存于50%的甘油缓冲盐水中，或4℃/-2℃3、病毒分离培养：动物接种培养、鸡胚培养、组织细胞培养4、凝集反应：指颗粒性抗原与相应抗体在适量的电解质存在条件下，经一定时间后凝聚成肉眼可见的凝聚物。
5、琼扩试验:可溶性抗原与抗体在半固体琼脂凝胶内扩散二者相遇。
在此例合适处形成白色沉淀。
6、沉淀反应：可溶性抗原与相应抗体结合，在有适量电解质存在条件下经过一定时间形成肉眼可见的沉淀物第三章检疫性传染病和寄生虫病1、传染病：是指由特定病原微生物引起的，有一定潜伏期和临床表现并具有传染性的疾病。
动植物检验检疫学 总
动植物检验检疫学名词解释1. 植物产品：未经加工的植物产品（包括谷物）或它们加工后的产品，产品本身或在加工它们的过程中可能会增加有害生物的传入和扩散的风险。
2. 动物产品：指来源于动物未经加工或者虽经加工，但仍有可能传播疫病的产品，如生皮张、毛类、肉类、脏器、油脂等。
3. 检疫物（限定物）：指要求进行检疫措施的任何动植物、动植物产品、包裹、容器、运输工具、土壤、贮藏地和任何能够隐藏和传播有害生物的微生物、物体和材料，特别是那些涉及国际运输的地方。
4. 检疫性有害生物：指对某一地区具有潜在经济重要性，但在该地区尚未存在或存在但分布未广并正由官方控制的有害生物。
5.检疫审批：是在输入某些检疫物时，输入单位向检疫机关提前提出申请，检疫机关审查并决定是否批准的法定程序。
6.检疫申报：是检疫物输入或输出时由货主或代理人向检疫机关及时声明并申请检疫的法定程序。
即检疫物在到达前或到达时,货主或代理人必须及时向检疫机关进行检疫申报,以利于办理提货手续.7. 检疫出证：指检疫机关根据进出境或调运的动植物、动植物产品及其他检疫物的检疫和除害处理结果，签发相关单位证书并决定是否准予调运的程序。
8．检疫处理：对国内或国际贸易调运的经检验不合格的动植物、动植物产品和其他检疫物，由检验检疫机关依法采取强制性处理措施的过程。
9.风险分析：指危害因素确定、风险评估、风险管理和风险交流的过程。
10.SPS协定：指实施卫生和植物卫生措施的协定，是WTO针对动植物安全与检疫问题而专门制定和实施的一个国际准则。
11. 现场检疫：是检疫人员在现场环境中对输入或输出的应检物进行检查和抽样，并初步确定是否符合相关检疫要求的法定程序。
12.隔离检疫：将进出境或国内调动的有关动植物在检疫机关指定的场所内，于隔离条件下进行饲养或种植，并在其生长期间进行检验、检测和处理的一项措施。
13．动物疫病：是危害或可能危害动物及动物产品的任何传染病和寄生虫病。
《动植物检疫法规》课件
法规执行的重要性
1 保护生物多样性
防止入侵物种繁殖和侵害国家生态安全。
2 保障消费者利益
鉴别伪劣农产品，保证进口安全合法，保护消费者合法权益。
案例分析
1
疫病传入
2019年，非洲猪瘟疫情首次在我国部分地区发现，对国内的生猪生产和农民经 济造成了不小的损失。
2
监管不力
《华尔街日报》曾报道了美国进口的非法水果中含有有毒的化学物质，此举凸显 了监管存在的漏洞。
《动植物检疫法规》概述
法规背景
该法规于2000年1月1日施行，其 中包含了动植物检疫的规定和措 施。合法认证Fra bibliotek行政监管
动植物产品必须出具相关的证明， 方可合法上市销售。
地方和国家级政府均有责任对检 疫工作开展监管。
主要内容介绍
条目 检疫对象 检疫地区
检疫人员
内容 任何进出口动植物、动植物产品和其他物品。 进出口公路、铁路、航空口岸、邮政和快递渠道 等。 由当地国家机构主要负责，保障其专业性。
3
检疫紧急
2018年，我国在新疆、西藏、内蒙古等地发现了一些疑似“进口狂犬病”的动物， 不得不采取检疫紧急措施。
结语和总结
作为现代化社会的一部分，动植物检疫法规的制定与执行，直接关乎国家防 疫体系和消费者权益保障。全社会应当积极参与，并共同配合政府的检疫措 施。
《动植物检疫法规》PPT 课件
在疫情肆虐的当下，了解动植物检疫法规的重要性
疫情背景
全球疫情
新冠疫情对全球经济和社会 的冲击已经显现。
动植物排检
防止疫情的蔓延，显得非常 必要。
复杂性
动植物的流通更为复杂，如 何保障其质量更需要法规的 支持。
动植物检疫的意义
动植物检验检疫学-
一、名词解释1.检疫监管：检疫机关对进出境或调运的植物、植物产品的生产、加工、存放等过程实行监督管理的检疫程序。
2.检疫处理：一种采取扑杀即全部杀掉，尸体深埋或焚烧，另一种则退回。
对于动物产品也可通过物理、化学方法进行消毒处理。
3.隔离检疫：是将进出境或国内调运的有关动植物在检疫机关指定的场所内，于隔离条件下进行饲养或种植，并在其生长期内进行检验、检测和处理的一项措施。
4.检疫许可：是在输入某些检疫物时，输入单位向检疫机关提前提出申请，检疫机关审查并决定是否输入的法定程序。
5.传染源:就是受感染的动物，指体内有病原体寄居、生长、繁殖，并能排到体外的动物。
6.产地检疫：是动植物或动植物产品在国内省（地）间或省（地）内进行调运前，由检疫人员在其生长或生产期间于原产地进行检验、检测、以防止管制性动物疫病或植物有害生物在国内传播或扩散的一项措施。
7.检疫申报：是检疫物输入或输出时由货主或代理人向检疫机关及时声明并申请检疫的法定程序。
8.动物疫病：指危害或可能危害动物及动物产品的任何传染病和寄生虫病。
9.有害生物风险分析（PRA）：是以生物的或者其它科学的和经济依据，确定一种有害生物是否应该限制和加强防治措施力度的评价过程。
10.限时检疫：11.植物疫区：是指在某一植物检疫性有害生物发生分布未广的情况下，对发生了这一有害生物的地区，为了防止其向未发生地区传播扩散，经省（自治区，直辖市）人民政府批准而划定，并采取封锁，消灭措施的区域。
12.植物保护区：是指在某一植物检疫性有害生物发生已较普遍的情况下，对尚无此有害生物分布的地区，为了防止其被污染或被人为传入，经省（自治区，直辖市）人民政府批准而划定，并采取保护措施的区域。
1.植物产品：是指来源于植物未经加工或者虽经加工但仍有可能传播病虫害的产品，如粮食、豆、棉花、油、麻、烟草、籽仁、干果、鲜果、蔬菜、生药材、木材、饲料等。
2.实验室检测：是指借助于实验室仪器设备对动物样品进行动物疫病检查、鉴定的法定程序。
《动物卫生检疫学》课程(课程代码：11431)考试大纲.doc
附件9广东省高等教育自学考试《动物卫生检疫学》课程（课程代码：11431）考试大纲目录一、课程性质与设置目的二、课程考试内容与考试目标绪论第一章动物性食品的污染与控制第一节动物性食品的污染与危害第二节微生物性食物中毒第三节化学性食物中毒第四节生物毒性食物中毒第二章屠宰加工的兽医卫生监督与检验第一节屠畜的应激反应和运输性疾病第二节屠畜的宰前检疫与宰前管理第三节屠宰加工过程的兽医卫生监督第四节屠畜宰后的兽医卫生检验第三章屠畜常见传染病的鉴定与处理第一节人畜共患传染病的鉴定与处理第二节其他传染病第四章屠畜常见寄生虫病的鉴定与处理第一节人畜共患寄生虫病第五章家禽的屠宰加工卫生与检验第一节家禽宰前检验第二节家禽屠宰加工卫生与检验第三节家禽重要疾病的鉴定与处理第六章肉与肉制品的卫生检验第一节肉品学概论第二节肉新鲜度的卫生检验第三节冷冻肉的卫生检验第七章乳与乳制品的卫生检验第一节乳的卫生检验第八章蛋与蛋制品的卫生检验第一节蛋的形态结构与化学组成第二节蛋的卫生检验第九章水产品的卫生检验第一节鱼在保藏时的变化第二节鱼与鱼制品的加工与卫生检验第十章废弃品的处理第一节屠宰污水的处理三、关于大纲的说明与考核实施要求附录：题型举例一、课程性质与设置目的一、《动物卫生检疫学》是高等教育自学考试“畜牧兽医与管理”各专业的一门后期课程，也是一门必修课程，是为适应当前我国人们对动物性食品的认识和要求不断提高，培养卫检人员而设置的。
由于动物性食品种类繁多，在宰前与饲养管理、疫病防治、收购检疫等环节有关，在宰后又与屠宰加工、肉品保藏、运输销售、烹饪食用等多个环节有关，使动物性食品卫生学与畜牧学、兽医学、营养学、化学、生物化学、物理学、食品加工工艺学、制冷学、工程学和管理科学等学科有一定的联系。
所以，本课程是一门涉及到多种学科领域的应用科学。
本课程的第一章、第二章、第三章和第六章是考核重点，第五章、第七章、第八章和第九章是考核次重点章，绪论、第四章和第十章是考核一般章。
《动植物检疫专业导论》课程教学大纲
《动植物检疫专业导论》课程教学大纲课程编码：X1707129010学时/学分：|6/1一、课程性质与适用专业本课程为动植物检疫专业的必修课。
通过学习，使学生分别了解自己专业的学习内容及方法、专业开展及就业前景，即使学生对自己专业学什么、如何学、毕业后干什么等有一个较全面的了解。
适用专业：动植物检疫专业二、课程目标（一）课程目标通过本课程的学习，学生应到达以下几方面的目标：课程目标1 ：使学生了解本专业的开展现状、性质、课程设置、师资队伍建设、学科发展情况与科研工作等C课程目标2 ：使学生了解本专业的培养计划、大学学习期间学习方法及有关考前须知。
课程目标3 ：使学生理解不同课程体系主要课程的设置及基本内容，了解专业开展方向与就业前景。
课程目标4：使学生树立专业观念，热爱本专业，为后续专业课程的学习打好基础。
课程目标5：使学生明确学习目的，培养学生整理归纳，综合分析和处理问题的能力。
（二）课程目标与毕业要求的关联分析（-）理论教学局部1.动植物检疫专业背景（支撑课程目标1、4）了解动植物检疫专业的性质、地位及动植物检疫的重要性。
2.动植物检疫专业开展历程（支撑课程目标1、4）了解动植物检疫专业设立的必要性及其开展完善过程。
3.动植物检疫专业现状（支撑课程目标1、2）了解动植物检疫专业招生及人才培养情况、师资力量、教学科研情况和实践情况等。
4.动植物检疫专业培养目标与要求（支撑课程目标2、4、5）了解动植物检疫专业的培养目标和毕业基本要求。
5.动植物检疫专业课程体系设置（支撑课程目标3、4、5）了解动植物检疫专业的核心课程设置.、课程结构及学分要求等。
6.动植物检疫专业开展方向（支撑课程目标3、4）了解动植物检疫专业所属行业在国内外开展趋势。
7.动植物检疫专业就业概况（支撑课程目标3、4）了解动植物检疫专业的社会需求、就业及创业前景。
8.动植物检疫专业学习方法（支撑课程目标2、5）培养学生掌握获取专业知识、掌握专业技能、提高专业能力的方法。
动植物检疫概论
（3）其它诊断方法：病毒分离鉴定、免疫荧光技术和酶联免疫吸附试验等。
非洲马瘟
非洲马瘟是由非洲马瘟病毒引起的马属动物的一种急性或亚急性传染病。以发热、皮下结缔组织与肺水肿以及内脏出血为特征。
心型：又称水肿型，病程较慢，体温39～41℃，眼上窝、眼皮、面部、颈部、肩部、胸腹下及四肢水肿，多因缺氧和心脏病变于1周内死亡。
肺心型：较常见，呈现肺型与心型症状，常因肺水肿和心脏衰竭导致1周内死亡。
发热型：又称亚临床型，症状轻微，仅见体温升高(40～40．5℃)，精神沉郁。
神经型：一般很少见到。
病理变化：皮下和肌肉间组织胶样浸润，并以眶上窝，眼和喉尤为显著。胃底粘膜卡他性肿胀一直延伸到小肠前部。咽，气管，支气管充满黄色浆液和泡沫，水肿。心内膜和心包膜有出血点和出血淤斑，心肌变性。淋巴结急性肿大，肝和胃充血。肺型病变为肺水肿；胸膜下、肺间质和胸淋巴结水肿，心包点状淤血，胸腔积水。心型病变为皮下和肌间组织胶胨样水肿(常见于眼上窝、眼睑、颈部、肩部)；心包积液，心肌发炎，心内外膜点状淤血；胃炎性出血。
禽病：鸡传染性喉气管炎、鸡传染性支气管炎、鸡传染性法氏囊病、鸡马立克氏病、鸡产蛋下降综合征、禽白血病、禽痘、鸭瘟、鸭病毒性肝炎、小鹅瘟、禽霍乱、鸡白痢、鸡败血支原体感染、鸡球虫病。
兔病：兔病毒性出血病、兔粘液瘤病、野兔热、兔球虫病。
水生动物病：病毒性出血性败血病、鲤春病毒血症、对虾杆状病毒病。
蜜蜂病：美洲幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病、蜜蜂孢子虫病、蜜蜂螨病、大蜂螨病、白垩病。
(一)病原：目前已知口蹄疫病毒在全世界有七个主型A、O、C、南非1、南非2、南非3和亚洲1型。
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《动植物检疫学》教学大纲
（供五年制地方病防治专业使用）
前言
动植物检疫学使学生在学习动植物检疫基本概念和法规的基础上，掌握动植物检疫的主要程序和措施，了解检疫性动物疫病和植物有害生物的种类和危害。
本课程与病理学、诊断
学、微生物与免疫学、传染病学等有密切的联系。
本课程以第二、三、五、六、八、九章为
重点。
使用教材：《动植物检疫学》
动植物检疫学教学内容学时分配表
理论教学大纲
第一篇动物检疫
第一章动物检疫概论
【目的要求】
1、掌握动物检疫的基本概念
2、熟悉动物检疫的常用的方法
3、了解当代动物检疫的发展趋势和研究进展
【教学时数】
3 学时
【教学内容】
1、动物检疫概述
2、动物检疫的意义
第二章动物检疫的范围、对象和种类【目的要求】
1、掌握动物检疫的范围、对象和种类
2、熟悉动物检疫的意义
【教学时数】
3 学时
【教学内容】
1、动物检疫的范围、对象
2、动物检疫的种类
第三章动物检疫技术
【目的要求】
1、掌握动物检疫的要求和临场检疫
2、熟悉实验室检疫的常用技术
3、了解隔离检疫的原则
【教学时数】
3 学时
【教学内容】
1、临场检疫
2、实验室检疫技术
3、隔离检疫和现场检疫
第四章检疫实验室要求及实验仪器【目的要求】
1、掌握检疫实验室与普通实验室的异同点和其特殊的要求
2、熟悉检疫仪器的使用范围
3、了解当代检疫仪器设备的发展
【教学时数】
3 学时
【教学内容】
1、检疫实验室要求
2、实验仪器的管理
3、主要实验仪器
第五章常见动物病毒病的检疫与处理【目的要求】
1、掌握常见动物病检疫的程序和注意事项
2、熟悉常见动物病的检疫方法
3、了解检疫动物病的种类
【教学时数】
3 学时
【教学内容】
1、口蹄疫
2、非洲猪瘟
3、猪水疱病
4、猪瘟
5、牛瘟
6、小反刍兽疫
7、蓝舌病
8、牛海绵状脑病
9、禽流感
10、鸡新城疫
第六章人畜共患细菌病的检疫及处理【目的要求】
1、掌握人畜共患病的病种和发病的特点
2、熟悉人畜共患病病检疫的材料采集和保存及实验室检疫的要求
【教学时数】
6 学时
【教学内容】
1、炭疽
2、布氏杆菌病
3、结核病
4、巴氏杆菌病
5、副结核病
第二篇植物检疫
第七章植物检疫概论
【目的要求】
1、掌握植物检疫的基本概念
2、熟悉植物检疫的常用的方法
3、了解当代植物检疫的发展趋势和研究进展
【教学时数】
3 学时
【教学内容】
1、检疫性有害生物
2、植物检疫的原则和方法
3、植物检疫的对象和范围
4、植物检疫的种类
第八章植物检疫技术【目的要求】
1、掌握植物检疫样品的采集及检疫方法
2、熟悉植物病原真菌和细菌的检查
3、了解植物病毒和寄生线虫的检查
【教学时数】
3 学时
【教学内容】
1、样品和取样
2、昆虫、螨类和杂草种子
3、植物病原真菌检查
4、植物病原细菌检查
5、植物病毒检查
6、植物寄生线虫检查
第九章植物检疫处理
【目的要求】
1、掌握植物检疫处理原则和方法
2、熟悉植物检疫对象的处理方法
【教学时数】
3 学时
【教学内容】
1、检疫处理的原则和方法
2、熏蒸处理
3、药剂处理
4、物理处理
第十章病害部分
【目的要求】
1、掌握检疫性植物病原微生物的种类
2、熟悉检疫性害虫和杂草的种类
3、了解当代植物性杂草的蔓延趋势【教学时数】
6 学时
【教学内容】
1、检疫性植物病原微生物
2、检疫性害虫
3、检疫性杂草
实验教学大纲
【课程性质】本课程是地方病防治学专业的专业课
【实验目的】
通过实验，使学生了解动植物检疫病在我国目前流行现状，掌握检疫的理论知识和具体的检疫方法。
认识到动植物检疫在现代社会方法发展中重大意义。
【实验内容】
动植物检疫实验教学内容及学时分配表
【实验时数】
18 学时
实验一、HACCP 原理及方法
实验方法（电教）
实验目的通过学习要求学生熟悉HACCP 原理及方法。
实验原理HACCP 的原理及具体操作过程。
实验二、现场检疫技术
实验方法（参观）
实验目的1、熟悉现场检疫的技术与方法；
2、了解现场检疫的一般原则和要求。
实验原理现场检疫的样品采样方法和实验室检疫的技术。
实验三、现场检疫技术
实验方法（参观）
实验目的1、熟悉现场检疫的技术与方法。
2、了解现场检疫的一般原则和要求。
实验原理现场检疫的样品采样方法和实验室检疫的技术。
实验四、动物疫病检疫
实验方法实验室操作
实验目的1、熟悉动物源性疾病的检疫技术与方法。
2、了解动物源性检疫的一般原则和要求。
实验原理动物源性的检疫的采样方法和实验室检疫的技术。
实验五、动物疫病检疫
实验方法实验室操作
实验目的1、熟悉动物源性疾病的检疫技术与方法。
2、了解动物源性检疫的一般原则和要求。
实验原理动物源性的检疫的采样方法和实验室检疫的技术。
实验六、猪肉常见寄生虫检验
实验方法实验室操作
实验目的1、掌握常见动物检疫性疾病的检验方法。
2、熟悉常见动物检疫性疾病的种类。
实验原理动物源性的检疫的采样方法和实验室检疫的技术。
参考书目
1．李志红、杨汉春等主编，《动植物检疫概论》，中国农业出版社，2004 第一版2．于大海等主编，《中国进出境动植物检疫规范》，1997 第一版
3．商鸿生主编，《植物检疫学》中国农业出版社，1997 第一版。