酒店设计与布局(一)
酒店房间布局和空间规划的要点
酒店房间布局和空间规划的要点酒店房间布局和空间规划是酒店设计中至关重要的一环。
一个合理的房间布局和空间规划可以提供舒适的居住环境，满足客人的需求，使客人在房间内得到最佳的体验和舒适感。
本文将介绍酒店房间布局和空间规划的要点，以帮助酒店业主和设计师更好地规划和设计酒店房间。
一、功能区划分酒店房间的功能区划分是酒店房间布局的核心。
一个合理的功能区划分可以使客人在房间内各个区域之间的使用更加方便和舒适。
一般来说，酒店房间可以划分为以下几个功能区：1. 卧室区：卧室是客人休息和睡眠的主要区域，应该设置舒适的床铺、柔软的床品和实用的储物空间。
床头柜、衣柜等卧室家具的摆放要方便客人的使用。
2. 卫生间区：卫生间是客人进行个人清洁和洗漱的区域，应该设计合理的卫浴设施，包括马桶、洗手盆、淋浴等，并考虑到通风和排污的问题。
3. 休闲区：休闲区是客人放松和休闲的区域，可以设置沙发、咖啡桌、电视等设施，提供舒适的休闲体验。
4. 工作区：工作区是客人处理公务和工作的区域，可以提供书桌、电脑、座椅等设施，满足客人的工作需求。
二、空间规划在酒店房间的空间规划中，需要考虑到房间的大小、形状和房间内各个功能区的相互关系。
以下是一些空间规划的要点：1. 合理利用空间：充分利用房间的每一寸空间，确保每个功能区都得到合理的安排和布局。
可以使用内嵌式家具、折叠式家具等节省空间的设计，减少空间的浪费。
2. 考虑通风和采光：确保房间内有足够的通风和采光，避免房间内的潮湿和阴暗。
可以通过合理设置窗户、风道等措施来改善房间的通风和采光条件。
3. 保持良好的隔音效果：酒店房间需要有良好的隔音效果，避免客人被外界噪音干扰。
可以采用隔音玻璃、隔音板等材料和技术来提高房间的隔音效果。
4. 考虑安全和便利性：在空间规划中，要考虑到客人的安全和便利性。
例如，床头不宜靠近门口、柜子的高度宜方便客人拿取物品等。
三、色彩和材料选择色彩和材料的选择在酒店房间布局和空间规划中起着重要的作用。
酒店的功能设置与规划
酒店的功能设置与规划一、大堂和接待区大堂是酒店的门面，也是客人进入酒店的第一印象。
因此，大堂的设计和布局应该充分考虑到它作为酒店形象的代表。
在大堂中应设置宽敞明亮的接待台，方便客人进行办理入住等手续。
同时，还需要提供舒适的休息和等候区域，安排专业的礼宾服务，为客人提供方便、快捷和周到的服务。
二、客房设置三、餐饮设置餐饮是酒店的重要功能之一，也是满足客人需求的重要环节。
酒店可以设置不同类型的餐厅，包括中餐、西餐、自助餐等，以满足不同客人的口味和需求。
餐饮服务需要提供多样化的菜单选择和高质量的食材，同时可以根据客人的要求提供定制化的服务。
四、会议和宴会设置酒店可以提供各种规模的会议和宴会场所，以满足不同客人的需求。
会议室和宴会厅需要设备齐全，包括音响设备、投影仪、大屏幕等，以满足客人的会议和宴会需求。
同时，酒店还需要提供专业的会议服务和宴会服务，例如会议组织、茶歇服务、宴会布置等。
五、休闲娱乐设施休闲娱乐设施是酒店的重要功能之一，可以提供给客人休闲娱乐的场所和设备。
例如，酒店可以设置健身房、游泳池、SPA中心、桑拿浴室等，以满足客人的体验和放松需求。
同时，酒店还可以提供其他娱乐设施，例如撞球桌、棋牌室、KTV等，为客人提供多样化的娱乐选择。
六、商务中心和服务商务中心和服务是酒店为商务客人提供的重要功能。
商务中心需要提供办公设备、会议室等，以满足商务客人开展工作的需求。
同时，商务服务也包括快递、传真、打印等服务，为商务客人提供便利。
酒店还可以提供秘书服务、翻译服务等，以满足商务客人的全方位需求。
酒店的规划设计与功能布局分析
酒店的规划设计与功能布局分析摘要：加强酒店的规划设计与功能布局的研究是十分必要的。
本文结合我多年来的工作经验，对酒店的规计与功能布局进行了研究，具有重要的参考意义。
关键词：酒店规划设计功能布局中图分类号：s611 文献标识码：a 文章编号：一、我国酒店规划设计的发展过去,我国酒店业在建设与改造方面,由于缺乏对酒店专业规划设计的科学认识,没有把这一专业科学摆在应有的位置加以重视,同时也没有强制性规定,并且不具备酒店专业规划设计条件,再加上一些历史原因和管理体制等深层问题,造成了酒店业普遍存在非专业规划设计的种种问题:如不懂酒店市场定位与功能配置,使康乐设施面积大于客房、餐厅总面积,前厅面积大于客房总面积,餐厅面积大于客房面积;不懂酒店服务设施与管理效率要求,使厨房远离餐厅或厨房与餐厅不在同一楼层;前厅远离客房或总台不在前厅;还有不懂酒店服务与安全配套设施与规定,使办公、员工设施,消防安全疏散、隔离设施的位置、比例不合理,或者缺件少项等等。
加强酒店的规划设计与功能布局的研究是十分必要的。
这里举几类在酒店新建与改造中,由酒店专业规划设计的典型案例:类型一、经济效益提高型:有家受益酒店在年终工作总结报告中写到“酒店为全面达到星级标准和保证服务质量,对前厅、客房进行了专业设计改造。
改造后,酒店的客房出租率由去年的53%提高到68%,收入提高30%,取得了明显的经济效益”。
可见,酒店专业规划设计能够提高酒店经济效益是不争的事实。
类型二、降低新建酒店投资成本型:有家不大的新建酒店,由非酒店专业规划设计公司设计,投资预算2500万元,后经由酒店专业规划设计公司设计,在不降低档次又提高一个星级并改善部分设施档次的市场定位下进行了二次规划,为该酒店节约了总投资数百万元的资金。
这个实例证明,酒店专业规划设计可以为新建酒店节省投资是不容质疑的。
类型三、经济效益和社会效益俱佳型:有家由酒店专业规划设计新建并且总投资一次性投到位的酒店,开业一年多,不但经济效益显著,而且申评星级还被评为高分星级酒店。
酒店室内设计方案教学
一、引言随着我国经济的快速发展，旅游业和酒店业也日益繁荣。
酒店作为旅游业的载体，其室内设计对提升酒店品质、吸引顾客具有重要意义。
本文将从酒店室内设计的基本原则、空间布局、色彩搭配、材质选择等方面进行教学，旨在帮助读者掌握酒店室内设计的基本方法和技巧。
二、酒店室内设计基本原则1. 空间布局合理：酒店室内设计应遵循“以人为本”的原则，充分考虑顾客的需求和体验。
空间布局要合理，避免拥堵，保证顾客在酒店内的舒适度。
2. 功能分区明确：酒店室内设计要明确各个功能区域，如大堂、客房、餐厅、会议室等，使顾客能够迅速找到所需场所。
3. 色彩搭配和谐：色彩搭配要和谐，既要有主色调，又要注重色彩的对比和协调，使酒店室内空间充满活力。
4. 材质选择环保：选用环保、耐用的材料，确保酒店室内空间的健康、安全。
三、酒店室内空间布局1. 大堂：大堂是酒店的第一印象，应注重空间的宽敞、明亮，布局合理。
可设置前台、休息区、服务台等，方便顾客办理入住、咨询等服务。
2. 客房：客房是酒店的核心产品，设计时要充分考虑舒适度、私密性和功能性。
房间布局要合理，保证采光、通风良好。
3. 餐厅：餐厅设计要注重氛围营造，可设置宴会厅、包间、自助餐区等，满足不同顾客的需求。
4. 会议室：会议室设计要考虑会议功能、人数和设施需求，保证室内空间宽敞、布局合理。
四、酒店室内色彩搭配1. 主色调：酒店室内设计可选择一种主色调，如暖色调、冷色调等，营造舒适的氛围。
2. 色彩对比：在主色调的基础上，可适当运用色彩对比，如深浅、明暗等，使空间更具层次感。
3. 色彩协调：色彩搭配要协调，避免过于突兀，使酒店室内空间充满和谐感。
五、酒店室内材质选择1. 地面：选用耐磨、防滑、易清洁的地材，如瓷砖、大理石等。
2. 墙面：选用环保、耐用的墙材，如乳胶漆、壁纸等。
3. 顶面：选用防火、隔音、美观的顶材，如石膏板、铝扣板等。
4. 家具：选用环保、舒适、实用的家具，如床、沙发、茶几等。
公寓式酒店的房间设计与可视化展示
提供丰富的娱乐、休闲、健身等体验式服务，增强客户的居住体验和满意度。
THANKS
02 房间布局与功能区划分
空间规划
空间最大化利用
合理规划空间布局，确保房间各 部分都能得到充分利用，不浪费
任何空间。
Hale Waihona Puke 舒适度考虑在空间规划时，需充分考虑居住者 的舒适度，如合理设置家具、床位 等。
视觉效果
通过合理的空间布局，营造出温馨 、舒适的居住环境，提升居住体验 。
卧室设计
01
02
03
床位设计
根据居住者的需求，配置 合适的电视和影音设备， 提升居住体验。
装饰与布局
通过合理的装饰和布局， 营造出温馨、舒适的客厅 环境。
厨房与卫生间设计
厨房设计
配置齐全的厨房设备，如炉具、 抽油烟机、洗碗机等，方便居住 者烹饪。
卫生间设计
合理规划卫生间空间，配置必要 的卫生设备，如洗手盆、马桶、 淋浴等。
03 房间设施与配置
根据房间大小和居住人数 ，选择合适的床位，如大 床、双床或高低床等。
储物空间
在卧室设计中，需考虑足 够的储物空间，方便居住 者存放行李和日常用品。
照明设计
合理设置照明设备，如台 灯、落地灯等，以满足不 同照明需求。
客厅设计
沙发与茶几
选择舒适、实用的沙发和 茶几，满足居住者休息和 待客需求。
电视与影音设备
窗帘
选择高档窗帘，与房间整体风格相协调，提 供良好的遮光效果。
装饰品
根据公寓风格选择适当的装饰品，如花瓶、 烛台等。
照明与通风
照明
采用多种照明方式，包括主灯、 床头灯、落地灯等，满足不同场
景需求。
星级酒店的大堂设计与布置
THANKS
感谢观看
REPORTING
采光与通风
通过设计合理的窗户、天井等， 保证室内光线充足，空气流通， 提高大堂的舒适度。
景观视线
考虑景观视线的设计，使室内外 空间的景色相互呼应，形成优美 的景观画卷。
WENKU
PART 06
大堂的服务设施与管理
REPORTING
服务项目与设施配置
接待台
接待台是酒店大堂的核心设施，负责 入住、退房等接待工作。
休息区
提供舒适的沙发、茶几、杂志等，供 客人休息、等待或交流。
商务中心
提供电脑、打印机、复印机等商务设 施，满足客人办公需求。
行李寄存处
提供行李寄存服务，方便客人存放行 李。
服务流程与标准
预订与入住流程
结账离店流程
客人可通过电话、网络或到店预订，入住 时需提供有效证件。
客人可在前台办理退房手续，完成结账离 店。
设计与顾客体验的关联性
舒适度
大堂的座椅、灯光、温度等设计，直接影响顾客的舒适感 。
美观度
大堂的装饰、艺术品、绿化等设计，影响顾客的整体视觉 感受。
功能性
大堂的布局、设施配备等设计，影响顾客的使用便利性。
大堂设计对酒店品牌形象的影响
品牌识别
大堂作为酒店的第一印象，对于品牌 形象的塑造至关重要。
品牌价值
艺术造型
设计具有艺术感的景观小品，如雕塑、花瓶、壁 画等，以提升大堂的艺术氛围和文化内涵。
3
布局摆放
根据大堂的空间布局和风格特点，合理安排景观 小品的位置，以营造出和谐、美观的视觉效果。
室内外空间的过渡与衔接
酒店功能结构和布
● 入口设置礼宾台，行李房宜接近礼宾台。高星级酒店行 李房宜设二间，团队与散客分开。
● 前台位置的设置应考虑不影响大堂入口的交通 ● 高星级酒店前台宜设二处，团队与散客分开。 ● 前台办公室应近邻大堂前台，向总台开门连接
酒店电梯设计
• 电梯数量一定要足，包括客用电梯和服务 用电梯。（依据酒店客房数量而定）
• 中庭
• 一、中庭空间（共享空间） 的基本特点：
1、多功能综合体（内部有咖 啡座、小商亭、休息座； 中厅周围常设各式商店和 客房）
2、大中见小，小中见大 3、内中有外，外中有内 4、有流动性（玻璃观光电梯）
二、中庭空间的类型： 中庭在建筑的内部
中庭在建筑的外部
中庭在建筑之间
酒店大堂设计
• 大堂（Lobby）是客人办理住宿登记手续、休 息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触 到的公共场所。大堂必须以其宽敞的空间、华丽 的装潢，创造出一种能有效感染客人的气氛，以 便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。
各种客房占有一定比例
• 规模较大的酒店往往有多种房型，客房档次不 同，户型不同，摆设不同，能让客人拥有更多的 选择。
• 往往有标准间、豪华标准间、套房、行政公寓、 蜜月房、残疾人用房等各类客房，以及连体别墅、 独栋高档别墅、国际青年公寓等。
酒店设计注意要点
客房层
客房自然间面积参考 ● 快捷酒店客房每间24平方米，4000×6000 ● 四星级商务酒店每间35平方米，4200×8400 ● 五星级酒店客房每间40平方米，4500×9000 ● 超五星酒店客房每间48平方米以上，4800×10000
酒店客房的基本功能
• 卧室 • 办公 • 通讯 • 休闲、娱乐 • 洗浴、化妆、卫生间(座便间) • 行李存放、衣物存放 • 会客、私晤 • 早餐、闲饮 • 安全等
酒店客房的种类与平面布置及其空间设计
酒店客房的种类与平面布置及其空间设计酒店客房是酒店业中最主要的经营业态，客房能够直接影响到酒店的服务质量和客户满意度。
因此，酒店客房的种类、平面布置和空间设计十分重要。
下面我将从这三个方面进行详细介绍。
一、酒店客房的种类1.标准间：大小适中，以提供基本的住宿功能为主，通常包括一张大床或两张单人床、卫生间和基本的家具设施。
2.豪华套房：面积较大，拥有独立的起居室和卧室，家具设施较为豪华，提供高端的住宿体验。
3.行政套房：类似于豪华套房，但提供额外的服务，如行政酒廊、私人接待处等，适合商务客人或高端人士入住。
4.家庭套房：适用于家庭旅行，通常包括多个卧室和共用的起居室，提供更多的隐私和舒适性。
5.主题套房：根据不同的主题设计，如文化、艺术或运动等，提供特色化的住宿体验，吸引不同类型的客户入住。
二、酒店客房的平面布置1.入口区域：位于客房门口，用来放置行李架和衣帽架等，方便客人存放行李和外套。
2.卧室区域：通常位于入口区域的后方，包括床、床头柜、衣柜和书桌等家具设施，提供给客人休息和睡眠的空间。
3.卫生间区域：位于卧室区域旁边或后方，包括卫生间、洗手台和淋浴设施等，提供给客人洗漱和沐浴的场所。
4.起居区域：如果客房的面积较大，可以设置一个起居区域，包括沙发、茶几和电视等，为客人提供休闲和娱乐的场所。
三、酒店客房的空间设计1.色彩搭配：选择适合的色彩搭配，可以给客人带来不同的感受。
比如，明亮的色彩可以增加房间的活力，而柔和的色彩可以提供舒适和放松的体验。
2.家具布置：根据客房的大小和功能，合理布置家具，提供充足的储物空间和足够的活动空间，同时也要保持家具的风格和品质。
3.照明设计：合理的照明设计可以提高客房的舒适度和功能性。
可以使用不同类型的灯具，如台灯、吊灯和壁灯等，提供不同的照明效果。
4.隔音设计：酒店客房应该具备良好的隔音设计，以保证客人的隐私和休息质量。
可以采用隔音墙体材料和隔音窗户等措施来降低噪音的影响。
酒店空间内外部分空间的构成形式
酒店空间内外部分空间的构成形式1. 概述酒店作为服务业的重要组成部分，在现代社会具有着极为重要的地位。
而酒店的空间设计对于提升顾客体验和营造独特品牌形象至关重要。
酒店空间内外部分的构成形式，不仅仅是简单的建筑结构，更是对于空间使用和感知的深度思考和设计。
在本文中，我将从酒店空间内外部分空间的构成形式进行深入探讨，以期能够帮助读者更好地理解酒店空间设计的重要性和复杂性。
2. 外部空间设计(1) 建筑外观：酒店建筑外观的设计直接关系到酒店形象的表现和品牌的传达。
通过外观设计，酒店可以营造出独特的形象，吸引顾客的注意力，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。
(2) 门口和大堂：酒店门口和大堂是顾客接触最多的地方，其设计需要考虑到顾客的舒适感和对品牌形象的展示。
门口的设计要便于顾客进出，并能够吸引顾客的眼球；大堂则需要宽敞明亮，营造出轻松愉悦的氛围，同时能够展示酒店的高端、舒适形象。
3. 内部空间设计(1) 客房设计：酒店客房是顾客休息和居住的主要空间，其设计需要注重实用性和舒适性。
在客房设计中，空间布局、家具配置以及装饰风格都需要考虑到顾客的需求和体验，打造出舒适、温馨的居住环境。
(2) 公共区域设计：包括餐厅、会议室、健身房等公共区域，需要注重空间的多功能性和灵活性。
公共区域的设计也需要与酒店整体形象相呼应，营造出统一的风格和氛围，使顾客在其中感到舒适和愉悦。
4. 个人观点和理解酒店空间内外部分空间的构成形式，不仅关系到酒店的形象和品牌传达，更直接影响到顾客的体验和满意度。
在我看来，一个成功的酒店空间设计不仅需要关注外部形象的塑造，更需要注重内部空间的细致打磨和顾客需求的体现。
只有通过深入思考和细致设计，酒店空间才能真正实现内外兼修，给顾客带来优质的服务和体验。
5. 总结与回顾通过本文的探讨，我们深入了解了酒店空间内外部分空间的构成形式对于酒店形象和顾客体验的重要性。
建筑外观的设计、门口和大堂的设计、客房设计以及公共区域设计都是构成酒店空间设计的重要组成部分，需要注重细节和整体统一性。
连锁酒店的房间设计与布局规划
02
房间布局规划
空间布局
功能分区
酒店房间应合理划分睡眠区、工作区 、休闲区和卫浴区，确保各功能区互 不干扰且方便使用。
空间利用
最大化利用空间，如利用角落设置储 物柜或书桌，合理安排床位与窗户、 门的位置关系。
家具配置
实用性
家具设计应注重实用性，如床铺应舒适且易于清洁，储物柜应满足行李物品的存放需求。
持续改进
根据评估结果，制定改进措施，并落实到具体的实 施计划中。
创新与优化
关注行业发展趋势和新技术应用，不断引入创新元 素，优化房间设计与布局，保持竞争优势。
谢谢您的聆听
THANKS
统一性原则
保持设计风格和色调的统一，以体现连锁 酒店品牌形象。
创新性原则
在满足基本需求的基础上，引入创新元素 ，提升房间的特色和吸引力。
品牌定位
商务型
针对商务出差的客人，强调房间的实用性 和舒适性。
度假型
针对休闲度假的客人，注重房间的景观和 休闲设施。
高端豪华型
针对高端客户，提供豪华、高品质的房间 设施和服务。
采用节能保温材料
为了降低能耗，房间的墙面、天花板等应采用保温性能良好的节能材料，提高房间的保 温性能。
智能化设施
智能照明系统
通过感应器和调光器，实现房间照明的自动调节，既方便又 节能。
智能窗帘系统
电动窗帘可以根据日照和时间自动调节，提高居住舒适度。
绿色酒店认证
绿色酒店认证标准
连锁酒店应遵循绿色酒店认证标准，如 中国绿色饭店国家标准等，以实现可持 续发展的目标。
连锁酒店的房间设计与布局规 划
汇报人：可编辑
2024-01-08
CONTENTS
酒店功能以及布置规划
酒店功能及部署规划一、酒店功能合理的酒店功能分区，第一是服务地区的区分要合理。
酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会讲和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。
地区上有合理的区分，又有必需的联系。
酒店内部的功能区分大概可分为前台部分和后台部分。
前台部分主假如指为来宾供给直接服务、供其使用和活动的地区，包含酒店大堂、大堂吧、前台招待、歇息地区、餐饮、抗体娱乐、会议商务、客房等，凡是来宾活动到的地方都可归属于前台部分。
后台部分是为前台和整个酒店正常工作供给保障的部分，包含办公、后勤、工程设备等。
在酒店设计中，应环绕前台部分的功能和要求来睁开规划和设计。
在地区地点的区分和布局上，应优先将前台部分的功能地区放在环境好、流通畅畅、方便的地点上。
后台部分的功能地区应尽量放在隐蔽的地点上，前台和后台的关系要能互相关系和衔接，以方便管理和服务。
二、地区布局规划1、大堂的合理布局酒店大堂是酒店业务活动和来宾集散中心，是酒店文化、身份的象征。
大堂是酒店最为重要的部分之一，是酒店规划和设计的要点。
（1）大堂是客人对酒店第一印象的窗口，是酒店为客人供给服务项目最多的地方，如礼宾招待、前台招待、办理入住和离店手续服务、财务结算和兑换外币服务、行李接送服务、问讯和留言服务、预约和安排出租车服务、名贵物件保存和行李寄存服务以及客人需求的其余服务，所以大堂的布局必定要精心没计。
也侧重对酒店大堂的装饰进行设计。
（2）大堂的公共面积（不包含总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积）取决于酒店的规模和品位，以及客源市场定位。
国家星级饭馆《设备设备评定标准》中提出：按客房间数计算大堂面积，每间客房均匀许多于、、、m?四个品位，并规定最低要250最高400m2以上不限。
一般规模大、品位高和大型会议型的酒店，大堂面积要大一些，但最高限最好不超出每间客房均匀2tfo汽车、机场和经济型（3）大堂的各项招待、服务功能的分区和所需要的面积要依据酒店的种类、规模和档次定位精准计算后选定。
五星级酒店设计要点(1).doc
1.酒店地处的位置和周边环境2.交通条件3•汽车停车场包括:客人汽车停车场及酒店用车停车场，每1间客房0.4辆或10000m260辆（70%停在地下车库，30%停在地面车场）。
4•职工自行车停放处最理想的位置是靠近于员工出入通道。
5.园林和绿化（宜有25%左右基地面积）。
6•旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置7.主要出入口（正门）和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道（斜坡）残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口）8.员工出入通道9.货物装卸区及通道10.垃圾运输通道可与货物装卸通道共用，但要与垃圾房相连。
11.污水处理站1.员工出入通道一这是员工上、下班唯一的出入通道，在通道口应设置保安岗亭，对出入酒店之员工进行检查；另外还设有员工上下班打钟卡点，每位员工上、下班经过该打卡点均需打卡，用以核实他们之上、下班时间。
（打钟卡的位置面积大约70m2左右）2.人事部及培训部3.采购部办公室及收货部（大约80m2）收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室。
4•洗衣房面积计算是要结合房间总数、员工总人数、餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算酒店洗衣房的洗涤量。
再按洗涤量配置洗衣设备，然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积，大约500--600m2。
5.制服房用于存放员工制服及员工更换干净的制服，面积与员工总人数的比例是1.5：10左右。
6•布草房用于存放及更换各部门需使用的布草类，还有一个功能就是所有制服及布草的车缝、修补等，面积要结合酒店需用布草量来计算。
7•仓库A.百货仓一面积大约200m2B.文具仓一面积大约100m2C.玻璃器皿、瓷器、不锈钢器仓一面积大约120m2D.食品仓--面积大约100m2E.酒水仓一面积大约30m2F.调料仓--面积大约30m2G.总冷库--面积大约80m2H•清洁用品、工具--面积大约50m28•垃圾房（最理想的位置是靠近运输通道）A.干垃圾房一面积大约40m2B.湿垃圾房--面积大约40m29•车库车辆管理处（每个车辆出入口皆有大约12m2）10.溜布草槽（直接到洗衣部）11•花房（酒店内自用花草房，大约30m2）12•保安部办公室（所需面积及功能后述）13•房口部办公室（面积及功能后述）14•工程部办公室及工场（所需面积及功能后述）15•职工更衣室（分男、女）包括有更衣柜、面积与员工人数的比例是0.7平方米/人16•职工淋浴室（分男、女，每30人一个淋浴间）与更衣室相连17•员工厕所（可以与更衣室相连，每15个人一个蹲厕）18•员工倒班宿舍可以安排在酒店外，但要与酒店靠近。
酒店大堂空间设计要点
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三、注重界面设计
（一）顶面 顶面设计是大堂设计的重点，优秀的大堂顶面设计能够营造出极具气势和质感的空间氛围，使 客人产生惊喜、震撼、赞叹等心理感受。与其他界面不同，顶面的空间标高具有可变性，设计师应 充分利用这一特性，创造出丰富多样的顶面造型，从而为大堂注入别样的气质。。例如，杭州临安 万豪酒店的顶面采用了石膏板吊顶和艺术装置结合的形式，层层叠叠的弧线造型搭配形如丝绸的大 型装置，为空间带来了灵动之感。
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二、营造整体感
（二）重点法 为营造出空间层次感，大堂中通常需要设定一个视觉 中心，作为设计的重点。采用重点法时，设计师应以重点 要素为纲，以从属要素为辅，使重点要素与从属要素相互 配合、呼应，从而营造出空间的整体感。例如，泸州澳新 假日酒店大堂的视觉中心是由金属马赛克组成的总服务台 背景墙，极富光泽感和时尚感，与之相呼应，大堂顶面、 楼梯栏杆及楼梯旁的小型灯具也采用了金色的材质，从而 形成了和谐、一致的视觉效果。
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三、注重界面设计
（二）墙面 大堂的墙面是展现整体设计效果的重要舞台，一般会进行较强的装饰性设计，以提升大堂空间 的整体质感。例如，顺德联塑万怡酒店大堂墙面的视觉焦点是一个榫卯结构的渔船装饰品，渔船四 周凹凸不平的石砖宛如围绕渔船游动的鱼群，反映了岭南地区临水而居、择水而憩的地域文化特 征，整体画面生动而富有情趣，十分引人注目。
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四、打造优质光环境
根据酒店建筑的客观条件，大堂顶面有时可以设置通透的玻璃天幕，这样的设计不仅充分利用 了自然光线，增强了与环境的互动，还能够形成通透、轻盈的空间效果，使人感到心旷神怡。
酒店前厅部功能布局与设计
酒店前厅部功能布局设计酒店前厅部功能布局设计酒店概况1.类型2.规模3.组织机构4.整体布局酒店类型:商务型酒店商务型酒店。
它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。
这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。
其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。
商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
酒店规模:中型酒店中型酒店一般拥有300个至500个客房。
这是一般旅游者理想的休息娱乐场所。
价格比较合理，服务项目较齐全，设施也比较现代化。
中餐厅、酒吧、康乐中心、健身房、公期盼部。
一般旅游者喜欢这类酒店。
经营、管理比较容易，经济效益比较可观。
酒店组织机构酒店整体布局酒店风格：欧式风格欧式风格中的设计元素具有跨越历史的感召力，不断地吸引着设计师们探寻美的实质与表现形式。
前厅岗位及功能设计大堂值班经理代表酒店当局根据实际情况和酒店的要求标准来指导和督促各人上部门的日常工作，确保酒店各部门为客人提供优良及有效率的服务，各种运作都能顺利地进行；直接负责处理酒店日常发生的各种突发事件和难题，以及有效地处理所有客人人的投诉。
前台领班直接指导、监督、管理前台的工作，确保员工提供最好的服务和提高酒店的开房率及营业收入，确保客房房间状态的真实性及准确性，并根据管理当局的要求准确地提供各项报告、报表及数据，确保日常工作有序地进行；负责分配工作和假期安排；培训前台员工并评价他们各方面的表现，确保员工明白并服从酒店的规章制度；保持准确的客房资料，提供热情有礼的宾客咨询服务，解决因工作而产生的各种问题。
负责前台日常操作，以最佳服务提供给客人，以彬彬有礼的举止和有效的工作迎接所有客人，回答客人的询问，并借此机会向客人推销酒店的服务设施；协助客人办理入住登记手续，在客人满意的基础上，保持最大限度的客房入住率和收入；必须全面熟悉酒店的服务设施、日常事项及推广活动，以便更好地为客人提供服务。
能准确反映客人的帐单，并能迅速为客人办理离店结账和入住预收款手续，提供查询账目。
现代酒店运营布局方案设计
现代酒店运营布局方案设计一、酒店大堂和前台的设计1. 空间布局：酒店大堂应当给客户一种宽敞明亮的感觉，同时合理划分不同功能区域，如休息区、接待区、办理区等。
前台应当设立多个接待台，以提高客户办理入住、退房等业务的效率。
2. 设施设备：设立自助办理机和移动终端，供客户自助办理入住、退房等业务。
同时，要配备高效的办公设备，如电脑、复印机等，方便前台员工处理客户咨询和办理入住业务。
二、客房布局和设计1. 空间设计：每间客房应当拥有合理的使用面积和功能布局，并根据客户的需求提供不同等级的房型选择。
客房内要配备舒适的家具和电器设备，如床、沙发、电视、空调等。
2. 设施设备：客房内应当配备高速宽带网络、智能控制系统、浴缸和淋浴室等设备，满足客户对于舒适和便利的需求。
同时，要提供高质量的洗漱用品和床上用品，如牙刷、毛巾、被子等。
三、餐饮布局和设计1. 空间布局：餐厅的设计应当考虑到不同用餐需求，如自助餐区、大堂吧、包房等。
同时，要根据客户的需求提供不同风格的餐饮选择，如中餐厅、西餐厅、日本料理等。
2. 菜单设计：根据市场调研和客户需求，设计多样化的菜单，提供健康、美味、时尚的餐饮选择。
同时，要定期更新菜单，以满足客户对于不同口味的需求。
四、娱乐设施和服务1. 健身房：酒店应当配备现代化的健身设施，如跑步机、哑铃等，满足客户对于健康生活的需求。
同时，要提供专业的健身教练和咨询服务，帮助客户制定健身计划。
2. 游泳池：酒店的游泳池应当设计为宽敞明亮的空间，同时要考虑到客户的隐私和安全。
要配备专业的救生员和水上设施，如浮潜装备、游泳圈等，提供安全和有趣的游泳体验。
3. SPA中心：酒店应当设计专门的SPA中心，提供舒适的环境和专业的服务，如按摩、面部护理等。
同时，要配备高品质的护理用品和设备，提供全方位的放松和美容体验。
五、员工培训和服务质量控制1. 员工培训：为了提供优质的服务，酒店应当进行系统的员工培训，包括礼仪礼貌、业务知识、沟通技巧等方面。
星级酒店的房型设计与布局
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文化元素
融入当地文化元素，展示 酒店的地域特色，提升客 户体验。
客户体验优先
舒适度
隐私保护
房型设计以客户舒适度为首要考虑因 素，合理布局床位、家具及设施。
注重保护客户隐私，合理安排窗户、 隔音等设计，确保客户休息质量。
便捷性
提供便捷的房型布局，如靠近电梯、 餐厅、会议室等，方便客户出行。
02
房型分类与特点
个性化与定制化服务
个性化布置
根据客人需求和喜好， 对房间进行个性化布置 ，如摆放鲜花、更换床
单等。
定制化服务
提供定制化的服务，如 定制的旅游路线、餐饮 服务等，满足客人个性
化需求。
专属管家服务
为客人提供专属管家服 务，解决客人在酒店内
的各种需求和问题。
会员权益
为会员提供更多的优惠 和权益，如免费升级房 型、延迟退房等，提高
星级酒店的房型设计与布局
汇报人：可编辑 2024-01-07
目录
• 房型设计理念 • 房型分类与特点 • 房型布局原则 • 房型布局实例 • 房型布局发展趋势
01
房型设计理念
目标市场定位
01
02
03
商务出差
针对商务出差客户，设计 宽敞、舒适且配备齐全的 房型，满足客户工作与休 息的需求。
家庭旅游
标准间
总结词
经济实惠，适合预算有限的旅客
详细描述
标准间是星级酒店中最常见的房型，通常包括一张大床或两张单人床，以及配 套的床品、洗漱用品等。房间内设施齐全，装修简约舒适，价格相对较低，适 合预算有限的旅客。
套房
总结词
空间更大，设施更完善，适合高端商务或家庭旅客
酒店房间设计与布局规范手册
酒店房间设计与布局规范手册第1章酒店房间设计基本理念 (3)1.1 房间类型与功能分区 (3)1.2 设计风格与主题定位 (3)1.3 舒适性及人性化设计 (3)第2章房间空间布局规划 (4)2.1 房间面积与空间利用 (4)2.1.1 标准房间面积 (4)2.1.2 空间利用 (4)2.2 设施布局与动线设计 (4)2.2.1 设施布局 (4)2.2.2 动线设计 (4)2.3 走廊及公共区域布局 (4)2.3.1 走廊布局 (5)2.3.2 公共区域布局 (5)第3章家具与摆设规范 (5)3.1 家具尺寸与样式选择 (5)3.1.1 家具尺寸 (5)3.1.2 家具样式选择 (5)3.2 家具布局与摆放原则 (6)3.2.1 家具布局 (6)3.2.2 家具摆放原则 (6)3.3 装饰品及艺术画作搭配 (6)3.3.1 装饰品 (6)3.3.2 艺术画作搭配 (6)第4章照明系统设计 (6)4.1 室内照明分类与功能 (6)4.1.1 照明分类 (7)4.1.2 照明功能 (7)4.2 照明设计与光源选择 (7)4.2.1 照明设计原则 (7)4.2.2 光源选择 (7)4.3 照明控制系统及应用 (7)4.3.1 照明控制系统功能 (8)4.3.2 照明控制系统应用 (8)第5章色彩与材质运用 (8)5.1 色彩搭配原则与方法 (8)5.1.1 色彩搭配原则 (8)5.1.2 色彩搭配方法 (8)5.2 墙面、地面材质选择 (9)5.2.1 墙面材质选择 (9)5.2.2 地面材质选择 (9)5.3 窗帘及床上用品色彩搭配 (9)5.3.1 窗帘色彩搭配 (9)5.3.2 床上用品色彩搭配 (9)第6章卫生间设计与布局 (9)6.1 卫生间空间规划与功能分区 (9)6.1.1 卫生间空间规划原则 (9)6.1.2 功能分区 (10)6.2 卫浴设施选型与布局 (10)6.2.1 卫浴设施选型原则 (10)6.2.2 常用卫浴设施选型 (10)6.2.3 卫浴设施布局 (10)6.3 防水防潮及通风设计 (10)6.3.1 防水设计 (10)6.3.2 防潮设计 (10)6.3.3 通风设计 (10)第7章智能化系统与应用 (11)7.1 智能化系统概述及发展趋势 (11)7.1.1 概述 (11)7.1.2 发展趋势 (11)7.2 客房智能控制系统 (11)7.2.1 系统架构 (11)7.2.2 功能模块 (11)7.3 智能化设备选型与安装 (11)7.3.1 设备选型 (11)7.3.2 设备安装 (12)第8章环保与节能设计 (12)8.1 节能环保设计原则与方法 (12)8.1.1 设计原则 (12)8.1.2 设计方法 (12)8.2 节能设施选型与应用 (12)8.2.1 节能设施选型 (12)8.2.2 节能设施应用 (13)8.3 环保材料及资源利用 (13)8.3.1 环保材料选择 (13)8.3.2 资源利用 (13)第9章安全与消防规范 (13)9.1 客房安全设计要求 (13)9.1.1 客房门设计 (13)9.1.2 窗户安全设计 (13)9.1.3 客房内部安全设施 (14)9.2 火灾自动报警系统 (14)9.2.1 系统设计 (14)9.2.2 设备选型与安装 (14)9.3 消防设施布局与安装 (14)9.3.1 消火栓系统 (14)9.3.2 自动喷水灭火系统 (14)9.3.3 灭火器配置 (14)第10章声环境与空气质量 (15)10.1 声环境设计与控制 (15)10.1.1 声环境设计原则 (15)10.1.2 声环境控制措施 (15)10.2 空气质量优化策略 (15)10.2.1 空气质量标准 (15)10.2.2 优化策略 (15)10.3 空调系统设计及安装规范 (15)10.3.1 设计原则 (15)10.3.2 设计及安装要求 (15)第1章酒店房间设计基本理念1.1 房间类型与功能分区酒店房间设计首先需明确房间类型及功能分区。
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CONTENTS
目 录
第一章 酒店与酒店设计
1 第一节 酒店业概述 2 第二节 酒店设计概述 3 第三节 本课程的学习方法
1 第一节 酒店业概述
引导案例
1.中国酒店业的发展有哪些特点？ 2.近代中国的酒店设计借鉴了国外设计，具体表现在哪几个方面？ 3.酒店的整体设计思想包含了哪几个方面的内容？
第一节 酒店业概述
▲教学目标： ▲熟悉并理解中国酒店业的发展特点及发展趋势 ▲理解酒店设计的概念内涵
一、酒店业的定义及 分类
▲ 酒店业的定义
▲ 现代化酒店的几个特征
▲ 酒店可根据建造地点、使用目的、经营形式、建筑类型、规模大小、投资费 用及习惯传统等进行分类
二、中国酒店业的发 展特点
起步晚
1
投资规模大
2
发展迅猛水平
知识链接
2012年全球十大酒店集团排名
三、酒店业的发展趋 势与发展模式预测
（一）酒店业的发展趋势预测
1、21世纪是全球酒店业的世纪，酒店业将随 着世界经济的增长迎来更大的发展 2、分散式经营与集团化经营的基本格局继续 存在，竞争将更加激烈 3、全球信息化将改变酒店业的传统经营模式 4、酒店规模将以中、小型为主流，突出主体 色彩，“巨无霸”型的酒店可能不会再建
（二）、中国酒店
案例1-3 上海和平饭店
二、酒店设计的概念 与内涵
（一）酒店设计的内容
（二）酒店设计的性质
1、从属性 2、环境性 3、空间性 4、设计性 5、工程性 6、综合性
二、酒店设计的概念 与内涵
（三）酒店设计的原则
1、酒店设计的分类原则 2、酒店设计的原则 （1）环境意识 （2）整体设计思想 （3）时代特征表现 （4）机能性观念
三、酒店的专业化设 计
（一）我国酒店设计的现状
（二）酒店专业化设计的好处
1、专业化设计中会认真地为酒店地经济效益筹划 2、专业化设计更注重满足酒店地功能设计 3、专业化设计有利于酒店的长远发展 4、专业化设计使酒店更凸显人性化
三、酒店的专业化设 计
（三）提升酒店设计水平的策略
1、设计应迎合客人的心理需求 2、设计应体现地域文化 3、设计应考虑酒店利润诉求点 4、设计要体现出酒店自身的个性
三、酒店业的发展趋 势与发展模式预测
（一）酒店业的发展趋势预测
5、新概念酒店将取代传统酒店 6、旅行社作为中介机构，将逐年退出酒店 接待的环节 7、酒店更注重生态环保 8、酒店餐饮品种趋向简化，菜系将趋向整 合 9、酒店选址将不再限于陆地和地球
三、酒店业的发展趋 势与发展模式预测
（二）酒店业的主流发展模式预测
3 第三节 本课程的学习方法
第三节 本课程的学习方法
▲教学目标： ▲理解本书的写作逻辑及主要内容构成 ▲理解进行酒店设计需具备的知识及专业技能
Thanks
1、主题酒店 2、产权式酒店 3、绿色酒店 4、品牌连锁酒店 5、异化酒店 6、E化酒店
2 第二节 酒店设计概述
第二节 酒店设计概述
▲教学目标： ▲理解并掌握酒店设计的内容、性质和原则 ▲理解酒店专业化设计的必要性
一、酒店设计的历史
课内资料1-1 美国的特里蒙特（Tremont）酒店
（一）、国外酒店